這次找來的兩人都很不錯(cuò)，那張家媳婦手腳麻利的挑豆子洗豆子磨豆子，叫狗子的那個(gè)青年推磨打漿，里正家的那個(gè)小兒子劉洋則負(fù)責(zé)了院子里的挑水打掃和劈柴，等著徐優(yōu)優(yōu)在屋內(nèi)點(diǎn)好了豆腐，一晚的看護(hù)切塊分揀也一并交給了他。
這豆腐的制作其實(shí)還是很簡(jiǎn)單的，小半月的實(shí)踐徐優(yōu)優(yōu)早已熟練的掌握了熟石膏粉與豆?jié){的比例問題，現(xiàn)在徐優(yōu)優(yōu)只負(fù)責(zé)點(diǎn)豆?jié){，而惡霸負(fù)責(zé)去送貨，閑下來的胡定則和胡瓜組了隊(duì)，除了干些力所能及的雜活兒，還有看家護(hù)院的意思，畢竟家里來了三個(gè)青壯的陌生人，人心隔肚皮，惡霸要出去送貨，家里他還是得留個(gè)人照看徐優(yōu)優(yōu)和四娘。
這段日子最開心的莫不過于四娘了，家里有了閑錢徐優(yōu)優(yōu)就會(huì)給四娘些零花，倒也不多但她一直攢著，等到了鎮(zhèn)上也能夠買小半斤的飴糖和糕點(diǎn)，等嘗到甜頭后攢錢瞬間上升到四娘心中的頭等要事，每日里都跟著徐優(yōu)優(yōu)的屁股后頭轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去像個(gè)小尾巴是的，就想溜須好她阿姐多得點(diǎn)兒零花錢，這讓徐優(yōu)優(yōu)想起了自己小時(shí)候?yàn)榱肆慊ㄥX給她媽媽洗碗的事兒，小時(shí)候還真是無憂無慮。
酒樓要的豆腐不少，家里雇人后倒是能供應(yīng)上，徐優(yōu)優(yōu)還會(huì)多做出來一部分，一是去鎮(zhèn)上買拉些熟客以防酒店這邊出問題讓她家斷了后路，另一些又就近在村里賣，除了方便鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，還能潛移默化的給村里人一個(gè)印象“她家劉橋和以前的那個(gè)小痞子已經(jīng)完全不一樣”。
現(xiàn)在這個(gè)肯吃苦疼老婆又會(huì)賺錢的男人，怎能還是之前的那個(gè)在村里偷雞摸狗的人呢，別看這方法不起眼兒，但這小半月下來，村里人提起劉橋不再是那個(gè)小雜種誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)，而是做豆腐發(fā)了家還雇了工人的誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)，這丁點(diǎn)兒的差距完全讓惡霸搖身一變成了有為青年，最起碼以后村里人再想罵惡霸前，還得在心里先掂量掂量尋思尋思。
豆腐這東西其實(shí)在這時(shí)代也不是完全沒有，靠近京都的那些真正的高門大戶那家家里沒有點(diǎn)兒密不外傳的食譜方子，但要說偏和窮有時(shí)候也有好處呢，最起碼在這潼陽(yáng)鎮(zhèn)上徐優(yōu)優(yōu)家的豆腐還是獨(dú)一份兒，其他人嘗試著做怎么也不得訣竅，但徐優(yōu)優(yōu)心里卻是明白，別人家也研究出豆腐那是早晚的事兒。
畢竟豆腐這東西沒什么技術(shù)含量，惡霸去買石膏就是再避著人有心人想要打聽還是早晚能打聽的到，之所以還能讓徐優(yōu)優(yōu)現(xiàn)在安安穩(wěn)穩(wěn)的，怕也是那熟石膏粉與豆?jié){的混合比例那些外人還沒有摸清楚。
所以徐優(yōu)優(yōu)在招人幫忙豆腐生產(chǎn)銷售穩(wěn)定之后，就是讓惡霸又多買了些糙米粗糧回來研究她系統(tǒng)里的另外一份制作方子，那就是醋。
醋就要麻煩許多了，釀造也需要時(shí)間，雖然醋釀的越久越酸香，但畢竟是要賣的，成品周期也不能太長(zhǎng)。
