127【將啟尚書咖啡】

　　鄭州CBD尚書咖啡

　　時(shí)尚而前衛(wèi)，科技感與都市感十足但是也保證了溫馨的暗風(fēng)格的裝飾格調(diào)，20到60平米的快取店，剩下的是優(yōu)享店和中央廚房，當(dāng)然對(duì)比星巴克第三空間的書咖區(qū)也有保留，不過只是點(diǎn)綴，不像未名路尚書小咖那樣溫馨，更多的有點(diǎn)像瑞幸店模式。

　　中國(guó)咖啡消費(fèi)群體，有70%是拿走喝的，只有30%是在店里面喝的。

　　星巴克做的是30%的第三空間，基本上就是老大，屠龍寶刀，武林至尊的樣子。

　　瑞幸咖啡做的是這70%的零售，在咖啡領(lǐng)域像倚天不出，誰無爭(zhēng)鋒！但是這70%的零售市場(chǎng)里，像CoCo，快樂檸檬，貢茶，喜茶，奈雪，鹿角巷，樂樂茶，茶顏悅色也是相愛相殺，市場(chǎng)重合了非常大的一部分，當(dāng)然后面更多的是茶飲品。

　　 2年間瑞幸咖啡2500家門店，已經(jīng)讓很多人知道中國(guó)咖啡市場(chǎng)領(lǐng)域的強(qiáng)大，茶飲品企業(yè)在慢慢的往咖啡領(lǐng)域上引申，而現(xiàn)在的程碩，又何不是跟著瑞幸咖啡所打開的70%的風(fēng)口，和拿些茶飲品企業(yè)一樣，一步一步走著呢！

　　當(dāng)然這樣說顯得程碩有點(diǎn)虛無幻想，大言不慚，和“屠龍刀”，“倚天劍”這樣前輩提都不敢提，CoCo，快樂檸檬，貢茶，喜茶，奈雪，鹿角巷這些神兵面前，程碩的尚書咖啡就像一個(gè)燒火棍一樣脆弱不堪。

　　但是夢(mèng)想還是有的，程碩加化妝術(shù)88的顏值，作為廠長(zhǎng)程碩，推一兩三四，七八九十個(gè)某魚女主播不過分吧！就這顏值，把外圍模特當(dāng)福氣值豬飼料也算可行的吧！

　　雖然程碩現(xiàn)在感覺挺愜意的，但是程碩知道，靠著養(yǎng)豬場(chǎng)每天的低保收益混吃等死，那就真成了神豪系統(tǒng)了。

　　程碩有著“初級(jí)商業(yè)自主卡”的加成，還有自己近500多萬的抵押貸款，程碩也敢往前走上那么一步的，要真成功了靠什么精神小妹升級(jí)養(yǎng)豬場(chǎng)，那直接上去就是女外圍，姐妹算什么，待404解封之時(shí)，吾輩當(dāng)以xx祭青天，真不把24歲的處男當(dāng)回事，程碩也是早期的某某五月天大佬。

　　當(dāng)然以上段后半部分可當(dāng)做囈語略過，當(dāng)然500多萬抵押貸款，以及“初級(jí)商業(yè)自主卡”真正的給予程碩野心也是真實(shí)存在的，賭把大的，輸了自己就繼續(xù)當(dāng)舔狗，反正也現(xiàn)在這么帥，不怕沒對(duì)象，成了我就是海王，掌管整個(gè)亞特蘭蒂斯！

　　推動(dòng)男人成功的動(dòng)力是乃…女人，推動(dòng)程碩野心的是白花花的豬飼料！鄭州CBD這家尚書咖啡沒有取名，尚書小咖也是這個(gè)意思，人流量密集的CBD來走半瑞幸咖啡的模式賺銷量，人群流動(dòng)性與都市生活節(jié)奏快，瑞幸模式已經(jīng)證明了這一模式是可行的。

　　其他半數(shù)走星巴克的第三空間模式，依舊是尚書小咖，但是瑞幸的快取店模式也需考慮，豬場(chǎng)“初級(jí)商業(yè)自主卡”之下，程碩感覺自己也不會(huì)感覺敗的太慘。

　　捏著杯咖啡，程碩露出一個(gè)高深莫測(cè)的笑容，品了口程碩繼續(xù)說道“吳先生，開始把！”

　　坐在程碩對(duì)面的男子三十幾歲，一身黑色西裝，手里正拿著一沓資料，這是程碩面試前期，就聯(lián)系好了的獵頭顧問，自己一個(gè)一個(gè)招聘，費(fèi)心費(fèi)力太浪費(fèi)時(shí)間。

　　“好的，程先生按照您所需求的我們給您推薦的人選有……”獵頭又打開一分詳細(xì)資料介紹著。

　　“劉芳，女，36歲，喜茶，管城分店店長(zhǎng)……”

