一張影印復(fù)原版的《九幽萬(wàn)里江山圖》攤開(kāi)在張銘面前，畫(huà)幅與靈兕圣祖大王展示的原圖是一比一的。那天晚上，李崧用雙縫干涉實(shí)驗(yàn)在寶圖上投影出九道“光影之門(mén)”，如今這些位置竟然被記號(hào)筆細(xì)細(xì)標(biāo)注在了寶圖之上。
張銘仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，每一道光影之門(mén)的位置居然剛好對(duì)應(yīng)畫(huà)幅中的一座山峰。而九峰之巔從低到高用記號(hào)筆相連，居然剛好排在一條直線上。這條直線大約與地平面呈現(xiàn)30度左右?jiàn)A角，如同蓄勢(shì)待發(fā)之箭，箭頭直指畫(huà)面左上角的一輪初升的紅日。如果將連線延長(zhǎng)，將直接貫穿紅日的圓心。
”這圖是從哪里來(lái)的？莫非你……”
張銘著急的樣子如大男孩般懵懂，這也是靈兒向來(lái)來(lái)喜歡逗他的原因。
靈兒走到張銘身邊，竟然坐在了張銘面前的老板桌上。只見(jiàn)她居高臨下，雙手交叉抱在胸前直視張銘雙眼，頑皮活潑的表情看得出頗為得意：
”沒(méi)想到，你和鹿兒姐這對(duì)苦情鴛鴦藏的夠深的，陰陽(yáng)情未了??！我略施小計(jì)，李崧這個(gè)兄弟就出賣了你。不過(guò)你還要感謝我給你帶來(lái)了好消息哦。那晚李崧乘牛頭老怪不注意，用手機(jī)偷拍下了這幅圖，他的研究成果全標(biāo)識(shí)在圖上了，他認(rèn)為你能看得懂！“
張銘不停拍自己的腦袋，后悔不迭：
“我這個(gè)豬腦子！百密一疏，怎么就忘了咱們仨當(dāng)年都是同學(xué)！而且那小子當(dāng)年對(duì)你好像還有那么點(diǎn)意思……”
張銘服輸了，靈兒志得意滿地拍拍張銘的肩膀：
”我也不是未卜先知！我只是覺(jué)得以你的頭腦，如果遇到解決不了的問(wèn)題，這個(gè)世界上也只有李崧那古怪的家伙能幫到你了。你也別怪他背叛你，我也是使出了殺手锏，才搞定那小子！“
張銘此刻突然覺(jué)得輕松了不少，靈兒本來(lái)就是事件的相關(guān)者。他之前不忍心讓靈兒卷入是非，但又覺(jué)得她有權(quán)利知道真相，矛盾了很久。如今李崧說(shuō)破了也好……
“面試可以結(jié)束了嗎，張總？”
面對(duì)糾結(jié)的張銘，靈兒依舊咄咄逼人。只見(jiàn)她突然圈住張銘的脖子，半個(gè)身體微微傾斜壓迫上來(lái)，媚眼如絲，嗲聲嗲氣地湊上前耳語(yǔ)：
“領(lǐng)導(dǎo)猶豫不覺(jué)，是不是還有什么潛規(guī)則呀……”
張銘嚇的一把推開(kāi)靈兒，看看窗外，好在百葉窗簾是拉上的。
負(fù)隅頑抗毫無(wú)意義了。張銘知道把靈兒惹急了的后果，過(guò)去的20多年，他從來(lái)沒(méi)贏過(guò)……
五分鐘后，人事專員被告知，后面的面試安排可以取消了。
“做這么大的決定，你和他商量過(guò)嗎？”
張銘的疑慮也是不無(wú)道理。
靈兒的回答很輕松：
“王明輝退休的日子不遠(yuǎn)了，他的院長(zhǎng)任命很快就會(huì)下來(lái)。根據(jù)組織回避原則，我本來(lái)就不適合繼續(xù)在本院繼續(xù)任職。學(xué)院希望我去當(dāng)老師，好幾個(gè)外單位也希望接收我，我都拒絕了。所以這個(gè)時(shí)候我主動(dòng)選擇新的工作，他求之不得。”
這算是個(gè)合理的理由。張銘很清楚，按照目前的勢(shì)頭，張?jiān)洪L(zhǎng)未來(lái)升任之江醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)也只是時(shí)間問(wèn)題。靈兒此時(shí)跳出這個(gè)圈子也是順其自然的事情。
“你們年齡都不小了，沒(méi)有考慮要孩子的事情嗎？他如今也算是位高權(quán)重了。”
靈兒低頭半晌，幾滴淚珠滾落了下來(lái)：
