顧清羽和江袁回府后，顧清羽讓這店小二在自己院外等著，讓人把點心分別送去云暖暖那兒和顧清風那兒。
顧清羽在想出在山莊養(yǎng)奶牛的主意之前，就讓人在自己的院內(nèi)修了地窖。此外，前段時間自己推出的菜品在華寶齋得到大賣，這讓她突然獲得了一個新技能——就是自己能夠把空間的東西移出來。這讓她十分驚喜，原本打算自己按照古法制作冰塊的時間也省去了，她直接用大盒子裝水放進冰箱冷凍24小時，再移出到地窖里來。
普通地窖存放牛奶只能放兩天左右，為了保持牛奶的新鮮度，她需要讓人按照華寶齋的售賣量來生產(chǎn)牛奶。所以，在牛奶的售賣前期，還需要在西昭這一家店試推一下。但顧清羽這地窖因為存放了冰塊的緣故，她這地窖比一般的地窖溫度更低一些，所以存放牛奶的時間更長一些，大概可以存放一周左右。
顧清羽這些日子自己也研發(fā)了一些牛奶的口味，主要是針對應(yīng)季水果的。顧清羽來到地窖里，拿了幾瓶原味牛奶，再拿了一瓶蘋果味的，一瓶蜜桃味的和一瓶西瓜味的牛奶。
蜜桃味的牛奶是自己喝的，其他幾瓶牛奶都裝起來，遞給了店小二，囑咐店小二小心拿回去。
店小二回到店里，就直接來到裴文的房間，把牛奶交給了他。裴文打開這裝牛奶的盒子，然后就看到了盒子里用瓦罐裝著的牛奶。這瓦罐有些奇特，上半截是修長的，下半截是橢圓的，看起來比一般裝酒的瓶子更高，更秀氣好看。然后它的封口就是類似于桃花釀的那種封口，有一層紙隔著，再是木塞。而瓶身前面，也用好看的貼紙貼好了牛奶的味道，比一般的酒罐包裝更獨特些。
他隨手拿了一瓶原味的牛奶，迫不及待地打開了塞子，然后倒進茶杯里。只見他端起茶杯，先是抿了一口，沒嘗出味道來，然后一口氣又喝了一大口。他沒嘗出什么獨特的味道，喝起來的口感有些像豆?jié){可又沒有豆?jié){那股豆子味，味道有些淡，淡中卻又帶有一些醇厚。
留下幾瓶牛奶后，裴文讓人帶了幾瓶原味的牛奶拿去給廚師，讓他們嘗嘗，順便讓他們研究研究奶湯面怎么做。結(jié)果廚師們給他的回復是，奶湯面的做法今日已經(jīng)研究出來了，奶湯面雖然有一個奶字，但實際上和牛奶沒有關(guān)系，食譜里也沒有用到牛奶這一原料。裴文聽了，才知道，原來顧清羽還真的是免費提供了一道菜，這牛奶只是另外的飲品，顧清羽也說了她只賺賣牛奶的錢，不會再額外有分成。這樣看來，她是說話算數(shù)的，裴文心里又好受了許多。
而讓裴文更驚奇的是，顧清羽之前讓人裝牛奶的盒子里存放的冰塊。這些冰塊跟普通地窖里的不一樣，在燭光下是晶瑩透亮的，而且從地窖里拿出來經(jīng)過了這么長時間，居然還沒化完。因為西昭的冬天很少下雪，所以他們?nèi)A寶齋每年都是在冬天時從北覃把成堆的積雪運送到西昭來。由于路途遙遠，在運送途中都會有很多虧損，所以，地窖里低溫的保持也是一個問題。
裴文想著，等過段時間再向顧清羽討要這制作冰塊的方法。他想著，最近自己被坑的太厲害了，等再過段時間顧清羽賺到錢了，說不定高興了會把制作方法直接送給自己。
廚師們嘗了嘗牛奶的味道，都覺得是可賣的飲品，他們作為獨家賣家，應(yīng)該會很受歡迎。裴文思考一番，當即決定和顧清羽簽了這買賣牛奶的合同。顧清羽收到裴文的回復后，便直接讓裴文與山莊里負責奶牛養(yǎng)殖場的鬼叔聯(lián)系。
鬼叔知道華寶齋也算是山莊的一部分，所以在這個生意上，并沒有拖延時間。僅僅幾日后，華寶齋的第一批牛奶的貨便到了。裴文采取顧清羽的建議，這第一批貨先搞個促銷，顧客消費滿三十兩銀子的，便可以半價購買一瓶牛奶；消費滿五十兩銀子的，店里會免費送一瓶牛奶。
因為牛奶是華寶齋才推出的飲品，華寶齋原價是一兩銀子一瓶，價格并不便宜，顧客們都沒喝過，所以不會輕易購買。但一些老顧客因為在華寶齋常來常往，對于華寶齋的食品信任度很高，所以也樂意購買一兩瓶來嘗嘗。而新顧客們，通常是因為華寶齋的名氣而來，所以更傾向于試試這半價購買或者白送的牛奶。
雖然開始兩天，牛奶還處于促銷階段，購買的人不是很多，但畢竟華寶齋的客流量足夠多，很少有人會拒絕這半價或者免費的飲品。再加上華寶齋是支持顧客們把牛奶帶回家喝的，所以有些人在華寶齋吃了飯，不想喝的話，也會帶回家去給家人嘗嘗。
就這樣，在華寶齋的促銷下，僅僅三天時間，第一批牛奶就賣完了。讓裴文感到意外的是，這牛奶在女子和孩童之中最受歡迎。總有人不喜喝茶也不愛喝酒的，因為之前華寶齋出現(xiàn)過這種情況，所以推出了酸梅湯，但也有不喜食酸的，所以酸梅湯也并沒有很受歡迎。但如今這牛奶的出現(xiàn)，竟然打開了一道商機的大門。
往日里，在華寶齋吃飯的多為男子，而如今，因為有牛奶的緣故，越來越多的小孩和女子也樂意來華寶齋吃飯了。讓裴文更驚奇的是，僅僅半個月的時間，華寶齋的收入就超過了往日一個月的收入。裴文給顧清羽說了這情況之后，顧清羽又想出一個主意來。
因為這牛奶的生產(chǎn)現(xiàn)在還剛剛開始，養(yǎng)殖場的供應(yīng)速度可能會趕不上。所以，她提出這一個月過了之后，就再隔一個售賣。這樣雖然每隔一個月賣牛奶，但會收一定的預約數(shù)量。顧客們可以提前一個月在華寶齋訂餐，但要限制數(shù)量，不能隨意定，而這數(shù)量就以第一個月的一半銷售量來定。