第四百九十九章 自信
“甜菜頭啊?！?p> 姜瑩瑩解釋道：“這不是還差個(gè)湯嗎，我要做羅宋湯。”
羅宋湯起源于烏克蘭，傳入中國(guó)后進(jìn)行了多次演變，如果說(shuō)左宗棠雞，是拿中國(guó)菜做出外國(guó)人喜歡的口味，那羅宋湯就是反過(guò)來(lái)的。
因?yàn)槎既诤狭藮|西方的菜式，因此應(yīng)該很合外教們的口味。
甜菜頭切成小塊，放入烤箱微火烘干，一來(lái)是甜菜頭本身很難煮熟，事先處理好，才能在煮湯時(shí)，和其他食材一起出鍋，二來(lái)香氣也會(huì)得以激發(fā)。
準(zhǔn)備一塊牛里脊，用鹽擦拭表面，腌制二十分鐘，再下鍋煎熟，切成小塊備用。
洋蔥切成大片，西芹胡蘿卜切小塊，土豆切滾刀塊，西紅柿去皮切碎。
加上烤好的甜菜頭塊，全部放進(jìn)剛才煎過(guò)牛肉，還殘留著肉汁的鍋里，慢慢炒到蔬菜全熟。
再加入雞高湯熬煮，加一片香葉，牛肉粒，最后熬煮十分鐘，出鍋前加黃油和鹽調(diào)味。
香濃的蔬菜甜味散在空氣中，姜瑩瑩盛出一碗，額外加了一勺奶油，拿勺子攪和均勻，就坐在一旁慢慢喝了起來(lái)。
“嘿，你這都吃上了？”
何海那邊剛炒好一個(gè)菜，一扭頭就忍不住笑起來(lái)。
“師兄可靠嘛，師妹我當(dāng)然忙里偷閑。”
姜瑩瑩笑著點(diǎn)頭，還有空去嘗做好的左宗棠雞。
“你可要快點(diǎn)了，我這雞肉涼了就不好吃了?！?p> “耽誤不了你多久?！焙魏Ｌ袅讼旅肌?p> 他學(xué)廚多年，臂力驚人，一口大鐵鍋在手里輕若無(wú)物，各式各樣的蔬菜卡著點(diǎn)出鍋，樣樣都是完美的斷生，比起姜瑩瑩這樣自學(xué)成才的野路子，基本功扎實(shí)得多。
一道左宗棠雞，一道羅宋湯，幾樣清炒小菜，乍看上去就是中國(guó)菜。
“這樣……真的行么？”何海有些猶豫。
“相信我?！苯摤撦p松地笑了笑。
菜被傳菜員送上去，姜瑩瑩嫌自己手包扎得不好看，就沒(méi)一起上去。
“老何，人抓住了?！?p> 這時(shí)，老張才走過(guò)來(lái)，跟何海示意，“儲(chǔ)物間關(guān)著呢，問(wèn)了幾個(gè)服務(wù)員，就是這小子動(dòng)了鍋，但不清楚是不是故意的，那小子也不說(shuō)話?！?p> “誰(shuí)啊？”姜瑩瑩好奇地問(wèn)道。
“一起看看去?！焙魏ＬЯ颂掳?。
儲(chǔ)物間。
“……咱們果然是很有緣?！?p> 姜瑩瑩面無(wú)表情地看著喬任宇。
“你比上次有能耐多了，上次是指示別人，這次親自下手。”
何海也認(rèn)出了他，在一旁嘖嘖稱(chēng)奇，“這點(diǎn)心思，用到正道上多好啊，結(jié)果盡干壞事，你爹到底咋教你的？簡(jiǎn)直是娘胎里出來(lái)的壞貨。”
碰灑油鍋，萬(wàn)一沒(méi)掌握好度，是要出人命的。
“老何，怎么處理？”老吳啐了一口，罵罵咧咧道。
“這兔崽子一開(kāi)始還想跑，要不是看他年紀(jì)小，老子非打斷他的腿！”
“師妹，你的意思呢？”何海問(wèn)姜瑩瑩。
終究對(duì)方傷的人是她，讓她出口氣吧。
喬任宇別扭地扭了扭身子，眉頭緊鎖。
“今天哪個(gè)服務(wù)生看見(jiàn)他的？留份記錄吧，我一會(huì)兒走的時(shí)候拿。”姜瑩瑩思索片刻，然后移開(kāi)視線，“人交給喬樺吧，告訴他，他欠我個(gè)人情?！?p> 說(shuō)白了喬任宇沒(méi)釀成大禍，她奈何不了他什么。
