豬肉在一開始的時候并沒有被作為可食用肉類,因為豬肉味膻,帶著一股子的腥氣味,而且膘少,不適合補充營養(yǎng),畢竟古代的時候可以說是人們都以肥肉更加的美味,因為更能夠補充人的身體能量。
只不過到了后來,豬進行了騸之后,能夠更快的增長肥肉,才算是真真正正的走進了千家萬戶之中,而這東坡肉,實際上一開始就是紅燒肉,后來經(jīng)由東坡先生的手,實際上歷史上也說過是人家的小妾來著,只不過究竟是什么樣,畢竟大家喜歡的是菜,而不是人,所以也就不用在意那些細節(jié)了。
一般來說,無論是浙菜,還是川菜,或者是鄂菜等菜系里面,都能夠發(fā)現(xiàn)東坡肉的存在,而且做法也多有不同,有先煮后燒的,有先煮后蒸的,有直接燜煮收汁的,但是大致上基本上東坡肉主料都是半肥半瘦的豬肉,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,夾起一塊嘗嘗,軟而不爛,肥而不膩。這些菜色特點卻是不會變的,而屠夢晨接下來準備做的就是東坡肉。
向系統(tǒng)兌換了東坡肉的菜譜之后,順帶著還有食材,一共只有三份,最主要的豬肉,還有大棗、以及黃酒,至于說剩下的蔥姜醬油之類的,則是還是基礎調味料里面的那些,屠夢晨覺得,這個系統(tǒng)也是能省則省了,喲不然的話,給自己一些好點的醬油也算啊。
首先是洗干凈一切配菜,然后是把豬肉切成四厘米左右見方大小均勻的塊,之后則是用蘆葦把肉塊輕輕的系上,焯水去除里面的雜質還有血沫,然后瀝干水分,取出來一個砂鍋,在上面鋪上一層竹篦,之后在竹篦上面鋪上一層香蔥,接著則是把焯過水的豬肉皮向下整齊的碼在砂鍋里面。
然后則是把姜片放在肉上,之后加上香蔥,放進去冰糖還有大棗,加入鹽、糖、醬油還有黃酒,汁水和肉塊平齊。隨后則是漫長的燉煮的過程,還好的是屠夢晨能夠調節(jié)里面的時間,要不然生讓外面的客人等上兩個小時,屠夢晨覺得他們得瘋。尤其是這玩意煮完之后還不行,煮過之后還要上鍋蒸。
而就在屠夢晨在里面忙活的時候,一股甜膩帶著清冽酒香的味道傳了出來。
“好香的味道……”僅僅只是味道,染落塵就已經(jīng)有了一種感覺,那就是這一次屠夢晨做的料理一定會相當?shù)拿牢丁?p> “的確,而且這酒……”宮巧巧享受著空氣中的酒香,回想起昨天晚上的時候屠夢晨給自己介紹過的,吃燒烤就是要搭配所謂的啤酒,開始思索,這玩意會不會就是啤酒的香氣。
“我現(xiàn)在覺得,之前吃的東西是不是太多了……老板弄出來這么好吃的東西,接下來我要是吃不下去該怎么辦啊……”幽香則是在一邊摸著自己的肚子,就算是這里的菜只有那么幾樣,但是對于一個女孩子來說也是相當不得了的量了。
“我一定不會屈服的!”林天鷹死死地咬著自己的牙齒,想要憑借這些東西就讓自己屈服,你實在是太天真了!
很快,屠夢晨就端著一個小砂鍋走了出來,而眾人則是眼巴巴的看著屠夢晨手里的砂鍋,所有人都有一種迫不及待的想要吃的沖動。
“老板,先讓我嘗嘗看如何?”染落塵有些迫不及待,準備做第一個嘗試的人。
“公子,這小女子就不敢認同了,就不能夠讓小女子先吃么?”幽香說著還從眼角擠出來兩滴淚水,“老板這菜讓小女子想起了小女子逝去的母親,不知道公子可否看在小女子已逝的母親的面子上,讓小女子先吃呢?”
“別急,你們一起吃?!蓖缐舫窟@話出來,剩下的所有人都不說話了,染落塵眼疾手快,迅速的來到了桌子邊,屠夢晨剛剛放下砂鍋,然后就一筷子夾住了一根蘆葦,直接拎出來一塊豬肉。
肉塊看上去色澤光鮮亮麗,肥瘦分明,單看都能夠讓人食欲大增。微微一嗅,酒的醇香糖的香甜豬肉的香氣一次性爆發(fā),讓人口舌生津。
染落塵迫不及待的就把豬肉塞進了自己的嘴里,隨后整個人享受的咀嚼了起來。豬肉軟糯,并且肥而不膩,入口即化,簡直是無上的享受。
而剩下幾個人則是看到了染落塵這個樣子,也是不再矯情,只不過沖過去的時候,三個人倒是各展手段。手中的筷子仿佛變成了武器一樣,在砂鍋的上方你爭我奪,相當?shù)臒狒[。
屠夢晨則是看向了一邊的林天鷹,這個家伙則是完全沒有過去的打算,屠夢晨心中有一些糾結,該不會,自己的這個任務,就砸在這個家伙的手里了吧?
