第二十五章 香蔥蕎面餅
天蒙蒙亮林秋意便起來了。
睡在旁邊的林雨清，揉著眼睛看她穿衣服，問道：“姐姐，今兒你怎么起來得這么早，傷都沒好，何必下床去做累活?！?p> “想給你做早飯吃?！绷智镆庥浿蛲砩?，妹妹提起林小蝶的事，總覺得她不懷好意，肚子里憋著一堆壞水。
她雖傷勢(shì)沒好，但至少?zèng)]發(fā)燒，跟林小蝶對(duì)上，她也有把握自己能全身而退。
林雨清覺得天色還早，還想睡個(gè)回籠覺，可想著還要煎藥，也很快起了床，偷拿藥包去廚房煮藥。
林秋意先行一步出門，她路過院子時(shí)，看到立在木樁上的斧頭，不由驚訝出聲。
“這斧頭不該是被林小蝶弄丟了嗎？怎么自己跑回來了？”
她昨天還念著要去將斧頭尋回來，可沒想到它自己回來了，真是稀奇？
她覺著肯定不是林小蝶，她有那么好心，會(huì)將斧頭找回來？
莫非是……
她腦海里浮現(xiàn)出小算盤的稚氣未脫的俊臉，壞壞的笑容，總有一顆小虎牙忽閃忽閃。
林秋意盯著斧頭看了半晌，突然傻笑了幾聲，隨即她又覺得不合適，趕緊收斂情緒，進(jìn)了廚房。
她站在灶臺(tái)旁邊，擺了一張桌子，上面散了一些蔬菜和瓶瓶罐罐，有基本的調(diào)味品，還有一罐剁碎的青辣椒醬。
她伸手去拿辣椒醬，剛打開蓋子，一股辣味沖上了她的鼻頭，直奔腦門。
“咳咳！真帶勁兒！”她趕緊放下，“這辣椒是好辣椒，放進(jìn)菜里會(huì)讓人胃口大開?！?p> 桌面上有幾根黃瓜和番茄，都是昨兒張婆婆去城里挑選的，其他的都是山里的野菜。
前者是張婆婆和林小蝶吃的，后者是她們姐妹倆吃的，總歸家里的好東西，都輪不上她們罷了。
可林秋意是會(huì)放著好東西不吃，只吃野菜的人嗎？
“不讓我吃，我偏要吃！”
家里有幾個(gè)大陶罐，里面多數(shù)裝的蕎麥面粉，比起普通面粉，這個(gè)便宜太多。
摳門的張婆婆不會(huì)選擇買細(xì)面粉的。
她將蕎麥面粉倒進(jìn)大瓷碗，靠感覺倒進(jìn)一定比例的涼水，可蕎面面粉與水充分融合，也掩飾不了它的粗糙。
林秋意想這個(gè)時(shí)代的粉類，都做不到精細(xì)優(yōu)質(zhì)，更何況蕎麥面粉是粗糧，能做到這樣已經(jīng)很好了。
她和好面后，去切小蔥。
林雨清揣著藥包進(jìn)來，就看到切菜板上的小蔥，被自己的姐姐一節(jié)節(jié)切丁，整整齊齊的切好，堆在了小盤子里。
切好的蔥，白是白，綠是綠，竟然意外地好看和諧，看上去分外地有胃口。
姐姐切菜的功夫居然這么好！
以前她可沒這好手藝，總是切的一節(jié)蔥段長，一節(jié)蔥段短，為此還被婆婆責(zé)罵過。
她抬眼去看林秋意，神情專注認(rèn)真，還有從未見過的自信。
林秋意注意到她進(jìn)來了，便道：“今兒我給你做個(gè)不一樣的蕎麥餅，到時(shí)候要把你饞死?！?p> 林雨清撅著小嘴，不相信地看了她一眼。
自己姐姐什么做菜水平，她還不知道嗎？
頂多比她厲害了一點(diǎn)點(diǎn)，也沒厲害到哪里去！
