殺豬這活兒，不是誰都能干的。
‘一刀斃命’是基本要求。
如果沒能干凈利落的搞定這一刀，摁在案板上的大肥豬會因為疼痛而極力掙扎……兩三百斤的體重，百分之十五以下的體脂率，垂死掙扎的大肥豬真不是普通一兩個人能控制的。（PS：經(jīng)過科學檢測，豬的體脂率不僅不高，甚至可以說非常低，單看數(shù)據(jù)，幾乎等同于常年堅持訓練的專業(yè)運動員。所以說，平時人們常說的‘某人肥的像頭豬’，其實是完全錯誤的。）
若是讓豬掙開了束縛，跳下案板逃了出去，場面會很亂很危險，也很不好看。
而且，一刀沒能殺死豬，多少有點兒不吉利，主家可能會很不高興。
總而言之，殺豬是個技術(shù)活兒，不是光有一膀子力氣就能干的。為什么跟木匠鐵匠一樣，專門殺豬的漢子會被稱為‘殺豬匠’，原因就在這里。
“小蘇，呃，開始拍攝了啊?！睔⒇i匠到了，所以想著過來知會一聲。發(fā)現(xiàn)院中已經(jīng)擺開了陣仗，正處在拍攝狀態(tài)，李大叔停下腳步，站在院門口有些抱歉的笑了笑。
“大叔~~！”不用蘇謹言開口，張晨晨已經(jīng)先搭茬向李大叔打了個招呼：“早上好呀~。”
“早，早。”抬起手回應，李大叔笑著說道：“殺豬匠已經(jīng)到了，沒其他要緊事的話，我們現(xiàn)在就過去吧？”
要不要親眼觀看最為血腥的那一幕，是等一會兒的事情。既然李大叔都找上門來了，當然還是先去屋場上跟其他人匯合再說。大不了，等會兒躲到屋子里去，豬徹底死透了再出來繼續(xù)跟著摻和。
穿上下地干活時的膠靴，姑娘們聚集起來，跟在李大叔身后出了院子，有說有笑的走向了村子里邊。
目的地是沈大媽家。
去年回家過年的時候，張守成向母親報備，許下了‘今年一定把事辦了’的承諾。所以，為了兒子結(jié)婚的事兒，沈大媽開年那會兒特意買了幾頭小豬仔回來。
精心照料了七八個月，小豬仔都長大了。前不久，就是張守成迎親那天，為了整治酒宴，沈大媽請來了殺豬匠，一共宰了兩頭豬。而現(xiàn)在，沈大媽又拿出了最后一頭大肥豬，打算趁著年前宰掉。
新媳婦進了門，接下來就等著抱小孫子了。沈大媽這是打算給兒媳婦好好補一補，另外，也是想要做點兒臘味，讓剛進門不久的新媳婦嘗嘗自己的手藝。
“大媽~?！币矝]多遠，五六分鐘后，一行人便來到了沈大媽家的小院里。
“來啦?！痹鹤永飰玖藗€臨時的灶臺，大鍋里盛著滿滿一鍋水。沈大媽坐在小板凳上正往灶口里添柴，聽到身后脆生生的招呼聲，她轉(zhuǎn)過頭來，回了姑娘們一個大大的笑臉。
因為天上正在飄著小雪，蘇謹言已經(jīng)差人先一步來這邊架起了擋雨的棚子。坐在院子里燒火的沈大媽，身上并沒有一絲一毫的濕意，看起來并不像是很冷的樣子。
“大媽，你在干嘛？”湊到沈大媽身邊，蹲下來一邊幫忙往灶口里加柴，梁詩涵一邊好奇的詢問道。
“燒水啊。等會兒褪豬毛要用?！?p> “豬呢？豬在哪兒啊。”王姍姍左右看了看，沒看見院子里有豬。
“在豬圈那邊呢?！碧种噶藗€方向，沈大媽笑著回答到：“殺豬匠帶了幾個人過去抓，一會兒就該回來了?！?p> 村里住著七八十戶人，家里養(yǎng)了豬的，大概有將近半數(shù)，也就是三十多戶。
一般來說，應該是誰家要養(yǎng)豬，誰就在自家的院子里壘個小豬圈，把豬養(yǎng)在自家院子里才對。
但在二道河村，情況卻不太一樣。
前些年，有個外地來的老板在村里租了塊地皮辦了個小型養(yǎng)豬場，瞄準了二道河村位于上京郊區(qū)的地理優(yōu)勢，打算在這里飼養(yǎng)土豬，就近銷往城里。
生意做得挺好，但無奈老板家里出了點兒事，急需用錢，不得已，他只好賣掉了豬場里的所有生豬，帶著一筆錢回了老家。
走的太急，一時間沒能找到下家接手養(yǎng)豬場。等到事情過去，養(yǎng)豬場的租地合同又已經(jīng)到期了。就這樣，原本屬于那位外地老板的養(yǎng)豬場，被收歸到了村子名下。
再然后，在村委會琢磨另外找個人來，把養(yǎng)豬場承包出去的時候，上頭下達了一道‘改善五保戶、孤寡老人等貧困戶生活條件’的扶持政策。于是，村委會便順勢想了個點子——把外地老板留下的養(yǎng)豬場，借給村里那些較為貧困的家庭，讓他們在這兒養(yǎng)豬填補家用。