“老板,還有么?”染落塵有些饑渴的看著屠夢晨,這味道,真的絕了啊。
“嗯,我手上的材料應該還能夠做兩份……”
“老板,請務必給我一份!”幽香也是完全被這一份東坡肉征服了,連小女子的自稱都沒有了。
“哼,為什么要給你,要給也是給我!”宮巧巧則是略微有些不悅的看著幽香,這份肉,她五毒圣女要定了!
“老板,不能夠多做一點么?”劉浪則是有些可惜,只有兩份了的話,那么完全不夠吃啊。
“你以為這食材很好搞么?”染落塵則是在一邊有些不爽了,“這肉不是簡單的肉吧?如果說我猜的沒錯,應該是紫花豬的豬肉?!?p> 剩下的人則是一臉懵逼的看著染落塵,唯獨屠夢晨點了點頭,“不錯,正是紫花豬……”
“嗯,那個,小女子想要問一下,什么是紫花豬?”幽香很是禮貌,完全的就是不懂就問。
“紫花豬,豬并沒有多么珍貴就是最簡單的普通百姓家養(yǎng)的豬而已,但是卻是吃紫陽花長大,紫陽花多么珍貴,相信諸位必然會有所了解吧?”
紫陽花,只開在清晨日出的一瞬間,隨后便會凋落,而紫陽花中含有大量浩蕩紫氣,對于修煉者抵抗心魔防止走火入魔有著極佳的療效。除此之外,魔道中人所修煉的魔功,或多或少都會有一些副作用,但是如果說有紫陽花所煉制的紫陽丹,則可大幅度減輕副作用,因此,僅僅是聽到紫陽花三個字,所有人的眼睛都亮了。
“只不過紫陽花最好吃的方法還是涼拌,在煮沸的水里面一滾,直接撈出,然后沾著些許的醋還有醬油調制的醬汁一拌,味道絕對是一絕……”染落塵說這還咽了咽口水,而剩下的一群人則是都相當無語的看著這個家伙,這家伙以為自己什么人啊,還紫陽花拌菜,你怎么不去吃龍肝鳳肉呢?
“老板,你這里可有紫陽花?”宮巧巧看著屠夢晨再一次端著兩份東坡肉出來,故作輕松的問道。
“并沒有。”事實上商城里面是有兌換的,只不過屠夢晨覺得涼菜沒什么意思,而且蔥姜蒜之類的也不算好,沒有好的辣椒之類的調味料,就算是做出來也不會很好吃,最主要的是因為……窮,木得積分買不起。
眾人想想也是,就算是現(xiàn)在市面上都沒有流通多少紫陽花……只不過就因為這樣,用紫陽花來喂豬,這是得有多奢侈?。?p> “老板,你這豬肉是從什么地方進的啊,小女子也想要去買一些,讓后廚以后就用這個豬肉做菜呢……”幽香則是想要從豬肉這方面著手,而很可惜屠夢晨則是搖了搖頭。
“不能說那里的產(chǎn)量也不是很大,我一個月到手的也只不過會有五斤的量……”五斤豬肉多么?事實上并不多,想想看,一只豬就得好幾百斤,而五花作為上面也可以算是一個大區(qū)域了,實際上系統(tǒng)系統(tǒng)的食材也沒有限制,但是怎么說呢……剛剛染落塵說的很大聲,所以里面的屠夢晨也聽見了,匹夫無罪懷璧其罪的道理她還是明白的,如果說真的告訴別人,自己這里不限量供應這種好東西,到時候恐怕會有大能過來找自己麻煩吧?
只不過這個家伙,是在幫自己?屠夢晨看了一眼染落塵,染落塵只是笑笑,完全看不出來這個家伙的內心究竟是怎么想的。
“只有五斤啊……”幽香看著屠夢晨,這個家伙,肯定不是普通人,就算是五斤,養(yǎng)出來一只五斤的豬得用多少紫陽花。這也是這家伙沒常識了,畢竟,誰家的豬只有五斤啊,而且屠夢晨說的可是后座,不是整豬。但是在場的,除了染落塵之外,也沒有人會和養(yǎng)豬有關系了。
五斤的數(shù)量太少,那么是不是能夠通過這個家伙和對方身后的人取得聯(lián)系?幽香如此想著,至于說嚴刑拷打……最關鍵是身邊這個叫做染落塵的家伙實在是看不透啊,如果說能夠吊打對方的話,她早就出手了,算了,還是先和對方打好關系吧。
幾個人都是各有心思,而屠夢晨則是想著自己的任務……屠夢晨看向了另一邊的林天鷹,隨后發(fā)現(xiàn)對方似乎剛剛把手指從嘴里拿出來,眼睛逐漸死魚化。
林天鷹也注意到了屠夢晨的視線,臉上微微一僵,然后假裝什么也沒做,抬頭看天。
呼,看來這一次的升級任務,妥了。