第四章 聰慧

　　安定城，林縣令私宅。

　　“微臣拜見(jiàn)八王爺！”林縣令剛彎腰，就被唐元儼扶了起來(lái)，只行了個(gè)半禮。

　　“姑父這里是私宅，不必客氣！許久未見(jiàn)姑母，她身子可還好？”唐元儼挺直著脊背問(wèn)道。

　　“好！好好好……”林縣令喜不自勝，“聽聞你要來(lái)，早就樂(lè)開花了！”

　　“嗯，等我看完丁員外的案子，馬上就去看望姑母。”唐元儼對(duì)著林縣令點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　“嗯？哦……”林縣令有些意外，這都到家門了。

　　只是想想丁員外那起讓他焦頭爛額的案子，還是覺(jué)得王爺說(shuō)得對(duì)，先破案要緊！

　　已是快立秋的季節(jié)，若是年底還破不了案，怕是自己這身官服就不保啦！

　　“王爺，那我先去找丁員外來(lái)？”林縣令問(wèn)道。

　　“嗯，你先讓知情的人都到丁員外家，還有那些證物。”唐元儼有條不紊地說(shuō)道，“我先去找風(fēng)清揚(yáng)！”

　　“好好好……”林縣令趕忙應(yīng)下后去落實(shí)了。

　　唐元儼乘轎前往風(fēng)家，還未見(jiàn)到風(fēng)清揚(yáng)，便見(jiàn)到表妹林洛瑤從風(fēng)家大門出來(lái)。

　　“表哥，你到啦！”林洛瑤緩步上前，“只是清揚(yáng)哥哥不在家，剛?cè)ゾ劭蛠?lái)了?！?p>　　“這個(gè)時(shí)候去？”唐元儼看了看天色，已是用午膳的時(shí)辰，“罷了，我去酒樓找他?！?p>　　“哎？表哥你別急！”林洛瑤湊到旁邊低聲耳語(yǔ)一陣，就見(jiàn)唐元儼遲疑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，兩人這才坐上轎子向聚客來(lái)而去。

　　此時(shí)的羅嵐依已經(jīng)回到聚客來(lái)研究元旦的新菜了。

　　大廚劉師傅正在灶前炒得熱火朝天。

　　他先將一條咸魚洗凈切成小段，放入溫水中浸泡待用。

　　又將茄子切成條，均勻裹上面粉放入油鍋中。將茄條炸至金黃后撈出，瀝油。

　　重新熱油，下姜末，蒜末爆香。加入咸魚段翻炒，加入醬油料酒等炒勻，最后加入炸好的茄條。

　　小火收汁，一道“咸魚翻身”熱氣騰騰地出了鍋。

　　這邊剛出菜，那邊的糖醋蝦球也出了鍋。

　　還有蔥油雞，啤酒醉鴨，醬鴨舌，糟雞爪。

　　最后是那一鍋紅燒肉，肥而不膩，甜中帶咸，肉香撲鼻。

　　“這道咸魚翻身不錯(cuò)，日后做之前先把茄條浸入淡鹽水中。這樣可以防止發(fā)黑，還可以讓茄條少吸油。”羅嵐依指著那道咸魚茄條說(shuō)道。

　　“嗯，對(duì)對(duì)對(duì)！”劉大廚剛忙讓幫廚記了下來(lái)。

　　“這道糖醋蝦球顏色很正宗?！绷_嵐依夾了一塊放入口中，咂摸片刻道，“放醬油的時(shí)候要注意，火力不要太大，容易將醬油炒糊，影響口感?！?p>　　“哎，好嘞！”那幫廚趕忙記下，又盯著她等待吩咐。

　　“這道蔥油雞看似簡(jiǎn)單，卻也是最難的?！绷_嵐依說(shuō)道，“這醬汁熬制的時(shí)候需要將蔥段煸炒至微焦，關(guān)火后記得挑出蔥段。最后擺盤時(shí)，再切些新鮮的蔥沫灑在上面?！?p>　　“新鮮蔥末……哎，好！”那幫廚提筆記了下來(lái)。

　　“鴨舌和雞爪就不說(shuō)了，都是老做法了，我著重說(shuō)說(shuō)這個(gè)啤酒醉鴨?！绷_嵐依將那鴨肉取了一塊細(xì)細(xì)品嘗起來(lái)。

