第十三章 自作聰明的王佩佩

　　“獨(dú)一家南北風(fēng)味特色小吃店”正式掛牌營(yíng)業(yè)了，黃小婭聘請(qǐng)了兩位服務(wù)員，她和王佩佩分別各帶一名，分早、晚班運(yùn)作。服務(wù)員許娟娟和劉鳳花都是外地人，為便與管理，黃小婭在自己住宿的樓下租了一套房子，作為許娟娟和劉鳳花的宿舍。

　　黃小婭專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)早班，她每天凌晨4點(diǎn)上班，下午1點(diǎn)下班。王佩佩則負(fù)責(zé)晚班，每天下午1點(diǎn)接班，晚上10點(diǎn)下班。許娟娟和劉鳳花則一個(gè)星期對(duì)調(diào)一次。

　　開(kāi)業(yè)沒(méi)多久，小吃店的生意漸漸好了起來(lái)。店面新穎的設(shè)計(jì)風(fēng)格，濃郁的文化氣息，很受白領(lǐng)們的歡迎。每天晚上或休息日，白領(lǐng)們便會(huì)來(lái)到這里，一邊吃著鴨血粉絲湯或者皮蛋瘦肉粥，一邊聊著天，有的人則順手翻看著時(shí)尚的雜志。特別是那些美女們，一旦看到自己喜歡的衣服或發(fā)型，便會(huì)拿出手機(jī)，“咔咔”的拍下來(lái)。

　　小吃店的外賣(mài)窗口，買(mǎi)早點(diǎn)的人每天都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，像一條蜿蜒的小蛇。黃小婭她們?cè)绯苛c(diǎn)開(kāi)始售賣(mài)，直到上午九點(diǎn)多才結(jié)束。8點(diǎn)之前，基本上都是趕著上班的白領(lǐng)們；之后，則是給孩子們帶娃的大伯大媽們。這讓黃小婭應(yīng)接不暇，包子的制作都有些跟不上了。

　　一些路過(guò)的顧客很費(fèi)解：難道這是龍肉做的包子嗎？犯得著天天排長(zhǎng)隊(duì)。于是好奇心強(qiáng)的人，也加入到隊(duì)伍中來(lái)，想嘗嘗這個(gè)包子的味道到底有什么不同。

　　這一吃不要緊，新客人基本上都成了“鐵粉”！確實(shí)，這包子的口味真的很難形容，既有南京小吃的特有風(fēng)味，又有一種難以言說(shuō)的韌勁和純香，讓人回味無(wú)窮！

　　用每天必買(mǎi)包子的梁大伯的話說(shuō)，就是“包子肉嫩汁多、不肥不膩，特別是面皮筋道有彈性、入口香甜”。

　　梁大伯是地道的南京人，他和老伴都喜歡吃黃小婭做的包子。他逢人便贊嘆道：“確實(shí)是我們南京正宗的大包子??！”

　　“南京的小吃真太好吃了，俺們以面食為主的北方人，也做不出來(lái)這么好吃的味道??！”一些來(lái)自北方的大媽們，也是嘖嘖稱(chēng)道。

　　小吃店除了早晨生意爆棚外，還有一個(gè)高峰期，那就是晚上。工作了一天的白領(lǐng)們，這個(gè)時(shí)候便會(huì)來(lái)到店里，聚在一起放松心情。這讓踏入社會(huì)不久的王佩佩有些吃不消，她手忙腳亂，常常受到客戶(hù)的抱怨。為此，黃小婭每天晚餐時(shí)，也會(huì)到店幫忙。

　　此刻，黃小婭正在睡覺(jué)，一陣鬧鐘的鈴聲把她喚醒了。時(shí)鐘指向下午五點(diǎn)三十分，忙了一天的黃小婭，剛剛才睡4個(gè)多小時(shí)。

　　她匆匆起床，洗漱后便快速的來(lái)到店里。她一邊指導(dǎo)著王佩佩制作鴨血粉絲湯等南京名小吃，一邊又指點(diǎn)著今天當(dāng)班的劉鳳花。

　　“小劉，對(duì)客人的抱怨，不管對(duì)錯(cuò)，我們都要耐心的解釋?zhuān)f(wàn)不能和他們爭(zhēng)吵。常言道，和氣生財(cái)，老祖宗的話還是要聽(tīng)的！”對(duì)脾氣暴躁的劉鳳花，黃小婭反復(fù)叮囑，她想起了以前的自己。

