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趙錢孫李

第三十章 僚人幫助,舂米與美食

趙錢孫李 黃山趙錢孫李 3222 2025-03-12 20:29:59

  第二日清晨,天蒙蒙亮,李以恒腰酸背痛挪不動身子,但想到昨日稻子才割一小點,還有許多仍洋洋得意,早晨沒有驕陽,溫度適宜,總比毒日下農作舒適,李以恒早早的拿起鐮刀繼續(xù)割稻子去了。

  年輕人的早晨是貪睡的,睡眼朦朧中提起鐮刀需要很大毅力,想到肩上的責任,他毅然決然的走向那一望無際的稻田,清晨的稻葉還有許多露水,但勝在清涼,希望這好時光能多割一點,太陽下就能少待幾分。

  忘我中,“嘰里呱啦”,突然有個人從外面向稻田邊走過來,阿諾向他尊敬的打招呼說了一通他聽不懂的話,想是去三祖翁那討消炎護理藥物了,看阿諾的臉色,他父親應是度過了難關。

  被別人尊敬的感覺很好,也算是鬼門關上拽回來一條性命,瞬間體味到醫(yī)者的社會價值,還要好好向三祖翁學習醫(yī)術,做一個大宋朝棟梁之才。

  太陽已出山很久,但不是很烈,遠處阿黃汪汪的叫喚聲,李以恒直起那快要斷掉的腰,掃視一下已放倒的稻禾,滿滿一大片,可走出稻田遠處看,一早晨的工作量還沒有一分地,余下的還有一大半,這幾日都要重復的同一動作,真是一個熬人的工作。

  聽三祖翁說,放倒的稻谷還需搬到茅屋前的曬谷場晾曬,曬干后還得摔打出谷穗收倉,整個收割需要半個月才能結束,這是在太陽公公幫忙的情況下,如果曬谷時遇到雨天,就需要將稻子人工搬到屋內,等天晴時再搬回曬場晾曬,遇到連綿陰雨,稻子還會發(fā)霉壞掉。

  李以恒扶著直不起來的嫩腰,他琢磨著前一世鄉(xiāng)下的腳踩打稻機工作原理,以人腳踩踏板上下運動為動力,通過大小轉動齒輪轉化為旋轉力,通過軸承帶動打稻機齒盤齒釘,人手將稻谷拽緊放置在飛速旋轉的齒釘上,通過齒釘打下稻谷,原理很簡單。但轉動齒輪肯定做不了,那個是鐵制的,且大小齒輪咬合的非常精密,需要現(xiàn)代機械學進行計算。軸承可以用原木替代,轉動打稻齒釘印象中也是鐵制的,還是換成竹子吧,嗯,可以嘗試著做一個手搖的,這樣就用不上齒輪了,李以恒邊盤算邊割稻,不一會兒就聽到了三祖翁喊吃飯的聲音。

  勞動量大,飯量也增加不少?!耙院銓O兒,事情慢慢做,別急,等下跟你祖翁換著割,別傷著了身子骨?!比牌艖z惜李以恒,噓寒問暖一番,夾了許多菜到李以恒碗里,之前的李之恒可沒干過這些活,都是他們老夫妻倆累死累活的完成收稻子工作。

  正吃早飯,只聽山谷中嘰嘰喳喳,熱鬧許多,出院子一看,可了不得,十幾號人擠在那幾畝地里,各占一方,先前在李以恒面前耀武揚威的稻穗,被人民的汪洋大海包圍住,正絞械投降中!遠遠看到了阿諾還有他的大哥、二哥阿桑、阿暖,還有許多前幾天在阿諾家看到的南山寨的僚人。

  三祖翁奔向稻田邊表達了一番感激,跟其中一人說著什么,李以恒還是聽不懂,這許多人過來,等下喝水要先準備好,收割工作勞動量大,平時都是一日兩頓,但收割時還是要準備午餐,割稻不是他的強項,他就沒有再去田里湊熱鬧,準備著十幾號人吃喝事宜。

  家里有咸兔肉、咸豹肉、蔬菜,還可以去潭里逮些新鮮的魚,溪灘里抓一些泥鰍、黃鱔、田螺、螃蟹,品種不再多,對這些體力勞動者來說,食物要量足、夠咸夠葷夠油才能補足身體失去的鹽分和體力。跟三婆婆商量了下,宰了只肥肥的鴨子,將麻鴨掛在竹竿上瀝血,滾水燙過拔毛的功夫,準備了藥材,并在炭鍋底部放了些小鵝卵石隔熱,他準備燜一個前世非常喜歡吃的藥膳石頭鴨,是在黃山市旅游時在一個餐館吃過,覺得非常好吃,主動跟店長攀談,他后來在微信上教他作法。

  好在有舂米設施,不然這十幾個人的糧食,舂米這一項工作就需要一個人一天時間,李以恒邊洗鴨洗菜,邊照看著舂米;時不時有僚人休息時,新奇的看著自動運轉的舂米,嘰里呱啦起來。

  洗好菜,喊三祖翁照看著舂米,三祖翁邊照應著邊和休息的僚人解說工作原理,大部分稻子已割倒在田地里,只留下部分僚人割稻,余下的幫忙運輸這些稻谷到茅草屋前的曬場,每個路過攔水壩的僚人都琢磨著這個新奇物事。還有茅草屋前的那張整豹皮,他們家沒聽說有人打獵??!

