接過(guò)自己親手贈(zèng)予楊靜武的那張配方，聽(tīng)著于鐵龍臨死的愿望，老人家閉上眼睛，胡須一陣輕抖。
“爺爺，您沒(méi)事吧？”秦抗美有些擔(dān)憂的問(wèn)。
秦正東擺擺手，放下了配方。
“爺爺，您看炒料的事？”秦抗美趕緊說(shuō)正事。
秦正東一聲冷哼：“沒(méi)門(mén)，兩個(gè)gm黨的兵還想吃我的火鍋，做夢(mèng)去吧！我是后來(lái)才知道兩個(gè)欠我錢(qián)的混蛋當(dāng)?shù)氖莋m黨的兵，我可看電視了，老蔣的兵都是土匪，給他們配方，我腸子都悔青了，楊老頭沒(méi)死，正好找他收錢(qián)。”
秦抗美頓時(shí)傻眼了，八，九十年代不是所有人都能理性的看待抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，在有限的影視作品中，gm黨的兵都是反派形象。
爺爺又親身經(jīng)歷過(guò)抗戰(zhàn)前期gm黨軍隊(duì)大潰敗，軍紀(jì)混亂，欺壓百姓的歲月，所以看事情的角度一下變了。
自以為必殺技的秦抗美呆立當(dāng)場(chǎng)，她一時(shí)想不出應(yīng)付之策了，難道真回重慶找李少洪，那真是笑死人了，再說(shuō)爺爺?shù)木?，琢磨不透啊?p> 傷腦筋，秦抗美以為的老淚縱橫的場(chǎng)面沒(méi)有出現(xiàn)，以為會(huì)視若珍寶的親手配方被隨手丟到一邊，誰(shuí)來(lái)告訴我，這事為什么會(huì)這樣？秦抗美看著坐回?fù)u搖椅的爺爺，頭上飛過(guò)一只黑烏鴉。
秦抗美一籌莫展，心想不管了，先把料炒起來(lái)，中午就吃火鍋，看誰(shuí)憋得住，我就不信，你就忍心看你手藝失傳，不傳我？你還傳給勇義那天棒啊！
秋日的清晨，鄉(xiāng)間涼風(fēng)習(xí)習(xí)，開(kāi)始自己的表演，秦抗美凝神靜氣，開(kāi)始還瞄了兩眼老爺子，慢慢的她的心思完全放在了手上的鍋鏟上了。
這一陣在圖書(shū)館看了不少調(diào)味品還有川菜，江湖菜的書(shū)，秦抗美對(duì)于辣椒，花椒，一系列的香料有了更深的認(rèn)識(shí)。
尤其是今時(shí)不同于往日，尤其是提鮮用品，那更是多了很多，以前全靠吊出一鍋大骨湯，現(xiàn)在一勺雞精味精全搞定。
“少洪，我不會(huì)讓我們的夢(mèng)想折斷的，我行的，”秦抗美低語(yǔ)一句，突然腦海中就浮現(xiàn)了李少洪那雙灼熱的眼睛和嘴邊的微笑。
帶著兩人的夢(mèng)想，帶著自己的驕傲，秦抗美將自己所悟所得溶進(jìn)了古老的配方，雙掌翻飛如云燕銜泥，十指流動(dòng)若楊柳輕拂，她不在拘泥于所謂的配方，所謂的流程，一切只憑感覺(jué)，她的鼻子微動(dòng)，分辯中空氣中的香味，眼神灼灼，判斷鍋里的火候，心神流傳，不愿辜負(fù)少洪的期待，勢(shì)要在這老秦家的堂屋中，一證自己的天賦。
不知不覺(jué)間，日當(dāng)正午，秦正東看著傲氣投入的小孫女，越來(lái)越吃驚，這香味，這色澤，分明已經(jīng)超越了自已的配方，甚至是超越了自己的技法，這是自己夢(mèng)寐以求的高深境界入情。
炒料，做麻辣燙，后來(lái)教兒子秦云海做火鍋，都是秦正東自己多年琢磨出來(lái)的，包括那套近乎苛刻的炒制流程，他自己心里明白，這一切的起源，是自己在四面山的一次偶遇。
他自己還清楚的記得那道人仙風(fēng)道骨的樣子，他一輩子所追求的，就是做出那鍋大雜煮。
