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異界小食店

第三十八章 鹵汁蛋炒飯

異界小食店 清湯柴火飯 2405 2020-03-14 12:11:00

    鍋里的鹵汁已經(jīng)沸騰了,散發(fā)著一陣陣香味,坐在矮凳上的幾人紛紛抽動著鼻子,爭先恐后地嗅著那飄溢出來的香味。

  “好香,原來香料混合后煮出來是這樣的味道!”雷耶斯閉上眼睛感受著醉人的香味,喃喃說道。

  “嗯,這邊這鍋的酒香感覺要濃一些……”歐陸盯著他前方的不銹鋼大鍋,猛抽著鼻子。

  “哐當(dāng)、哐當(dāng)!”

  兩聲金屬碰撞的響起,沉迷于鹵汁的香味無法自拔的兩人突然發(fā)現(xiàn),高湯不知道從哪里拿了兩個不銹鋼鍋蓋把兩鍋鹵水給蓋上了。

  “嘿,高湯!你怎么能這樣?”

  歐胖子皺著眉頭,有點(diǎn)氣惱某人阻斷了他的香味;雖然沒說話,但是看的出矮人大師也不是很高興的樣子。

  “不蓋蓋子怎么熬啊!得,我去拿個鍋出來炒蛋炒飯。”高湯好笑地說了一句,轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房。

  不一會他就拿了一個大鐵鍋出來,把鐵鍋往灶臺上一放,他轉(zhuǎn)頭看向奧斯卡;

  “奧斯卡,去廚房把昨晚沒吃完的那鍋飯舀出來放在盆子里,然后端出來?!?p>  接著他又看了看阿爾弗雷多,最后還是轉(zhuǎn)向了歐胖子吼道;

  “胖子,去下面的儲藏室拿三五個鵝蛋出來,想吃飯就趕緊的!”

  “去就去嘛,這么大聲干嘛!”歐胖子有些幽怨地看了高湯一眼,嘟起嘴巴說道。

  我去,不帶這么寒磣人的,居然還賣萌!高湯邊想著邊洗著鍋,然后把過放在灶上準(zhǔn)備燒干。

  趁著這一會兒的時間,他抓起一個頭蒜用刀背‘啪啪啪’來幾下,然后飛快地把蒜皮去掉放到砧板邊;接著又打起一把角蔥,仔細(xì)地挑選起來,還不忘了把火關(guān)上。

  “先生,米飯來了!”

  奧斯卡端著一個大盆走了過來,把這一大盆米飯放在了邊上,然后站在旁邊準(zhǔn)備學(xué)習(xí)炒蛋炒飯。

  “嗯,好的!這個炒蛋炒飯的角蔥啊,一定要挑選長的比較年輕的,知道不?”

  高湯應(yīng)了一聲,一邊挑著角蔥一邊和奧斯卡說;身后的歐胖子驚愕地望著某人的背影,手上的鵝蛋差點(diǎn)沒掉地上。

  “高湯,這角蔥還得選年輕的?挑媳婦呢你!”

  “一邊兒挑去,別把我的蛋掉地上了。”高湯笑罵了一句,轉(zhuǎn)身接過歐胖子手上的鵝蛋。

  站到大鐵鍋前,開大火熱鍋,差不多七八分熱的時候倒點(diǎn)花生油,這是昨天高湯想吃花生油了,花了二十個金幣在金幣商店買的,五升裝的一桶天然花生油賣二十個金幣,不愧是黑心的系統(tǒng)商店。

  最可氣的是歐胖子聞到花生油的油香之后,表示這種油他們商會就有賣,叫皮納特;一年不知道要賣多少,這樣一小桶頂多二十個銀幣,讓高湯的心情凌亂了一整個晚上。

  “油倒多少得看飯有多少,也不需要太多,保證飯不粘鍋就行,五分熱的油就可以倒飯進(jìn)去了?!?p>  高湯說著端起那一大盆飯全都倒進(jìn)了大鐵鍋里,這滿滿的一鍋飯吶,看著都覺得累;高湯一手拿著鍋鏟,一手把住大鐵鍋,開始翻炒著鍋里的飯。

  “奧斯卡,你看。我的油放少了些,不過沒關(guān)系!飯到進(jìn)鍋之后,就開始翻炒讓飯裹上油,對了火不要太大,轉(zhuǎn)中小火就可以?!?p>  說著高湯便換了個中火,右手繼續(xù)翻炒著過里的飯,接著拿起臺面上的幾個鵝蛋,分別鐵鍋邊上磕了一下,把蛋黃蛋液倒在飯上蛋殼丟到垃圾桶里。