  裊裊炊煙從茅草屋門前升起,在空中隨著微風散開,空氣中已經聞到了隨風吹來的濃濃肉香,令人腸胃都忍不住開始躁動起來,口水也不停的往外冒?!昂孟?!”僚人捧著稻谷來到茅屋前,不由自主的慢下腳步。而在田地里割稻的人們吸吮著空氣中彌漫著食物的香味,手中加快揮舞的節(jié)奏,味蕾已等不及想早點大快朵頤。

  李以恒的這幾道菜也陸續(xù)出鍋。一張竹子做的小桌就放在茅屋門口的空地上,幾把破破爛爛的竹木凳子,三祖翁緊急用新鮮竹子做成的十幾個碗筷擺放整齊。

  首先端出來的是一盆咸豹肉煮干筍,熱騰騰散發(fā)著咸肉特有的香味,香氣隨著晚風彌漫,惹得一群人不斷的吞口水。

  第二道菜是藥膳石頭鴨,肥鴨酥爛,油光粼粼,嫩白的山藥浸置在油湯中吮吸著肥膩的油脂,濃郁的藥材香味令人食指大動

  第三道菜是一道火爆鱔片,照樣香氣撲鼻,讓人腸胃痙攣神魂不寧。

  第四道菜是前幾日做的野兔火鍋,按照后世的做法,將辣椒換成了茱萸,蔥姜蒜爆油,將野兔放入爆炒燜熟,再放入些蔬菜打底,下飯之極!

  第五道菜是紅燒小河魚,缺少些佐料去腥味,用姜蒜腌制鹽腌制后再辣子紅燒,茱萸的辣味不正宗,勝在魚新鮮,味道也不錯。

  第六道菜是砂鍋燉的一鍋泥鰍,李以恒將泥鰍與紫蘇同煨,湯汁在柴火噼啪聲中漸漸收作琥珀色。起鍋的時候還放了野蔥和野蒜,香氣升騰在飯桌上凝熱,就連三婆婆都嘴巴有些蠕動,捏著拐杖看著進進出出不斷忙活的李以恒,眼神中有些莫名其妙的不安和激動。

  最后還有一盤毛蟹。毛蟹的吃法比較多,除開常見的清蒸之外,李以恒最喜歡的是炒,蔥香或者香辣都行,眼下沒辣椒,因此李以恒做的也很簡單,去殼之后斬成幾塊,直接熱油下鍋炒熟,用一點兒茱萸、姜片和花椒,起鍋前撒點兒蔥花就齊活兒。

  李以恒在廚房就嘗過了,幾道菜就屬這道蔥香毛蟹味道最好,鮮香無比,這一吃就有些停不下來,因此一共二十幾只蟹,他在廚房里面試菜就吃了兩個。

  幾道菜全都上桌,量非常足,小桌立刻就擺滿了,稻子也已全部放在曬場暴曬,都聞著菜香蠢蠢欲動起來,僚人非常的直接,筷子不夠樹枝湊,直接開干,就如同他們來幫忙割稻一樣,吃飯也不假斯文,沒有繁文縟節(jié),假推脫。

  看大家吃的非常歡快,對腌制的咸肉香味無法自拔,對石頭鴨里的油脂更是無比享受,想是平日里飲食缺少鹽分和油水,來第一日三祖翁燒制的飯菜清湯寡水,沒有油份與鹽分,很不抵餓,這些僚人家平日里估計也同三祖翁之前的差不多。

  “小神仙的菜做的真正好吃,尤其是這鴨子,簡直能把舌頭都咬下來!”“為什么把石頭放鍋底呢,我還以為是鴨肉呢?”

  “鱔魚也好吃,又香又有嚼頭!”

  “這是什么肉”“什么?豹子肉,小神仙竟然獵了一頭豹子,真的好厲害!”

  “阿諾,聽說你要來老神仙家學本事,是不是天天都可以吃到這么美味的菜,我也想過來”另外一個跟阿諾一般大的孩子嚷嚷。

  “阿諾,你要學會老神仙家壩上那個自己動的石頭錘子,這飯就是石頭錘子錘出來的,比我家那婆娘錘的香多了,還省事!”

  “這個毛蟹、田螺也能吃,不敢吃,這里面沒有東西可以吃??!”阿諾的大哥攥著蟹鉗不知所措.

  “味道不錯不錯”“小神仙真厲害,連這平日里嚇死人的毛蟹、田螺都可以燒出這么美味!”等到其他菜都吃完了,終于有一個僚人壯著膽子。

  “你不知道啊,小神仙是真神下凡,他當然無所不知了。”

  “嗯,你說他用蛆醫(yī)治騰木的事。”

  “那夜小神仙取蛆時,我親眼見著螢火蟲圍著他打轉。“一個族人壓低聲音。

  “我那日也在,怎么沒看到?!?p>  “你站在后面,當然沒看到了,真的,那夜,狼嘯聲都沒有,想是真神來了,那些畜生也知道害怕,不敢害人了。”

  “好像那夜是沒聽到狼嘯,那這么說帶嘛說的真神是真的?”

  “那還用說,帶嘛的話你還懷疑。”

  大家邊說邊吃,一個個筷子舞的呼呼生風,贊不絕口大聲談笑間,鴨肉、豹肉、鱔魚、泥鰍、兔肉,甚至毛蟹、田螺都在以肉眼可見的速度減少。

  平日里這些僚人只顧著填飽肚皮,沒有人研究過怎么把食物弄好吃些,菜只要弄熟就可以,何曾吃過如此豐盛的飯菜,這一餐吃完,后幾日里,整個僚寨都驚嘆著老神仙家神奇的舂米石頭錘子、美味到咬舌頭的飯菜、一整張沒有缺口的曬干豹皮,聽說都是小神仙弄出來的,小神仙看來真是真神化身了。

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