第17章真的沒(méi)學(xué)過(guò)品酒

　　回到了學(xué)校，姜楓就跟嚴(yán)佳聯(lián)系了，嚴(yán)佳在江中大美食街的一個(gè)小酒吧等他。

　　這個(gè)小酒吧是美食街上唯一的酒吧，因?yàn)槭敲嫦驅(qū)W生的，要說(shuō)多有檔次也算不上，主要是買(mǎi)100塊一打的啤酒。

　　嚴(yán)佳是學(xué)生社團(tuán)“葡萄酒愛(ài)好者俱樂(lè)部”的成員，所以跟這里的老板比較熟，這里的座位隨便用。

　　姜楓走進(jìn)去的時(shí)候，嚴(yán)佳已經(jīng)在一個(gè)偏角落的位置等他，桌上放了七八瓶的紅酒。

　　姜楓心想，這七八瓶紅酒，兩個(gè)人喝，恐怕是要翻的吧？畢竟，系統(tǒng)給他的酒量，也不過(guò)是2個(gè)點(diǎn)的酒量，撐死了喝下兩瓶紅酒，再多他也受不了。

　　嚴(yán)佳讓姜楓坐下來(lái)，問(wèn)道：“這些葡萄酒，你都認(rèn)識(shí)嗎？”

　　“大部分不認(rèn)識(shí)?！苯獥鲯吡艘谎勰切┚?，忽的一喜，終于找到一瓶眼熟的，就是那瓶18.9元的長(zhǎng)城蛇龍珠干紅，“這瓶長(zhǎng)城我認(rèn)識(shí)?！?p>　　嚴(yán)佳笑了笑說(shuō)：“這個(gè)酒，現(xiàn)在是學(xué)校超市里最暢銷(xiāo)的酒了，大家都用這個(gè)酒來(lái)表演‘鑰匙開(kāi)酒法’。”

　　這個(gè)酒應(yīng)該是目前世面上，能找到的最便宜的葡萄酒了，再便宜的話，就連木塞都沒(méi)了，就沒(méi)法表演“鑰匙開(kāi)酒法”了，所以這個(gè)酒的暢銷(xiāo)也是可以理解的。

　　游戲系統(tǒng)又發(fā)來(lái)了提示，“粉絲+1”、“粉絲+1”?？磥?lái)，這個(gè)時(shí)候還有同學(xué)在用他的“鑰匙開(kāi)酒法”，并幫他收獲粉絲。

　　姜楓笑笑說(shuō)：“這個(gè)酒，最適合練開(kāi)瓶了?！?p>　　“我本來(lái)今天是不會(huì)買(mǎi)這個(gè)酒的，”嚴(yán)佳解釋說(shuō)，“因?yàn)楦緵](méi)辦法入口。但是，如果沒(méi)有比較的話，恐怕就沒(méi)辦法知道哪些酒好，哪些酒不好。

　　今天我選擇的酒里，有三支舊世界進(jìn)口酒、三支新世界進(jìn)口，還有兩支國(guó)產(chǎn)。”

　　這里涉及到了一些新名詞，姜楓就問(wèn)道：“什么是舊世界？什么是新世界？有些聽(tīng)不懂呀?！?p>　　“哦，我忘記跟你解釋了?！眹?yán)佳將桌上的8瓶葡萄酒，分成了三個(gè)站隊(duì)，然后繼續(xù)解釋?zhuān)?p>　　“我們說(shuō)，葡萄酒世界，主要有舊世界和新世界之分。舊世界主要是那些老牌的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，以歐洲國(guó)家為主，最著名的就是法國(guó)、意大利、德國(guó)，還有歷史悠久的西班牙、葡萄牙都是屬于舊世界的產(chǎn)區(qū)。

　　新世界是指那些在近兩三百年崛起的葡萄酒產(chǎn)國(guó)，比如美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等。