把豬養(yǎng)在豬場里，自己生了病干不動，又或者有什么事需要外出時，可以請其他人幫忙喂幾天。而且，養(yǎng)豬場里配備了一些機械設(shè)備，無論是給水，還是控溫，又或者清理糞便等工作，都比養(yǎng)在自家院子里省事得多。
對于村民們來說，這是一項肉眼可見好處的福利政策。所以，大家伙兒都做出了積極的響應。
為什么二道河村里有半數(shù)人家養(yǎng)了豬？就是因為除了五保戶、貧困戶以及沈大媽這樣寡居在家的老人之外，還有一些原本沒打算養(yǎng)豬的村民們也一同參與了進來。
要知道，二道河村就在上京邊上，這份地利之便，使得村里的勞動力更愿意進城打工賺錢。實話實說，跟那些位置偏遠的農(nóng)村比較起來，二道河村這邊愿意費心費力飼養(yǎng)土豬的家庭，其實真的不多。
總而言之，沈大媽家今天要殺的那頭豬，并沒有養(yǎng)在她家的院子里。
“來了來了~。”這邊水燒的差不多了，外邊的小路上也傳來了一陣熱鬧的呼喊聲。
好奇心旺盛的幾個姑娘跑出了院子，站在門口張望起來。在她們的視線里，幾個人拖著一輛板車正往這邊走來，在板車上，捆著一頭正在不停叫喚的大肥豬。
七八十米的距離，放在平時里，也就一眨眼的功夫。
今天下了雪，路上稍微有些泥濘，加上板車上還有頭兩三百斤的大豬，走起來稍微費勁些。大概過了五六分鐘，板車才來到了沈大媽家的院子里。
“辛苦了辛苦了，來，先歇會兒?！鄙虼髬尶觳缴锨?，熱情的招呼著：“你們先坐，我這就給你們泡茶去?！?p> “大媽，我來吧。”不等沈大媽動作，很有眼力勁兒的馮雪珠已經(jīng)先一步轉(zhuǎn)身跑向了屋里。
不僅拍攝時來過幾次，私下里也會來串個門，姑娘們不僅很清楚沈大媽家的房屋布局，對一些東西的位置也很了解。
“謝謝哈，小姑娘長得真俊?！眮碇耙呀?jīng)聽說了有節(jié)目組在拍攝的事兒，所以見到精靈女孩們之后，殺豬匠并沒有特別驚訝。
倒是他帶來的那兩個年輕幫工，或多或少的有點兒不好意思——天天跟著師傅在村里鄉(xiāng)下轉(zhuǎn)悠，干的又是不怎么受女性青睞的工作，平時沒機會見到精靈女孩們這樣天生麗質(zhì)又會打扮的女孩子……年輕人嘛，會有這樣的反應，可以理解。
不過，或許是師傅之前提點過了，這兩位年輕力壯的小伙子，并沒有在鏡頭前向姑娘們要求簽名或者合照。
只知道用更加努力認真的表現(xiàn)，下意識的想要吸引姑娘們的注意力。
這不，都不用師傅發(fā)話，也不用其他人幫忙，兩個小伙子自己就把這頭大肥豬從板車上挪下來，搬到了早已準備好的案板上。
“嘰嗷~~~~！”或許是對‘死到臨頭’有所察覺，又或許是聞到了案板上浸染的血腥氣味，捆住了四條腿的大肥豬一躺到案板上，便立刻扯著嗓子驚叫開了。
聲音比之間躺在板車上時尖厲的多，聽在耳中，疼在腦子里。
受不了這個動靜，也是這頭豬叫的太慘，觸動了姑娘們心里的柔軟。又陪著坐了會兒，等到殺豬匠起身磨刀，她們便紛紛躲到了后院。
在蘇謹言的指示下，VJ們也暫時關(guān)掉了攝像機，僅僅只留下了一臺——說不定會用得上，留一臺把這個過程拍下來，以備不時之需。
等到一切準備就緒，殺豬匠一邊招呼徒弟把干凈的大盆拿來，對準豬頸的位置放在了案板下方。值得一提的是，作為備用，他還招呼沈大媽拿來了兩桶提前備好的純凈水，以及裝著細鹽的小碗。
掐掉煙，抄起磨到亮閃閃的殺豬刀。殺豬匠一邊招呼兩位徒弟使勁按住這頭豬，一邊繞過案板來到了豬的腹部所對的一面。
伸手在豬脖子下邊比劃了幾下，找準了位置，殺豬匠握緊刀子，噗的往里一捅。
從俗稱‘刀窩’的小坑把刀子捅進去，要求避開骨頭，一刀捅到豬心。這份準勁兒，可不是誰都能做到的。
被李大叔請來的這位殺豬匠，顯然是這一行里的好手，他這一刀下去，也就短短幾個呼吸的時間，案板上的大肥豬便失去了動靜，從活豬變成了一頭死豬。
“好~~！”親眼見識了什么叫做快準狠，院子里圍觀的鄉(xiāng)親們發(fā)出了整齊的叫好聲。