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菊美人

24.苦色蕎麥

菊美人 一曲春笙 1402 2019-10-18 09:11:37

  南部屋后是一汪終年氤氳不散的山間湯池,順著這自然形成的溫泉蜿蜒而上,有一條狹窄的小道直通后山;沿著春秋不涸的溫泉曲折而下,兩千米處是一片廣闊的田地。清澈的風(fēng)由上而下地吹過一陣又一陣,彎腰在農(nóng)田里的農(nóng)夫總是可以感受到來自山頂?shù)纳顨庀ⅰ?p>  高山上有著一座神社,人們上山求福澤庇佑的神社旁,半山腰處坐落著一家蕎麥面店,店里的面食材料來自山下農(nóng)民的辛苦耕耘。每年的九月上旬,蕎麥?zhǔn)炝?,農(nóng)夫們將其割下交給樵夫,樵夫把砍下的柴和割下的蕎麥運(yùn)輸上山腰,裊裊炊煙就從那里升起。

  九月下旬,信仰稻荷神的人們徒步走到山頂?shù)陌莸疃砬髞砟晡骞蓉S收。有時(shí)跪拜完畢的人們走出鳥居就會(huì)聞到一陣從山腰傳來的蕎麥香,清香往往鉆進(jìn)人的胃里。循著香味,盡頭就是那家蕎麥面店,店主和伙計(jì)此時(shí)正忙忙碌碌地為客人們盛上一碗又一碗蕎麥面。

  若不是想特定客座,只要是過路人,面店都會(huì)為每人提供一碗搭配著甜味醬汁且香氣撲鼻的蕎麥面。

  松下優(yōu)在務(wù)農(nóng)時(shí)從指導(dǎo)的農(nóng)夫那聽說來這個(gè)流傳的習(xí)俗,心中一直躍躍欲試。在整個(gè)上午研學(xué)內(nèi)容分配到的艱苦除草任務(wù)之下,一浸泡完溫泉,就拉著好友一起上山去尋找那家蕎麥面店。

  “松下,你看!那是不是就是你口中的面食店呀!”松下毫無頭緒地在山路間向四周尋望著,身側(cè)好友的聲音在她心頭一跳,她忙轉(zhuǎn)過去順著好友視線看去,一家普普通通的面店就赫然出現(xiàn)在她眼前,她左看右看,店內(nèi)也沒有多少客人,挺冷清的,有路過的人看都不看一眼就穿過了這里。心中難免有幾分失落,這跟想象中的落差也太大了吧。

  無意間聽見有人說了幾句貶低嘲諷的話語:“根本難以下咽,也只有那群農(nóng)人們吃得下去!走吧,走吧,不要錢的東西能是什么美味?”話中夾帶著幾聲附和。松下優(yōu)看著那群人漸漸走遠(yuǎn),復(fù)回首看看面店,最終也失望地嘆氣,就拉著同伴的手離開,下了山。

  “云來山更佳,云去山如畫,山因云晦明,云共山高下?!毕律叫÷废喾吹姆较蚵霈F(xiàn)了三道修長的人影,正午的秋陽將三人的影子從一側(cè)的樹蔭下慢慢拉出,直至蕎麥面店門前。適才白云慢散,山景秀麗,三人行中有一人詩興起發(fā),隨口頌出幾句短詩叫同行的另二人更深有同感,一致在店內(nèi)找了處歇腳的座位坐下。

  長太郎接過店長遞來的一碗蕎麥面剛表達(dá)完感激之情準(zhǔn)備開動(dòng),身側(cè)遞過一瓶醬汁,只見之前和監(jiān)督交談甚歡的男人在自己碗中的面澆蓋上醬汁,邊夾起塞進(jìn)嘴一口邊說道:“淋上醬油,色、香、味俱全,胃口敞開?!遍L太郎前一刻看著坐在對面捧著面碗吸溜吸溜的俊朗男人,下一刻已有意識(shí)地將醬汁倒在了面上,用湯匙攪拌一圈后也夾起一筷開始品嘗,不想原本看似粗糙雜谷面條入口滑嫩,微苦的麥香充盈喉腔,順著腸道帶過一片涼意,齒間勁道十足,越吃越有味道。

  他剛解決完半碗,對面坐著的男人已經(jīng)讓店家又上了一碗涼面,這一次的托盤上還順帶著幾盤小菜,小菜碟中是店家自制的咸甜海草混合魚子和一些甜味玉米,酸甜極配涼面下肚,店家上蕎麥面的時(shí)候跟他們抱怨說近幾年山里的村民走得走,搬得搬,年輕小伙多想走出大山向往著外面的世界,到現(xiàn)在可能只有觀光游客和一些前來神社祈福拜神的信徒會(huì)路過面店,他總是挽留那群信徒進(jìn)店嘗一碗蕎麥面,為這份傳承,也為他的心意。

  店長說自己也是神社信徒,家族一代又一代終年將店開在這里的山腰間,每每九月都會(huì)準(zhǔn)備充足的蕎麥面招待過客,屆時(shí)如非特定座位,不會(huì)收過路人的一分錢。但輪到他這一代,因?yàn)橄雀傅米镞^一位不速之客,那人喊上幾個(gè)山里地痞四處散布謠言,落了口碑,近幾年只好慘淡經(jīng)營。

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