第三十章 初心？

　　“味道如何？”趙熙不知什么時(shí)候走出來，站在桌邊，手里握著一聽冰鎮(zhèn)哈啤。

　　“好吃！叔做的鍋包肉最正宗！”牧錄開啟舔狗形態(tài)并且向趙熙發(fā)動(dòng)技能。

　　“哦，謝謝，你覺得呢？”趙熙禮貌地回應(yīng)完牧錄，看向蘇子放。

　　“好吃。”

　　趙熙：……

　　場(chǎng)面尷尬的可以來一首兒歌：“大眼瞪小眼，走路不怕滑……啦啦~啦啦~啦啦啦~啦！”

　　“沒別的？”趙熙眼中有些失望，這個(gè)水平的廚師，白瞎了他做這道菜，和一般的食客沒有一點(diǎn)區(qū)別！

　　【檢測(cè)到宿主品嘗到A級(jí)料理趙記鍋包肉，開啟品鑒功能。當(dāng)前等級(jí)：中級(jí)品鑒?！?

　　【我們吃過的鹽，比你吃過的飯還多，前路漫長(zhǎng)，后生努力?！?p>　　【主動(dòng)觸發(fā)，可用于分析宿主品嘗菜品的優(yōu)缺點(diǎn)，無冷卻，無消耗，隨宿主廚藝專精晉級(jí)?！?p>　　蘇子放欣喜的看著眼前的提示。

　　這算是天降么？感覺系統(tǒng)對(duì)自己太眷顧，剛剛需要就來了品鑒功能。

　　開啟品鑒后再看向盤子中的鍋包肉，一整個(gè)面板的信息顯示出來。

　　“臥槽！”蘇子放心中翻起驚濤駭浪，還要強(qiáng)裝作面無波瀾，“嗯，其實(shí)，還是有幾點(diǎn)可以說說的?！?p>　　“嗯？請(qǐng)講。”趙熙看到蘇子放的神情變化，也有些好奇他能說出什么話，當(dāng)即坐在趙曉曼身邊。

　　牧錄在桌下踢了一腳蘇子放，臉上寫滿“？？？”。

　　“嗯……”

　　外人看來，蘇子放停頓這幾秒是在思考，實(shí)際上，他是在努力的從中級(jí)品鑒中挑出合適的內(nèi)容，免得自己說得太離譜。

　　“這盤鍋包肉，整體上表現(xiàn)很好，用番茄汁和檸檬調(diào)味算是一個(gè)極大的創(chuàng)新點(diǎn)，美中不足的是沒用用東北特色的番茄醬，香醇不足，橙子季節(jié)不合適，酸度過于明顯，應(yīng)該換用更加成熟的橙子，還會(huì)附著果香?！?p>　　蘇子放說完，看趙熙沒有反駁，長(zhǎng)舒一口氣。

　　牧錄一臉震驚加不可置信：“你不是不會(huì)做鍋包肉么？咋這么會(huì)說？嘴炮型廚師么？”

　　“還有么？”趙熙眉頭微蹙。

　　“這是您自創(chuàng)的料理吧？我印象中的鍋包肉不是這樣子，而且，醬汁也完全不對(duì)，這個(gè)做法有些像糖醋里脊，可又不全是，正宗的鍋包肉應(yīng)該是醋味重一些，外層帶一點(diǎn)軟糯，并非全脆?！?p>　　“說的沒錯(cuò)。因?yàn)檫@道菜本身就是為她做的?！壁w熙夾起一塊鍋包肉放進(jìn)趙曉曼的碗里。

　　“曉曼媽媽走的早，她以前不喜歡吃肉，但是對(duì)番茄醬情有獨(dú)鐘。我為了讓她多吃點(diǎn)肉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，就把傳統(tǒng)的鍋包肉改良了一下，加入番茄醬?！?p>　　“沒想到她特別喜歡。每次都要吃一大盤?！?p>　　“后來，做得多了，這道菜在家那邊還算小有名氣，幾個(gè)徒弟也這么做，恐怕你就是那時(shí)候吃過的吧？”趙熙看向牧錄。

　　“對(duì)！”牧錄茫然地點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“曉曼上大學(xué)以后，我擔(dān)心她挑食。反正我的工作在哪里都可以，就索性辭了冰城大飯店的工作來這邊開店，每天給曉曼做飯?！?p>　　趙熙說話的時(shí)候眼神一直在趙曉曼身上，寵溺的眼神化成實(shí)質(zhì)般父愛如山的屏障。