“孩子？我和誰(shuí)的孩子？真正的他早已隨鹿兒去入了另一個(gè)世界，就是你們所定義的第一象限。在那個(gè)世界里，他回不來(lái)，你也去不了。我把自己老公早已還給了那個(gè)世界的鹿兒。如今是你來(lái)到了我的世界，休想讓我再拱手相讓！除非你永世縮在暗夜的小館里，做你的人間擺渡人?！?p> 張銘一時(shí)無(wú)言以對(duì)，這確實(shí)是個(gè)對(duì)靈兒最不公平的游戲規(guī)則。
“那么你對(duì)未來(lái)的打算呢？”
張銘自己都覺(jué)得問(wèn)的沒(méi)有底氣。
“我欠鹿兒姐的我會(huì)還，她被惡人困在幽冥，我想救她，這與你無(wú)關(guān)。但是我將來(lái)要當(dāng)面和她談一樁交易?！?p> 什么交易？張銘丈二和尚摸不著頭腦……
“當(dāng)然是交易，屬于我的張銘因?yàn)榱硪粋€(gè)世界的鹿兒，永遠(yuǎn)回不來(lái)了。你本該守護(hù)幽冥中的鹿兒，卻陰錯(cuò)陽(yáng)差來(lái)到我的地盤(pán)。所以我扣下你，和她談交易是天經(jīng)地義的！”
邏輯雖然霸道，但張銘卻說(shuō)不出反駁的理由。
靈兒知道此刻不是講理的時(shí)候，竟開(kāi)導(dǎo)起張銘來(lái)：
“放心吧，眼下我們只有一個(gè)目標(biāo)，就是幫你把心上人救出幽冥虎口。如果我們贏了，未來(lái)我定要和她談一談。如果她愿意和我公平競(jìng)爭(zhēng)，我奉陪到底！輸了我也毫無(wú)怨言，成全你們。但是我如果能說(shuō)服鹿兒離開(kāi)，乖乖回陽(yáng)世相夫教子，你張銘也愿賭服輸！如何？”
成交！張銘找不到拒絕的理由。他覺(jué)得自己一生的宿命就是對(duì)選擇的恐懼，最終害人害己。如今碰到靈兒這個(gè)快刀斬亂麻狠角色未必是壞事。
三天后，神隱集團(tuán)第一次管理層籌備會(huì)議召開(kāi)了。曹雪芹的嘴巴卻是不饒人的：
“不是說(shuō)好了，再招聘一個(gè)副總是協(xié)助我一起打理經(jīng)營(yíng)嗎？如今靈兒小姐來(lái)了，我們?nèi)w員工是不是要改口叫老板娘了？”
張銘被擠兌到無(wú)言以對(duì)，靈兒卻不是省油的燈：
“曹先生，晚輩是讀您的紅樓夢(mèng)長(zhǎng)大的，我們家張銘走到今天也多虧您和蒲松齡老爺子多般扶持。所以未來(lái)的神隱集團(tuán)屬于大伙兒的。小女子有任何做的不對(duì)，您只管指正！我倆未來(lái)的緣分是以后的事情，改不改口現(xiàn)在還談不到，對(duì)不？”
曹雪芹內(nèi)心暗自叫苦，這哪里是沈婆子故事里那個(gè)任性刁蠻的大小姐？說(shuō)話滴水不漏，氣場(chǎng)強(qiáng)大到恐怖！張銘有了這個(gè)左膀右臂，自己恐怕只有打下手的份了。
曹雪芹不禁擔(dān)心起來(lái)，溫良恭善的鹿兒姑娘哪里有她這般手段？估計(jì)未來(lái)這老板娘我們是叫定了！
張銘為首次會(huì)議設(shè)定了主題，聚焦在神隱集團(tuán)目的餐飲連鎖業(yè)務(wù)上。這是集團(tuán)未來(lái)一切發(fā)展的重要支撐，也是萬(wàn)里長(zhǎng)征的第一步。
按照曹雪芹的匯報(bào)，全市各大門(mén)店選址及裝修進(jìn)度很理想，門(mén)店裝修風(fēng)格與總店保持一致。
行政總廚人選確定，是來(lái)自廣東順德的黎師傅。此人有五星級(jí)酒店十年行政總廚經(jīng)驗(yàn)，負(fù)責(zé)組建專業(yè)的后廚團(tuán)隊(duì)。黎師傅的專業(yè)能力毋庸置疑，只是眼下需要張銘拍板一件非同小可的大事。
根據(jù)曹雪芹匯報(bào)，黎師傅給出了未來(lái)餐飲供給的初步方案。他強(qiáng)烈建議后廚未來(lái)統(tǒng)一在中央廚房操作，成品菜肴以急凍冷鏈配送連鎖店。在連鎖分店重新加熱的菜品新鮮度僅有5%的損失，卻可以極大節(jié)約成本，提升效率。
