七日后，一家名為“吉祥飯館”的店鋪在敲鑼打鼓中開業(yè)了。
店鋪的大門上貼著一副對(duì)聯(lián)：遠(yuǎn)客近客來(lái)的皆是客，樓上樓下入處俱是賓，橫批：常來(lái)坐坐。
康城的街坊都說這是一家奇怪的飯館，紛紛涌到西街一探究竟。
此時(shí)，林、王、金三個(gè)女人打扮得花枝招展，站在大門外迎接遠(yuǎn)客。
岳平邀請(qǐng)來(lái)的商號(hào)朋友，拿著金晃晃的大剪，正準(zhǔn)備司儀一聲令下，在紅綢上送出祝福一刀。
在開業(yè)典禮的鼎沸人聲中，兩個(gè)衣著破舊的中年男人蹣跚著腳步走過來(lái)。
“岳掌柜，你這飯店裝修得這么好，我們還能不能進(jìn)去？”
“余掌拐，說的哪里話？請(qǐng)進(jìn)請(qǐng)進(jìn)?！绷衷轮フJ(rèn)出其中一人，忙迎過來(lái)，引兩個(gè)人來(lái)到店鋪大門。
兩人在靠門的結(jié)賬柜臺(tái)醒目處，看到“鹽家菜”三個(gè)大字，連連說：“有鹽家菜，今天有口福了?！?p> 這時(shí)，一個(gè)衣著樸素的年輕男子熱情地迎接出來(lái)：“兩位客官，里面請(qǐng)?！?p> “小牛子，照顧好兩位掌拐哈?！绷衷轮?duì)年輕男子說。
“好勒。”年輕男人在前面引路。兩人見他衣服背后印著“自家人”的圖文字樣。
兩個(gè)人一邊走一邊觀察，發(fā)現(xiàn)小二們都穿著“自家人”的衣服，而且整個(gè)店鋪古樸簡(jiǎn)單，桌椅多用原木，器皿多為土陶質(zhì)地。見此情景，兩人仿佛回家一般，立馬輕松起來(lái)。
這時(shí)，一股濃烈的香味飄過來(lái)。
“什么菜呀。這么香？”余掌拐停下腳步。
“是店里的特色——鹽家燒菜?！毙∨Ｗ舆呎f，便把二人引到特色菜的區(qū)域。
這里，七八個(gè)碳爐上溫著好幾樣濃油赤醬的燒菜。紅燒肥腸、清燉牛骨、彈牙燒肉等等“硬菜”饞得人流口水。
“來(lái)這幾樣?！庇嗾乒杖滩蛔↑c(diǎn)了幾樣，和朋友找了個(gè)座位坐下。
很短的時(shí)間，菜就上桌了。
兩人剛剛押貨到康城，早已饑腸轆轆，就著一桌子的“重口味”，快速扒了一碗飯。
“小二，打點(diǎn)酒來(lái)?！币煌腼垑|了肚子，余掌拐肚里的酒蟲動(dòng)了起來(lái)。
陸陸續(xù)續(xù)，有和余掌拐同樣裝扮的人進(jìn)店，大家都是大口吃肉、大碗喝酒之人，同處一室十分自然。相似的口味、相似的談資，讓一屋子的吆喝、猜拳成了協(xié)調(diào)的交響樂。
余掌拐和朋友喝著大碗白酒，暢快地說起一路上的見聞，不時(shí)和旁邊桌的人聊上兩句，別提多帶勁兒了。
酒足飯飽后，余掌拐和朋友兩人相互攙扶出了店鋪。
門外的開業(yè)典禮還沒結(jié)束，那根紅綢還在幾個(gè)漂亮姑娘的手里掛著，還沒等來(lái)司儀那莊重的一聲“剪彩”。
“媽的，還沒完呢！”余掌拐雖然被人扶著，但是多年的體力工作，練就了他強(qiáng)健的體魄，此時(shí)他的頭腦仍然十分清晰，心里忍不住對(duì)開業(yè)典禮這種“文明人的游戲”罵了兩句。
可是，舞臺(tái)前的商號(hào)老板和富家子弟，顯然樂在繁瑣的禮節(jié)中，看著臺(tái)上的異彩紛呈的活動(dòng)，不時(shí)搖頭晃腦、說說笑笑。