不過豆腐要還能再堅(jiān)持幾個(gè)月的話，徐優(yōu)優(yōu)就打算在進(jìn)入冬季后大批量的釀造食醋，現(xiàn)在她對(duì)釀造步驟不熟練，也只能說是先試驗(yàn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累經(jīng)驗(yàn)好不耽擱入冬后的釀造。
既然需要發(fā)酵那溫度自然至關(guān)重要，徐優(yōu)優(yōu)先是讓惡霸去買了不少釀酒的用具，又自己畫圖琢磨了些用具讓惡霸找人做出來，等到東西全了，才開始按照那制作方子上寫的先把糙米粗糧碾碎，用水浸泡潤(rùn)料后上蒸鍋去蒸熟，形成醪糟狀加酒曲發(fā)酵，待等上十幾天發(fā)酵好后再加入麩皮谷糠制成酪料，保持38—42℃每天翻酪一次，8到9天后醋酸不再增加就加入食鹽終止發(fā)酵。
前幾步徐優(yōu)優(yōu)都順利完成，剩下的就要交給時(shí)間了，在確定自己的前幾個(gè)步驟不會(huì)出問題后，徐優(yōu)優(yōu)就是加大了投入，制造出大量半成品后，再經(jīng)過淋制后的半成品就可裝入缸中置于室外，經(jīng)過八九個(gè)月的日曬風(fēng)吹夏暖冬凍就能釀成。
這個(gè)時(shí)候其實(shí)也有酸這個(gè)調(diào)味的，但用的是新鮮的梅子碾碎之后來得到酸味，這讓徐優(yōu)優(yōu)想起她以前吃過的一種姜絲酸梅粉，沾著酸芒果吃味道超棒，一想起那個(gè)味道就忍不住流口水，徐優(yōu)優(yōu)就是纏著惡霸去弄些酸梅子回來，就是不會(huì)做酸梅粉也能先啃上幾口梅子解解饞不是。
這樣一忙碌起來時(shí)間過得超快，徐優(yōu)優(yōu)那些半成品的食醋下缸之后她就閑了下來，這時(shí)候天氣也漸漸轉(zhuǎn)冷，初冬來臨，徐優(yōu)優(yōu)給家人添置的厚衣就套上了身，幫忙做豆腐的工人徐優(yōu)優(yōu)也給買了件厚衣當(dāng)做福利，見到那幾人的穿著，村里那是不少人羨慕的很，這連幫忙干活的工人都能穿上這好衣服，一時(shí)間人心浮動(dòng)，就有不少人打聽劉家做豆腐還要不要工人，甚至那張家媳婦的兄嫂還想強(qiáng)行替換掉她，因這事兒她還被娘家人打了幾巴掌，直到徐優(yōu)優(yōu)放出話去劉家如今不招人也不換人才消停了一陣子。
這邊早上剛吃完飯，劉菜花那對(duì)兒沒有事兒不聯(lián)系不登門兒的極品父母笑容滿面的找了過來，說是許久不見甚是想念兩個(gè)女兒才來看看，但里里外外眼神兒瞟的都是那點(diǎn)豆腐的屋子。
點(diǎn)豆腐依然是由徐優(yōu)優(yōu)接手，點(diǎn)豆腐的時(shí)候也從來不讓外人進(jìn)去，那石膏也必須要經(jīng)過碾碎煅制成熟石膏才能點(diǎn)豆腐，可能是外人沒摸透這一點(diǎn)，徐優(yōu)優(yōu)家的豆腐生意依然很好，市面上出現(xiàn)的販賣豆腐的小販到是都來徐優(yōu)優(yōu)這進(jìn)的貨，這樣惡霸不用天天往外跑，入冬之后自然也少遭些罪，而且那豆腐凍過之后成了凍豆腐，用來煮湯燉菜也很不錯(cuò)。
這爹娘來了，徐優(yōu)優(yōu)再不高興也不能把人往外攆，只能好茶好水的招待，像是沒發(fā)現(xiàn)這劉父劉母一直往那點(diǎn)豆腐的房間湊。
待幾人坐定喝著糖水，徐優(yōu)優(yōu)就是直接開口問著兩人的來意，說想她和四娘誰(shuí)都知道是托詞，此時(shí)自然沒有再提起來的必要。
而那劉母也是很有意思，給劉父使了個(gè)眼色讓他出去，就是湊近后拉著徐優(yōu)優(yōu)的手一臉慈愛又憂愁的問道：“我兒這成婚都快一年了，為何還沒有身孕??？”
這個(gè)問題直讓徐優(yōu)優(yōu)愣了一愣，這個(gè)劉母，肚子里到底打的什么主意？