王英豪看著王英文道：“大哥，咱們從應(yīng)天府回來，你讓大船在鎮(zhèn)江府停泊一日可好？”
王英文看著他問：“你想到鎮(zhèn)江府游覽一番？”
“啊，”王英豪點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“我想好好看看京口三山的風(fēng)景！”
王英文搖了搖頭道：“不行！咱們這船不能在鎮(zhèn)江府停泊！”
“為何？”王英豪不解地問，“你不是鹽商嗎？你不去那里賣鹽嗎？”
王英文道：“我不能去那里賣鹽！而且父親和你二哥也不能去！因?yàn)檫@鎮(zhèn)江府的鹽務(wù)歸屬兩浙鹽區(qū)，不在咱們兩淮鹽區(qū)的行鹽疆界之內(nèi)！”
王英豪問：“停泊一日船也不行嗎？”
“不行！”王英文搖頭道，“咱們這船是兩淮鹽商的船，鹽業(yè)同行們都認(rèn)識(shí)。咱們的船若是開到了鎮(zhèn)江碼頭，立即會(huì)引起兩浙鹽商的矚目！”
王英豪問：“是怕咱們?nèi)ジ麄儞屔鈫幔俊?p> 王英文點(diǎn)頭道：“正是！”他看了王英豪一眼道：“賣鹽也有賣鹽的規(guī)矩，咱們不能破壞這個(gè)規(guī)矩！”
“哦，”王英豪點(diǎn)了點(diǎn)頭，他看著王英文問：“那你去過鎮(zhèn)江府吧？”
王英文點(diǎn)頭道：“我去過！”
王英豪問：“你是怎么去的？”
王英文道：“我是乘坐三叔家的船去的！”
王英文所說的三叔就是王世華的三弟王世富。他是兩浙鹽區(qū)的大鹽商，所以他的船可以在鎮(zhèn)江碼頭自由出入。
王英豪嘆了一口氣道：“那我要想坐船去鎮(zhèn)江府游覽，也要去找三叔了？”
王英文點(diǎn)頭道：“只能這樣！”
王香蘭看著王英豪道：“三哥哥，你要是去游覽京口三山，一定要帶上我！”
王英豪看著她，奇怪地問：“你不是去過了嗎？”
王香蘭搖頭道：“沒去過啊！誰說我去過了？”
王英豪道：“那你怎么對(duì)京口三山的名勝古跡那樣熟悉，就像親眼見過似的？”
王香蘭噗嗤一笑道：“我那是聽父親還有大哥二哥他們說的！我并沒有親眼見過?！?p> 王英豪笑道：“我聽你說得頭頭是道，活靈活現(xiàn)的，還以為你去過了呢！”
王香蘭笑道：“我要是真去過鎮(zhèn)江府，就先不跟你說京口三山了，先說點(diǎn)兒別的！”
王英豪問：“說什么？”
王香蘭笑道：“說吃的！說說鎮(zhèn)江府的美食！”
王英豪忙問：“鎮(zhèn)江府都有什么美食？”
王香蘭搖頭道：“我不知道啊，我又沒吃過！”她看了王英文一眼道：“讓大哥給你說說，他肯定吃過！”
王英豪把目光投向了王英文。
王英文微微一笑道：“鎮(zhèn)江府還真是個(gè)美食之鄉(xiāng)呢！”
“美食之鄉(xiāng)？”王英豪看著他問，“都有什么美食？”
王英文道：“鎮(zhèn)江府的飲食和揚(yáng)州一樣，同屬淮揚(yáng)菜系，又兼收南北風(fēng)味，形成了自己的特色。其中以鎮(zhèn)江三怪和鎮(zhèn)江三魚最為出名！”
“鎮(zhèn)江三怪？”王英豪眨了眨眼睛問，“是哪三怪？”
