第六章 孤獨(dú)的美食家？
8月15日，劇組開(kāi)機(jī)。
燒香，拜機(jī)，架設(shè)備，一切有條不紊地進(jìn)行。
杜奈跟了一天現(xiàn)場(chǎng)，曬黑兩個(gè)度，累得要死，劇組沒(méi)有任何異常，于是他愉快地放棄了全程跟組的計(jì)劃。
奇怪的是，汪晶今天對(duì)他格外熱情，眼神炙熱，稱謂更是從“杜制片”改成了“杜老師”。
老師是藝術(shù)行業(yè)的官稱與尊稱。
杜奈客套的跟他商業(yè)互吹一波。
8月16日，杜奈在公司運(yùn)維前公司“遺產(chǎn)”的營(yíng)銷號(hào)。
汪晶今天正式帶組開(kāi)工，在金陵中餐館取景，對(duì)象是刀工極秀的淮揚(yáng)菜老師傅，MT-2608拍出的畫(huà)面鮮艷欲滴，菜品看著很有食欲，汪晶露出了姨媽笑。
8月17日，劇組加班通宵拍攝，仰角燈光被圍觀的食客撞壞，十幾個(gè)工作人員一起開(kāi)閃光燈補(bǔ)光，蒸氣裊裊，像極了修仙現(xiàn)場(chǎng)。
宵夜是烤串啤酒小龍蝦，杜制片發(fā)的紅包。
8月20日，建鄴拍攝任務(wù)結(jié)束，劇組短暫休息，汪晶帶隊(duì)飛霧都。
8月21日，今天的主題是霧都火鍋，兩大盆辣椒熬成一鍋紅艷艷的辣油，恐怖如斯，劇組猛男都熏哭了眼，真·辣眼睛。
拍攝結(jié)束后有個(gè)小意外，男演員因?yàn)榕臄z任務(wù)一天吃了六頓火鍋，被120急診送去了肛腸科，所幸并無(wú)大事。
8月23日，杜奈得空想去霧都探班，遭逢特大暴雨，茍。
8月26日，霧都拍攝結(jié)束，汪晶帶劇組飛粵東，旅途勞頓的一天，今天沒(méi)有拍攝。
8月28日，今天的主題是粵菜，粵菜館的老師傅做菜很地道，就是交流不方便，一遍遍拍攝出錯(cuò)，氣得老師傅“肆撲蓋”“丟你老姆”的安慰眾人。
然后汪晶買(mǎi)了部粵語(yǔ)翻譯機(jī)，老師傅平和了很多。
8月29日，杜奈想去粵東省探班，天降暴雨，茍。
8月30日，又是樸素?zé)o華且枯燥的一天。
8月31日，這兩天老是下雨，杜奈不開(kāi)心，昨晚做了一場(chǎng)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)回去繼承家業(yè)，左手頂配布加迪，右手夢(mèng)幻法拉利，醒了很久還是很感動(dòng)。
9月1日，汪晶突然發(fā)來(lái)信息，詢問(wèn)最后一道選品能不能讓他決定，他想選妻子的肥牛番茄面，這是給她的浪漫。
杜奈十臉茫然，感覺(jué)事情有點(diǎn)奇怪。
9月3日，杜奈下定決心去粵東探班，粵東特大暴雨，建鄴大霧，航班停飛，茍。
9月5日，杜奈看到汪晶的朋友圈，是一組九宮格照片，背景是一家頗有人氣的中式餐館，后廚大堂架著一看就很高級(jí)的攝像機(jī)，桌子上擺著一疊疊鮮嫩欲滴的脆皮烤肉，男主角表情夸張地品嘗美食。
杜奈升起一縷不好的預(yù)感。
9月6日，特大暴雨。
9月7日，特大暴雨。
9月8日，杜奈決定冒雨前行，暴雨改冰雹，被灰溜溜砸回了家。
9月9日，汪晶發(fā)來(lái)消息，拍攝接近尾聲。
9月13日，今天拍攝結(jié)束，男主角胖了二十斤，鼓脹脹的，好像一只圓臉胖雞。
9月15日，殺青宴。
9月25日，初片剪出來(lái)，汪晶邀請(qǐng)杜奈來(lái)公司指導(dǎo)觀片。
……
上午十一點(diǎn)，烈日炎炎。
外包公司會(huì)客室。
一身正裝的汪晶，熱情地握住杜奈的手：“杜老師，你總算來(lái)了！”
杜奈客氣地和他寒暄一波。
今天是《王大柱的一天》觀影會(huì)。
在場(chǎng)的除了杜奈，還有公司的老板、導(dǎo)演、劇組重要成員，以及汪晶邀請(qǐng)的圈內(nèi)好友。
客套結(jié)束，汪晶引著眾人來(lái)到6X6的觀影廳。
