“不好意思，煩請諸位明日再來，今日客滿！”

　　這句話江景每日必說上一次。因為，她開了家食肆。

　　天子腳下，熱鬧非凡的長安城有條最最繁華的小街，名為黌街，江景的食肆就開在這黌街上。

　　江景的食肆名為泰安，每日只招待二十位客人。雖說泰安只有巴掌大，但開在黌街這種寸土寸金的地方，租金也是極高。

　　江景敢每天只招待二十位客人完全是因為她家的菜賣得貴。

　　不過，就算一頓飯二兩銀子，泰安也每天客滿，不少人有銀子都嘗不到，吃過的也是念念不忘。理由很簡單，江景的菜做得極好。

　　“江姑娘，今日的菜品可好了？”

　　“好了！今日有三個菜外加一份點心，能喝酒的今兒有紅姜酒，不能喝酒的有姜茶?！?p>　　最先上桌的是蟹粉湯包。這倒不算什么稀罕吃食，在長安蟹雖賣的極貴，但有頭有臉的人家，還是吃的上，那些出名食肆也有不少做蟹粉湯包的。

　　江景做的倒沒什么不同，只是尋常湯包放一只蟹，她為了做這湯包，足足拆了六十只蟹。其間的湯汁又是拿上好的骨頭與雞燉出來的，其美味不必多說。

　　每只湯包都足足包了三只蟹，輕輕咬上一口汁水四溢，蟹膏醇香配上燉得極好雞湯肉凍，皮薄餡足，再配上姜酒，以解蟹的寒涼，又更添美味。

　　吃完這頭道菜，食客不由得越發(fā)期待起來，肯花二兩銀子吃頓飯的，大多是些老饕，其他食肆的湯包也吃過，遠(yuǎn)比不上這般美味。

　　這簡單的蟹粉湯包都能做出如此美味，不知其他菜品是什么滋味。

　　這第二道菜卻上了道湯品，用了剔透的白玉罐盛著，隔著個白玉蓋子，瞧不出什么名堂。

　　有等不及的食客率先揭開了，卻只看見里頭清湯寡水，中間用白菜擺成花樣，雖說好看，但實在是讓人提不起什么食欲。

　　江景看見諸食客面露難色，卻也不解釋，只說請他們嘗一嘗。

　　擔(dān)心？笑話，這可是江景的招牌菜。光光是這看起來的清湯，就足足她吊了半天。

　　取火腿、雞、鴨、棒骨四樣輔些蔥姜蒜燉上兩三個時辰，在期間將白菜焯水，在用冷水泡以去其酸味，后去些極其瘦的豬肉剁碎幾次加入吊好的高湯中以去雜質(zhì)，來回三四次方才成這清湯。最后再取些清湯與白菜同蒸，盛至這白玉罐中，方才成湯。

　　如此一來，這湯雖看著清澈，香味卻醇厚，再加上與白菜同蒸，湯中融入白菜的清甜，喝上一口回味無窮。

　　果不其然，在食客品嘗完后，贊不絕口，直道這二兩銀子花得值得。心中又不得暗想，這世間怕是難有超越這般的美味了，不知這老板娘還能找出些什么美食來壓過前面這兩道，可還有兩道呢！

　　第三道卻真真嚇了他們一遭，原先兩道都是精致的小盞菜，誰知這第三道上了鍋，底下還有些小火在燉著。

　　濃白的湯底里滾著鮮紅的枸杞與黃白二色的菊花瓣，配上翠綠的蔥花，顏色搭配煞是好看。

　　好看是好看，可惜這鍋里似乎著實沒有什么可吃的。

　　正有食客準(zhǔn)備開口，江景便開始上菜了：片了極薄的魚片，鮮紅的牛肉，滑嫩的豆腐，爽脆的時蔬，以及一些蘸料。

　　“這菊花古董羹需將食材入鍋中略涮一時再起鍋吃?！?p>　　烹調(diào)好后，魚片嫩滑，牛肉醇香。入口先是佐料的濃厚香味，又能品嘗到食材原有的口感，再配上湯底的清香，實在是滿足。不少食客還又喝了幾碗鍋底的湯才作罷。

　　如此三道，食客們大都酒足飯飽，卻又翹首以待接下來的點心。

　　要知道，點心才是最最能做出花樣來的。不知道這江姑娘的點心又能做出什么精巧花樣來。

　　待每桌上的食具都撤下后，江景給每桌上了個翡翠小盞。

　　桂花糕是不大稀奇的，每年這個時節(jié)，家家戶戶都會做這桂花糕。

　　江景的糖糕似乎有些不同，外表瞧著晶瑩剔透，比尋常的米白色糕瞧著精致了不少，吃起來也更加清香軟彈。

　　尋常桂花糕都是拿糯米制成，這道糖糕足足費了江景好幾日的功夫去制藕粉，加入藕粉后，桂花糕外表瞧著剔透，內(nèi)里有多了幾分彈性，藕香與桂花香融合，實在是妙不可言。

　　吃完這頓飯，諸位食客贊不絕口，有甚者想出高價讓江景去府上做菜。瞧見食客吃得滿意，江景自然也很開心。

　　送走了最后一桌客人，江景瞧著這蟹粉湯包與糕點還剩一些，便盤算著給阿柔帶些去。