月容的家鄉(xiāng),人們都喜歡打糍粑吃,基本上家家戶戶都要淘上幾十斤糯米。
媽媽,二嬸洗好用大盆泡幾個小時,奶奶再倒進一個木質(zhì)蒸籠,在底下架上柴火,大火蒸上半個小時,等香氣飄出來,月容和堂哥們就迫不及待的,拿碗裝滿用糖伴著吃。
爺爺他們把蒸籠的飯倒進瓷缸,三個人每人手中拿著一根光滑的專用木棍圍著瓷缸四周用力揣打缸里糯米,潔白的糯米很快被搗的粉碎,差不多半小時,就被粘成一團,糍性越來越強,爺爺們搗的很費到,流出汗來。
楊楊讓他們歇會再干活。
爺爺卻說不行,這糯米冷了就不粘,那就不是糍粑是糯米粉了。
我們聽了點點頭。
你們可以拿一點試驗,不能浪費。又說有的事可以試驗,那些危險事不能堅決不能試,不知道哪些是危險事,書上有寫。
一直打到看不到飯粒,全部形成一團,奶奶又拿了一個簸箕,洗衣凈,用麻布擦干,放點面粉進去,爸爸,二伯用棍子把面團架起來,一下甩進簸箕,把他按成一個大餅,涼上幾天,拿刀把它切成小塊,放水泡在水缸,能放好長時間。家里做的糍粑很丑,沒外面賣的,小巧好看,卻很實用。
糍粑要吃的時候,把他切成薄片,鍋里燒小火,倒入一丁點油把糍粑貼在鍋面兩面翻剪,等到把他煎軟和,拿糖或別的東西伴一伴就可以吃了,不怕費油可以用油炸,把糍粑片放熱油里炸上幾分鐘,拿出來真是香,酥,脆,落嘴消化,唇齒留香,是小孩子最喜歡的一道絕佳美食,還能把它當(dāng)成過年招待客人的一道點心。
歡樂的日子,過的很快,一瞬間就到除夕,洗藻,穿新衣服,下午四點過后家家戶戶貼對聯(lián),紅通通的特喜慶,象征著下一年給人們帶來的歡樂。八點新年晚會播個不停,小品,舞蹈,那些好看的明星,都出來唱歌給大家拜年。家里的燈點上一夜,又燃起了鞭炮,煙花,呯,呼,呯的響個不停,天空中亮起一縷璀璨的亮光,五彩繽紛,就像雨后的彩虹。
月容以前小的時候,最喜歡的日子,就是春節(jié),因為春節(jié)我可以看到爸爸媽媽,圍在我身邊上噓寒問暖,有新衣服穿,有好吃的東西,正月初一還會和小伙伴,去給村里的大叔,哥哥,爺爺,奶奶們拜拜,說一句吉祥語,老人臉上就會浮現(xiàn)出,樂茸茸的笑意,拿著各種花樣的吃的往,月容手提的袋子里面裝,仿佛那吉祥語會一語成真,有些和家里關(guān)系好的人,去拜年還會給個5塊的紅包。家里人比較寬容,一般小紅包不會沒收,只要沒丟就行,給予極大的自由,當(dāng)然用了也不會再給了。
月容長大點才知道,那紅包給了自已,媽媽也要給她的女兒紅包,我才明白這世上沒有無緣無故的給予。
初一早上,月容突然間,不想去拜年了,以前總想著不能吃虧,人家到我家拜年拿東西吃,自已要拜回來,在家待著多好,吃的東西應(yīng)有盡有,還不用吹冷風(fēng),有多好。