一條用來烤全魚,一條切開,魚頭燒魚湯,魚的肉段油炸,決定了兩魚三吃后,蘇小落開始麻利地做了起來。
“落落,我來幫忙?!蹦瞬粫鲷~,只要在旁邊打下手。
“你去添柴燒火,今天這頓晚飯我來負(fù)責(zé)燒,等你學(xué)會了以后就交給你?!碧K小落笑著吩咐道。
分工好,就開始燒起了今晚的“全魚宴”。
蘇小落先拿來一個大石鍋,往里面加滿了水,將魚頭、切片的生姜、大蒜頭都放入了石鍋里,蓋上鍋蓋先頓起來。
蘇小落知道默克的胃口大,雖然嘴上說魚不好吃,難保自己燒出來后他會愛上,還是多做點,別到時吃得不過癮。
再將烤的魚拿出來,肚子里塞了小小的幾片生姜,加了幾根香蔥。再在魚的表面刷了一點點敲碎的細(xì)鹽晶,串在了樹枝上交給了負(fù)責(zé)燒火的默克,正好邊燒火邊烤魚。
同時叮囑了幾句烤魚時要注意的事項,和烤肉差不多,要不停翻轉(zhuǎn)什么的,不能讓大肥魚表面焦黑里面還是生的,那就等于報廢了。
將油炸的肉段拿了出來,切塊。擺上石鍋,將之前熬制的豬獸油倒入鍋中加熱,等油達(dá)到一定溫度,放入生姜大蒜油煸,“刺啦——”食物入油鍋的響聲,然后用木鏟子不停翻炒。頓時,姜蒜的香味從鍋中飄散出來。
“好香啊落落,這是什么?”
“是做食物的一些常用調(diào)料,加了這些,不僅吃起來更美味,而且能夠給魚去腥,也就是你們說的刺魚獸的怪味道?!?p> 等姜蒜煸得金黃,蘇小落趕緊將切塊的魚肉倒進(jìn)了石鍋,只聽又是“刺啦——”一聲,鍋中冒起了一些白煙,蘇小落用木鏟輕輕地翻動著鍋中的魚塊,避免魚肉粘鍋變焦就不好吃了。
由于豬油放都多,加上不停地輕輕翻炒,愉快不但沒有焦掉,反而表面慢慢地變得金黃金黃。
油炸魚肉的香味從鍋中飄了出來,默克本就嗅覺靈敏,這會兒問道這個味道,忍不住咽了咽口水。
以后蘇小落沒看到,其實這些小舉動早就被她看在了眼里。小樣兒,讓你不讓我吃魚,待會保你吃得連舌頭都吞下去。
魚差不多煎好了,盛進(jìn)了石碗中,也撒上了一丟丟鹽晶,調(diào)調(diào)鮮味。
這魚之前蘇小落就吃過,不放鹽也自帶魚肉本身的鮮美,現(xiàn)在撒上一點點鹽,味道一定會更好。
不多,一點點,這么點鹽晶目前還是吃得起的。
這一連串忙完,默克手中的烤魚也差不多了,將烤魚從樹枝上捋下來放在了石盤上。
蘇小落揭開正在燒魚湯的石鍋蓋,一股熱氣升騰起來,伴隨著魚湯的香味。
此時的魚湯已經(jīng)不再是清澈透明,而是變成了奶白色,在石鍋中不斷地翻滾,時不時有魚頭和生姜片大蒜頭隨著熱湯的翻滾也在不停地翻滾著。
蘇小落用石勺子舀了一勺,放在嘴邊吹了吹,吸了一口。
“哇,好鮮美,好喝好喝!”