　　區(qū)別嘛，舊世界葡萄酒歷史悠久、限產(chǎn)嚴(yán)格、注重人工，等級(jí)制度縝密、法規(guī)嚴(yán)格，注重年份和產(chǎn)區(qū)，檔次差距大；新世界葡萄酒歷史短，規(guī)定寬松、機(jī)械化為主，等級(jí)制度、法規(guī)相對(duì)簡(jiǎn)單，工業(yè)化生產(chǎn)為主，品質(zhì)差距小。

　　在口感上，也有明顯的區(qū)別。但我先不說(shuō)，否則容易給你先入為主，還是等你呆會(huì)自己嘗的時(shí)候去體會(huì)吧。”

　　姜楓覺(jué)得嚴(yán)佳還真是一個(gè)好老師，她介紹的時(shí)候，言簡(jiǎn)意賅、條理清楚，比許多大學(xué)老師都要清晰得多了，姜楓一聽(tīng)就明白。

　　“佳姐，那我們就開(kāi)始品吧？”

　　嚴(yán)佳笑了下說(shuō)：“你還挺猴急的，我還沒(méi)有說(shuō)完呢。

　　不過(guò)，今天葡萄酒有好幾瓶，讓你先都嘗一嘗，有個(gè)大致的感性認(rèn)識(shí)，再給你具體講，可能更有感覺(jué)?！?p>　　這幾瓶酒嚴(yán)佳都已事先打開(kāi)，也就不勞姜楓使用“鑰匙開(kāi)酒法”了。事實(shí)上，姜楓也沒(méi)這個(gè)興致。

　　現(xiàn)在整個(gè)學(xué)校的同學(xué)都在用鑰匙開(kāi)酒，姜楓是不會(huì)再去開(kāi)了，真正優(yōu)秀的人，是不會(huì)重復(fù)自己的。

　　其實(shí)，姜楓除了“鑰匙開(kāi)酒法”，又已經(jīng)鉆研出了新的開(kāi)酒法，只不過(guò)這會(huì)兒不是時(shí)候，到了必要的時(shí)候，姜楓也不介意表演新的開(kāi)酒法。他有信心，新的開(kāi)酒法肯定能引發(fā)又一次開(kāi)瓶熱。

　　但是，今天他的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)品酒，所以他收懾心神，認(rèn)真看著對(duì)面的嚴(yán)佳。

　　嚴(yán)佳起初還沒(méi)注意，但當(dāng)她注意到，姜楓正看著她倒酒的時(shí)候，心里震了震。

　　在酒吧柔和、甚至有點(diǎn)昏暗的燈光下，姜楓原本就已經(jīng)帥爆的臉，此刻更是籠罩了一份朦朧。

　　她從未見(jiàn)過(guò)，一個(gè)男生能帥到這個(gè)份兒上，簡(jiǎn)直讓她產(chǎn)生一種錯(cuò)覺(jué)，有他在，人間就是仙境；沒(méi)有他，這日子就是一坨便便。

　　“佳姐，這酒，要倒多少？”姜楓提醒了一句。

　　嚴(yán)佳已經(jīng)將姜楓面前的杯子給倒?jié)M了，紅色如血的葡萄酒，從杯子里流淌到了桌面上。

　　她卻因?yàn)榭粗獥?，而渾然不覺(jué)。

　　嚴(yán)佳一看，趕忙將酒瓶回正了。

　　她也是機(jī)靈，沒(méi)有承認(rèn)自己因?yàn)樗錾瘢瑢⑵咸丫频苟嗔?，而是淡然一笑說(shuō)：“品葡萄酒，首先就是觀色。我讓葡萄酒從杯子里流淌下來(lái)，你就可以直接看到葡萄酒的顏色了?！?p>　　“為了觀看葡萄酒的顏色，就得把葡萄酒倒?jié)M，讓它溢出來(lái)？”姜楓沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，就問(wèn)，“就算不流出來(lái)，在酒杯里也是能看到呀。”

　　正常的葡萄酒品鑒中，當(dāng)然是將酒杯傾斜45度，觀察其色調(diào)。但是，嚴(yán)佳卻不愿意承認(rèn)，又找了個(gè)理由說(shuō)：“流出來(lái)，更加直觀嘛?！?p>　　“哦?！苯獥饕膊辉俣鄦?wèn)。

