王英文看著王香蘭笑道：‘’小妹，我勸你別喝，你非要喝!＂他指了指王香蘭面前的茶杯道：“快喝口茶，解解酒!‘’
王香蘭端起茶杯，喝了一口廬山云霧茶，頓時(shí)覺(jué)得清爽多了。
王英文端起酒杯，看著王英豪道：‘’三弟，咱哥倆喝一杯!＂
王英豪端起酒杯道：＂謝大哥！‘’兩人端著酒杯一飲而盡。
王香蘭指著桌上的一盤菜，對(duì)王英豪道：‘’三哥哥，別光顧著喝酒了，你嘗嘗這個(gè)菜！‘’
王英豪一看，只見(jiàn)白瓷盤里盛金黃色的清湯，清湯里漂浮著十塊蝴蝶狀的褐色肉皮。
王英豪問(wèn)：“這就是蝴蝶海參？”
王香蘭點(diǎn)頭道：“正是！”
王英豪拿起筷子夾了一個(gè)海參送進(jìn)嘴里，用牙一咬，只覺(jué)暄軟滑糯，咀嚼一下，只覺(jué)鮮咸可口，不由贊道：“確是美味！”
王香蘭笑道：“好吃吧？”她又指著另一盤菜道：“你再嘗嘗這個(gè)！”
王英豪一看，只見(jiàn)白色的瓷盤里盛著一些魚身，魚身細(xì)長(zhǎng)，呈灰黑色，上面撒著一層白色的蒜泥，底下浸著橘紅色的油汁。
王英豪看看王香蘭問(wèn)：“這是什么菜？”
王香蘭道：“熗虎尾！”
王英豪眨了眨眼眼睛，不解道：“熗虎尾？這不是魚嗎？”
王香蘭笑道：“是魚！是鱔魚！”
王英豪道：“那為何叫熗虎尾？”
王香蘭道：“你看它們的形狀是不是像老虎的尾巴？”
王英豪看了看那盤菜，搖頭道：“不像！”
王香蘭問(wèn)：“為何不像？”
王英豪道：“老虎怎么會(huì)有這么短的尾巴？再說(shuō)，老虎尾巴也不應(yīng)該是這等顏色！”
王香蘭笑道：“那清蒸蟹粉獅子頭是怎么說(shuō)？是不是也要像真獅子的頭那樣？”
王英豪一愣，眨了眨眼睛，不由得啞然失笑。
王英文笑道：“這些菜名取的確是夸張了些！不過(guò)要是不這么取，只叫豬肉丸或者鱔魚，又過(guò)于直白沒(méi)有什么趣味！”
王英豪想了想，點(diǎn)頭笑道：“這么取菜名也是為了吸引食客！世上沒(méi)有幾人吃過(guò)獅子頭和老虎尾巴，一聽(tīng)這菜名自然都想嘗一嘗！”
王香蘭點(diǎn)頭笑道：“三哥哥說(shuō)得很是！”
杏花拿起白瓷酒瓶，給王英文和王英豪的酒杯里斟滿了汾酒。
王英豪雙手端起酒杯，看著王英文道：“小弟敬大哥一杯！祝大哥生意興隆，財(cái)源廣進(jìn)！”
王英文雙手端起酒杯道：“謝三弟！”
兩人端著酒杯一飲而盡。
杏花又拿起白瓷酒瓶給他們的酒杯倒?jié)M。
王香蘭看著他們，皺了皺眉，不滿道：“兩位哥哥，你們?cè)趺催@樣喝酒??？一喝就是一杯！”
王英文和王英豪相視而笑。
王英豪看著王香蘭，笑問(wèn)：“妹妹，你說(shuō)這酒該怎么喝？”
王香蘭道：“應(yīng)該淺酌慢飲，那樣才能品出酒味！像你們這樣，咕咚一口下去，好酒也喝不出好來(lái)！”
王英豪笑道：“感情淺才慢慢飲！我和大哥感情深，所以要一口悶！”
王英文笑著點(diǎn)頭道：“正是！”
王香蘭看著他們，吃驚地問(wèn)：“你們當(dāng)真就這么一杯接一杯地喝下去不成？”
王英豪和王英文相視一笑。
王英文笑道：“也罷！我們就聽(tīng)小妹的，慢慢喝好了！”