　　“蘇老板，你剛才說的幾個(gè)點(diǎn)我記住了，等有改進(jìn)之后，我再請(qǐng)你來品嘗?！壁w熙站起身，向蘇子放點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“好的，那我們先回去，不打擾趙師傅了?！碧K子放拉著牧錄告別離開。

　　“好端端的，咋突然走了？”牧錄抱怨著跟在蘇子放后面。

　　“沒看到人趙師傅都送客了嗎？你再賴著，當(dāng)心趙師傅把你做了鍋包肉?！碧K子放有些好笑，想嚇一下牧錄。

　　“哦，我還以為你們會(huì)來一場(chǎng)比試，新晉廚師挑戰(zhàn)老牌廚師，端出會(huì)發(fā)光的料理，然后我趁機(jī)當(dāng)評(píng)委。”

　　蘇子放：……

　　鑒定完畢，又是一個(gè)美食小說看多了的中二青年！

　　和牧錄回到喜樂街后，蘇子放一頭扎進(jìn)廚房。

　　剛剛臨走前，趙熙突然和他說了一句話：“你是想做出正宗的鍋包肉？還是想做出你想要的鍋包肉？”

　　剛才蘇子放沒反應(yīng)過來，現(xiàn)在回到店里才突然意識(shí)到，趙熙這好像是在給他指路。

　　“可是正宗的鍋包肉和自己想要做的鍋包肉難道不是一個(gè)鍋包肉嗎？”

　　難道趙熙做的鍋包肉好吃不是因?yàn)樗麖N藝好？而是因?yàn)樗胱鲥伆猓?p>　　想著想著，賈西貝聲音又飄入蘇子放的耳朵。

　　“我不管你們因?yàn)槭裁丛騺淼嚼夏戏剑墙窈?，你們必須搞清楚一個(gè)問題，你們?yōu)槭裁磥磉@里？起碼，等到你們畢業(yè)的時(shí)候，不能說在這里混了四年，連為什么做一個(gè)廚師，為什么做一道料理都不知道！”

　　好像，和趙熙說的話有異曲同工之妙？

　　蘇子放陷入沉思。

　　兩位大佬都說過同樣的話，如果這句話不是廢話，那就一定隱藏著一些很關(guān)鍵的信息。

　　趙熙做鍋包肉的姿勢(shì)和刀工蘇子放還記得清清楚楚，并沒有很出彩的地方，對(duì)一個(gè)從業(yè)多年的資深廚師來說，只能算是中規(guī)中矩。

　　而趙熙的鍋包肉是是做給趙曉曼吃的，自己的鍋包肉是做給目錄吃的。都是為了食客所做，好像沒有什么區(qū)別！

　　蘇子放隱隱有一絲感悟，甚至他覺得自己已經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題的答案的所在，可是始終無法觸碰到，仿佛隔著一層看不到摸不到的阻攔。

　　難道問題的關(guān)鍵還是在為什么要做廚師嗎？

　　蘇子放閉上眼，開始回憶自己走上廚師這條路的原因。

　　他沒有陸仁杰那么為愛投入，也沒有烹飪世家繼承手藝的煩惱，只是父母開干貨行，在他選專業(yè)的時(shí)候提了一句：要不學(xué)廚師吧？

　　“以后你那么多同學(xué)，萬一有一個(gè)發(fā)達(dá)了，繼承產(chǎn)業(yè)也餓不死你?！碧K廉正話糙理不糙。

　　于是高考的時(shí)候，蘇子放真的選擇了老南方，還進(jìn)入了最為光輝的烹飪系。

　　在學(xué)校學(xué)習(xí)的時(shí)候，他的表現(xiàn)也是普普通通。

　　剛出學(xué)校，會(huì)做的料理只有四道，還有兩道是小菜級(jí)別的。

　　可以說是真的不會(huì)做菜的典范。

　　如果沒有系統(tǒng)，他現(xiàn)在最大的可能性就是在校門口的沙縣小吃掌勺，五險(xiǎn)一金，月薪四千。

　　絕對(duì)不會(huì)像現(xiàn)在這樣成為食不語的廚師。

　　這么想來，蘇子放還真的有些迷茫。

　　“自己，究竟為啥做廚師呢？”