第105章：宴2
土豆切成薄片，然后洗掉表皮的淀粉，土豆片不能太薄也不能太厚了，不然影響口感。
切好的土豆片放入開水鍋里焯水，土豆變透明了就撈出來(lái)，開水里要提前放勺鹽進(jìn)去入味。
焯水的土豆片撈出控干水分，平鋪在一個(gè)篦子上面，鍋內(nèi)加油，油溫五成熱放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表面金黃酥脆。
炸好的土豆片，林苓撒上適量鹽、孜然粉調(diào)味，這樣薯片就好了。
文景瑜跟兩個(gè)小孩鬧著早就餓了，這會(huì)兒幾個(gè)腦袋都擠過(guò)來(lái)。
林苓有些無(wú)奈，拿了干凈的小竹簍，裝上薯片讓他們自己吃去。
文景瑜拿著薯片蹲下去，讓幾個(gè)孩子也能拿到，“這是什么東西啊，脆脆的?！?p> “薯片，土豆做的?！?p> 林苓不想管他，自己又去弄著土缽里的番茄，這會(huì)兒已經(jīng)軟爛了，紅彤彤的看著怪好看。
“那又是什么？”
林苓一邊攪動(dòng)一邊說(shuō)，“熬的番茄醬，等會(huì)兒搭配薯片吃也不錯(cuò)?！?p> 文景瑜嘖了嘖嘴，他原本只是想來(lái)吃釀肉的，沒(méi)想到這個(gè)女人隨手就搞出這名堂。
“你怎么那么厲害，要不然你去文府吧，我給你銀子?！?p> 林衍一口咬下薯片，有些生氣的奪過(guò)薯片，“姐姐才不要跟你去呢，哼！”
轉(zhuǎn)身帶著江逸他們就跑，“快跑快跑，我們別讓他吃?！?p> 文景瑜拳頭捏了捏，這個(gè)熊孩子居然奪他食，“喂，你這忒不厚道了！”
林苓看著他追過(guò)去，居然跟小孩子打到一起，文景瑜也是二十好幾的人了，居然能跟小孩子打鬧到一塊去。
把剩下的薯片拿東西裝好，一時(shí)半刻不會(huì)軟下來(lái)，“桂圓你嘗嘗，這也是你做出來(lái)的?！?p> 桂圓有些受寵若驚，“可以嗎？”
“當(dāng)然了，你順便拿去給他們嘗嘗吧?！?p> 桂圓點(diǎn)點(diǎn)頭，拿著薯片去給其他人吃，林苓則繼續(xù)搞著番茄醬。
其實(shí)她早想弄些醬，像什么果醬啊麻辣醬什么的，最好再做一些老干媽。
以后想個(gè)辦法做個(gè)烤爐，專門烤面包什么的，蘸醬吃特別舒服。
只可惜一直以來(lái)沒(méi)這么多東西，就是有這心也沒(méi)這能力。
林苓又做了些薄荷涼糕備著，把之前焯好的雞撈出來(lái)，切好。
都是些雞內(nèi)臟，本來(lái)對(duì)于這些人來(lái)說(shuō)也不會(huì)好吃到哪里去的那些，林苓看著覺得可惜，直接弄來(lái)做個(gè)雞雜干鍋。
將雞腸、雞心、雞肝等處理好后，放入加有料酒的沸水鍋中氽一水，撈出。
炒鍋置火上，放入油燒熱，投入泡姜片、蔥節(jié)、泡椒節(jié)、野山椒、小青紅椒節(jié)熗香，下入雞雜爆炒。
烹入料酒，摻入少許鮮湯，調(diào)入精鹽、胡椒粉、白糖等，炒至汁水將干且雞雜成熟時(shí)，起鍋裝入生鐵鍋內(nèi)。
全雞用料酒、鹽、姜末將雞身內(nèi)外抹勻，腌漬約三十分鐘，做個(gè)八寶雞來(lái)吃。
林苓將糯米、薏苡仁、百合、蓮子去芯、芡實(shí)分別泡漲洗凈盛入碗內(nèi)，上籠蒸熟。
再把以前曬干的香菇泡發(fā)，均切成與薏苡仁同樣大小的顆粒備上。
將這些輔料放入盆內(nèi)，加了點(diǎn)兒豬油、鹽、胡椒粉拌勻，裝入雞腹內(nèi)，雞頸開口處和肛門的地方均用竹簽封嚴(yán)，上籠蒸兩小時(shí)差不多就有九成爛了。