她去洗煎藥爐，一邊說道：“姐姐，你為什么要切蔥？”
“自然是要拿來吃的?！?p> 林雨清不解。
林秋意也沒多做解釋，昨晚上吃的餅包菜，外面包的餅就是蕎麥面粉做的。
但這蕎麥餅做的跟鍋盔一般，特別的厚實(shí)，外面還有一層黑黑鍋巴，明顯是烤焦了。
家里用的鐵鍋，又大又深，灶臺(tái)下的火，有時(shí)旺，有時(shí)小，鐵鍋受熱一點(diǎn)也不均勻。
這讓還是小豆丁的林雨清，可做不出什么好的蕎麥面餅。
林秋意知道家里的油少，于是，她想了一個(gè)折中的辦法。
將少量的豬油放進(jìn)蕎面面團(tuán)里，充分糅合后，再加入清水，蕎麥面變得稀稠起來。
她又去調(diào)火，火雖不大，但用濕手帕抓住鐵鍋兩邊的鐵耳，一直轉(zhuǎn)動(dòng)鐵鍋，讓鐵鍋充分受熱。
感覺鐵鍋?zhàn)銐驘崃?，她將整盆蕎麥面倒進(jìn)了鐵鍋里，然后濕帕子抓住兩邊的鐵耳，一直不停的轉(zhuǎn)圈。
鐵鍋里的蕎麥面粉逐漸蔓延，直至整個(gè)鐵鍋，都鋪滿了蕎麥面粉。
這時(shí)，她趕緊將切好的蔥花，均勻地撒在蕎麥面上。
一個(gè)平淡無奇的蕎麥面餅，變成了香蔥蕎麥餅。
林雨清看著林秋意的操作，整個(gè)人都傻眼了。
蕎麥餅還能這樣做？
林秋意擔(dān)心油不夠會(huì)焦鍋，她一直關(guān)注著鍋里的面餅，感覺時(shí)候差不多了，她趕緊拿起鍋鏟，從邊緣開始，將面餅與鐵鍋分離。
林雨清看得清清楚楚，這蕎麥面餅上的鍋巴，都是金黃色，火候正好，看起來特別有食欲。
而她做的面餅，上面的鍋巴是真的焦了，黑色的，一點(diǎn)也沒有胃口！
林秋意迅速將蕎麥面餅鏟出來后，忍著燙手，迅速將面餅折疊好，放在一旁備好的磁盤里。
“姐姐，這個(gè)蕎麥面餅好香啊?！?p> 林雨清忍不住多吸了兩口，呼吸之間，她的口水就泛濫成災(zāi)了。
林秋意得意地笑了笑，“知道姐姐有多厲害了吧？就說你會(huì)變成小饞貓，這香蔥蕎麥餅，我可費(fèi)了不少心思，待會(huì)你要多吃一點(diǎn)。”
林雨清興奮地點(diǎn)點(diǎn)頭，她肯定要多吃！
林秋意轉(zhuǎn)身去打水，舀了四勺水在大鐵鍋里，等水開。
這段時(shí)間，她也沒閑著，而是將薇草處理好，等著過水焯一遍。
這薇菜還是前些日子林雨清一個(gè)人，趁開春去山里采摘的，張婆婆只曉得山里有野草，卻也不幫忙，林秋意有些不平。
“薇菜挺新鮮，也有一定的藥用價(jià)值?！?p> 林秋意偏頭去看妹妹，問道：“腌制過的薇菜干吃過嗎？”
林雨清傻傻地抬頭，問道：“野菜也可以腌制嗎？我沒吃過，好吃嗎？”
她道：“應(yīng)該會(huì)好吃，主要是能下飯，一口薇菜干，一口面餅子，幾口就下肚了?！?p> “好啊好??！我要吃！”
林雨清很是興奮，站起來端上一碗熱氣騰騰的藥，高興道：“姐姐這時(shí)候閑著嗎？那趕緊將藥喝了吧，免得婆婆她們起來看到我們?cè)谥笏幒??！?p> 林雨清抽了抽嘴角，硬著頭皮干了這碗藥。