　　“李艷，女34，蜜雪冰城，二七分店店長(zhǎng)…”

　　“張春紅，男，35歲，鄭州區(qū)奈雪營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理……”

　　“孫強(qiáng)，男，30歲，鹿角巷洛陽洛龍店……”

　　程碩拿著資料聽招聘獵頭介紹，點(diǎn)點(diǎn)頭之后也是肯定，不愧是專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，省了自己很多時(shí)間。

　　“等等！”獵頭介紹張春紅的時(shí)候，程碩打斷了對(duì)方的話，有些詫異道“吳先生，這張春紅是鄭州奈雪總店的營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理，還是…”

　　“是鄭州奈雪總店的營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理”

　　招聘獵頭理解程碩的意思，解釋道“我們本著程先生您所需中上層領(lǐng)導(dǎo)，也是抱著試試的態(tài)度聯(lián)系了一下，沒想到張春紅經(jīng)理，張春紅經(jīng)理聽完后很感興趣！”

　　程碩雖然有幻想，但是還是皺了眉，有些懷疑道“奈雪的一個(gè)總店的營(yíng)運(yùn)經(jīng)理，愿意下跳到一個(gè)新生店，當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)，我有點(diǎn)疑問！”

　　程碩咧嘴咧了咧嘴說道，的確是有點(diǎn)懷疑，其他人程碩還可以理解，店長(zhǎng)而已只有有經(jīng)驗(yàn)，有管理能力是不難做的。

　　就是這個(gè)張春紅，年紀(jì)正值當(dāng)年，算是大了一點(diǎn)，部門營(yíng)運(yùn)經(jīng)理熟悉整體運(yùn)作流程，感覺以后會(huì)往上升，為什么降下來了個(gè)身次，難道自己像馬云一樣有非凡的領(lǐng)導(dǎo)魅力嗎？

　　程碩笑了笑，絕無可能。

　　“那個(gè)程先生，您所要求的是中上層領(lǐng)導(dǎo)，中層店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)干部，上層管理干部，這個(gè)張春紅是上層…”吳姓獵頭說道這里，程碩臉色有點(diǎn)難堪，他已經(jīng)知道了。

　　哪有什么領(lǐng)導(dǎo)魅力，是程碩搞錯(cuò)了，這是程碩之前提過的，中上層領(lǐng)導(dǎo)，只是程碩感覺還沒有到達(dá)那步，不過本著試試看的心思，程碩還是讓獵頭公司推薦了，不過這獵頭公司也太潦草了吧。

　　程碩有點(diǎn)皺眉，中層的店長(zhǎng)容易，一定的管理能力與經(jīng)驗(yàn)，就算是沒有做過咖啡茶飲等，也是非?？炀涂梢陨鲜值?，程碩讓獵頭公司找是省去麻煩，更加讓人才專業(yè)化。

　　上層也是，按照程碩本來的打算，程碩是想穩(wěn)定3個(gè)店以上再尋一個(gè)大方面的副總，程碩歸根起來就是一個(gè)電工，關(guān)于整體運(yùn)作流程，咖啡門店結(jié)構(gòu)和區(qū)域分布，了解掌握顧客的消費(fèi)導(dǎo)向這都是程碩所欠缺的，他自己也是一步一步在學(xué)習(xí)，在縣城書咖里，沒有開啟推土計(jì)劃，都是為了以后的學(xué)習(xí)，但是程碩知道他不會(huì)太專業(yè)，但是知道就好，最起碼不會(huì)被架空。

　　不過現(xiàn)在也好，找到了一個(gè)副總經(jīng)理，也能讓自己的事物減少很多，不過有，且僅此一個(gè)副總經(jīng)理的人選與競(jìng)爭(zhēng)，卻一下打醒了程碩，還想做國(guó)內(nèi)第三咖啡營(yíng)業(yè)商呢，老老實(shí)實(shí)把自己的第二家尚書咖啡搞好吧！

　　看著程碩思考完畢，中年吳姓男子才說道“那程碩要先和孫春紅見一面嗎？”

　　“你打電話給他，還是原來的時(shí)間，下午還在這里，我們見一面，其他人等我見完了這個(gè)孫春紅再談?！背檀T也想看看自己這個(gè)副總怎么樣，自己再怎么不濟(jì)注冊(cè)資金還是500萬呢！

　　規(guī)定個(gè)試用期，不行的話就像自己當(dāng)實(shí)習(xí)生那時(shí)候一樣，壓榨他一下，換個(gè)說法幫他成長(zhǎng)。

　　“好的，那就按照原來的時(shí)間，那我再給您說一下其他人”

　　“好的”程碩點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起資料。

　　“程先生，這個(gè)劉芳是……”