雖然不太甘心。
何海眼里劃過(guò)一絲欣賞，如果姜瑩瑩想出氣，他的確可以幫個(gè)忙，但把人放回去，將這件事當(dāng)成對(duì)方頭上永遠(yuǎn)懸而未落的利劍，很顯然更有利。
進(jìn)退有度，不愧是師父看重的人。
到了晚上，姜瑩瑩還沒(méi)走，和何海面對(duì)面坐在后廚，表情嚴(yán)肅。
“我開(kāi)了？”
“開(kāi)吧?！?p> “真開(kāi)了？”
何海眉頭一皺，不耐煩道：“你開(kāi)個(gè)餐盤(pán)怎么那么多話？大不了就是我炒的菜他們不喜歡，一口沒(méi)動(dòng)，以前又不是沒(méi)發(fā)生過(guò)，我這歲數(shù)了，這點(diǎn)打擊能受得?。 ?p> 明明之前還喪失信心呢？姜瑩瑩啞然失笑。
她慢慢掀開(kāi)蓋在餐盤(pán)上的罩子，一點(diǎn)點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)露出了干凈的盤(pán)子。
菜，肉，湯，一掃而空。
“吃完了！他們喜歡！”何海發(fā)出一聲驚呼。
“我就說(shuō)嘛，師兄的手藝，沒(méi)問(wèn)題?！苯摤撘舶底运闪丝跉狻?p> “客氣客氣?！焙魏Ｏ矚庋笱螅熘廊绻@回他做的菜，對(duì)方又不喜歡，對(duì)他來(lái)說(shuō)是多么大的打擊。
他會(huì)懷疑，不是菜譜定的有問(wèn)題，而是他自己能力不足。
“師妹啊，我想好了，我要把西餐也引進(jìn)賓館里?！?p> 何海此刻思路清晰，“我這賓館想做大做好，就勢(shì)必要接待外國(guó)客人，做好他們的菜，才能把名氣打出去，到時(shí)候我要有全京城最好的西餐廳！”
“你覺(jué)得怎么樣？你給我出菜譜，我讓你入股？”
“?。孔屛胰牍?？”姜瑩瑩愣了一下。
菜譜倒不是出不了，但……入股，對(duì)她來(lái)說(shuō)沒(méi)太大好處，她生意又不在京城。
但也不是不能……
“菜譜我可以出?！?p> 姜瑩瑩頓了頓，露出一個(gè)無(wú)辜的笑來(lái)，“但報(bào)酬的話，我想換個(gè)別的？”
何海后心一涼。
“那就說(shuō)好了啊，我讓我的人盡快把醬料都拿來(lái)些給你挑。”
姜瑩瑩笑瞇瞇的，“師兄啊，我可給你出一整本菜譜呢，你一定要照顧我生意哦。”
“行行行，我真服了你了。”
何海有些無(wú)奈地笑了笑。
他倒是沒(méi)想到，姜瑩瑩還有自己的醬廠，而作為給自己出一本菜譜的交換，是讓自己參股的所有酒店后廚，都更換成她家的醬料。
小師妹野心不小呢。
“說(shuō)好了，只要我嘗著合適，都換?！彼c(diǎn)了點(diǎn)頭。
姜瑩瑩大大方方的一擺手，“那行了，既然這兒也沒(méi)我的事，我就先回去了?！?p> 她拿了記錄喬任宇小動(dòng)作的證據(jù)，美滋滋地跑了。
幾日后，醬廠的產(chǎn)品準(zhǔn)時(shí)到了何海的桌上。
顧豪管廠子很有一套，除了兩家原先主打的醬料，沙蟹醬更是準(zhǔn)備得很仔細(xì)，成品味道更上一層樓，叫何海大為贊嘆。
很快，京城悄然卷起來(lái)一陣沙蟹菜的風(fēng)潮。
“誒？你怎么想起來(lái)給我打電話了？”