曹雪芹知道張銘對(duì)菜品質(zhì)量向來(lái)要求頗高，因此需要請(qǐng)他權(quán)衡利弊。
這確實(shí)難壞了張銘。老店當(dāng)初完全是粗放經(jīng)營(yíng)，由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，食材新鮮度以及菜品質(zhì)量均由他自己把握即可。如今規(guī)?；?jīng)營(yíng)后，菜品口碑如何延續(xù)確實(shí)是一個(gè)不小的難題。
經(jīng)濟(jì)頭腦顯然更勝一籌的靈兒發(fā)表了自己的看法。她認(rèn)為張銘這個(gè)門(mén)外漢之所以能取得早期創(chuàng)業(yè)成功，依靠的是他的別具匠心。今后他這個(gè)創(chuàng)意總監(jiān)的角色可以繼續(xù)發(fā)揮，但是細(xì)節(jié)運(yùn)作上必須聽(tīng)從專業(yè)人士的意見(jiàn)。
為此靈兒算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：
黎師傅帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)薪資很高，因此開(kāi)設(shè)中央廚房是唯一可行的方式。急凍保鮮是很可靠的技術(shù)，僅僅損失5%的菜品質(zhì)量。如果將后廚隊(duì)伍分散到各連鎖店，廚師手藝必然參差不齊，不同門(mén)店菜品口感差異將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)5%。
綜合考量，必須采取中央廚房統(tǒng)一制作，連鎖店分散配送的方式！
曹雪芹雖然當(dāng)了半年的大掌柜，依舊佩服靈兒的商業(yè)頭腦。張銘最后決定，對(duì)食材新鮮度要求極高的當(dāng)家菜品今后只在神隱小館的老店售賣。后廚團(tuán)隊(duì)則精心研發(fā)適合批量配送的菜品供應(yīng)各連鎖店。
這樣既確保了經(jīng)濟(jì)效益，還保持了老店的神秘感。未來(lái)比較挑剔的食客可以來(lái)神隱面館的老店一飽口福。
曹雪芹欣慰地感受到了靈兒帶給張銘的變化。踏實(shí)沉穩(wěn)作風(fēng)沒(méi)有改變，但卻更加懂得了妥協(xié)與圓融。這樣的人一旦開(kāi)了竅，說(shuō)不定未來(lái)真的會(huì)成為叱咤江湖的狠角色！
張銘囑咐曹雪芹將“紅樓夜宴”食譜再次整理精選，讓黎師傅的團(tuán)隊(duì)給予繼承改良。這些是未來(lái)各大連鎖店經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)菜品。
眼下大家認(rèn)為應(yīng)該為開(kāi)業(yè)后的連鎖店特別開(kāi)發(fā)幾款招牌菜，這可是張銘義不容辭的責(zé)任！
靈兒為招牌菜的開(kāi)發(fā)設(shè)定了幾條原則：
首先，招牌菜不能選用季節(jié)性太強(qiáng)的食材。否則一旦過(guò)了季節(jié)時(shí)令，食材質(zhì)量大打折扣，不利于常年穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。
其次，菜肴能夠大批量集中烹制。比如采用鹵制、燉煮、蒸烤、照燒等方法，這樣利于物流配送。
最后，調(diào)味料的必須能夠在獨(dú)立空間配制加工，避免企業(yè)核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)外泄。這條經(jīng)驗(yàn)是效仿重慶的老火鍋店。老板即使身價(jià)千萬(wàn)，火鍋底料的配方和炒制還得親力親為！
三條苛刻的原則當(dāng)前，還要?jiǎng)?chuàng)造出火爆江城的“招牌菜“，這個(gè)任務(wù)談何容易？向來(lái)不缺創(chuàng)意與靈感的張銘陷入了一場(chǎng)苦思冥想……