022 各方

　　他們是從東大街走來的，轉(zhuǎn)向南北街，自然要經(jīng)過位于東大街南邊的城隍廟，抬頭看見城隍廟的牌匾，花鑲不由得往里望了一眼。

　　白天里的城隍廟挺熱鬧，進(jìn)進(jìn)出出的人雖然不算多，但城隍爺像前上香的人卻是沒停過，廟祝一人應(yīng)付起來也綽綽有余。

　　沒看到衛(wèi)諶，也不知道他在出榜前的這段時(shí)間都是在哪兒待著的。

　　正想著，一只修長大手在眼前晃了晃。

　　“栩哥”，花鑲把蘇栩的胳膊壓下去，“你這是做什么？”

　　蘇栩抱起雙臂，看著她，“我還想問你呢，往廟里看什么？想去上香求神？”

　　花鑲失笑，雙手拖住他的一只胳膊肘，“快回家，出門時(shí)我讓羅嬸中午做腐乳豬蹄，現(xiàn)在應(yīng)該出鍋了?！?p>　　兩人一路小跑著回到花家，跟爺爺奶奶一起吃過午飯，蘇家便有人來請?zhí)K栩回去，來人還帶了一些蘇老爺特地讓蘇夫人準(zhǔn)備的禮物。

　　花臨覺得這蘇老爺也太客氣了，前幾天才送了些海貨來，不過他還是笑著接了，轉(zhuǎn)而讓蘇栩快回去。

　　其實(shí)蘇老爺這邊叫蘇栩，主要是跟兒子商量商量什么時(shí)候且以怎樣的方式把蛋糕推出去。

　　另外，打蛋機(jī)是必須跟花家買的，但還有輝耀樓好幾家也需要這個呢，看那打蛋機(jī)的復(fù)雜樣式，不像是一二日能做出來的，蘇老爺就想著兒子跟花鑲是同學(xué)，讓兒子去跟花鑲說，那他們家肯定能最先買到打蛋機(jī)。

　　蘇栩回到家，聽他爹拉拉雜雜說了這好大一通，笑道：“以后紛雨樓歸我管了，這些您就不用操心了?！?p>　　蘇老爺?shù)裳郏澳銢]管過生意，我怎能不看著點(diǎn)？”說著又嘟囔，“現(xiàn)在各家都學(xué)會了做蛋糕，搶的就是個先機(jī)，還有這蛋糕的樣式，也得讓酒樓的師傅弄出個新鮮的樣式?！?p>　　蘇栩說道：“鑲弟跟我提過，這蛋糕最適宜桃杏等瓜果點(diǎn)綴，最好是用酸酸甜甜的果醬做夾層?！?p>　　過生辰或是家中有大喜事時(shí)吃蛋糕在堯山先乃至青州府都很流行了，這是花家經(jīng)營十幾年的結(jié)果，但是蛋糕這一類點(diǎn)心銷售的大頭，主要還是那些切成小塊的奶油蛋糕、蛋糕卷等做為點(diǎn)心出售的。

　　這縣里誰家走個親戚，能提上兩斤蛋糕，那是很有面子的事情。

　　至于大個兒的蛋糕，最小六寸的，一個都得六百八十文，縣里除了那些富戶，或者哪家老人過大壽兒女又孝順，沒什么人家會買這個。

　　就算疼孩子的，也不過是在孩子過生時(shí)，給買一塊小小的奶油蛋糕。

　　店里的這些銷售情況，花鑲也跟蘇栩說了，主要是給他一個參考。

　　當(dāng)蘇老爺聽兒子把花鑲說的轉(zhuǎn)述過，不由拍了拍他的肩膀，語重心長道：“你小子，這個朋友算是交到了，以后啊，你就把人家當(dāng)做親兄弟吧?！?p>　　蘇栩：“我說了這么多，您想的就是這個？”

　　蘇老爺笑道：“我還想著要不要給你們兩弄個正式的結(jié)拜宴呢?！?p>　　“我們還用結(jié)什么拜？”蘇栩?qū)λ慕ㄗh很不屑，正色說道：“爹，我想著，咱們經(jīng)營的是酒樓，而不是甜點(diǎn)店，蛋糕這塊兒，還是做精致，不零售比較好?！?p>　　“我兒考慮的極是”，蘇老爺點(diǎn)頭，“花家這么義氣，咱們也不能搶他們的生意?！?p>　　爺倆商量好一會兒，又叫來李掌柜，讓他把以往的小蛋糕甜點(diǎn)去掉，只在他們酒樓本有的席面基礎(chǔ)上，再加一個菜，就是那種做得很精致的生日蛋糕。