　　現(xiàn)在，他對(duì)葡萄酒的知識(shí)還非常淺薄，所以有些盲目地認(rèn)為，嚴(yán)佳說(shuō)的應(yīng)該都是有道理的。

　　嚴(yán)佳見(jiàn)姜楓不再刨根問(wèn)底，松了一口氣，趕往轉(zhuǎn)移話題：“現(xiàn)在，我們就來(lái)品這支酒。這支酒，是老牌葡萄酒國(guó)度法國(guó)梅多克產(chǎn)區(qū)的紅酒，價(jià)格適中，300元左右一瓶。你來(lái)嘗一嘗?！?p>　　姜楓眼前是滿滿一杯，他端起來(lái)，一口喝去了一半。

　　“等等?！眹?yán)佳阻止已經(jīng)來(lái)不及了，她只好說(shuō)：“喝了的，就算了。可從現(xiàn)在起，不能這么牛飲了。喝酒和品酒，是兩個(gè)概念。我們現(xiàn)在是品酒，就要經(jīng)歷觀色、聞香、嘗味三個(gè)階段?！?p>　　這三個(gè)階段，之前陳品森在請(qǐng)他們喝超越2008時(shí)，也說(shuō)過(guò)。但當(dāng)時(shí)，姜楓的任務(wù)是“喝掉一瓶頂級(jí)國(guó)產(chǎn)葡萄酒佳釀”，所以根本沒(méi)有好好聽(tīng)，所以現(xiàn)在也沒(méi)有掌握。

　　姜楓謙虛地說(shuō)：“佳姐，我聽(tīng)你的?！?p>　　嚴(yán)佳說(shuō)：“現(xiàn)在，我們來(lái)第一步，就是觀色?！?p>　　她將自己葡萄酒杯，傾斜了45度，借著燈光，觀看其中的顏色，姜楓也照著做了。

　　姜楓這才發(fā)現(xiàn)了，葡萄酒的邊緣有一圈淡金的光暈，甚是好看。

　　嚴(yán)佳接著說(shuō)：“下一步，我們來(lái)聞香。對(duì)初學(xué)者，要聞出其中有哪一種香味，是比較困難的。你只要大體的感受一下就好了。”

　　初學(xué)者，對(duì)葡萄酒的概念，一般都是籠統(tǒng)的好聞不好聞，好喝不好喝，要讓他們說(shuō)出一個(gè)道道來(lái)，是比較難的，更別說(shuō)是具體的什么香味。

　　所以，嚴(yán)佳對(duì)姜楓的要求也不高，只要他有個(gè)初步印象就好了。

　　姜楓將鼻子放到了杯子里，輕輕嗅了下，脫口而出說(shuō)：“里面，有黑莓、黑醋栗的香味？”

　　嚴(yán)佳一愣，很驚訝姜楓竟然一下子就準(zhǔn)確說(shuō)出了這款酒的兩種香味。

　　這款梅多克產(chǎn)區(qū)的紅酒，是以赤霞珠為主要葡萄品種釀制。而赤霞珠的主要香味，就是覆盆子、李子、黑醋栗、黑莓。

　　姜楓之前并沒(méi)有品酒經(jīng)驗(yàn)，怎么能一下子說(shuō)出兩種香氣？是瞎貓碰上死老鼠吧？

　　于是，嚴(yán)佳又給他倒了半杯法國(guó)勃艮第的村莊級(jí)紅酒，100%的黑皮諾。

　　姜楓嘗了下，又說(shuō)：“這里有草莓，好像還有櫻桃的味道?！?p>　　嚴(yán)佳就更驚訝了，黑皮諾的香味，主要是蔓越莓、櫻桃、草莓、覆盆子，盡管姜楓沒(méi)有說(shuō)全，但他指出的兩種香味，卻是百分百正確的。

　　“姜楓，你有什么瞞著我吧，你真的從來(lái)沒(méi)有學(xué)過(guò)品酒？”

　　嚴(yán)佳疑心起來(lái)。