第十二章 一種運營

　　“您也是做過餐飲的人？”白可可咋聽見趙總說這個，突然就感覺共同語言從天而至，雖然說自己的店子結(jié)果是不大好的，但是在經(jīng)營的過程中還是學(xué)到了很多，白可可是不喜歡從事餐飲業(yè)時遇到的諸多麻煩，但是經(jīng)營的過程中也會遇到很多令自己高興地事情呀。而行業(yè)內(nèi)的喜樂，只有和有類似經(jīng)歷的人去聊，才會收到共鳴。于是乎，白可可和趙總開始了關(guān)于餐飲也得交流，面試行政主管什么的，都被他們自動的忽略掉了。

　　趙總果然對自己曾經(jīng)從事的行業(yè)還是有著很深刻的懷念的，因為這是他的一次成功。通過了解，白可可才驚奇的發(fā)現(xiàn)，眼前的這個趙總，是她的半個偶像。因為他是“素養(yǎng)”的締造者。

　　單純的說素養(yǎng)，誰都不會第一時間考慮到飯店，但是如果和餐飲圈里的從業(yè)者說道京都有名的餐廳。那么很少人會不第一時間想到“素養(yǎng)”的。原因無他，這家素養(yǎng)簡直就是名噪一時，大約是一年多以前把，突然就掀起了一股健康飲食素食養(yǎng)生的風(fēng)潮，各大媒體開始躁動，后來是省臺開始跟蹤報道。一時間讓活在帝都的人們好像陷入了全民養(yǎng)生的大浪里無法自拔，捎帶著全國的飲食界也一時跟風(fēng)而起。就連白可可的店子和適時的推出過自創(chuàng)的兩道養(yǎng)生菜，很是火熱了一段時間。在那段是時間里，京都的“素養(yǎng)”就是被著重報道的一家餐館。因為素養(yǎng)是一家純素食的餐館，據(jù)報道上的宣傳大體是這么說的，大廚們都有很深的藥膳功底，他們將素食和可以平時食補(bǔ)的上等藥材合理的搭配在一起，不僅使素材的口味大大的提升，更能在一飲一食之間滋補(bǔ)身體，調(diào)理亞健康，強(qiáng)健體魄。

　　食材養(yǎng)生的論調(diào)，中國人一點都不陌生，可是把養(yǎng)生認(rèn)認(rèn)真真踏踏實實的做到了生活中的，大眾基本還能消費的起的唯有“素養(yǎng)”。業(yè)內(nèi)有人稱，“素養(yǎng)”硬是把餐廳餐飲風(fēng)格提高到了一次全民的運動，簡直是一次對餐飲界的改革。

　　不過白可可覺得這次改革不是很徹底，因為“素養(yǎng)”在某大養(yǎng)生節(jié)目中僅僅普及了一個周期的養(yǎng)生餐飲食譜之后，便逐漸的銷聲匿跡了，而隨著推動力的減小，所謂的全民養(yǎng)生的大勢漸漸地就弱了下去。一年多了，可能除了圈里的人還會記得“素養(yǎng)”關(guān)注素養(yǎng)以外，就普通人們，大約已經(jīng)不太記得“素養(yǎng)”了，甚至已經(jīng)不再接受那陣養(yǎng)生風(fēng)暴的波及，已經(jīng)回歸了原來的飲食步調(diào)。不過白可可覺得“素養(yǎng)”在一定意義上是成功的，它宣導(dǎo)了自己的主旨，并給一部分人在生命中留下了印記。起碼白可可就覺得，飲食與養(yǎng)生是需要結(jié)合的。

　　“崇拜您！原來，您是素養(yǎng)的締造者呀！仰慕已久，今天我算是得償所愿，見到偶像了！”白可可表現(xiàn)出簡直不敢置信的小表情，非常認(rèn)真的扮演一個小迷妹能在小小的二線城市見到偶像級別的高人時那種激動卻含蓄的狀態(tài)?！澳臓I銷理念簡直太漂亮了，堪稱教科書式的經(jīng)典?！?p>　　“被你看出來了！理念是好的，顧客也很買賬，但是前期的營銷紅利過后，需要極其扎實的推進(jìn)工作才能保證運轉(zhuǎn)好，餐飲業(yè)，想要做的好，做的長久，那是要水磨功夫的?！壁w總確定自己的判斷，白可可是一個善于發(fā)現(xiàn)他閃光點的人，這樣的人適合做他的屬下。他說話的熱情便漸漸的高漲起來了，人也笑的更加隨和。畢竟誰不愿意自己的下屬崇拜自己呢。