王英豪笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。
王香蘭點(diǎn)頭道：“就該這樣！少飲酒多吃菜！”她指著桌上的一盤菜，對(duì)王英豪道：“三哥哥，你再嘗嘗這個(gè)！”
王英豪一看，只見(jiàn)白瓷盤中盛著一只碩大的螃蟹，蟹螯蟹腿俱全，甚是齊整。蟹身浸在橙紅色的湯汁里，油汪汪的，散發(fā)出一股酒香。
王英豪看看王香蘭，問(wèn)：“這螃蟹是用酒烹制的么？”
王香蘭點(diǎn)頭道：“正是！這道菜叫中堡醉蟹，既然叫醉蟹，當(dāng)然要用酒來(lái)烹制?！?p> 王英豪拿起筷子夾了一塊蟹肉送進(jìn)嘴里品嘗，只覺(jué)肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，酒香濃郁香中帶甜，甚是可口。
王香蘭看著他笑問(wèn)：“三哥哥，滋味如何？”
王英豪連連點(diǎn)頭道：“味美！味美！”他看看王香蘭問(wèn)：“這螃蟹用酒來(lái)烹制，只是為了調(diào)味嗎？”
王香蘭搖頭道：“也不全是，主要是為了保鮮！”
王英豪問(wèn)：“保鮮？”
王香蘭點(diǎn)頭道：“正是！螃蟹雖然味美，卻不易保鮮，從湖里撈上來(lái)，用不了多久就變味了！所以人們就想了一個(gè)法子……”
王英豪醒悟道：“用酒來(lái)浸泡？”
王香蘭點(diǎn)頭道：“正是！用酒來(lái)浸泡，就可以防止螃蟹變味！”
王英文道：“不單是螃蟹，蝦和螺等也用這個(gè)法子！”
王英豪道：“如此說(shuō)來(lái)，不光有醉蟹，還有醉蝦醉螺？”
王英文點(diǎn)頭道：“正是！”
王英豪贊嘆道：“想出這法子的人可真是智慧過(guò)人！”
王香蘭笑道：“三哥哥，你對(duì)那些住在湖邊撈螃蟹和蝦螺的漁人也佩服得緊？”
王英豪點(diǎn)頭道：“那是自然！沒(méi)有他們想出這么高明的法子，咱們還能吃上這等美味？”
王香蘭笑道：“這中堡醉蟹可不光是用糯米酒泡一泡就能做成的！”
王英豪看著她問(wèn)：“還要怎樣？”
王香蘭道：“要經(jīng)過(guò)二十道工序才制得成哩！”
王英豪感嘆道：“誰(shuí)知盤中菜，菜菜皆辛苦！”
王英文道：“辛苦些倒也無(wú)妨，能賺到銀子就好！”說(shuō)著，他又端起酒杯道：“來(lái)，三弟！咱哥倆再干一杯！”
王英豪端起酒杯來(lái)，正要回應(yīng)，王香蘭蹙眉道：“大哥，三哥哥，你們又要干啦？”
王英文看看王香蘭道：“小妹，我們?cè)俑勺詈笠槐?，這叫酒過(guò)三巡！飲過(guò)三杯，我們?cè)俾?！?p> 王英豪也對(duì)王香蘭道：“妹妹，大哥言之有理！”
王香蘭無(wú)奈道：“那好吧！”
王英文和王英豪相視一笑。
王英豪舉著酒杯對(duì)王英文道：“大哥！這杯酒算是我敬你和大嫂的，祝你們夫妻和美，舉案齊眉，相敬如賓！同時(shí)也祝兩個(gè)侄兒健康成長(zhǎng)，日后成為家國(guó)之棟梁?！?p> 王英文舉著酒杯道：“謝三弟!大哥我也祝三弟學(xué)業(yè)有成，早日成家立業(yè)！”
兩人端著酒杯一飲而盡。