春節(jié)②

　　林墨四人的春節(jié)游也算收獲滿滿的，現(xiàn)在還是早上也沒有穿上過年的新衣服。

　　今天想穿也可以穿，就是等到明天就沒有了。

　　農(nóng)家的新年總是讓人期待著的，四個好閨蜜也想著今年過年的新衣服是什么樣的。

　　四個人都迫不及待的想把自己最新最好的衣服穿出來，因為這樣就可以看到自己朋友是多漂亮的衣服了。

　　因為這個時候林墨家里沒有買什么新衣服，所以她的新衣服是用媽媽的舊衣服改良的。

　　她的媽媽看到自己有一件比較舊的紅呢子大衣，這件大衣還是最早自己做女孩子的時候買的。

　　想想自己的家里條件沒有那么好就把這件衣服拿去街上的裁縫店給裁了做衣服和包包。

　　這樣林墨就算有了新衣服，這個時候的鞋子也是挺貴的一雙好的鞋就要買到十塊錢或者是十幾塊那么多。

　　最便宜的鞋子幾塊錢，但是這時候的鞋子還沒有做的那么好。有的鞋子好看是很好看，就是不耐穿的。

　　稍微一碰點水就會開膠，這讓家里的大人們很是頭痛。但是看到自己孩子喜歡也是沒辦法，所以再浪費錢也要買來。

　　說實話這十幾塊錢在這個時候可以買好多東西了，因為這時候的肉什么的都很貴。

　　肉類要五塊或者五塊以上一斤。這讓一個中產(chǎn)家庭還是負擔(dān)的起的，但是對于林墨家里來說就是一種奢望了。

　　天天吃肉也只是因為爸爸有的時候會去打獵，不然就是她父母親為了她能夠長好身體才天天買的。

　　說實話現(xiàn)在的工作和快開始通貨膨脹所以導(dǎo)致現(xiàn)在的蔬菜肉類價格都在張漲漲。

　　就是林天華的工資也從一個月兩三百漲到了七八百，不然完全供應(yīng)不上一大家子的開銷和還債。

　　每年到了春節(jié)的時候就會有一種來年比較輕松的感覺，但是到了后面幾天的時候就會把一些人的錢該還的還。

　　雖然只有小小的幾百塊但是也是自己的誠信，林天華想想就感覺自己還是要努力一點的。

　　今天是春節(jié)前的平安夜，所以也可以算是春節(jié)吧。中午四閨蜜各回各家吃中午飯了，中午飯沒有什么吃的。

　　要等到晚上一家人整整齊齊的才可以開筷子，這也是中國人骨子里的傳統(tǒng)。

　　下午的時間四個閨蜜都要在家里幫忙洗桌子和椅子，這樣就可以讓自己吃飯的地方干干凈凈的。

　　早上林天華就把雞鴨都殺好了，它們的下水是很好的一盤菜。因為他們的很多內(nèi)臟爽脆可口。

　　在這里的雞鴨都是拿來燉湯或者紅燒的，一只鴨子可以拿來用菌菇燉湯。

　　另外一只雞可以用中藥材燉成溫補的藥膳，下水用青紅椒爆炒就可以了。

　　炒下水的時候要用水先焯燙過，不然里邊的血水出不來很是影響口感。

　　焯燙過后的下水用刀切成段和片來，這樣方便入味。

　　炒制的時候先用油爆香香料，先把桂葉放下去。之后加上姜蒜炒香，最后再放入切好的下水進去。

　　猛火炒到大概三十秒的時候加上鹽巴炒入味，之后加點自己家釀的米酒。

　　等到加入米酒炒香就下入生抽再翻炒三十秒左右，這樣就可以出鍋裝盤了。

　　接下來是燉湯，把雞加上枸杞、紅棗、一點點當(dāng)歸的須、加上半勺鹽就可以燉出一鍋鮮甜的雞湯。

　　這樣的雞湯喝上去有中藥材的香味又有雞肉的鮮，這樣的雞湯是冬日里最暖心的了。

　　接下來就是炒鴨子了，這個鴨子炒之前也要用開水焯燙過后洗干凈再來炒。

　　洗干凈的鴨子用八角、桂葉、當(dāng)歸、香砂、草果還有干辣椒來炒制，炒到一定程度就把這些鴨子肉放到高壓鍋里去壓五分鐘左右就可以吃了。

　　今天是沒有青菜的日子，所以今天做的差不多都是葷菜。今天的魚是用青紅椒來炒的，是用的鯉魚和草魚。

　　鯉魚草魚先用鹽腌漬過后面用干凈的布擦干，后面用油先煎好兩面。

　　煎好的魚可以撈起來備用，這樣留下的油就可以先把辣椒、蒜末、姜絲這些先爆香。

　　爆香之后加點酒翻炒，之后再用沒過魚的水燉到收汁就可以出鍋裝盤了。

　　鹵料是最期待的一個，將林天華的密制香料包里面要用油炒的先炒出味道來。

　　之后用一塊紗布包著這些香料下鍋煮，這樣先把香料的味道煮出來。

　　煮出來了就可以先把焯燙好的雞爪和雞腿放進去鹵，這樣就不會有串味的情況發(fā)生。

　　買來的豬大腸先用蘇打水泡一下用鹽洗干凈，這個是要最后來放的。

　　記得春節(jié)前夕林天華還去山上打了一條麂子，這條麂子的腿現(xiàn)在就被林天華拿來做麻辣麂子腿。

　　林墨沒有吃過麻辣的東西，不過今晚上有口福了。因為她爸爸做的東西都特別好吃，所以今年的春節(jié)才會特別有味道。

　　到了半下午的時候四個人都迫不及待的洗澡穿新衣服了，這樣的日子里也算是比美大賽了。

　　各家各戶的小孩子都爭相比著誰家的衣服好看，所以一個下午的時間鎮(zhèn)上的孩子都在洗澡。

　　洗完澡穿好新衣服就出門了，因為下午都約好在一起看別人的衣服是怎樣的。

　　所以洗完澡都在寺里等人，人齊了就可以去街上買鞭炮玩。也是這時候的人比較調(diào)皮，所以街上的鞭炮可以賣出好多。

　　林墨穿的是紅色呢子大衣，素凈的衣服上只有幾粒紐扣在上面。背著同色呢子包包，下身穿的是那時候的厚褲襪。

　　鞋子就是那些姐姐們不要的皮鞋，因為皮鞋小了才給剛剛合適的林墨穿的。

　　簡詩今天穿的是一身水紅色棉襖，這個棉襖是以前最顯腰身的款式。下身穿著靴褲，腳上蹬著一雙紅色靴子。

　　韓語霏穿的比較時尚了，剪裁好的確良和小西褲把她的身材完全顯示出來了。腳上的鞋子就是最簡單的皮鞋。

　　劉小霞身上穿著一件毛線裙，這件毛線裙上面有著可愛的櫻桃圖案。下面穿著秋褲和毛褲，腳上的鞋子就是最簡單的小靴子。

　　這讓人看不出來誰最好看，但是這四個走在路上幾乎是一道靚麗的風(fēng)景線。