到家也只有饅頭吃，母親她們還在廚房忙碌著，第一批出鍋梨汁又經(jīng)過煮沸后放涼。母親正往涼了的梨汁中調(diào)和蜂蜜，香香甜甜的氣息彌漫整個(gè)廚房?？匆娢覀兏赣H帶著我們過來，母親一邊調(diào)和一邊說道：“今兒你們將就著吃，我這調(diào)完，用模具壓平，要趁著還沒變硬，先切成小塊。不然，這么一大塊，到時(shí)候用小榔頭都砸不碎。今日里總要全部完成的，廢了可不好?！?p> 父親也知道做梨膏糖的禁忌，擋著我們，不讓過去搗蛋，其實(shí)只要抓住小哥哥就可以了。一邊吃著饅頭一邊問母親，“春娘，今日要做到很晚了吧，等孩子們睡下，我來幫忙?！?p> “不用，不用。相公你等下就先睡，明日里你還要去店中。等晚些，王伯也去歇息，鍋里只有最后一批了，出了鍋后，有我們?nèi)齻€(gè)就夠，人多也幫不上什么。等做完了，我自會去歇息。”母親忙道。
父親也不堅(jiān)持，畢竟還有我們?nèi)齻€(gè)小蘿卜頭要管，突然感覺家中人手有些少，嬤嬤和王嬸、王伯畢竟年紀(jì)都大了。春娘還要做女紅，還要搭配配飾，平日還要管孩子，父親算了算還是要添人。只是，是去人牙子那買兩個(gè)壯勞力呢？還是先找岳父借幾個(gè)人呢？父親暗暗琢磨。
簡單吃完，大哥開始寫作業(yè)，我和小哥哥，開始翻今天挑的畫本。我想了想，《百果釀》要讓父親來發(fā)現(xiàn)，我和小哥哥可都還不算識字。正準(zhǔn)備拿幾本去父親那，讓他講故事，然后裝作不小心讓父親翻到這本書。小哥哥竟然先翻到書，還指著封面道：“百、果，果……”釀字居然不認(rèn)識。小哥哥拿起書就跑向父親。
“小子，你家小哥哥，真是個(gè)神助攻。”
神助攻，啥意思？不懂。
“算了，懶得跟你說。釀酒，我可在行，小子，你父親要是決定釀酒，你可要跟緊。我跟你說，我可是百酒叢中過，什么酒我都品鑒過。這《百果釀》可是用我的經(jīng)驗(yàn)成書的。”
“靈酒你品鑒過么？若非這凡間無法釀制靈酒、仙酒，何須你之經(jīng)驗(yàn)?！被ü刹恍嫉?。
“我就是個(gè)凡夫俗子，只會品鑒釀制凡酒，怎么了？我又沒去過仙界，我們不一個(gè)位面，有啥可比的？”
呵呵，還吵起來了。我不搭理他們，也跑到了父親邊上。
眼見小哥哥已經(jīng)爬上父親膝蓋，把《百果釀》這本書放在父親面前。父親將我抱在另一邊，好脾氣的告訴小哥哥第三個(gè)字怎么念，然后翻開了書。
“咦？”父親顯然有點(diǎn)意外，這書看著不一般啊，怎么混進(jìn)來的。父親看著我們挑書，沒有任何懷疑的認(rèn)定是夾在其中順帶回來。
《百果釀》并不是一種酒，而是果酒類的集合，書里面記錄了蘋果酒、梨子酒、桑葚酒、楊梅酒、青梅酒、葡萄酒等等各種各樣果子可以釀成的酒。有純果酒，有用果子泡白酒制成，也有和各種藥材搭配釀制的保養(yǎng)類藥酒。這就是本果子酒的百科全書。
“藥酒？怎么還會有藥酒？我可不會?！蹦X海里飄過道不可思議的信息。
“凡夫俗子，你不會的多了。適合凡界的果酒我都加入一起成書。”花果仙涼涼說道，又問，“凡夫俗子，如何稱呼？”
“稱呼，我都快忘了我姓啥了。我來自現(xiàn)代化的凡間，可能是釀酒的，可能是賣酒的，就叫我酒哥吧?！本聘缢坪跻姷焦夤株戨x、霓虹閃爍，云鬢衣香的酒吧、宴會。
父親還沒有看兩頁，小哥哥就已經(jīng)急不可耐的蹦跶了，掙扎著要下來。父親忙將書收起放在自己的書匣里，帶著我和小哥哥在一邊看畫冊，給我們講故事。等看完大哥的功課，再把我們?nèi)及仓玫酱采弦院?，他才重新再桌前坐下，拿出了那本《百果釀》?p> 《白果釀》中的收集的果酒方十分齊全，基本上父親都沒有見過。他本來也不懂釀酒的，平日里最多節(jié)日里陪長輩喝上杯米酒，并不嗜酒?？粗鴷腥绱嗽敿?xì)的釀酒方式，倒是被提起了興致。果鋪雖好，但賺的都是辛苦錢，利錢也不高，能保證一家人好好過日子，真要積累些家底，卻完全不夠。祖父和父母相繼過世，當(dāng)時(shí)賣掉了不少良田，總歸是有些遺憾，無人時(shí)也會想能不能再買些回來。只是生活的壓力在那，根本就沒有那個(gè)機(jī)會。這本小小的冊子，讓他看到了一線希望。
父親一目十行的刷過這本書，然后翻到了中間的一頁，這一頁記錄的是平安果酒的釀制方式。父親到底是做過這些年的生意，對于成本，性價(jià)比還是相當(dāng)敏感的。他知道今年的平安果價(jià)格一定會探底，用平安果酒來試驗(yàn)是成本最低，最劃算的。如果成功，總能多消耗不少的平安果，果酒無論明年銷的好不好，都會增加些利錢。而且，酒都能存的起，年份越長越賣的出價(jià)格。
父親越想越興奮，開始盤算起所需的材料來。平安果酒的釀制算是簡單的，首先需要榨汁，這個(gè)光靠人可不行，需要配備一個(gè)榨汁的工具；然后，需要大陶缸，封存果酒，這儲存的地方就是個(gè)問題：最后是過濾裝瓶或者裝壇，需要考慮的方方面面非常多。
最重要的，是果汁入缸后的自然發(fā)酵。這其中有的加入酵母，有的會摻入白酒浸泡，有的會加入酒曲，還有的會加些其他材料，總之既要發(fā)酵成功，又不能因?yàn)闇囟鹊仍蜃尵瓢l(fā)酸而釀制失敗?！栋坠劇分泻茉敿?xì)的記錄了獨(dú)門的酒曲制作方式，這些材料不難找，重要的是材料的君臣佐使搭配方法。因此，這獨(dú)特的酒曲顯然是平安果酒獨(dú)具一格的保證。
父親思考著，明日進(jìn)城里去哪里配哪些材料，根本就想不起來到了該睡覺的時(shí)間。等母親將梨膏糖都收拾完畢，回到房間，發(fā)現(xiàn)父親居然還在燈下寫寫改改。
“這晚了，怎的還不睡？”母親的話音才將父親從思緒中拉回。
“睡覺，睡覺，明日有的忙了。”父親的聲音里是滿滿的快樂。