我工作的貨輪是香港公司的，香港是自由港，香港的海運(yùn)業(yè)歷史悠久，由香港船東擁有的或管理的商船，約占全球的9.6%。

　　????上世紀(jì)八十年代末，九十年代初，船上的中高級(jí)船員都是外籍或香港地區(qū)的，初級(jí)船員是中國(guó)大陸的。

　　????船上的高級(jí)船員是英國(guó)的，高級(jí)船員包括船長(zhǎng)、大副、二副，輪機(jī)長(zhǎng)（船上叫大車、老軌）、大管輪（船上稱二車）。

　　????電報(bào)員、三副、二管輪、電機(jī)長(zhǎng)、管事等是中級(jí)船員是香港特區(qū)、印度、孟加拉等國(guó)的。

　　????高級(jí)船員跟初級(jí)船員的生活區(qū)域是分開的。船長(zhǎng)和輪機(jī)長(zhǎng)是頂級(jí)船員，房間都是大套間，有大辦公室兼起居室、臥室、浴室、衛(wèi)生間。

　　????那時(shí)船上一共29個(gè)船員，而且分三班倒，平時(shí)能常見到的不過十個(gè)人，而且是分布在諾大的船艙和船底的機(jī)艙里。

　　????盡管如此，英國(guó)人還是一如既往地講究，工作時(shí)是白色連體的工作服，吃飯時(shí)換上了戴肩牌的白色海員正裝，擦得锃亮的皮鞋。

　　????餐桌上會(huì)擺放的銀色金屬套管套好的白色餐巾，熨斗熨得板板正正。裝著胡椒粉、鹽的小玻璃瓶擦得一塵不染。各種口味的sauce也擺放齊全。

　　????白色餐盤擺放每個(gè)餐位正中，餐盤左邊兩叉，右邊兩刀兩勺。這些刀叉勺分別是服務(wù)湯，冷盤，主菜，甜點(diǎn)的。

　　???四個(gè)英國(guó)人互相微笑點(diǎn)頭坐下后，輕輕拆開餐巾，塞進(jìn)脖領(lǐng)。然后開始喝湯，絕不出一點(diǎn)聲音。間或搖搖頭，撒點(diǎn)胡椒粉，鹽，然后嘗試再喝一口，微微點(diǎn)頭給予自己肯定。

　　????撤一個(gè)盤子，一句“thank you.”所有的菜品都是刀叉勺解決。甚至吃煮雞蛋也是下邊有一個(gè)底座，然后敲開雞蛋殼，用小勺子吃。

　　????看英國(guó)人用刀叉吃面條是一種看雜技的感覺，繞來纏去，游刃有余，絕不失手。我想，在吃面條上，意大利人可能會(huì)比英國(guó)人更有藝術(shù)感？

　　???切主菜各種肉排時(shí)，絕不允許刀叉跟盤子產(chǎn)生一點(diǎn)摩擦，出現(xiàn)一點(diǎn)噪音。

　　????吃完甜品，把所有刀叉豎放進(jìn)餐盤，擺放整齊。仔細(xì)擦過嘴，摘下餐巾，細(xì)心檢查餐巾上是否有掉落的殘?jiān)?，一一撿放到餐盤里，然后把餐巾原樣收好，放進(jìn)套管，擺放一邊。

　　????然后站起，把椅子推進(jìn)餐桌，跟其他同事點(diǎn)頭致意。跟廚師、服務(wù)生點(diǎn)頭致意。大步離開。

　　????飯后大約半個(gè)多小時(shí)，走廊盡頭又出現(xiàn)了英國(guó)人，戴肩牌的海員正裝換成了運(yùn)動(dòng)休閑裝，皮鞋換成運(yùn)動(dòng)休閑鞋，又返回餐廳旁的游樂室。游樂室有各種棋類，各種書籍，可以看錄像。英國(guó)人基本是選擇一本書看上半晚，然后回房睡覺。

　　????英國(guó)人基本不言茍笑，但也有另類。就是二車。二車那年52歲，今年應(yīng)該80多了。

　　????二車性格有點(diǎn)像Mr. Bean，喜歡搞笑，跟其他英國(guó)人不一樣，喜歡跟我們中國(guó)大陸的船員聊天。

　　????二車喜歡喝酒，酒量極大。白天基本一箱啤酒當(dāng)水喝，一天瀝瀝啦啦得就喝完了。晚餐后是正式喝酒時(shí)間，基本自己一瓶威士忌。

　　????二車有時(shí)會(huì)邀請(qǐng)我去他的房間，聊天喝酒，非常和善。

　　???有一次船到英國(guó)，二車的太太上船來探望他，不是一家人，不進(jìn)一家門。二車太太也是非常友善，喜談?wù)f笑，而且擅于烘焙，為我們做了英式甜點(diǎn)，非常好吃。

　　????我們一起度過了幾天愉快的日子，船離英國(guó)港口，二車太太也下船回陸了。二車那段日子還郁悶寡言了好多天。

　　???過了那段日子，那個(gè)搞笑可愛Mr.Bean就又回來了。

　　????回想那段日子對(duì)我穿衣戴帽，生活習(xí)慣、行事風(fēng)格也有很大影響，單身的時(shí)候，襯衣、領(lǐng)帶、褲子每次穿都是自己熨燙整齊的。

　　????如今，已是油膩中年男，忙于各種理由，良好的習(xí)慣保持得不好，檢討。

　　????想來，現(xiàn)在二車夫婦如健在，已經(jīng)是八十多高齡的老人?？葱侣?，英國(guó)正在新冠疫情中沉淪，隱隱擔(dān)心。

　　????****是人類的敵人，肆虐全球的惡疫，祝福大家都能抗過災(zāi)難，安好。