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我在大明修道觀

第六十章 何為小吃

我在大明修道觀 兒時陸 2126 2020-03-07 19:30:00

  張果果也有些尷尬,想到自己偷偷盜用的這幾句現(xiàn)代詩,在明朝可是沒有這個的。

  “應(yīng)該還可以吧?!?p>  就在張果果不自信的時候,一個熟悉地聲音突然從樓梯處傳來。

  “小神仙這幾句雖然算不得詩,但是仔細品味一下,還是十分有韻味的?!鳖檭A城穿著一襲白衣,慢慢地走了過來。

  “哎呀,知音啊。”張果果聽到顧傾城的話,表現(xiàn)得十分激動,快步走到顧傾城面前,又小聲問道,“怎么樣,傷好了。”

  “怎么,小神仙,擔心我?!鳖檭A城也低著頭,小聲地說道。

  “沒有,我這是擔心你輸了比賽,找借口罷了?!?p>  “你……”

  “你們兩個在那里嘀嘀咕咕說啥見不得人的事呢?!敝煺盎姷綇埞c顧傾城小聲說話,不搭理自己,心中有些奇怪,走了過來。

  “沒事,交流分享一下經(jīng)驗?!?p>  “哼,我還有事,先走了?!鳖檭A城冷哼一聲,說完轉(zhuǎn)身便下了樓,不搭理二人。

  見到顧傾城離開,朱瞻基賤兮兮地湊了過來,用肩膀撞了一下張果果,“張狗狗,沒想到啊,下手挺快啊?!?p>  “發(fā)音給我清楚一些,我叫張果果,不是張狗狗?!弊詮纳洗螐埞淖龇ㄈ桥酥煺盎煺盎徒o張果果起了個張狗狗的外號。

  “再說了,什么下手挺快,我那是刺探軍情呢?!?p>  “張果果,你來,過來?!?p>  “干嘛?!?p>  “看著我的眼睛,看看里面有什么。”

  “有什么?!睆埞屑毧戳丝矗半y道有眼屎?”

  “什么有眼屎。是不信,不信兩個字?!敝煺盎恍诺負u了搖頭,“根據(jù)我多年的經(jīng)驗,剛才你們兩個人嘀嘀咕咕的樣子,絕對沒那么簡單?!?p>  “人不大,想的還挺多。”張果果說完,便向樓下走去,“不和你說了,我要準備準備去了?!?p>  “哎,別走啊,你慢點,走那么干嘛,說,你是不是心虛了,是不是……”

  張果果與朱瞻基鬧了一會兒之后,朱高熾便帶著人趕到了閣樓,這也預示著,望月樓與清水閣的最后一場比試正式開始了。

  因為比試的是三道小吃,張果果與顧傾城并沒有準備現(xiàn)場制作,而是帶著已經(jīng)做好的東西直接來評比,畢竟這閣樓可沒有廚房啊。

  比試開始,朱高熾坐在最中間,在朱高熾的身后,則坐著幸運的十個評委,張果果與顧傾城分別坐在朱高熾前方的兩側(cè),面對著面,在兩人面前的桌子上,則分別有著三個罩子罩住的盤子,盤子里面放著的正是比賽的三道小吃。

  “咳咳,好了,大家靜一靜?!敝旄邿肟人粤艘宦?,立刻鎮(zhèn)住了騷亂的人群,“今天大家聚在這里的原因也很簡單,那就是今天是望月樓與清水閣的最后一場比試,前面兩場雙方各勝一局,所以這第三場就極其重要了,所以我也不想多耽誤,咱們就開始吧。”

  朱高熾的話音一落,顧傾城那邊便率先出手,幾個下人立刻將盤子的罩子去掉,三盤制作十分精致的小吃,便出現(xiàn)在了大家的面前。

  第一道小吃,是一道類似于驢打滾的甜點,外表經(jīng)過軟糯的糯米手工敲打,保持了任性與彈性,再加上內(nèi)部有著各種水果做成的果醬,吃在嘴里不僅不會覺得甜膩,反而十分清爽,果香四溢。

  第二道小吃,是大家都十分熟悉的龍須糖。

  龍須糖原名銀絲糖,是中國民間的一道傳統(tǒng)小吃。傳說宋代的時候有一個皇帝十分喜歡銀絲糖,老百姓知道這件事情之后,便將銀絲糖改名為龍須糖。因為龍代表皇帝,而須就是拉出來的絲,所以叫做龍須糖。

  龍須糖的糖絲是由糖膠像拉面條般拉出來。直到糖絲變白後,才加入餡料。餡料里面包括糖膠、花生、芝麻和椰蓉等。

  而顧傾城的這道龍須糖,無論是乳白的色澤、萬縷的細細絲,還是酥松綿甜、香酥可口、入口即化的口感,都表示這這是一道精致的上品。

  顧傾城的最后一道小吃,則是一道春餅。

  顧傾城的春餅很薄,甚至距離有一定距離的張果果,都可以清楚的看到春餅里面餡料的顏色。

  另外除了餅薄,餅里面的餡料,也是顧傾城精心挑選的,不僅有肉,還有河蝦的鮮蝦仁,在配以多種時蔬白灼而成,不僅保留了材料的原汁原味,更令菜品光澤透亮,充滿食欲。

  隨著三道小吃一一揭開,無論是圍觀的人群,還是坐在最上面中間的朱高熾,心中都充滿了期待。

  朱高熾首先夾起一個春餅,慢慢放入口中,隨著餅皮破裂,里面的餡料立刻蹦入了口中,無論是蝦仁還是肉丁,都充滿了彈性,吃起來勁道爽口。

  而另外兩道甜點,那更加不用說了,朱高熾本就是一個非常喜歡吃甜食的人,這兩道甜點不一會兒的時間,便被朱高熾掃蕩一空,看著空盤子,甚至還有一種意猶未盡的感覺。

  “小神仙,不知道,你覺得我這三道小吃如何啊?!鳖檭A城看著所有試吃的評委臉上都露出了滿意的笑容,心中也是有些喜悅。

  “恩~~”張果果遲疑了一下,開口對顧傾城問道,“不知道顧掌柜覺得,小吃究竟是什么?!?p>  “哦,小吃不就是一種簡單的吃食嗎,莫非小神仙有其他的見解。”

  “既然這樣,那小道就說說在小道心中的,小吃究竟意味著什么。”

  張果果清了清喉嚨,開口說道,“首先,在我看來小吃不僅僅是一種吃食,更是一種文化,他能夠代表著各個地方的風俗人情?!?p>  “哦,張道長這個說法倒是比較有意思啊?!敝旄邿肓⒖瘫粡埞脑捯鹆伺d趣。

  在張果果看來,小吃這種東西其實就是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。

  在人們的印象之中,小吃總是和地方特色小吃掛鉤,例如在咱們現(xiàn)在,一說起北京小吃,人們回想起豆汁、焦圈和京八件,一說起南京小吃,人們也能想起秦淮八絕,當然了,還有武漢熱干面、上海生煎等等。

  所以,小吃其實各地都有,因各地風俗而異,各具特色,除了能夠突出反映當?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風貌,有的時候更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。

  

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