Chapter.13 干貝琵琶伴龍蝦

　　半個(gè)小時(shí)后，劉昂子望著盆中那橢圓狀的面團(tuán)，擦了擦額頭上的汗水，長長的呼了一口氣。

　　比賽前的幾天中，在羅曼洛和系統(tǒng)的雙重指導(dǎo)訓(xùn)練下，劉昂子漸漸熟悉了揉面這項(xiàng)活。

　　再加之從小看老頭子揉面，所以照貓畫虎學(xué)下來，也算是能勉強(qiáng)應(yīng)付了。

　　在盆子上蓋上保鮮膜，等面團(tuán)發(fā)酵之后就可以進(jìn)行后續(xù)的步驟了。

　　他的目光看向?qū)γ?，發(fā)覺后者在仔細(xì)清理切好后的大龍蝦上粘上了淀粉。

　　“炸么？”劉昂子若有所思，顯然，為了這場食之斗，里安他老爹也是拿出了壓箱底的東西啊。

　　不再關(guān)注，劉昂子彎身將放在腳底下的藍(lán)桶提了起來。

　　“那是…蛤蜊，原來劉昂子所要制作的海鮮，是蛤蜊！”

　　主持人望著劉昂子把桶里的東西倒出來，頓時(shí)立刻開口。

　　拿起手邊的小刷子，劉昂子將其中大約50只蛤蜊認(rèn)真的洗刷，將外層的泥沙全都洗凈。

　　這是他和繪梨香、羅曼洛昨天一大早就去小鎮(zhèn)港口挑選的最新鮮的蛤蜊，個(gè)大又飽滿。

　　開小火，倒入純凈水，劉昂子將處理好的蛤蜊都放進(jìn)鍋中開始慢慢燉煮了起來。

　　做完這一步，旁邊的面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵的足有原先的兩倍大小。

　　再將面團(tuán)進(jìn)行排氣松弛的處理后，劉昂子用搟面杖將面團(tuán)桿成了一個(gè)約20厘米大的圓形。

　　放入早已準(zhǔn)備好的模具中繼續(xù)發(fā)酵，時(shí)間到這里正好過去了十五分鐘，鍋中的蛤蜊大部分已經(jīng)張開了口子。

　　劉昂子將蛤蜊撈出，涼了一會(huì)后一一將蛤蜊肉從殼中剝離，然后切成了小丁放入空碗中。

　　當(dāng)完成這一步時(shí)，旁邊的模具中面團(tuán)已經(jīng)再次發(fā)酵脹滿，劉昂子將磨具送入了烤箱。

　　“這孩子對料理的時(shí)間節(jié)奏把控的很精準(zhǔn)啊?！?p>　　評委席上，兩個(gè)人自從比試開始后就分別觀察著兩人，霍爾斯鎮(zhèn)長看著劉昂子忙碌的身影輕輕開口。

　　安拉也微笑著點(diǎn)頭表示同意，的確，就之前的進(jìn)度來看，劉昂子在處理面和處理蛤蜊方面，時(shí)間相互交叉但又沒有錯(cuò)過最佳的時(shí)間，這是很不容易的事情。

　　而反觀里安，他制作的這道料理顯然也是需要很多的食材，但在節(jié)奏把控上明顯有些紊亂。

　　“接下來就該專心處理蛤蜊了啊…”

