薪火燃燒的噼啪作響,燉煮著鍋?zhàn)樱瑴緡9緡5捻懼?,香氣肆無忌憚的飄散出來,勾著陸遠(yuǎn)他們四個的眼睛都快直了。
“這應(yīng)該好了吧???”陳芊芊拿著陸遠(yuǎn)用木頭削尖之后做成的筷子,眼巴巴的看著鍋?zhàn)永锩鏌踔蟮囊柏i肉。
要說起來不管是陳芊芊還是許晚晴,這樣的女孩子,從來都不是豐腴肥肉的愛好者。
但是對于她們,已經(jīng)許久為嘗過豬肉的人來說。滾燙的湯汁翻滾中的那些豬肉五花,卻已經(jīng)是十分誘人的存在。
帶皮的五花肉壘在鍋?zhàn)永锩?,伴隨著火焰加熱之后沸騰滾燙的湯汁,如同一個豐腴的美人一般,輕輕晃動著肥瘦相間的野豬肉。
像是那躺在香軟臥榻上的美人,正不斷的向著他們在招手。
眼見陳芊芊急不可耐的想要把筷子,伸向表面的那塊五花,陸遠(yuǎn)立刻伸出筷子,一下便打在了陳芊芊的筷子上。
“急什么嘛,這才燉了不到半個小時,還沒入味呢?!?p> 陳芊芊的筷子剛沾到鍋里的湯汁,便被陸遠(yuǎn)一筷子打開了,便只得撅起了嘴巴,而后把筷子頭放進(jìn)嘴里,用力嘬了一下,一臉不樂意的說道:“我就是想替大家嘗一嘗嘛?!?p> “別著急嘛,心急吃不了熱豆腐?!痹S晚晴在一旁說道。
“就是,先別著急,還有一個調(diào)味料沒添加呢。”
陸遠(yuǎn)說著,變戲法似的拿出來了剛搜集起來的,小半瓶的醬油。
這自制的醬油,肯定是比不上,曬足一百八十天的流水線產(chǎn)品。
陸遠(yuǎn)釀造出來之后,就立刻發(fā)現(xiàn),在這醬油的瓶底,還存在著一些釀造工藝簡陋,而導(dǎo)致產(chǎn)生出來的一些殘渣。
因?yàn)獒勗旃に嚨暮喡f好聽一點(diǎn)就是純天然無添加。導(dǎo)致這自制的醬油量很少,而且也不容易存儲。
陸遠(yuǎn)攏共取出來了這一小瓶,用塑料瓶裝了之后,也就五分之一。
但色澤卻很深,口味也很濃重,豉香濃郁,但同時不可否認(rèn)的是,這一小瓶醬油,也明顯帶有一點(diǎn)點(diǎn)酸澀的口感。
但瑕不掩瑜,對于這些日子以來,只能憑借許晚晴,從附近林子里,尋來的那些野生姜和野蒜來。
如今當(dāng)這頓燉肉有了醬油之后,便仿佛有了靈魂。
只瞧見陸遠(yuǎn)拿出來醬油,小心翼翼在鍋?zhàn)永锩娴沽艘稽c(diǎn)點(diǎn)之后。
赤色的醬油在湯鍋里面,伴隨著沸騰的肉湯散開。一鍋本來燉煮的快要發(fā)白的肉湯,立刻便有了鮮亮的色澤。
白色的肥肉變深了,紅色的瘦肉則看上去更為誘人。
只聽著肉湯咕嚕咕嚕的冒著泡,對于四人來說,又是煎熬一般的十幾分鐘過后,陸遠(yuǎn)率先拿出來筷子,嘗了一口湯汁。
肉汁早已散入湯頭內(nèi)的鮮香之中,透著一股子醬油特有的渾厚。只蘸了少許的筷子放進(jìn)嘴里,那醇厚的肉汁和湯汁的香味,便險些讓陸遠(yuǎn)的腮幫子都跟著抽筋。
眼看著陸遠(yuǎn)咂摸著嘴巴,其他三個人都一臉期待的看著他,誰都沒有動筷子。一方面是不確定這肉熟沒熟,野豬肉的肉質(zhì)特別韌,嚼起來有點(diǎn)柴柴的感覺。
另外一方面是,這野豬肉是陸遠(yuǎn)拿刀子一塊塊分的,也是陸遠(yuǎn)燉煮的,所以大家都期望陸遠(yuǎn)第一個動筷子。
咂摸著嘴巴同時,陸遠(yuǎn)笑得眼睛都瞇了起來,就在這時,突然他拿著筷子,直接伸向了鍋?zhàn)永锩妫骸斑@肉燉的爛乎的,好透了,開吃!”