趁這個(gè)空兒，林苓又弄了些油豆泡來(lái)，文景瑜的最終目的就是油豆泡釀肉，她還是沒(méi)忘。
等釀肉做上了，雞差不多也好了，取出來(lái)瀝干水晾冷，再用細(xì)竹簽在雞胸部、雞乳腺部戳幾個(gè)氣眼。
鍋里下豬油燒至六成熱，把雞炸至呈淡黃色撈出，抽出竹簽，在雞脯上均勻地用刀劃成一寸長(zhǎng)的斜方刀口，將麻油燒熱，淋在雞脯刀口處，與糖醋生菜、椒鹽調(diào)料一同上桌。
做完這些也到了中午了，林苓招呼他們洗手過(guò)來(lái)吃飯，因?yàn)槿硕嗨源蠹抑荒軐⒕驼局恕?p> 炒了幾個(gè)小菜，勉強(qiáng)湊的一桌，文景瑜一邊感嘆自己浪費(fèi)了這么多年的時(shí)間，一邊吃著飯。
林苓的手藝那是沒(méi)話說(shuō)的，特別是著干鍋和八寶雞，更是好吃的想咬舌頭。
“林姑娘這手藝可以自己開個(gè)酒樓了。”桂圓咬著肉說(shuō)道。
文景瑜看她有些阿諛，“對(duì)啊，你開個(gè)館子，我天天去吃?！?p> 林苓輕笑一聲，“哪那么容易的，開肯定會(huì)開，不過(guò)還不急?！?p> 文景瑜砸吧嘴，這手藝埋沒(méi)了真是可惜，真的好想把她綁回去專門給他做飯啊。
一想到江辰那個(gè)小子，文景瑜嘆了口氣，這么好的女孩怎么就不是自己先遇到。
有些郁悶的戳著碗，想了想又把這些甩腦后，管這些做什么，反正那臭小子也跑那么遠(yuǎn)去了。
自打文景瑜吃了林苓做的飯，三天兩頭就往江村跑，搞得村子里的人都好奇。
也有認(rèn)識(shí)他的，一來(lái)二去的全都知道了這林苓跟文家的人有瓜葛。
一個(gè)個(gè)搖搖頭，還好當(dāng)初懸崖勒馬沒(méi)跟人家鬧下去。
他這個(gè)人就是閑的沒(méi)事做了，成天往她家跑，時(shí)間一久林苓也習(xí)慣了，這人威懾力好像不錯(cuò)。
這些人知道她跟文景瑜有點(diǎn)關(guān)系，應(yīng)該是沒(méi)人敢來(lái)動(dòng)她的主意，這樣想來(lái)，文景瑜這個(gè)人其實(shí)跟門神差不多。
“林苓，還有沒(méi)有薄荷涼糕，我好熱啊。”
文景瑜一屁股坐下來(lái)，扇著扇子沖她吼道。
林苓隨口讓他自己找去，今天她有事兒可沒(méi)那心思來(lái)照顧他。
文景瑜是知道這人忙的，撇撇嘴就跟桂圓翻起廚房。
“李大哥。”
林苓走到院子門口，沖來(lái)人叫了一聲。
男人叫李齊安，是王大柱叫來(lái)的人，對(duì)看風(fēng)水這事兒有兩把刷子。
李齊安笑著點(diǎn)頭，“林苓，趁這會(huì)兒天還不算太熱，咱們就趕緊去看看吧?！?p> 林苓點(diǎn)點(diǎn)頭，叫了王大柱一起走，“好，走吧?！?p> 江村不大，人基本是扎堆住一起的，也就她比較特立獨(dú)行，周圍沒(méi)多少人。
王大柱帶著李齊安差不多繞著江村走了一圈，他都沒(méi)松開過(guò)眉頭。
林苓心里沒(méi)底，有些拿不準(zhǔn)主意，“李大哥，是有什么不妥的嗎？”
李齊安沉了沉臉，“這江村地勢(shì)高了些，又不是很平坦，我看這周圍也不太適合建房子?！?p> 王大柱蹙眉，“當(dāng)初我來(lái)的時(shí)候也看了，也是這樣，就是建房子我也是看了很久才定的地方。”
王大柱肯定不會(huì)騙她，林苓心里頓時(shí)覺得失望，這么說(shuō)她很難建個(gè)房子了。
7