凍粑

　　吃過午飯后，清悠讓大伯和三叔把家里的石磨找出來，用清水洗干凈。

　　她則把買回來的米倒出一半用清水泡在桶里，等半個(gè)小時(shí)后再開始。

　　然后讓大伯娘和娘將收玉米時(shí)她讓留下來的玉米葉找出來洗干凈晾在院子里。

　　“小悠，你要做什么？”李清軒見她把米給泡著，又讓爹和三叔把磨給抬出來放在那兒，還把之前留下的玉米葉找出來，越發(fā)好奇了。

　　“不告訴你。”清悠抬著頭，一臉傲嬌。

　　她這次要做的是前世她讀書時(shí)特別喜歡的一種食物，名叫凍粑，這還是她那位室友的家鄉(xiāng)特產(chǎn)，但她第一次吃就喜歡上了那個(gè)味道，因此特意去到那位室友的家鄉(xiāng)學(xué)習(xí)了它的做法。

　　來到這兒后她特意看了一下鎮(zhèn)上賣的一些食物，發(fā)現(xiàn)都很單調(diào)，這就讓她想到了凍粑，不僅可以當(dāng)早午飯吃，還可以當(dāng)點(diǎn)心，而且又能貯藏很多天，特別是在這快入冬的時(shí)候。

　　所以她這次先買回來試試能不能做出來，要是成功了她們家就可以多一項(xiàng)賺錢的生意了。

　　要知道凍粑的口味可不止一種，有玫瑰，核桃，白糖，紅糖，花生，芝麻，豆沙等多種口味，這次她只準(zhǔn)備先做白糖口味的，如果可以的話再慢慢做其他的。

　　不過她相信等做出來后會(huì)有很多人喜歡的，畢竟凍粑老少皆宜，甜而不膩。

　　等時(shí)間差不多后，清悠讓大伯把泡著米的桶提到石磨前，然后他和三伯一人用勺子把米舀到那個(gè)洞里，一人轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，只見一股股白色的米漿從中間流下來流進(jìn)下面接著的空桶里。

　　李老爺子和王氏，柳氏三妯娌還有清月兩姐妹都在旁邊盯著他們的動(dòng)作，“小悠，為什么要把米加上水磨成米漿??？”清秋拉著清悠的手，好奇的看著桶里的米漿。

　　“我要做一種點(diǎn)心，所以要先磨成漿才行。”清悠看了下旁邊圍著的家人，見他們都有些疑惑，“這種點(diǎn)心叫凍粑，要用米漿做成，這次我先試試看?！?p>　　“凍粑？這名字怎么這么奇怪？”柳氏聽了，有些奇怪的看了眼清悠。

　　“那你讓留下的玉米葉也是做這個(gè)凍粑要用到的了？”劉氏有些了然，她還納悶女兒要玉米葉做什么，原來是要干這個(gè)。

　　“對(duì)啊，因?yàn)榫褪且糜衩兹~包著做出來才好吃，至于為什么會(huì)叫凍粑，那是因?yàn)楸緛硪诙熳龅模缓蠓旁谕饷鎯?，不過現(xiàn)在嘛，還是可以不用的?！鼻逵普Ａ苏Ｑ?，一臉悠然。

　　幾人對(duì)視了一眼，想到這可能又是小悠在夢(mèng)里學(xué)到的東西，就都淡定了下來，只要不是什么害人的東西，她要做什么他們都支持。

　　大概過了二十分鐘左右，兩人就磨好了米漿，一共有兩桶。

　　米漿磨好后是要經(jīng)過發(fā)酵的，但她也是突然想到這個(gè)，所以沒有事先準(zhǔn)備好發(fā)酵用的母漿，所以這次先暫時(shí)就放在廚房等著它自然發(fā)酵，下次用這次留下的做母漿了。

　　現(xiàn)在是下午未時(shí)三刻，也就是兩點(diǎn)多的樣子，而米漿發(fā)酵要12個(gè)小時(shí)，要等明天才能繼續(xù)做了。