　　自從公司辭職以后，黃小婭一路跌跌撞撞的走來(lái)，她終于明白了生活的不易，知道了每個(gè)人都有自己的難處，她意識(shí)到了自己之前的幼稚可笑。她想，有時(shí)間去看看黃總，還有那個(gè)被自己懟的下不了臺(tái)的湯總，為自己曾經(jīng)的不懂事，向他道個(gè)歉吧！

　　已是晚上八點(diǎn)，客人慢慢的少了起來(lái)。黃小婭把劉鳳花收回來(lái)的碗筷，拖到洗碗池邊清洗起來(lái)。王佩佩趕緊跑了過(guò)來(lái)：“表姐，你快回去睡覺(jué)吧，我來(lái)洗！”

　　黃小婭笑著推開(kāi)王佩佩：“你先休息一會(huì)吧，你還有兩個(gè)小時(shí)才能下班呢！”

　　王佩佩感激的望著表姐：要不是表姐每天都來(lái)幫忙，自己還不知道亂成什么樣子呢！

　　黃小婭洗完碗，她用毛巾擦了擦手：“佩佩，我回去了。你下班前，記得檢查媒氣灶有沒(méi)有關(guān)好，沒(méi)有賣(mài)完的東西要放到冰柜里?！?p>　　“嗯，知道了！”王佩佩應(yīng)著。

　　盡管已入深秋，但廚房里還是很熱的，正在忙碌的王佩佩頭上滲出了細(xì)汗，她將一碗鴨血粉絲湯，從廚房的窗口遞了出來(lái)，鳳花接過(guò)端到了客人手中。

　　終于，最后一位客人離開(kāi)了。勞累了一天的王佩佩，抬頭看了看墻上的時(shí)鐘，已是晚上9點(diǎn)半。她讓鳳花打掃餐廳，自己則在廚房忙活。她把鍋碗瓢盆全部清洗干凈，又把灶臺(tái)、案板全部抹了一遍。接著，又把一小盆沒(méi)有用完的肉餡放入了冰柜。

　　廚房的一角，堆了不少紙盒、塑料袋之類(lèi)的東西。她順手整理起來(lái)，準(zhǔn)備明天賣(mài)給收廢品的。當(dāng)她把紙盒一件件的折疊完后，發(fā)現(xiàn)紙盒下面的小矮凳上，放著一個(gè)小盆，里面竟然有一斤多肉餡。

　　哎呀！這是哪天的肉餡，怎么忘記放冰柜了呢？王佩佩用小鏟一攪，一股刺鼻的異味撲面而來(lái)。這可怎么辦？倒掉多可惜?。】粗阕阌袃山锒嗟娜怵W，王佩佩犯了難。由于受家庭條件的制約，王佩佩從小就養(yǎng)成了省吃?xún)€用的習(xí)慣，更別說(shuō)肉了，就是一碗飯也舍不得倒啊！

　　她突然靈機(jī)一動(dòng)：把這些肉餡和今天剩的混合在一起，明天再做成包子，神不知鬼不覺(jué)的賣(mài)出去，不就得了！王佩佩為自己的聰明而得意的笑了。

　　于是，她從冰柜里搬出那盆肉餡，把變質(zhì)的肉餡倒了進(jìn)去。她用勺子使勁攪了幾下，聞了聞，還是有點(diǎn)腐敗味。

　　這下完了，偷雞不成反失一把米！王佩佩急的渾身冒汗。由于今天剩的新鮮肉少了點(diǎn)，沒(méi)能蓋住變質(zhì)肉餡的氣味，這可怎么辦呢？

　　她翻了翻冰柜，看到里面凍著一大塊肉。把這塊肉攪一下，和這盆肉餡混合，應(yīng)該聞不出來(lái)！王佩佩想。

　　說(shuō)干就干，王佩佩將肉搬出來(lái)，放到微波爐里，打開(kāi)解凍功能。解過(guò)凍后，她很快將肉絞成了肉餡。然后，換了個(gè)大盆，將肉餡全部倒在一起，又倒上醬油、鹽。一抬頭，她又看到臺(tái)子上放著一大包十三香。這玩藝兒放進(jìn)去所有異味肯定都蓋住了。于是，她又在肉餡里倒了一小半十三香，然后用大鏟使勁攪拌均勻。

　　“王姐，還沒(méi)弄好嗎？”鳳花已把餐廳衛(wèi)生都打掃干凈，見(jiàn)王佩佩還沒(méi)出來(lái)，很是好奇。于是，她就在外面問(wèn)道。

　　“好了，好了！”王佩佩忙不迭地答道。

　　她俯身將臉埋進(jìn)大盆里，一股濃郁的肉香味沁人心肺，她滿意的笑了。