宋氏把灶里多余的柴退出來,把鍋燒熱了放上一坨油,大蔥段、一把香菜、小蔥結扔鍋里慢慢熬干,把調教撈出來。再把干辣椒、花椒粒、陳皮、香葉、桂皮、八角蔥姜蒜一樣一把扔進鍋里滿滿熬,等香味兒出來了放入豆瓣醬、黃豆醬慢慢炒,宋氏手指沾鍋邊嘗了嘗味兒,又加入些白糖和鹽,等油都變成紅色了舀進湯鍋里,把切好的羊肉一起倒進去燉,
“吃飯咯,”朵兒姐妹從屋里出來,老二夫妻也從房里出來,
“好香啊,”蕾兒閉上眼睛仔細嗅著味兒,
“奶,能吃了不?”蕊兒乖乖的坐下,
朵兒幫奶擺好碗筷,“你們倆急什么,”
宋氏把菜都端出來,“就是,非得急這么一小會兒干嘛,”
一家坐齊了,花老二抱出一小壇子酒,這是他專程從鎮(zhèn)上帶回來的,
“今天咱們也喝一點兒,”
“好,喝,”蕾兒吼著,
宋氏好笑到,“你跟著瞎起什么哄,又不是跟你喝,”
蕾兒撅著嘴,不喝就不喝,以為誰想喝似的,酒她又不是沒嘗過,又苦又辣,讓她喝她還不想喝呢。
林氏挨個給她們打好沾料,小心的打開丈夫帶回來的香油瓶子,瓶蓋上沾著的一點兒油也慢慢接在碗里,等它滴下來,
“娘,那是什么啊,好香,”蕾兒咽咽口水,
“香油,”朵兒說,
“對,就是香油,你跟蕊兒還沒吃過呢,”
“娘,我要,我要,給我倒點兒,”
宋氏拿過香油瓶,把筷子伸進去拿出來,給姐妹幾個碗里一人滴一滴,蕾兒趕緊攪拌攪拌碗里的調料,就那么一滴香油就感覺調料變香了,
“奶,可以吃了不?”
“吃吧,吃吧,”宋氏伸進犯滾的鍋子里把肉片夾給幾個小的,“小心燙哈,吃吧,”
蕾兒夾上一塊塞嘴里,細細嘗著,“真好吃,”
蕊兒嘗了一口,“奶,怎么不辣啊,”
宋氏看眼兒媳婦,“吃那么辣干嘛,就這樣還可以喝點兒湯,”
蕾兒又嘗上一口,好吃是好吃,但聽妹妹為么說也覺得少了點味兒,“姐,你覺得辣不,”
朵兒點點頭,“還可以,有辣味兒,”
好吧,倆丫頭也不糾結了,反正也挺好吃的,宋氏給兒媳夾上一筷肉,“你也多吃點,羊肉吃了暖和,是吧老二,”
花志武囫圇吞掉嘴里的肉,一路從嘴里燙到心窩,點點頭回答,捂著心口狠狠吐出口氣才舒服點,
“你說你,我怕小的燙到了,還沒提醒你是不是?”
花志武不好意思,一把年紀了還當著女兒的面挨說,剛才也是沒注意,天冷,肉夾起來表面不熱,誰知道一咬下去里面這么燙,他又不可能給吐出來。
宋氏給孫女兒夾了菜,提醒著,“吹吹再吃,”
“嗯,”姐妹幾個低著頭吃,也不敢笑。
吃了會兒一陣風從門縫里吹進來,吹的油燈的火苗直晃,花老兒起身把打開準備重新關緊,
“是下雪了嗎?”
宋氏趕緊起來看,外面漆黑一片,地上還沒有積起來,隨著屋里的火光隱隱約約看見外面飄著雪花,“還真下雪了,”
“真的嗎?真的嗎?”蕾兒率先爬下來,外面漆黑的什么都看不清。
“哪啊,哪有雪,”長這么大的蕾兒姐妹還沒見過雪,只知道是白白的,可這跟下雨沒什么區(qū)別啊,
“那不就是嗎?”
空中慢慢飄著的就是雪?這跟雨水有什么區(qū)別就是下得更慢。冷風直往里面灌,冷得她打啰嗦,
“行了,行了,明天早點兒起來就看得見了,”宋氏說
“哦,”要早起的話,蕾兒就沒那么感興趣了,
“不冷啊,回去吃你的肉,”
把門重新關得嚴嚴實實的,這下沒縫了,不透風了,
宋氏把鍋里的肉都撈趕緊了,土豆片兒、萵筍片兒、菜白都各下了些進鍋子,
“奶,粉條,”
“好,”又撈起一把泡軟的粉條放入鍋子,
“這得記著趕緊撈,煮久了就化了,”
“嗯,嗯,好,”蕾兒吃著碗里的肉,等著鍋里的菜。
花志武給自己倒上一點兒酒,“娘,喝點兒不,”
“喝,”宋氏拿出一個干凈的碗遞給兒子,“一點兒就行了,”
花志武給倒上酒,“娘,咱們娘倆也碰一個,祝咱們家以后都順順利利的,”
“好,”
林氏在一邊兒看著,“這還沒過年呢,就喝上啦,”
花志武小小的嘬上一口,辣得直往頭頂竄,“怕什么,今天冬至,喝點兒就喝點兒,大不了明天好好睡上一覺就是了,反正也沒活?!?p> “喝吧!喝多了好睡覺,”宋氏也說。
蕾兒端起自己的茶碗,示意姐姐妹妹,三姐妹也學著大人的樣子碰個杯,卻不知道說什么。
蕾兒閉著眼睛,嘬上一小口,全身還都兩下。宋氏笑道,“做什么怪呢?好好吃飯?!?p> “哈哈哈~”大家都看著做怪的機靈鬼。
蕊兒等著鍋里的土豆片,忍不住自己伸筷子去夾,
“再等一下,土豆讓它多煮一會兒,”
林氏給蕊兒撈了點花菜,蕊兒捂著碗,“不要了,”還得留著肚子吃土豆粉條。
林氏放回自己碗了,把粉條撈起來看看,還沒完全白透呢,得再煮會兒。
喝了點酒的宋氏渾身都暖和起來了,“這么冷的天,就得吃鍋子,一家人圍著邊煮邊吃,熱熱乎乎的?!?p> 蕾兒點著頭,簡直不能再贊同,“就是就是,以后都不用煮炒菜了,就吃鍋子吧!”
“你呀就是嘴巴上說,等你真的天天頓頓都是鍋子了,出不了三天就不想吃了,”林氏一臉篤定的說。
蕾兒吃掉碗里最后一塊珍藏的羊肉,瞇著眼享受,這么好吃天天吃她也不會覺得膩。
宋氏看菜都差不多了,土豆煮得正好,再煮下去就爛了,“來,碗接著,土豆跟粉條都先撈出來,”
蕾兒蕊兒趕緊把碗推近鍋子,等著奶給夾菜,
“奶,多要點兒粉條,”蕾兒說,
“你又給我眼睛大肚皮小嘛,”夾了一小碗,
“拿開,”蕾兒不情愿的把碗端走,宋氏又給蕊兒朵兒夾著,直到把土豆粉條分完。