醉風(fēng)樓筆記（43）—曾經(jīng)電打魚的欣哥
國慶節(jié)這天正逢我大姑媽生日，一大早父親就跟我打電話，讓我晚上帶苗苗去姑媽家吃晚飯，說晚上有很多老親戚都會去跟姑媽過生日的。
5點(diǎn)過一點(diǎn)兒，我和苗苗就到了大姑媽家，沒想到父親到得比我們還早。姑媽家已經(jīng)來了很多老親四戚，正圍坐在在門口閑聊。跟姑父姑媽打過招呼后，讓苗苗去看動畫片，我則端著一杯茶坐到旁邊聽父親和親戚們聊天。
“今年豬瘟鬧得厲害，好多農(nóng)戶都把過年的豬殺了切成小塊凍在冰柜里，昨天去超市買菜，沒想到豬肉已經(jīng)漲到快30了，這也太貴了吧，吃不起，吃不起?？赡阏f不吃豬肉吃別的吧，別的菜也跟著漲價，雞子都漲到快30噠，也不知道魚漲了沒有？”我喊大媽的一位老婆婆叨叨著。
“欣啊子，你說說看，你是專門電打魚的，最近魚價如何？”父親對我的姐夫哥說道，欣啊子是我大姑媽的女婿，在長江和漢洋河上打了幾十年的魚了，前幾年專門在河里電打魚，為此還吃過官司。
“您剛才問魚漲了沒有，我知道的是除了三種魚：草魚、鳊魚和鯽魚沒漲價外都漲了。”姐夫經(jīng)常販魚，這是問對了人。
“現(xiàn)在還在電打魚？”父親問道。
“舅舅，我早就沒有電打魚了，那個電打魚危險不說，還要冒坐牢的風(fēng)險，實在不劃算，我現(xiàn)在安心做個魚販子，平時就聯(lián)系各個魚販看有什么魚，專門販比較值錢的魚到北上廣去，一個月下來收入比電打魚強(qiáng)多了，還不用冒風(fēng)險?！毙栏绾懿缓靡馑嫉慕忉屩?。
“哦，不錯不錯，早就應(yīng)該這樣?！备赣H贊許著姐夫的新工作。
“你販些什么魚啊？鋸花魚還是肥坨魚？”父親年輕的時候打過魚，所以對這些很熟悉。
“草魚、家魚、黃骨頭發(fā)北上廣肯定劃不來啊，我發(fā)過去的都是賣得很貴的，而那邊很少的魚，比如鋸花魚、肥坨魚、白鱔魚啊等等。”姐夫?qū)︳~如數(shù)家珍。
“用冰袋裝運(yùn)過去？”有個老婆婆問道。
“空運(yùn)過去，機(jī)場有專用水箱，里面有增氧設(shè)備，我把魚放在水箱里，坐飛機(jī)很快就能到客戶那里，就是運(yùn)費(fèi)有點(diǎn)貴，前天我發(fā)了20斤的肥坨魚到上海就要了七八百塊的空運(yùn)費(fèi)。”姐夫說道。
“那你有利潤賺啊？運(yùn)費(fèi)這么貴，還要算收購的成本。”我吃驚的問他。
“怎么沒有賺的，我算給你聽，這肥坨魚我是從枝江販子手里40元收上來的，20斤共800元，算上空運(yùn)費(fèi)800元，也才1600元，知道我賣多少錢嗎？150元一斤，20斤我收3000元，減去成本1600元，還賺了1400元錢，而且就只跑了兩天去收魚，稍微跑了點(diǎn)兒路，又不辛苦?！苯惴虻靡獾慕o我們算了一筆賬。
“肥坨魚是什么魚啊，怎么從沒聽說過，是野生的嗎？”我雖說就長在長江和清江邊上，但好像從來沒聽說過這種魚。
“肥坨魚身上沒有鱗，怎么說呢，有點(diǎn)像鰱魚，這種魚現(xiàn)在還沒有家養(yǎng)的，都是長江野生的。我們那個時候打魚的時候這種魚從來不要，有一股難聞的氣候?！备赣H扭過頭跟我說著。
“是啊，那個年代誰吃肥坨魚啊，一股尿騷氣?！贝髬尯蛶讉€親戚紛紛感嘆著。
“那你們怎么交易，貨到付款？”父親又問。
“這個簡單，現(xiàn)在不是都用微信嗎？我把裝魚的水箱放在電子秤上，電子秤上就會顯示公斤數(shù)，我拍下照片給客戶，然后把貨運(yùn)單拍下傳過去，客戶就憑這照片通過微信付款，方便著呢?！苯惴蛐χf道。
“江浙都喜歡吃什么魚??？現(xiàn)在什么魚最貴？”我總是對不懂的感興趣，就又問姐夫。
“鋸花魚他們很喜歡，我每個月都要發(fā)幾趟才夠。不過他們跟我們吃的恰好相反，我們這里流行吃半斤、一斤的小鋸花魚，覺得嫩些，他們卻要吃5斤以上的大鋸花魚，以前我不知道，跟他們發(fā)過一次鋸花魚，因為實在沒收到大的魚，就在里面夾雜了幾條小的斤吧重的，結(jié)果把小的都給我退回來了。最貴的就數(shù)這肥坨魚了，當(dāng)然也有更貴的，便那是犯法的，我可不干?！苯惴蛟敿?xì)的跟我講著。
“鋸花魚太大了肉味比較老，我們這里就只認(rèn)斤吧重的小的。”父親打過魚，所以對這些比較了解。
“舅舅說的對，宜昌宜都的館子，你送大的根本沒人要，就算做了火鍋，客人也會投訴，一個地方一個風(fēng)俗吧?！苯惴螯c(diǎn)點(diǎn)頭，贊同父親的話。
“你收魚就騎車去？”父親指著旁邊的一輛新摩托車問道。
“是的，剛買的，證照齊全，騎宜昌都去了幾次?！苯惴蛞郧袄鲜球T個沒牌照的車，幾次都是父親托人保出來，所以這次特意強(qiáng)調(diào)了下。
“嗯，把證照辦全了，戴個頭盔，安心的搞事，也沒得哪個會找你的麻煩?！备赣H贊許的點(diǎn)點(diǎn)頭。
“欣哥，現(xiàn)在長江不是禁魚了嗎，你咋還能收到魚呢？”我有點(diǎn)不明白。
“清江沒禁啊，很多魚就是清江里面的魚，而且長江就只宜昌和宜都段禁了魚。不過今年長江魚也很少?！苯惴蚪忉尩馈?p> “為什么啊，禁魚了反而魚少了？”我實在不理解這里面的邏輯。
“上游的魚被三峽大壩攔著下不來，下游的在枝江段又上不來啊”姐夫笑著說道。
“哦，還有這么一出啊?！蔽宜贫址嵌?。
這時姑媽過來說晚飯好了，讓我們上桌吃飯，姐夫?qū)ξ艺f道“你不是問肥坨魚是什么樣的嗎？正好，今天的火鍋就是肥坨魚火鍋，你嘗嘗看鮮不鮮?！?p> 桌上我特意按姐夫說的嘗了嘗肥坨魚，沒有刺，肉質(zhì)很嫩，和鰱魚很像，我不是饕餮之人，只是感覺一般般，不過魚湯硬實不錯，味道很鮮美，我邊吃邊說著“大家快嘗嘗，不要對不起這150元一斤的美味哦?！?