　　太大的生日蛋糕貴，他們就做的小些嘛，可以弄些三寸的、五寸的，全當(dāng)壓席菜了。

　　不過有人嫌貴的話，也可以不要。

　　如此一來，還真不用擔(dān)心蛋糕賣不出去。

　　與此同時(shí)，另外幾家掌柜也都是這么考慮的，以前跟花家拿蛋糕那會兒，他們每天都能賣出去兩三個生辰蛋糕，現(xiàn)在自家做了，自然不好再做那簡單的蛋糕點(diǎn)心跟花家搶生意。

　　還有一方面就是，他們自己有了蛋糕方，那成本肯定要比直接從花家拿低的，再者酒樓每天不知要訂出去多少九兩、十兩的席面，幾百文的蛋糕自然不愁賣。

　　陳掌柜、歐掌柜所經(jīng)營的酒樓，背后靠著的都是京中有實(shí)權(quán)的大官，輝耀樓的陳掌柜這邊，東家正是京中二品天官吏部尚書顧尚之。

　　陳掌柜之所以能為尚書顧家經(jīng)營生意，正是他顧氏女婿的身份。

　　顧家乃是青州府有名的世族，自從五年前顧尚之升任吏部尚書，顧家在青州更一躍成為數(shù)一數(shù)二的人家。

　　輝耀樓背靠如此巨擘，在青州府便相當(dāng)如魚得水，可以說若輝耀樓想仗勢，青州府的其他酒樓那都沒有活路了。

　　不過顧家行事向來仁善，且為著顧尚之的官途，便對他家名下的各類鋪?zhàn)蛹s束的極嚴(yán)。

　　這也是這個時(shí)代的常態(tài)，縱觀府城的各類數(shù)一數(shù)二的鋪?zhàn)樱诒澈蠖加惺孔咫A級的影子，單純的商人想經(jīng)營出來大生意，根本是不可能的。

　　就像花家，當(dāng)初若不是花臨中舉后再開鋪?zhàn)?，他家的蛋糕只怕一面世就被這些有背景的給“強(qiáng)買”了。

　　陳掌柜一回到府城，便點(diǎn)了后廚的掌廚駱師傅，讓他明天跟著去堯山縣學(xué)做蛋糕，然后又把記下的蛋糕方拿出來，供廚上的眾位師傅研討。

　　陳掌柜是很高興的，因?yàn)轭櫦依戏蛉俗钕矚g的就是蛋糕這一口點(diǎn)心，當(dāng)初花家在堯山推出生辰蛋糕，很快就傳到了府城這邊，陳掌柜作為一個酒樓的掌柜，自然第一時(shí)間就注意到了這款新點(diǎn)心。

　　又聽說這是特為慶生研制出的點(diǎn)心，他當(dāng)時(shí)便親自去堯山縣買了一個，然后讓人一路快馬疾馳，終于在一天內(nèi)送到了八百里外的京城。

　　彼時(shí)正好是顧老夫人六十歲大壽，從青州府老家送來的這一份蛋糕，獲得她老人家以及京中眾位老夫人的一致好評。

　　打那兒起，每隔三五天，陳掌柜都得送到京城一份蛋糕，或是家里的少爺、小姐生日了，或是老夫人要給老姐妹送了。

　　顧家很是為蛋糕在京城做了一波推廣，他們家也不是沒想過跟花家買下蛋糕方子，但陳掌柜試探著跟花臨提過一次，被他堅(jiān)定拒絕，顧家這邊就沒再提過。

　　只是這幾年，沒少在京城和青州府之間跑馬送蛋糕。

　　后來豐慶樓攀上的新東家宋二老爺在京城給過生辰的上級送了份蛋糕，沒見顧家那邊有什么不滿的，便慢慢的，宋家也開始在各種聚會場合送份蛋糕做為討巧禮。

　　陳掌柜想著，錢掌柜之所以費(fèi)勁心機(jī)要蛋糕方，很可能是宋家授意的。

　　別說這只是一個點(diǎn)心，在京城，有門有姓的人家，哪家沒有一個在同階層極為出名的菜品？

　　像顧家，一向?yàn)橥艂兎Q道的，就是他們家做的蒸燕窩，香濃滑嫩，便是底層百姓，也有聽聞。

　　甚至好些酒樓，都這樣夸贊自家的燕窩：“比之顧尚書家的極品燕窩也不差的”。

　　所以說想混個名聲的宋家屬意蛋糕，完全沒什么不能的，更何況，蛋糕后面還有著巨大商機(jī)。

　　想明白了這其中的暗涌，陳掌柜提起筆，將蛋糕方抄寫一份，又寫了份信，拿出去，讓人送到驛站，一起給送去了京城。