今天秋闈考試，早朝沒有什么重要的事，就早早散了。劉瑞回到府中。去了練功的暗房中正在練功，就聽門外有輕輕地三聲叩門聲。劉瑞收勢看向門口。
站在旁邊的清明打開門出來問：“什么事”？
清風(fēng)道：“跟李明月的人回來報，說李明月去了盛園酒樓?！?p> 劉瑞道：“她這是送完她的哥哥們?nèi)タ荚海R時決定去的盛園酒樓的。要不然她會提前通知黃掌柜的，去把衣服準(zhǔn)備好，我換上衣服咱們也去酒樓?！?p> 清風(fēng)道：“爺還沒吃早飯呢。要不要吃完早飯再去？”
劉瑞嘴角微彎。道：“她不是去做菜了嗎？還吃什么早飯？到酒樓去吃早飯?！?p> 幸兒點好食材讓伙計收拾。黃掌柜見安排妥當(dāng)。就請幸兒和明金到了大堂坐下等。讓伙計給端來了熱茶和點心。讓二人邊喝茶邊等著。自己則站在旁邊小心地陪著兩人聊些閑話。
不過等了一刻鐘，劉瑞就開門進來了。
見到幸兒二人，拱了拱手道：“二位也在，我路過這里沒吃早飯，想進來隨便讓他們做點飯吃。沒想到，正巧遇上二位在這兒，怎么今天這么早過來教廚師做菜？你們吃沒吃早飯？如果沒吃，同我一道吃些，再教也不遲?！?p> 明金和幸兒見他進來，忙站起來施禮。
明金道：“我們早上送弟弟們?nèi)ヘ曉嚎荚?。送完他們，看時間還早，臨時起意，想著這個時間過來教廚師做菜，耽誤不了你們中午的生意，所以就直接過來了。今天起的早，和幾個要考試的一起吃的早飯。您還是自己用吧?！?p> 劉瑞道：“那我還真是有口福了，一會兒就能嘗到小東家親自做的菜，我現(xiàn)在也不餓，先不吃，等小東家做好了菜，再吃不遲?！?p> 這時，后面的伙計來說，幸兒要準(zhǔn)備的食材已經(jīng)全部準(zhǔn)備好了。
幸兒看了一眼劉瑞：“那您先上去等著吧，我要進去做菜了，不陪你說話了?！?p> 劉瑞道：“我和你們一起去廚房，我也喜歡看人做菜?！?p> 幸兒看了劉瑞一眼，笑了笑，心想：這是你的地盤，他當(dāng)然是你喜歡怎樣就怎樣。點點頭也不多言，便跟著黃掌柜進了廚房。
廚房中只留下了要學(xué)習(xí)廚藝的廚師和二個幫廚，其余人全退了出去。
幸兒道：“今天倉促過來。沒有提前告訴你們準(zhǔn)備食材，我就用這手頭現(xiàn)有的食材，給你們做幾樣菜”。
廚師本就對幸兒做的菜很是信服。雖然自己也嘗試著。按她教的方式，自己琢磨著搭配制做，增加了幾道菜品。但賣相、味道總是比起她親自做的差出很遠。
從心中感到服氣的?師上前恭敬的道：“全憑師傅安排。”
幸兒笑了笑，也不在意自己年紀(jì)這么小，卻讓一個三十多歲的人叫自己師傅?？戳藦N師一眼接著道：“我做的五道菜是，拔絲土豆，糖醋芝麻小排。焦熘羊肉片，魚丸湯，鮮菇春筍”。
和第一次一樣，兩口鍋同時放在灶上燒上，幸兒和廚師一人站在一個灶前，幸兒邊做邊把做菜的程序口述給廚師。黃掌柜則拿著筆在旁邊記錄。
半個多時辰，五道鮮香撲鼻的菜品就做完了。幸兒去旁邊洗了手。脫去酒樓怕濺到她身上油污，而特意為她買的新罩衣。
同樣兩份菜品被小二端上了二樓的雅間。劉瑞請明金、幸兒一同上去品嘗。明金早被炒菜味兒勾出了饞蟲，已經(jīng)等的迫不及待了。也不跟劉瑞客氣。隨著劉瑞就上了二樓，幸兒看看大哥也不推辭，無奈地跟在他身后也上了樓。
依然和第一次再這個房間吃飯一樣。劉瑞坐主位。幸兒和明金坐在劉瑞對面。
劉瑞看向焦熘羊肉，清風(fēng)馬上給劉瑞夾了一片羊肉放入盤中，劉瑞夾起放入口中，滑嫩鮮香，從不知道羊肉還可以這樣做。
贊道：“不錯好吃，滑嫩爽口，沒有腥膻味兒。你們也快嘗嘗?！?p> 明金見劉瑞讓自己，看劉瑞的吃像坐派，不好自己動手夾菜，學(xué)著劉瑞示意身后的小廝，小廝拿起筷子給明金夾了一些放在他面前的盤中。
明金夾起來嘗了一口，也點頭稱贊道：“比我前兩天帶你去的那個在京城做羊肉最有名的廣源樓做的好吃的不知道有多少倍。我還是第一次看到羊肉還可以這樣做?！闭f著又示意小廝再給自己夾。
