于志成道：“好主意沒有，餿主意就有幾個，店是妹妹家的，做與不做，由妹妹做主?！?p> 翠兒道：“請大哥教我。”
交，當然要交，狠狠的交，不過還要等好長一段時間，唉，不知何年何月，得償所愿，真tm焦急。見這廝目泛淫光，不用說，又沒憋什么好屁。
翠兒咬著小嘴喊了一聲：“大哥~”
于大哥渾身酥麻，趕緊收拾嘴臉正色道：“哦，你肯定誤會我了，以后見到大哥這個臉色，那一定是在思考問題，越嚴肅的問題，這個臉色越深沉，妹妹可要記牢，莫要再誤會了，嗯，說正事，說正事。”
大哥組織了下語言，道：“首先，我們要改進菜品，不要只賣咸的，百樣人有百樣口味，酸的甜的苦的辣的麻的都得會做，花椒辣椒八角丁香等等這些佐料都要備齊，快餐如蛋炒飯，慢的如滿漢全席都要做，哦，我說的這些你都懂嗎？”
翠兒聽得云山霧罩，張大了小嘴，使勁搖頭。
于志成一拍腦袋道：我見你家廚房里除了油鹽醬醋啥都沒有，估計你也聽不懂，唉！明天我炒個魚香肉絲給你嘗嘗。
幸虧以前學過素描，趕緊去廚房找來一塊炭黑，三兩下磨尖，將花椒辣椒八角香菜小蔥等等能想到的佐料都畫在紙上，叫王小二去尋，找到多少算多少。媽那個蛋，老子還沒好好一展身手，想不到要先做廚師，還要兼職畫家，我曰。
“第二，好菜要配上好酒，今天制的還是次品，等湊夠本錢找?guī)讉€工匠重造作坊，出的酒比今天釀的還要強上百倍，再根據(jù)不同的純度，不同的種類取幾個響亮的名字。至于價錢么，翠兒覺得多少合適？”
翠兒計算一陣道：“黃酒每壇二錢銀子，五壇黃酒出一壇白酒，再算上加工費用，二兩銀子一壇能賺一兩，已是極好，只怕還是太貴?！?p> 賬是這么算的么？什么最賺錢？是壟斷，是獨家技術，懂不懂？這種酒只有老子有，能不貴么？于志成恨鐵不成鋼道：“翠兒妹妹就是實誠，你雖非好酒之人，也當知曉嗜酒如命這幾個字，又一一指著剛才釀出來的酒道：依我看，這一壇便翻個五倍，十兩銀子一壇差不多，這大碗里的便要十五兩，小碗么，沒有二十兩銀子就沒資格嘗！等我們的作坊造好了，再從頭釀制，那時價格還要再翻五倍！”
翠兒滿臉不信道：“這么貴？誰肯掏這許多銀子？”
這事兒給翠兒解釋起來麻煩不小，于志成道：“等老伯醒來一問便知?！?p> 翠兒癟嘴道：“小氣，不說便不說，等爹爹醒來我自去問他。”
“再說第三點，肉品菜品要再豐富些，不要只賣羊肉，什么山菌野味，牛肉豬肉都弄些來，越鮮美越不常見越好?！?p> 翠兒道：“別的都不打緊，只是這牛肉可不敢弄，我大炎開國皇帝是農(nóng)人出生，深知耕牛對農(nóng)事的重要，因此特令國人不得善殺食用耕牛，只能食用不能下地的老牛，還需到官府報備。而豬肉則少有人食用，只有下等人才會吃豬肉?！?p> 于志成道：“這不簡單么，我們可以想辦法先收購老牛，也可以自養(yǎng)些肉牛，先行報備。至于豬肉么，改天我弄幾個東坡肘子、紅燒肉、回鍋肉什么的給你嘗嘗，那味道，嘖嘖，保管叫那些上等人都變成下等人?！?p> “至于第四么，還需要整點噱頭?！?p> 翠兒不解道：“何為噱頭？”
于志成道：“簡單說來就是讓人感到新奇的由頭，這些時日我見店里的客人興致上來都喜歡吟上幾句，我們的酒肆剛好有三層，一樓便做成大眾區(qū)，供普通食客用餐，在二樓擺上幾個小聯(lián)，供公子娘們兒～哦，說錯了，是才子佳人們娛樂，先對上對聯(lián)的便免費請他上三樓暢飲。當然，有那對不上聯(lián)子又想上三樓的，便使上百來兩雪花銀也可去得。這三層樓另有個特別之處，一樓便請個說書的，早中晚各兩個時辰，就講些蕩氣回腸的武俠演義，纏纏綿綿的愛恨情仇。二樓要請幾個琴撫得好的，也是分三個時段輪換撫琴，以助大家思考娛樂。三樓找?guī)讉€彈唱俱佳的，酉時初至戌時末上工。哦，看你又誤會了不是？這些姑娘既不賣藝更不賣身，只負責唱些高雅新奇的曲子。暫時先想到些，依妹妹看是否可行。”