　　劉昂子心中默默念了一句，其實(shí)他這種對料理食材的精確把控都是源自龍女希瓦娜，所以說在追尋廚道的路上有一位好老師是必不可少的。

　　當(dāng)然，現(xiàn)在這位老師從希瓦娜變成了《妖食錄》系統(tǒng)，這家伙的要求比起小龍女簡直更加嚴(yán)格。

　　土豆削皮，菜刀在案板上快速的舞動(dòng)起來，充滿節(jié)奏的韻律下土豆很快就被切成了小塊，之后接著是芹菜、洋蔥。

　　倒油入鍋，芹菜、洋蔥在翻炒之中逐漸有著香味冒出，此刻劉昂子將之前燉煮蛤蜊的湯汁倒入其中，轉(zhuǎn)為小火慢慢煮了起來。

　　時(shí)間約莫走過了一個(gè)小時(shí)，而此時(shí)里安那邊已經(jīng)開始有著濃濃的香氣冒出，后者果然是將那只大龍蝦進(jìn)行了油炸。

　　而之前的很長一段時(shí)間，他都用在了處理自己的一種食材之上，那竟然是燕窩。

　　“真是下了本啊?！?p>　　羅曼洛望著那邊處理著燕窩的里安，這種食材在格麗斯小鎮(zhèn)里極其稀有，而且很昂貴。

　　里安的父親竟然舍得讓兒子用燕窩制作料理。

　　而在滿場的觀眾中，顯然也有識貨的人。當(dāng)即都是驚呼一聲，所有人的實(shí)現(xiàn)基本上都是被里安那邊吸引了過去。

　　里安顯然也是時(shí)刻注意著場中的變化，在這食之斗中，并非技藝高超就一定能夠獲勝。

　　除去技藝外，良好的心理素質(zhì)以及專注度也是考驗(yàn)料理人的一部分。如今觀眾的注意和呼聲已經(jīng)成功轉(zhuǎn)移到了這邊，帶給劉昂子的心理壓力頓時(shí)會(huì)增大。

　　然而里安預(yù)想的事情并未發(fā)生，在他的視線中，劉昂子依舊專心于自己的料理上，仿佛此時(shí)此刻這片世界只有他自己和面前的食材。

　　“裝神弄鬼！”臉色略微有些陰沉，里安繼續(xù)埋頭處理食材。

　　而在里安思緒繁雜的這段時(shí)間里，劉昂子已經(jīng)在新鍋中翻炒著鮮嫩的黃油和面粉。

　　奶油的香味慢慢散發(fā)出，又將一部分觀眾的視線拉了回來。

　　奶酪面粉糊翻炒完畢，直接放入搭了沫子的蛤蜊湯中，劉昂子蓋上鍋蓋，小火慢燉了起來。

　　之后，他將香葉、胡椒粒、大蒜等作料配置成香袋，然后放入了鍋中。

　　與此同時(shí)，面包烘焙完成，從烤箱出來的一瞬間，濃郁的面包香氣宛如芬芳的花香般飄蕩在商業(yè)廣場上空，不少人猛的吸著鼻子，臉上有著陶醉之色。

　　而就在劉昂子準(zhǔn)備完成最后的步驟時(shí)，里安的聲音響起。

　　“我的料理制作完成！”

　　頓時(shí)，嘩然聲頓時(shí)此起彼伏。想不到里安制作料理的速度如此之快！

　　“那么請里安選手將菜品呈現(xiàn)給評委們，請兩位評委試吃，給出評價(jià)并且打分?！敝鞒秩藡故斓拈_口。

　　在所有人的目光下，里安端著盤子走到兩位評委面前，鞠躬行禮，然后打開蓋子。

　　奇異的香味在這一刻撲鼻而來，那是道精致的料理。

　　在餐盤中央，金紅的龍蝦肉擺放整齊，而在龍蝦肉的四周，一個(gè)個(gè)猶如切開的雞蛋擺放四周。只是這雞蛋完全呈現(xiàn)金黃色，上面有西蘭花作為點(diǎn)綴。

　　“這是……雞蛋糕？”霍爾斯鎮(zhèn)長目光好奇的打量著那四周的金黃之物，然后輕輕夾起一枚，放入口中。

　　看到鎮(zhèn)長動(dòng)筷，安拉也做出同樣的動(dòng)作。

　　下一刻，兩者同時(shí)睜大眼睛！

　　“你是在蛋液之中加入了燕窩、火腿茸以及干貝在將其蒸成了雞蛋糕？！”

　　“是的?！蓖鴥扇四浅磷砟?，里安不禁面露自信的笑容。

　　安拉紅唇蠕動(dòng)，面帶陶醉，然后她又夾起餐盤中央的龍蝦肉放入口中。

　　龍蝦肉彈性十足，和雞蛋糕的滑嫩相得益彰，實(shí)在是合適。

　　“雞蛋糕和龍蝦的組合，”霍爾斯笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，“奇妙的配合！看來你的父親在傾力培養(yǎng)你??！”

　　“里安，這道料理叫什么名字？”安拉也笑著開口。

　　“干貝琵琶伴龍蝦！”

　　“很好聽的名字?！卑怖貞?yīng)。

　　短暫的沉默后，在所有人的注視下，霍爾斯鎮(zhèn)長和美食評論家安拉舉起了各自的分?jǐn)?shù)牌。

　　七分！

　　六分！

　　全場嘩然，在滿分十分的情況下，這兩位格麗斯小鎮(zhèn)知名的公眾人物竟然給出了如此高的分?jǐn)?shù)！

　　里安嘴角上揚(yáng)，將目光看向了劉昂子。