那一年秦正東十六，第一次出門(mén)，和家鄉(xiāng)一幫人去重慶西部的四面山伐木放排。
有一日，大雨傾盆，昏天暗天，眾人在一處山神廟躲雨，眾人又冷又餓之時(shí)，一道閃電劃過(guò)上空，雷聲隆隆，一青衣道人出現(xiàn)在廟門(mén)口，手托一口蓋著木蓋的巨鍋，望著眾人哈哈一笑：
“相逢即是緣，貧道昨日去到山下，恰遇劉老財(cái)主家中耕牛摔死，趁其不備，取走牛下水，今日一番料理，倒也稱得上美味，就與諸位一同分享如何?！?p> 道人一拍巨鍋，木蓋沖天而起，昏喑的廟中一股濃香炸裂開(kāi)來(lái)，眾伐木工齊齊咽了一口口水。
道人點(diǎn)亮廟中一油燈，掏出一把木枝：
“諸位，因陋就簡(jiǎn)，”
眾人連忙稱謝接木，開(kāi)始吃了這鍋牛下水，秦正東也在其中，只一口，他這輩子就再忘不了這吃食了。
巨鍋連鍋帶湯，怕不下五十斤，架不住一眾餓荒了的伐木工，眨眼之間，就吃的干干凈凈。
道人長(zhǎng)笑起身，就欲離去，秦正東大聲問(wèn)道：
“敢問(wèn)道長(zhǎng)，怎么才能做出這吃食?！?p> 一道閃電劃空，廟門(mén)口的道人相貌堂堂，灑脫之極，道人答道：“一麻一辣萬(wàn)物隨行，若要登天唯有入情，小兄弟，有緣再見(jiàn)?！?p> 又是一道閃電過(guò)后，道人不見(jiàn)蹤影，眾人發(fā)現(xiàn)，道人從大雨傾盆的廟外進(jìn)來(lái)，地上竟無(wú)一絲水跡，皆認(rèn)為是山神顯靈。
只有秦正東口中喃喃念道：“一麻一辣萬(wàn)物隨行，若要登天唯有入情……”從那以后，根據(jù)腦海中那鍋牛下水的味道，秦正東開(kāi)始了自己的麻辣燙人生。
可這么多年秦正東努力鉆研，麻辣燙，后面幫助兒子做火鍋，味道無(wú)數(shù)人稱贊，他也只認(rèn)為是人世間的美味，使終達(dá)不到道人那鍋登天之味，悟不到入情之鏡界。
今天小孫女秦抗美隨手操練，這香味，這鍋中氣勢(shì)，分明就是自己念叨了一輩子的登天之味。
秦正東臉都皺成了苦瓜，心中苦笑：可笑自己剛才還拿捏別人，雖說(shuō)是為孫女好，可終是落了下乘，現(xiàn)在孫女炒料成功之際，就是自己老臉掉光之時(shí)。
還好有擋面子的家伙出現(xiàn)了，秦云海提著一桶魚(yú)走進(jìn)院中了，身為老秦家第二代炒料人的他，如何會(huì)聞不到這頂級(jí)的炒料味道，他趕緊放下水桶，悄悄走進(jìn)堂屋。
女兒已經(jīng)心無(wú)旁物了，應(yīng)該是老爺子傳技了，只是為何老爺子這么激動(dòng)呢？秦云海是行家，不敢說(shuō)話打斷女兒，也悄悄的站在了老爺子身邊。
喲喲，老爺子這眼中精光四射是怎么回事？昨天找他借錢(qián)，還老眼昏花的遞給我?guī)讖垐?bào)紙。
日過(guò)正午，秦正東心中的登天之味終于大功告成，秦抗美一抖靈：“爸，你不是去釣魚(yú)嗎？咦？料炒好了，怎么回事？”
敢情剛才那一陣兒，她自己也不知道在干什么了，令人驚奇的是，滿屋的香味消失了，要不是桌上一鍋嫣紅的底料還在冒熱氣，秦正東父子都以為剛才聞到的香味是幻覺(jué)了。
秦云海奇道：“怪了，為什么香味突然消失了?！?p> 老爺子快步上前：“沒(méi)錯(cuò)，那日道人端來(lái)的鍋中就是沒(méi)有香味?！?p> 秦云海不屑的說(shuō)道：“色香味，缺一皆不能稱美食了，哎呦！您干嘛呀？”
老爺子剛剛是抓了一把花椒砸秦云海，砸完吼道：
“趕緊備菜，我要吃火鍋！”
秦媽一塊磚
這章插的這個(gè)道人的故事，磚頭自有深意，請(qǐng)大家請(qǐng)往后看吧！