每個(gè)座位都貼了銘牌，杜奈按銘牌找到他的座位，是第一排首座。
“各位！”
人群落座完畢，汪晶拍拍手，吸引注意力，春光滿面道：“...在開(kāi)始之前，首先要感謝大家百忙之中，參加鄙人的處女作觀片會(huì)，謝謝各位！”
小影廳里響起一片掌聲。
“當(dāng)然最重要的，是感謝杜老師的大力扶持，如果沒(méi)有杜老師對(duì)藝術(shù)的追求，以及資金上的傾囊相授，我們很難拍出這樣的作品?！?p> 汪晶看向杜奈，廳里響起掌聲，杜奈起身點(diǎn)了點(diǎn)頭，客氣地回應(yīng)。
汪晶說(shuō)話沒(méi)有結(jié)巴，說(shuō)明他此刻十分緊張。
“好吧，讓大家久等了，那么話不多說(shuō)，現(xiàn)在就開(kāi)始欣賞樣片《王大柱的一天》之上湯參茸燉繡球！”
燈光一黑，投影儀的射線映照在屏幕上。
觀片開(kāi)始了，廳內(nèi)安靜下來(lái)。
杜奈臉上浮現(xiàn)出認(rèn)真。
畫(huà)面徐徐展開(kāi)，開(kāi)頭是半啞劇式的畫(huà)外音介紹。
男主角王大柱是一個(gè)自閉癥患者，擁有社交恐懼癥，無(wú)法與別人交流，可他的味覺(jué)卻比普通人發(fā)達(dá)十倍。
他是一名外賣員，最喜歡在一天辛苦的工作后，走進(jìn)一家喜歡的餐館，享受美食在舌尖上爆炸，只有這時(shí)，他自閉的臉上才會(huì)露出一縷溫暖如春的笑意，那是被治愈的笑。
因?yàn)橥赓u員的工作，他知道很多隱藏在街頭巷角的不為人知的美食......
杜奈眉頭一皺，這開(kāi)頭...怎么有種莫名的熟悉感。
是錯(cuò)覺(jué)嗎？
人生總是有各種錯(cuò)覺(jué)的，比如我能反殺、此書(shū)必火、只是蹭蹭不進(jìn)去，誰(shuí)知道呢。
故事繼續(xù)。
“今天，王大柱也結(jié)束了一天勞累的工作，他走進(jìn)了一家隱藏在蘇家橋路的老館子里?！?p> 屏幕上，王大柱縮著脖子走進(jìn)東門(mén)小館，這是一家古香古色的中餐館。
他輕手輕腳地找到一張最邊緣的桌子坐下，好像一個(gè)孤獨(dú)的小孩，人群讓他局促不安。
“先生，你需要點(diǎn)什么？”服務(wù)員熱情迎上來(lái)。
王大柱身體本能地后傾，拿起菜單，小心翼翼地指了指上面的招牌菜——上湯參茸燉繡球。
看到這兒，影廳有人蹙眉。
已經(jīng)過(guò)去十分鐘了，他們還沒(méi)弄清楚這部劇主線講的是什么，這跟一開(kāi)局就“殺我全家我要報(bào)仇”或者“集齊多少多少神器拯救世界”的當(dāng)下流行的快節(jié)奏開(kāi)局格格不入。
它的節(jié)奏......優(yōu)哉游哉的，好像一種嗮太陽(yáng)的慵懶的貓。
所以，這部劇到底講了個(gè)啥？
沒(méi)讓觀眾等多久，答案很快揭曉——
“康師傅，一份上湯參茸燉繡球！”前臺(tái)一聲清亮的唱菜名。
“好嘞！”
后廚里，康師傅中氣十足的應(yīng)和一聲，接下來(lái)，手上就開(kāi)始了眼花繚亂的操作。
“選材考究的上湯，是粵菜的靈魂之作?！?p> “一道上湯參茸燉繡球，則是把淮揚(yáng)菜和粵菜的特點(diǎn)完美結(jié)合?！?p> 康師傅蹲身，挑選耐高溫的白瓷青花盅，黑米水淋澆養(yǎng)瓷，過(guò)一遍清水。
從錫紙包里小心取出徒河流域的黑豬肉，每一塊黑豬肉都晶瑩剔透，色澤飽滿，泛著油光。
農(nóng)家野養(yǎng)的兩年以上的老母雞，選用最新鮮勁道的雞胸脯與腿部，清水洗凈。
再加入火腿和瑤柱提鮮，配上陳皮、白胡椒、桂圓等平衡湯汁，最后再注入一級(jí)清水，注滿七分的水位。
最后蓋盅，用保鮮膜將飽含精華食材的瓷盅封好。
