做成
“奶奶,咱們要先去買(mǎi)些罐子回來(lái),不然沒(méi)地方裝,而且果子放不了多久,得盡快做成果醬?!鼻逵贫⒅嵌压樱氲郊依镞€沒(méi)有罐子,馬上說(shuō)道。
“對(duì)啊,家里可沒(méi)那么多罐子來(lái)裝這些,咱們得快些去買(mǎi)回來(lái)?!蓖跏弦慌念~頭,她忙過(guò)了頭,居然沒(méi)想到。
“我去找大伯。”清悠想著大堂哥要在家里幫著過(guò)稱(chēng),大伯和三叔在后面清理,可以暫時(shí)離開(kāi)一個(gè),就去叫人了。
王氏去屋里拿了十兩給清悠帶著,拿去買(mǎi)罐子。
把大伯叫回來(lái)后,清悠坐著牛車(chē)一起往鎮(zhèn)上趕去。
一路來(lái)到賣(mài)罐子的地方,進(jìn)去就看見(jiàn)許多大大小小的罐子,用來(lái)裝果醬的話就用那種小號(hào)和稍大一些的就可以,小號(hào)的差不多可以裝兩斤左右,稍大的三斤左右,問(wèn)清價(jià)格后,暫時(shí)就各買(mǎi)了一百個(gè),一共就花了五兩半。
掌柜的見(jiàn)他們買(mǎi)的多,送了一個(gè)中號(hào)的給他們,讓伙計(jì)幫著搬到牛車(chē)上放好,他們就趕著車(chē)回家了。
到家把罐子卸下來(lái),柳氏她們過(guò)來(lái)把這些挨個(gè)清洗干凈晾在院子里,干了后就可以用了。
清悠看了下送來(lái)的果子,在屋子里堆著的現(xiàn)在大概有兩三百斤了,都是些柿子,梨,桃子,蘋(píng)果,還有一堆棗子。
她之前去山上只看到了梨和石榴,沒(méi)想到大家還找到了桃子和棗。
看到那些棗,清悠想到了一個(gè)吃食,就是棗泥糕,但現(xiàn)在還是先做成果醬再說(shuō)。
現(xiàn)在是下午申時(shí)三刻左右,今天只能先把果子清洗出來(lái),明天就直接開(kāi)始做。
因?yàn)檎伊巳藥兔η謇砘牡?,所以王氏她們正在忙活著做晚飯,清月她們?nèi)兔Υ蛳率帧?p> 酉時(shí)三刻,李老爺子帶著兩個(gè)兒子和五個(gè)幫忙的村里人回來(lái)了。
正好飯菜也已經(jīng)差不多好了,把桌子擺在院子里,待他們洗完手就過(guò)來(lái)坐著了。
一共做了五個(gè)菜,都是用小盆裝的,畢竟忙活了一下午,還是力氣活,肯定都累著了。
李老爺子他們就在院子里招呼著他們吃飯,王氏就帶著清悠她們?cè)谖堇镒觯擦袅瞬簧俚牟恕?p> 一頓飯下來(lái)吃的大家賓主盡歡,吃完后那五人說(shuō)好明天再來(lái)后就離開(kāi)了。
清悠幫著收拾好碗筷,各自洗漱后就回屋了。
翌日,大家起來(lái)吃過(guò)早飯就又忙活開(kāi)了,大伯他們先把米漿磨出來(lái)才去了后面,大堂哥開(kāi)始給送果子來(lái)的村民稱(chēng)重,大伯母和娘親她們就把家里的盆都拿出來(lái)開(kāi)始清洗那些水果。
清月她們也在旁邊幫忙,洗干凈后就把要去核的都去核,然后把種類(lèi)分開(kāi),把鍋都燒好后就開(kāi)始了。
清悠在一邊回憶著方法,一邊指揮著大伯娘做。
快到午時(shí)的時(shí)候才將送來(lái)的水果都做成了醬。
送來(lái)的水果里桃子和梨比較多,各做了二十五罐,蘋(píng)果醬有二十罐,棗子就只有十罐,柿子十五罐。
清悠看著裝柿子的罐子,覺(jué)得還是做成柿餅要好些,下一次就這么做吧。
做好后她們就趕快把鍋洗干凈做午飯了。
清悠和劉氏她們一起來(lái)到鎮(zhèn)上,把果醬各帶了一罐,準(zhǔn)備拿去福滿樓問(wèn)問(wèn)收不收,不收的話就去點(diǎn)心鋪看看。
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蘇林音
僅供參考哈,具體能做多少我也不太清楚( ̄▽?zhuān)?~*