第五章 奢侈的一天

　　回到家還早，沒(méi)到晚飯時(shí)間，于是黃招娣就說(shuō)不如今晚吃涼皮。

　　“我想吃肉?！秉S文升咽了咽口水說(shuō)道。

　　“放心，加肉的涼皮，保證很好吃?！?p>　　其實(shí)涼皮的制作方法，黃招娣也不是十分記得，雖然前世有做過(guò)，但是因?yàn)闆](méi)經(jīng)常做，所以還是要回家試一試?？上](méi)有克稱，沒(méi)辦法做到精準(zhǔn)，只能是大概量了。先把東西準(zhǔn)備好，面粉、黃瓜、食鹽、油、醬油、辣椒面，幾個(gè)面盆。

　　根據(jù)印象，在面粉內(nèi)加入少許鹽，再加入適量水和成干濕適中的面團(tuán)，面團(tuán)先蓋上保鮮膜，再蓋上濕布靜置30分鐘。盆內(nèi)放入水，把面團(tuán)放入像洗衣服一樣反復(fù)搓洗，搓得黃招娣手好酸。

　　“姐姐，好好玩，我也想玩可以嗎？”從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這樣的做法，黃文升異常興奮。

　　“就可以，但是要先把手洗干凈了?！秉S招娣巴不得有人來(lái)接手工作。

　　不過(guò)黃文升因?yàn)榱庑?，搓洗了沒(méi)多久也累了，最后還是李春花接手做，然后黃招娣在旁邊指導(dǎo)。

　　“好了，再搓洗多幾下就可以了，水變的很白了，先把水過(guò)濾到這個(gè)大盆來(lái)，然后再加入水接著搓洗?！碑?dāng)然，黃招娣休息了一下，就跟李春花換著搓洗。

　　“終于搓洗好了?！笨粗媾枥锏乃家呀?jīng)是清的了，就沒(méi)再繼續(xù)了搓了?！敖酉聛?lái)這些濾出來(lái)的水要靜置5小時(shí)?！?p>　　“?。靠墒俏叶亲雍灭I?！秉S文升因?yàn)榻裉熳吡撕芫玫穆?，中午又比較早吃。

　　“放心，先處理這些面筋吃?！秉S招娣把盆里的面筋沖洗干凈，然后才想起自己忘記買酵母粉了，“娘，家里有酵母粉嗎？”

　　“你是說(shuō)發(fā)酵粉嗎？”李春花在廚房找出了小小一袋。

　　“也行?！秉S招娣想著，估計(jì)這個(gè)時(shí)候還沒(méi)有酵母粉吧，或者這個(gè)地方還沒(méi)有普及。

　　然后把剩下的面筋加入一點(diǎn)發(fā)酵粉，揉勻后蓋好發(fā)酵至1倍大，然后上鍋蒸15分鐘，蒸好的面筋冷卻后切段。然后把肥豬肉切片下鍋，煉出一點(diǎn)油后，再把下一點(diǎn)瘦肉一起炒啊，然后下調(diào)料，最后把面筋放下去一起炒。

　　“好香！”黃文升在旁邊使勁的聞，表情在黃招娣看來(lái)略有夸張，不過(guò)對(duì)于很久沒(méi)吃到肉的他來(lái)說(shuō)，確實(shí)不算夸張。

　　話音剛落，黃有財(cái)也聞著香味來(lái)到了廚房，不過(guò)看到鍋里的肉后，心疼地說(shuō)：“怎么炒這么多肉?。俊辈贿^(guò)已經(jīng)炒了，黃有財(cái)也只是說(shuō)說(shuō)。

　　其實(shí)總共才買了一斤肉，炒了不到三分之一，畢竟賺錢就是為了改善生活的。黃招娣把面筋出鍋，然后一家人就圍在廚房里吃了，主要是怕鄰居聞著香味就過(guò)來(lái)，到時(shí)候就不好意思了。

　　“好香，好好吃。我從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好吃的東西。”

　　不僅是黃文升，黃有財(cái)和李春花也沒(méi)吃過(guò)，估計(jì)也是很久都沒(méi)吃過(guò)肉了，所以才會(huì)這樣覺(jué)得吧。至少黃招娣覺(jué)得味道還可以，但是并不是最好吃的，畢竟現(xiàn)在調(diào)料不多，不然還可以更香更好吃。

　　因?yàn)槭窍奶炷?，吃過(guò)晚飯后，天還沒(méi)黑，黃文升覺(jué)得涼皮還要很久才好，就跑出去找小伙伴玩耍了。黃有財(cái)也去了串門下棋。

　　現(xiàn)在是夏天，這里也沒(méi)有冰箱上面的，黃招娣怕肉壞了，于是就弄了一點(diǎn)做了蒸餃子。蒸熟后放涼就沒(méi)那么容易壞了。

　　不知不覺(jué)4個(gè)小時(shí)過(guò)去了，天也都黑了，李春花沒(méi)再納鞋、黃有財(cái)和黃文升也回家洗澡了。黃招娣拿著煤油燈來(lái)到廚房，卻發(fā)現(xiàn)太黑了，這樣不好舀清水出來(lái)，等下不小心弄渾濁了。

　　“爹、娘，你們餓嗎？我剛才蒸了餃子，如果你們餓了就吃點(diǎn)餃子吧?！秉S招娣有點(diǎn)汗顏?zhàn)约簺](méi)有想到家里是沒(méi)電的?！斑@天黑了，涼皮要等明天早上再弄了?！?p>　　幸好黃招娣弄了餃子，不然夏天晚上都覺(jué)得時(shí)間很長(zhǎng)，晚上吃的面筋更本就不耐餓。

　　“感覺(jué)今天好奢侈啊。”李春花以為女兒做出涼皮之后，他們?cè)嚦砸稽c(diǎn)，然后剩下的就可以拿去賣的，現(xiàn)在卻覺(jué)得肉都吃到自己肚子里去了。

　　“好耶，有餃子吃。”因?yàn)槊娣垡膊皇潜阋说?，?duì)黃文升來(lái)講，今天是他從有記憶開(kāi)始到現(xiàn)在吃過(guò)最好的一天了。

　　看到黃有財(cái)和李春花就吃了3、4個(gè)就不吃了，黃招娣知道他們是想著留著給他們姐弟多吃些。就直接用筷子夾到他們碗里去，“現(xiàn)在是夏天，如果不吃完，留到明天都?jí)牧?，那么不是浪費(fèi)糧食嗎？”

　　農(nóng)村人最討厭浪費(fèi)糧食了，何況是現(xiàn)在這個(gè)難得能溫飽的時(shí)代。吃完后，李春花去洗碗，黃招娣就摸著黑去沖洗了一下，畢竟是夏天，流過(guò)汗身體都有股汗臭味。

　　因?yàn)榻裉熳吡撕芫玫穆?，黃招娣躺在床上不知不覺(jué)就睡著了，嘴角上揚(yáng)著，看來(lái)是做了個(gè)美夢(mèng)啊。