　　她用帕子輕拭嘴側(cè)，方緩緩道，“這啤酒你們都知道，我是自己開過(guò)酒館的。雖然最后沒(méi)開成，但我一直覺(jué)得不是啤酒的原因。所以這道菜，也是我今年元旦的主打菜，必須要成功！”

　　“是啊，我也喝過(guò)那啤酒，味道確實(shí)好！”劉大廚也隨聲附和道，“那你說(shuō)說(shuō)這啤酒醉鴨，可還有什么可以改進(jìn)的地方？”

　　羅嵐依知道劉大廚醉心廚藝，所以也未太過(guò)客套，直言道：“眾所周知，鴨肉膻味重。若是啤酒的酒香可以掩蓋住鴨肉的膻味，卻不掩其鮮香，那就是這道菜完美的標(biāo)準(zhǔn)了！”

　　“說(shuō)得好！”劉大廚聞言激動(dòng)道，“羅掌柜這通分析真是太有用了，既能節(jié)約成本，又兼顧菜的口味?！?p>　　“是啊是啊……”廚房眾位廚子皆是叫好。

　　“客氣客氣……”羅嵐依從廚房告辭后，又來(lái)到了大堂。

　　聚客來(lái)正在忙著把風(fēng)公子新買的名貴屏風(fēng)運(yùn)到二樓雅間。只是樓梯窄小，屏風(fēng)巨大，眾人既怕半路沒(méi)拿住掉下來(lái)摔壞了，又怕搬運(yùn)的人受傷，正在大堂愁眉不展。

　　“難道只能拆了一面窗戶從上面運(yùn)過(guò)去？”羅鳳瑞看著那屏風(fēng)面露為難，“少爺可真會(huì)給老朽出難題??！”

　　“羅叔，要不然我們還是從二樓送下來(lái)幾根繩子，綁好了使出吃奶的勁往上拉吧！”一位伙計(jì)建議道。

　　“不成，這個(gè)屏風(fēng)太重了，直接往上提那得多大勁。萬(wàn)一掉下來(lái)，你我可都賠不起?。　绷_鳳瑞重重地嘆了口氣，不知所措地站在那里。

　　“要不就把屏風(fēng)拆了，運(yùn)上去以后再裝起來(lái)？”又有伙計(jì)出謀劃策道。

　　“那更是不可能，這屏風(fēng)上鑲嵌的是上等的玉石，用金線細(xì)細(xì)穿了，可不能分割！”羅鳳瑞有否定了那人的建議。

　　“這可怎么辦啊，要不然跟公子說(shuō)說(shuō)別裝了？”一位伙計(jì)說(shuō)完，自己就先搖了搖頭。

　　眾人也跟著搖了搖頭。

　　風(fēng)家這位少爺，那可是從小慣到大，要什么就得有什么，想辦的事就一定得辦成。

　　“這有何難！”眾人一抬頭，便看見(jiàn)羅嵐依站在那說(shuō)道，“你們不如夸夸我，讓把我云霄閣的吊運(yùn)器械借給你們用用呀！”

　　“羅掌柜！”眾人一向知曉這羅嵐依是最有辦法的人，見(jiàn)她似有辦法，心中大定。

　　“哈哈！你就別賣關(guān)子啦，快把你那東西借給爹用用！”羅鳳瑞笑著看著自己這個(gè)女兒，真是“女大十八變”了?。?p>　　不一會(huì)兒，眾人就從庫(kù)房取出了吊運(yùn)裝置。

　　那是一根鐵管，底端是三腳支架，頂端垂直于鐵管是橫梁。橫梁與立柱之間亦用鐵管連接，形成一個(gè)穩(wěn)定的三角形。

　　橫梁正中是一只定滑輪，帶著齒輪和鐵索。

　　羅嵐依讓人將屏風(fēng)拴到鐵索上，上面的人便往上拉。下面另有兩人拽著固定在屏風(fēng)兩腳的繩索，以便控制方向。

　　那齒輪上似是做了什么機(jī)巧，拉不動(dòng)的時(shí)候停下來(lái)歇歇，那鐵索也不會(huì)往回滑脫。很快，屏風(fēng)便被巧妙地運(yùn)到了二樓。羅鳳瑞仔細(xì)檢查了一遍，沒(méi)有任何破損，不禁對(duì)女兒伸出了大拇指。

　　羅嵐依在柜臺(tái)里揮揮手，示意沒(méi)什么大不了的，就開始拿著算盤算起賬來(lái)。