翠兒思索盞茶功夫，道：“好是好，只是這許多材料人工，所需花銷不在少數(shù)，我家乃是小本經(jīng)營，只怕拿不出許多本錢?！?p> 于志成道：“無妨，飯要一口一口吃，路要一步一步走，我們先做本小利厚、快捷方便的，酒水先用剛才制成的這些殘次品替代，菜品也要改進，什么蒸炒燉煮煸煨燙拌，都試上一試，廚師要經(jīng)常研究，三天兩頭出個新菜品，要多嘗嘗不同佐料搭配的味道，比如酒也可以入菜，作用是去異味，比胡椒粉效果還好，不信你可以叫廚師試試，這樣先賺到第一桶金就好辦了?！?p> 翠兒聽他嘴里盡蹦些新鮮話，大感有趣，掩唇笑道：“也不知大哥腦袋怎么長的，生出這許多好主意，將來若賺得些利潤，都大哥的功勞，我們便只取本錢，剩下的都交與大哥。”
這還能不賺錢么，你個小妞太看不起我了，等酒樓上軌道，正常運轉(zhuǎn)，還不無邊金銀滾滾下，不盡財寶多多來，保證你小妞銀子數(shù)到手軟。于志成擺手道：“說錢就不親熱，我的命都是你救的，反正我也是光棍一條，到時候翠兒小姐給我個終身制合同就謝天謝地了。”
翠兒紅著臉啐一口道：“呸，什么親熱不親熱的，難聽死了，我與你好好說話，大哥又來胡說。”
于志成道：“不胡說，不胡說，哦，這個終身制合同你懂么？就是一輩子都管用的，像婚書一樣。”
話音剛落，翠兒捂著羞得通紅的小臉落荒而逃。于志成摸摸鼻子，本公子只是打個比方，又沒正式向你求婚，小妞你先別跑啊，正事還沒說完呢，話說你是答應呢，答應呢，還是答應呢？
于志成仰天大笑兩聲，背著雙手甩著屁股踏出店門，回頭看看店招，點點頭道：“嗯，有一家酒肆，好名字！相信過不了多久就會有兩家，有三家了，嘿嘿?！?p> 老林家存款還不到百兩銀子，連個作坊就建不起來，媽媽的，沒錢就是寸步難行，哪個年代都一樣，于志成的宏圖大計只得暫時擱淺。
光陰荏苒，轉(zhuǎn)眼間半月即過。好在改進酒水和菜品后，酒樓的生意好得不得了，還增加了五個伙計。
這一日，于志成正在廚房研究鹵菜，王小二火急火燎跑進來道：“于公子，于公子，你趕緊去看看，縣衙里的朱師爺來了?！?p> 師爺？不就是個文秘么？連個品級都沒有，難道老子還要夾道歡迎他不成。于志成頭也不回的道：“沒見我忙著呢，來就來唄，你去拿一壺白酒給他，最次的那種?！?p> 王小二忙道：“朱師爺不是來吃酒的，他來收稅的，將我們店里的食客都趕走了?！?p> “收稅？收什么稅？”
王小二急道：“小人也弄不明白，老爺正在與他理論，您老快去看看吧。”
嗯？媽的，敢在鐵公雞身上拔毛？活的不耐煩了？于志成丟了家伙，三兩步跑出去，見那師爺肥頭大耳，肚腹便便，面露邪光，一看就不是什么好貨。正帶著兩個差役，恥高氣揚道：“林老兒，你家新釀的白酒需另征酒稅，每月三百兩，速取銀票與我，好回去交差！”
林清源連連作揖哀求道：“朱大人高抬貴手啊，小店本小利薄，您把小老兒賣了也湊不出這么多銀子啊，小老兒請幾位大人喝酒，還請大人多多寬限幾日。翠兒，你快去備些上好酒食來，請幾位大人享用?！?p> 朱師爺見了翠兒，眼珠急轉(zhuǎn)幾下，賤笑道：“誰有空吃酒？！休想賄賂本官，沒銀子么，也不是不可，叫林翠兒去我家住上幾日，寬限些許時日自然不在話下?！?p> 哈哈哈......幾個官差一起浪笑。
于志成肺都氣炸了，急走兩步站到林清源前面道：“這幾位是？”
朱師爺輕蔑道：“哼，你一個小小的伙計，這里哪有你說話的份？”
林清源拉他兩下小聲道：“這位大人是朱師爺，可莫要輕易得罪?！?p> 于志成道：“哦，原來是豬屎兄，失敬失敬，請問這位大大的豬屎兄有何貴干？”
朱師爺聲色俱厲道：“不與你多說，速取稅銀來！”
于志成問林清源道：“我們家欠稅么？”
林清源道：“前日已然交付。”
朱師爺?shù)溃骸胺讲乓阎v明，乃是釀酒稅，你私釀新酒，尚未報備，若是較起真來，吃官司是少不了的，我還未與你計較?！?p> 于志成道：“豬屎兄可有征稅文書？”