康師傅小心的把瓷盅放進(jìn)蒸柜，這是上湯的高級(jí)做法，放棄小火熬制，改用熏蒸，讓上湯在恒溫的熱氣下，鮮味相互滲透，而湯色清澈美觀。
康師傅長(zhǎng)年持刀的手修長(zhǎng)有力，格外好看，每一個(gè)動(dòng)作，提、拿、切、蓋，都顯得賞心悅目，美食在他手上仿佛開(kāi)出了花，每一個(gè)動(dòng)作都是藝術(shù)。
上湯入柜蒸熏，接下來(lái)，他開(kāi)始處理“繡球”。
他小心的從木匣里撈出一塊清水豆腐，用模具扣出一個(gè)直徑六厘米的圓形。
雞蛋大的圓形豆腐，在康師傅的手中變成了一件藝術(shù)品。
他小心持刀，正面切出八十刀，橫面切出八十刀，小小的豆腐上切出了六千四百條絲，底下有兩毫米不切斷，讓絲與底連起來(lái)，刀起刀落間，就形成一個(gè)毛茸茸的繡球。（本章說(shuō)查看）
最后，用鮮濃有厚度的廣式上湯，搭配極致刀工處理的豆腐，讓無(wú)味之豆腐，吸收湯汁的鮮味。這樣，一道上湯參茸燉繡球就完成了。（本章說(shuō)查看）
“好嘞！您點(diǎn)的上湯參茸燉繡球！”小廝熱情的將湯盅端上來(lái)，搭配著一份香而不膩的豬排飯。
那么大那么大的一塊豬排，裹上面包糠，炸至金黃，整齊地切出六刀，外表金黃酥脆，內(nèi)里鮮滑柔嫩，秘制的鮮紅香汁往上一淋——
嘶溜！
不知道是誰(shuí)下意識(shí)啾了一口。
影廳里，響起此起彼伏喉結(jié)滾動(dòng)的聲音，不少人吞咽口水，舔舐嘴唇，嘴巴里不停分泌唾液。
其中不乏一些愛(ài)好美食的女士，握緊了小拳頭，努力克制自己想揍導(dǎo)演的欲望。
這劇看得......太?折磨了。
接下來(lái)，就到了全片最不做人的時(shí)刻。
屏幕上，那個(gè)該死的男主角，聲情并茂的品嘗美食，一口豬排飯，一口參茸湯，不時(shí)發(fā)出滿足的申吟聲。
全劇是頂級(jí)MT-2608攝像機(jī)拍攝，美食畫(huà)面無(wú)比鮮艷精致，特別挑動(dòng)人的食欲。
更可惡的是，那個(gè)該死的男主角，他居然...他居然......吧唧嘴?。?p> 此子不當(dāng)人也。
杜奈突然明白，男主角李蕭為什么一個(gè)月胖了二十斤。
原本圓潤(rùn)的身材，此時(shí)看起來(lái)更加圓潤(rùn)了，疾跑一開(kāi)，就是個(gè)溜溜球。
可......
這還是記憶中《王大柱的一天》嗎？
我那么爛那么爛的王大柱呢，去哪兒了，被皮卡丘吃掉了嗎？
誰(shuí)允許隨意改編的？
誰(shuí)同意用這樣高級(jí)的攝像機(jī)？
誰(shuí)給這么多錢(qián)讓你們?nèi)ゲ涑圆浜龋?p> 好像是我。
哦那沒(méi)事了。
咣當(dāng)一聲，影廳里的燈全部打開(kāi)，觀影結(jié)束。
登時(shí)全場(chǎng)響起熱烈的掌聲。
不少導(dǎo)演同行與業(yè)內(nèi)好友站起身，給汪晶投去贊美與鼓勵(lì)的目光。
更多的人則是問(wèn)起了這家店地址。
汪晶客氣的一一回應(yīng)，然后跑到杜奈座位前，認(rèn)真求教：“杜老師，你感覺(jué)怎么樣？”
好像考完試查分的學(xué)渣。
杜奈勉強(qiáng)露出微笑。
這種美食主題的《王大柱的一天》，會(huì)撲嗎？
答案懸。
類似的劇地球上也有過(guò)，比如《孤獨(dú)的美食家》，豆瓣八季評(píng)分都在9分以上，爆款熱度，美食劇的經(jīng)典。
再比如，舌尖上的中國(guó)。這個(gè)就不用說(shuō)了，有點(diǎn)不做人。
而汪晶的《王大柱的一天》更像是兩者的簡(jiǎn)化集合。
杜奈帥得不似人的臉上僵了僵。
開(kāi)機(jī)前，他信誓旦旦“這爛劇本要是都能火，我生吞馬桶蓋?！薄?p> ...帥臉很疼。
“不要慌！不要慌！我感覺(jué)還能搶救一下?！?p> 杜奈振作精神。