這年頭,老板對員工提要求的處處可見,可是員工對老板提這么多條件的,可真沒幾個(gè)。
“你說……”洪興硬著頭皮說道。
為了留下任天一,洪興做好了大出血的準(zhǔn)備。
“首先,店里要重新裝修,當(dāng)然是簡裝,盡量不影響營業(yè)?!比翁煲徽f道,“不求豪華,但是,一定要干凈整潔,而且,衛(wèi)生要交給專人及時(shí)打掃?!?p> 2000年的時(shí)候,洪興這樣的中型餐館,前臺的工作除了點(diǎn)餐,還要打掃衛(wèi)生。
這就很容易導(dǎo)致一個(gè)問題,那就是,無論是環(huán)境,還是上菜,都不夠衛(wèi)生!
正因?yàn)槿绱?,任天一才提出了這個(gè)要求。
“沒問題?!焙榕d點(diǎn)頭道。
做了這么多年餐飲,洪興并不覺得,衛(wèi)生和生意有什么必然聯(lián)系,但是任天一要求了,他也只能答應(yīng)著不是?
“第二條,我們要做明檔,操作間用玻璃圍起來,顧客可以看到后廚操作情況?!?p> 明檔的目的,既是為了讓顧客放心。
同時(shí),顧客在參觀中餐制作過程,不也能源源不斷地貢獻(xiàn)撩值?任天一可不會放棄任何一個(gè)獲得撩值的途徑。
“第三條,空調(diào)是必須的,而且,營業(yè)時(shí)間,全天開放?!?p> “這三條的標(biāo)準(zhǔn),就是向?qū)γ婵待R!”任天一望向了麥當(dāng)佬。
師夷長技以制夷,曾經(jīng)變成了一個(gè)笑話。但是現(xiàn)在來看,也并非完全沒有道理。
全球一體化的進(jìn)程,證明只有相互學(xué)習(xí),才能夠行穩(wěn)致遠(yuǎn)不是?
后世的中式快餐,確實(shí)是因?yàn)槲樟诉@些洋快餐巨頭的經(jīng)驗(yàn),才迅速地成長起來,還發(fā)展出了一些極其有名的連鎖。
“這些我都接受?!焙榕d表示認(rèn)可。
雖然說有些肉疼,可是洪興也明白,為什么麥當(dāng)佬這么受歡迎?還不是因?yàn)?,人家在這些方面確實(shí)做得很好?
以前自己確實(shí)沒想明白,可任天一這一點(diǎn)撥,頓時(shí)讓他有種醍醐灌頂之感!
年輕人啊,腦子就是活泛,洪興看向任天一的目光之中,充滿了崇拜之意。
“除了這些條件外,至關(guān)重要的是,我要重新定義咱們之間的關(guān)系?!比翁煲涣脸隽俗约旱牡着?。
“我不是為你打工?!比翁煲徽f道。
啥?難道要我為你打工不成?洪興詫異地看著任天一。
“我希望咱們形成合作關(guān)系,也就是加盟模式。”
“經(jīng)營的事由你來負(fù)責(zé),技術(shù)的事由我來負(fù)責(zé)?!比翁煲徽f道,“也就是說,我會提供生蛋的雞,你的責(zé)任,就是照看好這只雞?!?p> 任天一的目光是長遠(yuǎn)的,他知道,廚神之路相當(dāng)漫長。
給別人打工,做什么菜,當(dāng)然是別人說了算,那自己怎么可能快速成長?
任天一要把主動(dòng)權(quán),完全地掌握在自己手里。
“這……”洪興懵了。
倒不是說,洪興不同意,而是對加盟模式,他完全沒有概念不是?
“我們形成統(tǒng)一的品牌,”任天一說道,“采取統(tǒng)一的運(yùn)營模式,每隔一段時(shí)間我會收取一定的加盟費(fèi)?!?p> “容我想想?!焙榕d覺得自己腦子轉(zhuǎn)不過彎來了。
“至于初期的加盟費(fèi),你看著給,畢竟你是第一家?!比翁煲恍α诵Α?p> “再說只要能給咱中餐掙臉,錢不錢的都不重要。”
“當(dāng)然,要是覺得條件不合適的話,那就算了?!痹谶@個(gè)年代,任天一知道,自己的要求有些過分?
只不過,任天一絕對不可能有任何的妥協(xié)。
無論是洪興的店,還是楚沐屏的店,任天一都要采取加盟模式。
這兩家店甚至都可以不收加盟費(fèi),但任天一要的,僅僅是洪興的態(tài)度。
如果洪興沒有這方面的決心,那就是扶不起來的阿斗,任天一又何必非要跟他合作?
志趣不相投的合作者,不僅不能夠推進(jìn)中餐進(jìn)步,反而極有可能扯自己的后腿,這樣的人,也完全沒有合作的必要。
有手藝在手,任天一還真是不愁連鎖的事。
當(dāng)然洪興要是嚇退了,自己也可以接過他的店來,跟周成俊正面對戰(zhàn)一場。
“干了!”洪興舉起了拳頭。
洪興知道,雖然任天一的條件有些過分,但是自己能不能逆風(fēng)翻盤,不是還要全靠這小子?
更何況,經(jīng)營了十多年,洪興也不傻。
一個(gè)餐館安身立命的根本是什么?還不是有美味的菜品?
可偏偏,掌握核心技術(shù)的,不正是任天一嗎?
“那就這樣?!比翁煲徽f道。
接下來的幾天,任天一是兩邊忙活,最終確定下來,連鎖的名稱叫做“中興快餐店”。
“中”則代表著中餐,“興”則是興盛之意。
既表示著中餐的興盛,又何嘗不代表著,任天一要重現(xiàn)華夏美食的榮光?
兩家店當(dāng)然不可能大裝,特別是馨馨蓋澆飯,馬上就要拆遷了,豈不是還要賠上一大筆裝修費(fèi)?
兩家統(tǒng)一制作了帶有明顯華夏風(fēng)格的招牌,另外就是店里都做了大清潔,再配上空調(diào)這種硬件,頓時(shí)提升了不止一個(gè)檔次。
清水街的店叫“中興快餐第一連鎖店”,羊腸巷的店叫“中興快餐第二連鎖店”。
兩家店的受歡迎程度,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了楚沐屏和洪興的預(yù)想,也超出了任天一的設(shè)想。
任天一又將兩個(gè)連鎖店的1名廚師收為記名徒弟,傳授給了他們不同的手藝。
兩家店的生意蒸蒸日上,每天都有大量顧客排隊(duì),不少人都要提議趕緊再開一家分店。
為此,洪興和楚沐屏各雇了3個(gè)伙計(jì),依然忙得是腳不沾地,而任天一可好,基本上當(dāng)起了甩手掌柜。
雖然當(dāng)上了甩手掌柜,任天一每天收入的撩值卻是水漲船高。
6月24號傍晚,任天一又看了一眼系統(tǒng)。
“撩值:100250!”
“欠系統(tǒng)撩值:300000!”
看著只欠30萬的撩值,任天一的壓力,降低了很多。
“一定要盡快還清。”任天一拍拍臉,清醒了不少。
之所以還有欠款,那是因?yàn)?,光收徒加授藝就花掉?0萬不是?
除此之外,還又增加了一些特色菜品,瞬間又成為了兩家店的爆品。
“叮叮叮,叮叮叮!”任天一新買的手機(jī)響了。
這兩天撩值的增長速度在不斷下降,但是,任天一的手里,卻是多了一筆現(xiàn)金。