“吃好了吧？”林月芝顯然已經(jīng)完成了角色轉(zhuǎn)換，成了一個(gè)一視同仁、笑容可掬的飯館老板，她對(duì)著余掌拐耐心地發(fā)問。
“老板娘，我們這些干體力活的最喜歡‘鹽家菜’。那些菜太對(duì)胃口了。尤其是特色菜，味道之巴適?！庇嗾乒詹粨郊偎乇?yè)P(yáng)了一番。
“你們喜歡就好。以后常來(lái)呀?！绷衷轮ヂ牶?，覺得她們?nèi)齻€(gè)女人幾天的盤算總算沒打水漂，也很高興。
司儀的剪彩聲終于響了。
商號(hào)老板和富家子弟們這才感覺肚子餓了。都怪活動(dòng)太豐富了，讓人差點(diǎn)忘了吃飯。
這時(shí)候，一樓的飯館里沒有空位了。他們到哪里去吃飯呢？總不能回家吧？如果這樣，他岳平也不怕壞了名聲？
大家都滿臉疑問時(shí)，林月芝走到前面，說：“請(qǐng)大家樓上請(qǐng)?！比缓?，和兩個(gè)姐妹引導(dǎo)大家轉(zhuǎn)到店鋪的背后。
像變魔術(shù)一般，這里有一道和前面一模一樣的大門。原來(lái)，三個(gè)女人專門選了個(gè)前后皆有支路、兩頭通透的店鋪。
而且，連牌匾和對(duì)聯(lián)也是同樣規(guī)格。這時(shí)，大家終于明白了“遠(yuǎn)客近客來(lái)的皆是客，樓上樓下入處俱是賓”的意思。
順著一個(gè)木樓梯，走到二樓的結(jié)賬臺(tái)前，同樣在醒目位置，寫著三個(gè)大字：“淡滋味”。環(huán)顧一周，全是康城的傳統(tǒng)風(fēng)格。民族紋飾，華麗桌椅，大家倍感親切。
一個(gè)面目清秀的女子走過來(lái)，頗有禮儀地迎接大家。
坐定后，一道道精致的菜肴端上來(lái)，都是本地人喜歡的清爽口感。大家覺得如沐春風(fēng)。
“岳掌柜，這個(gè)方法高明，從口味入手，各歸其位，讓各種客人都能吃好飯?！薄翱祚R運(yùn)途”的李言不禁稱贊道。
“李掌柜，這不是我的主意，都是月芝的功勞?！?p> “別別別，要是沒有金秀，我也想不到?！绷衷轮ネ妻o道。
“是呀，金秀是我們的主廚，沒有她，我們?cè)趺粗廊绱瞬僮鳌！蓖跗M芃接過林月芝的話頭，向金秀投出欣賞的目光。
“哎，大家抬舉。我也是因禍得福。家里窮，我很小就跟著鄉(xiāng)廚跑各鄉(xiāng)各鎮(zhèn)，知道干體力活的都是重口味，最好滋味濃郁的‘鹽家菜’。沒想到，這點(diǎn)本事用到這兒呢！”
“你別謙虛，我還羨慕你吃過那么多苦呢？不吃苦，怎么學(xué)得了一身本事？”王芃芃笑著說。
“那我們換換，我還想當(dāng)個(gè)無(wú)憂無(wú)慮的大小姐呢！你是飽漢不知餓漢饑！”
“你的意思是說我站著說話不腰疼咯？”王芃芃斜了她一眼。
岳平敏感的神經(jīng)被撥動(dòng)了，他感到戰(zhàn)火可能要爆發(fā)了，忙說：“兩位姑奶奶，今兒是你們的好日子，可別放鞭炮??？”
“哈哈哈?！北娙艘娫榔揭桓崩鲜笈乱娯埖臉幼?，心想這幾年他也是吃了不少苦頭，忍不住笑了起來(lái)。
兩個(gè)女人見此，也軟了。
之后，林月芝帶著王、金二人，端起酒敬在場(chǎng)的各位：“都說三個(gè)女人一臺(tái)戲，今天我們這三個(gè)女人的戲就唱起來(lái)了。以后，要仰仗各位，多來(lái)給我們捧場(chǎng)?！?p> “沒問題。”
“祝愿‘吉祥飯館’紅紅火火?！?p> “打敗西頓酒樓，成為康城第一！”
聽到這句話，林月芝警惕地停下酒杯。