  “蛋打完了之后,記住要打在飯上哦!然后就開始翻炒了,讓蛋黃蛋白混在一起,和飯炒在一起,一定要不停地翻炒,我們可以看到隨著不斷地翻炒,金黃的蛋液和米飯就炒勻在一起了,幾乎每一粒米飯都包裹在蛋液里。”

  高湯邊說著,邊翻炒著蛋炒飯,時不時顛一下鍋,讓包裹著金黃蛋液的米飯上下交換一下位置,蒸發(fā)米飯里的水分。

  “就這樣,是不是顛一下勺,讓鍋底的米飯和上面的米飯能交換一下位置,也讓里面的水汽能散發(fā)出去,你看著不就有一股水汽出來了?!?p>  高湯說著顛了一下大鐵鍋,一股肉眼看的到的熱氣升起散在空中,他瞄了一眼身側(cè)的阿爾弗雷多;

  “嗯,如果某些人沒什么力氣沒辦法持續(xù)地顛鍋,可以用持續(xù)地快速翻炒把下面的米飯翻炒上來,這樣也是可以的;聽到了沒,胖子!”

  高湯快速地示范幾下,然后大聲地點(diǎn)名了某胖子;

  “啊,什么?蛋炒飯好了!可以吃了嗎?”聽到有人點(diǎn)名,歐胖子從半睡半醒中醒來,擦了擦嘴角的哈喇子問道。

  “哈哈……”一陣笑聲響起,讓歐胖子很是莫名其妙。

  “馬上就好了,別再睡著了??!”高湯笑著說了一句,示意奧斯卡幫他切一下蔥花。

  “接著就是放鹽,放蔥花啦!因?yàn)榻裉煺迷诎局汽u汁,就給你們加一點(diǎn)鹵汁吧,平??梢苑乓稽c(diǎn)侏儒醬油!”

  高湯說著揭開了其中一個沒放辣椒的鹵汁的鍋蓋,用大勺舀了半勺鹵汁沿著鍋邊倒了進(jìn)去,接著迅速顛了幾下鍋,快速翻炒了起來。

  “不用太多,接著放點(diǎn)點(diǎn)鹽,奧斯卡幫我把蔥花撒進(jìn)去!”高湯往鍋里放了一丟丟鹽,等奧斯卡的蔥花下鍋,快速翻炒了幾下。

  “好了,可以吃了!”蛋炒飯搞定,高湯關(guān)上火喊了一聲。

  被高湯點(diǎn)名叫醒的歐胖子從側(cè)門小跑了出來,手里拿著碗筷;正好碰上了蛋炒飯起鍋,一陣歡呼地沖到了大鐵鍋前,把碗筷放到臺面上,興奮地給自己盛了一碗坐回小矮凳上大口吃了起來;

  “胖子,慢點(diǎn)吃,別噎著了!這么炒的蛋炒飯比較干,阿爾弗雷多,去吧臺拿幾瓶果汁過來吧!”

  高湯一邊給雷耶斯盛著蛋炒飯,一邊對阿爾弗雷多說,小家伙依依不舍的眼神讓他覺得有些好笑;

  “放心吧,多著呢!”

  安慰了一句,讓阿爾弗雷多早去早回,他看著奧斯卡微微愣了一下,打趣道;

  “奧斯卡,你要不要換個盆吃?”

  “額,不用,先生!”憨厚的牛頭人臉上微紅,憨聲回答。

  “哈哈,開玩笑的,自己盛吧,多吃點(diǎn)!”高湯看著奧斯卡也坐到了小矮凳上,一邊吃著蛋炒飯一邊似乎在回憶著剛才的過程。

  轉(zhuǎn)身又盛了一碗蛋炒飯遞給正在給大家發(fā)果汁的阿爾弗雷多,最后才給自己盛了一碗靠著灶臺吃了起來。

  “哈,太好吃了,尤其是這個鹵汁加在蛋炒飯里之后,有種說不出的濃郁味道!”雷耶斯哈著熱氣,邊拿起果汁邊說著。

  “嗯嗯,就是有點(diǎn)干,配上這個果汁簡直太棒了,我好像發(fā)現(xiàn)了一個隱藏的銷售絕招!”歐胖子瞇起了眼睛,似乎真的發(fā)現(xiàn)了什么不得了的方法。

  “先生,我回憶了一下剛才您炒蛋炒飯的過程,回頭我也試試!”奧斯卡信心滿滿地說著。

  高湯摸了摸阿爾弗雷多的腦袋,臉上掛著滿意的笑容;

  “你們覺得好吃就行,小家伙,你的任務(wù)是管理好這家小店,至于其他的不需要都會的?!?p>  阿爾弗雷多似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭,低下頭扒著自己那碗香噴噴的蛋炒飯。

  

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