烤肉散發(fā)出的香味如同魔鬼的雙手收割著廚師海賊團(tuán)的精神,作為廚師的哲普一眼就看出洛克烤的的是阿托島鹽堿地的灘羊,灘羊肉質(zhì)細(xì)膩,膻味極小,但是宰殺的人絕對(duì)是個(gè)菜鳥使得灘羊還是有膻味,如果是老手的話可不有膻味的。
哲普吸了吸鼻子,心里閃過(guò)一絲了然?!傲揖疲∧闶怯昧揖迫コ屈c(diǎn)膻味的對(duì)吧!酒同時(shí)也讓羊肉有了一絲酒香。”哲普用小刀割下一塊羊肉小心的咀嚼品嘗,嫩滑細(xì)致的羊肉伴著一絲酒香,絲絲醬香淡淡微甜,酥脆的外皮,讓哲普流連。
洛克把醬碟遞給哲普,沾上用蒜泥、辣椒面和甜面醬攪拌混合而成的醬料的羊肉包入荷葉餅,香辣可口的羊肉刺激這哲普的味蕾?!靶」碛袥](méi)有興趣比一下!”被這美味刺激到的哲普興致高昂。
洛克仿佛看到哲普身上的廚師之魂在熊熊燃燒,“那就進(jìn)行一場(chǎng)食戟吧!”洛克也燃燒出了斗志,哲普漫天問(wèn)號(hào)“什么是食戟?”洛克隨口回道:“讓人爆衣的一場(chǎng)廚藝比拼!”
洛克說(shuō)完后:“呸呸!食戟是廚師之間到的比試,需要滿足條件:1.可以證明這是正式比試的公證員;2.人數(shù)為奇數(shù)的裁判;3.比試雙方必須都認(rèn)可的比試條件?!?p> 兩人約定的條件如下,如果哲普勝利,洛克要上交5份菜單還有50桶火藥,要知道火藥在海賊的世界里是不容易拿到的,如果洛克勝利,哲普給洛克10萬(wàn)貝利和200公斤的各系食材。
在廚師海賊團(tuán)的三個(gè)水手和莉亞、幸的注視下,一場(chǎng)十分隨意又認(rèn)真的比賽開始了!哲普做的是魚排,以洛克翻遍全網(wǎng)的美食的節(jié)目的眼光來(lái)看,是用做惠靈頓牛排的方式做的魚排。
惠靈頓魚排??!洛克沒(méi)有繼續(xù)觀望,開始自己的料理。水煮魚片!洛克用的是鱸魚,鱸魚肉堅(jiān)實(shí)呈蒜瓣?duì)?,刺少,味鮮美.富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。
洛克將魚洗凈,切成魚片用少許鹽、料酒、生粉和蛋白抓勻腌制,燒一小鍋水,將豆芽燙熟,調(diào)味。
洛克再用豆瓣爆香,加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒煸炒。出味后加入頭尾及魚排,翻炒片刻后,加熱水并調(diào)味。
待水開,賽亞叼著魚片放入,洛克用筷子撥散,3~5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。之后洛克還在里面加入酸菜等各種配料,然后淋上辣油!
就在洛克快完工時(shí),哲普端上了自己的魚排!五個(gè)評(píng)委開始品嘗,酥脆的外皮,美味的醬汁,在舌尖上爆發(fā)出無(wú)與倫比的味道。三文魚里夾著的芥末調(diào)和的醬汁和魚肉本身相互交融,美味無(wú)比!
莉亞用刀叉把魚排細(xì)分一塊塊,一口口吃掉。速度很快,但是很優(yōu)雅,這讓洛克很驚訝要知道,早上是的莉亞可是兇悍的一批!旁邊的幸也是儒雅的樣子。洛克微微一笑把自己的水煮魚片端上了!
鮮紅熱辣的水煮魚,鮮嫩Q彈的魚肉,帶著辣椒、花椒等調(diào)料的味道,從而形成了麻、辣、香、嫩兼?zhèn)涞莫?dú)特風(fēng)味,口感清爽,食后有回甘之感。五位評(píng)委如同著魔一樣,不停的把熱辣的魚肉塞進(jìn)嘴里,豆芽和各種蔬菜也是如此。
水煮魚起源于重慶渝北地區(qū),發(fā)明這道菜的師傅是川菜世家出身。在四川盆地濕氣嚴(yán)重的地方吃辣是排濕的一種手段,海上的濕氣也是如此,五人吃的滿身冒汗但是還是不停,排出的濕汗。反而讓他們更舒服。
洛克抱胸笑著看著哲普:“結(jié)果如何就不需要我來(lái)說(shuō)了吧!”哲普沒(méi)有生氣只是好奇的問(wèn)道:“你贏了!但是他們?yōu)槭裁茨敲疮偪??”洛克也拿起筷子開吃,邊吃邊向哲普解釋原因:“辣椒能增進(jìn)食欲,促進(jìn)胃腸道消化功能;辣椒堿可刺激人舌的味覺感受器,反射性地引起血壓的暫時(shí)上升,使人們?cè)絹?lái)越有食欲。更能去除濕氣?!?p> 吃完后,莉亞和幸回到船上,洛克在一眾海賊驚訝的眼神中把哲普的食材收進(jìn)空間里,送洗漱完的莉亞和幸回房間,幸一臉警覺:“你該不會(huì)!”洛克眼漏兇光一巴掌狠狠的拍到幸的腦袋上:“睡覺時(shí),小心點(diǎn),做好預(yù)警!”
莉亞和幸眼睛一凝,轉(zhuǎn)頭看向旁邊的海賊船。洛克把兩人推入房間,自己也洗漱了一下,然后把換出休閑服。洛克沒(méi)有回到自己的房間,而是把哲普輸給自己的食材放入倉(cāng)庫(kù)、冰箱里,無(wú)愧于廚師海賊團(tuán)的稱呼,食材種類豐富的讓人驚嘆。
用踏板活動(dòng)升降機(jī),跑到觀察臺(tái)上鋪上毯子在上面打坐冥想。