幸兒道：“哪有大哥這樣毫不掩飾的夸自己人的，不過是我做的方法和他們的不同，你們從來沒有吃過這樣做的，就像是常吃大魚大肉，偶爾吃頓山間野菜，也覺著山間野菜美味，甚至好比大魚大肉還好吃，我覺著廣源酒樓的羊肉有那么多做法是我沒吃過的，每道菜做的也很好吃?！?p> 劉瑞道：“我也在廣源酒樓吃過好多次，他家羊肉是有不同的做法，每樣我都嘗過，我覺著確實不如你做的好吃?！?p> 明金道：“你看看，不光我說，連這位爺也說你做的比廣源酒樓做的好吃吧，我是實話實說。沒有偏幫自家人的意思”。
劉瑞又陸續(xù)嘗了其他四道菜。糖醋芝麻小排酸甜可口。魚丸湯不帶半點腥味兒。嫩滑彈牙。很有嚼勁兒。白白的湯汁。喝著也很鮮香，又嘗了一口鮮菇春筍，清清爽爽。正好解了吃肉后的油膩。
劉瑞平時就不喜歡吃甜食?？戳艘谎郯谓z土豆。琥珀色的糖絲，晶瑩剔透。包裹著被砸的焦黃的土豆，讓人看著就有食欲，夾了少許放入口中。只覺得土豆綿軟糖絲香脆，甚是好吃。
劉瑞指著這道菜，道：“我從沒有見過土豆，還可以這樣做的。你是怎么想出來的，這種絕妙的做法，讓我這個平時不愛吃甜的人都喜歡的不得了？”
幸兒暗想著：總不能說是在書中看到的。這個時代的書中連炒菜的記錄都沒有，只有很少煮、蒸、燒、烤等制做菜的書?？此菢幼右菜闶秋栕x詩書。定是糊弄不過去的。又不能說自己是在前世學(xué)到的。
想了想道：“我從小在家就喜歡做些好吃的。來滿足自己的口腹之欲。胡亂鼓搗竟弄成了這道菜，嘗著好吃也做給家里人吃。家里人也覺著這么做好吃，看糖能拉出絲來。所以就叫它拔絲?！?p> 劉瑞看了她一眼，點點頭：“我查了很多有關(guān)烹煮的書籍。從沒見過哪一本書中記載過你所做的任何一道菜。這真是術(shù)業(yè)有專攻。沒想到你在吃的方面很有建樹，有超乎常人的天賦”。
幸兒笑道：“過講了，因為我喜歡吃，所以就多抽時間琢磨它”。
劉瑞又道：“你們要送學(xué)子去考試?？隙ㄔ顼埑缘暮茉纭＿@時也應(yīng)該餓了。黃掌柜，讓廚房再做幾個菜拿來，我們慢慢吃，吃完也就快到中午了，這也算中午飯了”。
正如劉瑞所說，兩人天不亮，就跟著明誠幾人吃了早飯。剛才幸兒做菜時，菜還沒做好，明金已經(jīng)就覺著餓了。劉瑞早飯沒吃，更是餓的前腔貼后背，越聞著菜香越餓的慌。
這時明金見劉瑞提議，正和了自己的心意。忙點頭道：“明月，我看你早晨起的太早，沒吃幾口飯?，F(xiàn)在是不是也餓了。既然這位東家說了，那我們就在這兒吃飽算了，中午飯就不吃了。”
幸兒笑應(yīng)：“好，那多謝了”。
劉瑞笑道：“一頓飯而已，不用跟我客氣”。
三人一桌吃了一會兒，互相之間說起話來就隨意很多。
劉瑞道：“平時我很少吃甜食。但你做的這道拔絲土豆，雖然甜，卻讓人能接受。我倒是很喜歡吃?！?p> 明金道：“她這五道菜葷素搭配剛剛好。有湯水、有肉有菜?！?p> 幸兒笑道：“我自己平時吃飯就喜歡肉和青菜?；ハ啻钆渲浴Ｋ晕颐看文贸龅牟俗V也是有葷有素。葷菜再好吃。吃多了也讓人不舒服。配上一些素菜?？梢越獬恍┤澆说挠湍仯钟兄谙?。”
劉瑞轉(zhuǎn)了話題，看著幸兒，顯得很隨意地問道：“你來京城幾天，覺得京城怎么樣？去了京城哪些地方？吃過京城的哪些風(fēng)味？”
幸兒道：“京城比北地繁華很多。房屋建筑比北地的房屋建造看起來精巧。我在北方很少看到江河。哥哥就帶我去了卞河。卞河兩岸的風(fēng)光也很美。你是知道的，我們在北地是住在一個小縣城。街道上人少。賣的商品也有限，京城是一個大都城，街道上人多，東西也多。東西南北的人都喜歡到京城做生意。所以京城賣的東西種類應(yīng)該是全國中最多的。京城的菜嗎？，我覺得京城的菜，做的略微偏淡些，不像北地的菜偏咸?！?p> 劉瑞道：“你也是從北地來的。你做的菜就不咸。我吃著口味剛剛好?！?p> 幸兒道：“我是北地來的沒錯，但我算是北地的一個另類。”
三人都笑了。