　　“可是趙總，如今是職業(yè)經(jīng)理人在打理‘素養(yǎng)’了嗎？”如果趙總要兼顧餐廳和目前這家公司的話，豈不是很累。果然想要收獲的越多，付出的經(jīng)歷也就越多。老師當(dāng)年說的對呀，不要只看見別人的豪車和別墅，也要適當(dāng)?shù)娜タ纯磩e人曾經(jīng)的苦澀和走來的路。成功真的不是隨隨便便就能得到的。

　　“盤出去了！在它最火的時候，我和我的合作伙伴仔細(xì)的一合計，就做了這個決定！”趙總的表現(xiàn)不難看出，對于“素養(yǎng)”他并不十分留戀?！澳莻€項目，我們受益頗豐！”趙總笑的一臉高深莫測的得意，很顯然他在意的，得意的都是自己在一些列操作中所獲取的實在利益，對締造出來的話題產(chǎn)品的歸屬權(quán)并不熱衷。

　　說好的苦澀呢，說好的堅信呢，說好的全民餐飲運動呢？難道都是錯覺，這些show的背后其實最終只是一筆庸俗的財富？怎么辦，白可可覺得自己的有些認(rèn)知被顛覆了，有點兒失望呢！還好趙總不是她最崇拜的人，原本也就是欣賞他引發(fā)輿論推動話題蔓延的能力，雖然和她猜想的倡導(dǎo)健康回饋社會什么的中心思想可能不是很契合。

　　“可惜，趙總并不熱衷于安穩(wěn)的經(jīng)營一家餐廳，素養(yǎng)貢獻(xiàn)完了它的獨特魅力，卻僅能曇花一現(xiàn)，我都覺得惋惜?！卑卓煽烧J(rèn)為，趙總不會是個安穩(wěn)做一件事的人，甚至投機(jī)是他的商業(yè)樂趣。因為他腦筋靈活，善于撲捉機(jī)會并且有實施能力，就如同他創(chuàng)造了素養(yǎng)，并利用各種渠道使它在短時間內(nèi)看上去像一棵搖錢樹，然后將它高價轉(zhuǎn)手。他不在乎“素養(yǎng)”的未來。他并沒有將情感投入到餐廳中去，他要的本來就是財富囤積。

　　“但是，‘素養(yǎng)’對自我來說，它已經(jīng)擁有了存在過的意義！”趙總笑的有點得意。素養(yǎng)是他的一個作品，他用了大心力去創(chuàng)作它，它也給了他高回報，非常符合他的預(yù)想。

　　“趙總，萬訊通訊是朝陽行業(yè)，您可以在很長的時間里，讓它生根，發(fā)芽，開花，結(jié)果?！?p>　　白可可覺的趙璞光是個掙快錢的高手，就像個江洋大盜，她可不希望這個大哥腦子一轉(zhuǎn)，在一眾員工指著公司穩(wěn)定收入的時候，再合計著他的合作伙伴把公司給扔了換錢。她是想找個好一點的，久一點的工作，她可不想不久的將來變成一個為了仨瓜倆棗了的工資苦苦掙扎的炮灰，到時候她免不了受老媽叨念好多天。

　　“這個是當(dāng)然了，我的老家在這里，我想回來，我要安定下來，再說，我只是集團(tuán)股東之一，等咱們公司運轉(zhuǎn)起來了，利潤好了之后，集團(tuán)會非常重視咱們?nèi)f訊通訊的！我有信心！”趙總的笑容又變大了一些，他發(fā)現(xiàn)和白可可溝通相較于其他人要簡單的多，往往話說到五六分，彼此就了然個八九不離十，很省力。

　　“我媽說我笨，但是我有一個很好的存活之道！”