王英文解釋道：“所謂鎮(zhèn)江三怪，是指肴肉、香醋和鍋蓋面。當(dāng)?shù)赜兴渍Z云，香醋擺不壞，肴肉不當(dāng)菜，面鍋里煮鍋蓋。就是這三怪！”
“有意思！”王英豪來了興致，看著王英文問：“何為香醋擺不壞？”
王英文道：“鎮(zhèn)江府出產(chǎn)的香醋，酸而味鮮，香而微甜，存放愈久，味道愈醇，不會(huì)變質(zhì)，這就是香醋擺不壞。”
“好！”王英豪稱贊道，“這香醋很合咱們山西人的口味！”他看著王英文又問：“何為肴肉不當(dāng)菜？”
王英文解釋道：“鎮(zhèn)江府的肴肉，又叫水晶豬蹄，香酥鮮嫩，肥而不膩，鎮(zhèn)江府的人都愛吃。他們吃肴肉有個(gè)習(xí)慣，喜歡清早下館子吃。在館子里邊喝茶，邊拿肴肉蘸著香醋姜絲吃，這就是肴肉不當(dāng)菜?！?p> 王香蘭一聽，皺了皺眉道：“這也太不斯文了！”
王英豪笑道：“這種吃法或許是從北方傳過來的！”
王香蘭看了看他問：“北方人這么吃嗎？”
王英豪點(diǎn)頭道：“正是！比如說山東人，他們就喜歡拿著大蔥蘸醬吃！”
“哇，那多辣呀！”王香蘭吐了吐舌頭道。
王英文看著她笑道：“要說能吃辣，山東人不如湖廣人！我在長(zhǎng)沙府吃飯，幾乎是頓頓都有紅辣椒的！”
“天哪！”王香蘭又吐了一下舌頭。
王英豪看著王英文又問：“那面鍋里煮鍋蓋是怎么說？”
王英文解釋道：“鎮(zhèn)江府的面館很多。他們?cè)谥竺娴臅r(shí)候，喜歡在面鍋放一只小鍋蓋，飄在面湯上。這樣煮出來的面條不易爛，非常筋道，很好吃。這就是面鍋里煮鍋蓋?！?p> “好，好！”王英豪連聲贊道，“這鎮(zhèn)江面也很合咱們山西人的口味！”
王香蘭看了他一眼道：“三哥哥，我看這鎮(zhèn)江三怪倒像是為你們山西人準(zhǔn)備的，又是面又是醋的！”
王英豪一愣，眨了眨眼睛，點(diǎn)頭道：“還真是！咋就這么合我們的口味呢？”
王英文笑道：“合咱們山西人口味的鎮(zhèn)江美食，還不光是這鎮(zhèn)江三怪呢！”
王英豪看著他問：“還有什么？”
王英文道：“鎮(zhèn)江府有一道東鄉(xiāng)羊肉宴，有紅燒羊肉、清炒羊雜、羊湯等，肉質(zhì)細(xì)膩，口味極好！”
“是嗎？”王英豪眼睛一亮道，“想不到這江南水鄉(xiāng)還有羊肉吃！我還以為吃不到呢?！?p> 王香蘭看著他問：“三哥哥，你在山西老家經(jīng)常吃羊肉嗎？”
王英豪點(diǎn)頭道：“經(jīng)常吃！我最愛喝太原羊雜湯！”他看看王英文道：“這東鄉(xiāng)羊肉宴似乎也是從北方傳過來的?！?p> 王英文道：“很有可能！這鎮(zhèn)江府是京杭運(yùn)河和大江的交匯之處，自古以來就是通商大埠，南北客商云集。北方客商沿著運(yùn)河而下，把北方的飲食習(xí)慣帶過來了！”
王英豪道：“看來這鎮(zhèn)江府是江南的水路交通樞紐?。 ?p> 王英文點(diǎn)頭道：“正是！在軍事上的地位也非常重要，所以取名為鎮(zhèn)江府，取鎮(zhèn)守長(zhǎng)江之意！”
王英豪道：“怪不得梁紅玉在此擂鼓戰(zhàn)金兵呢！”