“記下來，快記下來，”秦正東還記得上次秦抗美炒過就忘的事。
“記，怎么記？”秦勇義懵了。
“攝像機可以拍，”李少洪叫道。
“對，攝像機，哪有什么攝像機？”秦勇義沒好氣的答道。
是啊，李少洪不好意思的撓撓頭，他也聽說過秦抗美炒出極品的故事，心情也急燥，要是秦抗美能準確的炒出她口中的登天之味，那秦氏老火鍋發(fā)展壯大，未來可期。
秦正東眼見秦抗美雙眼凝神，不聞外事，分明又是上次那種奇異的狀態(tài)，急的老爺子團團轉(zhuǎn)。
院中的香味慢慢的消散了，空氣又恢復(fù)成了冬日鄉(xiāng)下的清冷。
秦抗美額頭全是汗水，抬起頭輕聲說道：“爺爺，少洪，不用急，我知道怎么做了極品火鍋底料了?！?p> “真的？”秦正東大喜過望。
李少洪快步上前扶住秦抗美，關(guān)心的問道：“怎么這么累，平時炒好幾鍋也沒見你這么累過?！?p> “上次做這個你也沒這么累，”秦云海也注意到女兒的異常。
“我沒事，只是有些用腦過度，”秦抗美看看自已炒好的底料，笑了笑。
“你先歇會兒，剩下的讓他們?nèi)ヅ?，先喝點茶，跟爺爺詳細說說，”說完秦正東上去就是一腳，踢中挾著一塊毛肚跑過來的秦勇義，怒吼道：
“你想干什么？快去端茶?！?p> 秦勇義的毛肚掉地上了，委屈的說：“我也是一番好意，試試咸淡?！?p> “滾，去端茶，”秦正東真是拿這個不著調(diào)的孫子沒辦法。
四張桌子四口鍋，五顏六色的菜品堆得高高的，老老少少都眼巴巴的望著秦正東，老爺子不發(fā)話，不敢動筷子呀！
首先動筷的自然是秦正東，一片剛燙熟的牛肉送入口中，秦正東閉上眼睛嚼了許久，喃喃念道：“究竟是為什么呢？這么普通的調(diào)味料炒出的味道，竟然要比我精挑細選，用高超手法炒出來好吃許多，為什么呀？”
說著徑直站起，揮揮手，示意大家開吃，然后獨自轉(zhuǎn)身離去，口中低語：
“一麻一辣萬物隨行，若要登天唯有入情，入情？究竟何為入情？”
秦云?？粗窕秀钡母赣H有些著急，就要上去詢問，被李少洪輕輕拉?。?p> “秦叔，老爺子現(xiàn)在是想自己悟一悟，如果他想知道做法，肯定就問抗美了?！?p> 秦云海微嘆一聲：“我怕老爺子精神出問題?！?p> 李少洪笑道：“秦叔，您小看老爺子了，他的一生經(jīng)歷的風(fēng)波曲折多了，您看老爺子精神雖然有些恍惚，但是腳下沉穩(wěn)，雙手不抖，放心吧！”
“你小子觀察挺仔細啊，對了，你跟老爺子聊得什么？連我這個親生兒子都不許跟著，”秦云海問道。
說來也怪，老爺子對劉晨爍的態(tài)度很好，按說對突然冒出來攪局的李少洪應(yīng)該沒什么好感呀，可現(xiàn)在的情況是大家都看出來，老爺子對李少洪的態(tài)度也算平和。
搞不明白？秦云海搖搖頭。
搞不明白的不止秦云海，一大家子都不懂為什么還不開席，秦勇義手里挾著塊毛肚，眼巴巴的望著老叔秦云海。
“爸，要不開吃吧，”秦抗美被一片幽怨的眼光弄得全身不自在，出言提醒道。
老爺子一時半會兒不會回來了，秦云海四下一看，啞然失笑：“動筷子吧，瞧瞧你們?！?p> 哄的一下，筷舞翻飛，菜起肉落，歡笑聲如潮水般剛剛揚起，又突然退去，笑聲為何停止，因為大家都被美味震驚了，齊齊望向秦抗美。
“天啊，這香味簡直要把我炸裂了，”
“我從不知道，后山坡的筍子這么好吃，這湯底妙不可言，”
“這鍋底料我要拿走，誰搶我跟急，”
……
這并不是一群沒見過世面的人，相反的，這群人雖然都是農(nóng)村人，但對于麻辣火鍋，他們是能品出好壞的。
由于秦正東的原因，秦氏家族的聚會，多數(shù)時候是吃麻辣燙，吃火鍋。
秦正東的手藝，包括后面的秦云海，他們炒的料都在水準之上，幾十年的累積，讓秦氏族人也及老秦家周圍的鄰居們，都對麻辣鍋底有著很多的理解。
套句秦勇義的話“老子從不在外面吃火鍋，味道歪得多”，雖然是句吹牛皮的話，其實多數(shù)時候是兜里沒錢，但也可以看出秦家人對火鍋味道的要求。
“那天吃了生滾麻辣魚片，我以為那就是麻辣味道的極限了，沒想到跟今天的火鍋比，還是稍遜一籌啊，我就說嘛，老秦家搞了一輩子麻辣，怎么會整不贏個小道士，哈哈哈，”父親不在，秦云海話就多很多。
“對了，小美，你跟我們說說吧，怎么做的？”李少洪問道，他這大半年來對炒料也沒少鉆研，不過他卻跟秦抗美的思路不一樣，那是一條另外的路。
秦抗美剛準備說話，秦云海一陣咳嗽聲響起，大家本來都尖起耳朵準備聽秦抗美的絕招，一下都被這咳嗽聲搞笑了，算了算了，咱們也不做火鍋，聽不聽無所謂，有得吃就行。
秦云海尷尬的掩飾道：“被水嗆到了，被水嗆到了。”
秦抗美掩嘴輕笑：“爸，你咳也沒有用，我還是要說?！?p> 李少洪也意識到在大庭廣眾之下聊這個不妥，趕緊說道：“要不咱們私底下再說吧?！?p> 秦抗美搖頭：“沒事，我只是知道怎么做，但是要我說出來，可能語言上還需要時間整理，那是一種很玄妙的感覺，無法用言語來形容。”
李少洪聽完，若有所思的點點頭。
秦云海咧嘴一笑：“形容不出來就別形容了，來來來，繼續(xù)吃起，”
說著一拍桌子，一臉壞笑的說：
“啷個回事？有客上門沒有人來陪下酒呀，老秦家酒桌上的規(guī)矩還是要走起撒?！?p> “嘿嘿，”“呵呵”，“哈哈”，一群人端著酒碗圍向李少洪。
“他酒量不得行，啊……”剛才威風(fēng)凜凜的炒料大師秦抗美，這才想起自己只是個小字輩，剛說一句話，就被人一屁股拱到邊上去了。
機智沉穩(wěn)的李少洪也變成了闖入龍?zhí)痘⒀ǖ母嵫?，無助的叫了一聲：“勇義，李哥對你可不薄呀！趕緊過來拉哥哥一把?！?p> 秦勇義果然義氣，一頭扎進人群：“說的太對了，為表感謝，咱倆先干三碗?！?p> 這是個唯恐天下不亂的主兒，李少洪是問道于盲啊。