說話間其他三人便也就不在顧忌些許,眼瞅著慢了一步,陸遠(yuǎn)已經(jīng)把筷子伸進(jìn)了鍋?zhàn)永锩妗?p> 二話不說的夾起一塊帶著脆骨肋排五花,大口的放進(jìn)了嘴里,沾滿油的肉汁濺在嘴角,燙的陸遠(yuǎn)齜牙咧嘴。
“真香??!”段宇一口咬著肉汁在嘴里,雖然滾燙滾燙的,但他卻忍不住松口。
少說得有四個月沒有吃到豬肉的幾個人,此時此刻真正意義上名表了什么是大快朵頤。
“要說還得是陸遠(yuǎn)會吃,他碗里的那塊肉是最好的!”陳芊芊賭氣般的說著。
“哈哈哈哈?!标戇h(yuǎn)哈哈大笑了起來,滿嘴的豐腴肥美的肉香,充斥在唇齒之間。開心的笑容,讓他眼里都多了一分光芒。
陸遠(yuǎn)夾的這塊羊肉也是有說頭的,五花肉與肋排骨接壤部分,肉本身就是五花三層肥瘦相間,肥而不膩的口感,味道那更是不必多說了。
再者說這五花肉之中,略帶這半點(diǎn)輕輕一咬,便能脆香滿口的豬脆骨,當(dāng)真是人間美味了。
雖說這一鍋肉燉煮的方式十分粗礦,幾乎沒有太多的香料。就是一些香葉,羅勒,野姜和野蒜,醬油雖說注入了靈魂。但是沒有草果,八角大料,這燉肉倘若仔細(xì)品的話,還是缺少了一點(diǎn)什么。
但就算是再如何挑剔的大饕,在島上困了這么久之后,面對著一鍋香氣四溢的燉豬肉,恐怕也就不再會有半點(diǎn)挑剔了。
“這塊肉,我可是盯著好久了。”陳芊芊嘟起小嘴來,頗為不滿的說道。
陸遠(yuǎn)笑了笑,拿出一塊玉米餅子遞給了陳芊芊,隨后說道:“別小氣了,給你吃一塊好吃的?!?p> 說完便三下五除二的把玉米餅子給撕碎,扔進(jìn)了陳芊芊的碗里面。
只見那金黃色的玉米餅子,浸入赤色的肉湯之中。
渾厚的肉湯,浸入那金色的玉米餅的龜裂紋理,加上陸遠(yuǎn)又掰開過,一旦浸入肉湯,玉米餅便立刻的將濃厚湯汁給吸收了進(jìn)去。
“來吧,嘗嘗?!标戇h(yuǎn)瞇起眼睛笑著對陳芊芊說道。
其實(shí)不聽陸遠(yuǎn)說完這句話,陳芊芊就已經(jīng)有些安耐不住了,當(dāng)下便拿著一根筷子,撈起一塊泡進(jìn)肉湯的玉米餅子,徐徐的放進(jìn)嘴里,先是細(xì)嚼慢咽,而后眼睛當(dāng)中閃過一絲光亮,轉(zhuǎn)而這一抹光亮變成欣喜,于是便立刻大口大口的將剩余的餅子一股腦的吃進(jìn)了嘴里。
只瞧見她那腮幫子塞的滿滿的鼓了起來,一張小臉兒顯得格外可愛,也不由得引得其他人一陣歡笑。
陸遠(yuǎn)得意的說道:“怎么樣?沒騙你吧,是不是特別好吃?”
“嗯嗯嗯,確實(shí)特別好吃!這玉米餅子泡肉湯,回味無窮啊!”
段宇學(xué)著陸遠(yuǎn)那樣,撕碎了餅子,泡進(jìn)肉湯里面,吃了一口之后,便不由自主一臉安逸的閉上了眼睛,與此同時他也又再一次詞窮了,便說道:“真香。”
倒是許晚晴形容的很貼切,初嘗那泡進(jìn)肉湯的餅子,瞇起眼睛,雖說在城市里的時候,她不愛肥膩大油高脂肪的食物,但是此時此刻,品嘗到如此美味的時候,卻也是不由自主的感慨道:“這口吃進(jìn)嘴里,可真是碳水和脂肪的完美搭配!”
說完她看向陸遠(yuǎn):“你嘴可真刁,真會吃?!?