阿貍在蒙山的時(shí)候見過(guò)那種象辣椒樣的東西，紫色的小個(gè)頭隱含辛辣味，頭部也是尖的，藥典記載其為紫胡可以治療食欲不振。晚上的時(shí)候在后院和孩子們說(shuō)到酒樓的事情，大家都很興奮，紛紛獻(xiàn)計(jì)怎么把酒樓做好，讓他生意興隆，客來(lái)如潮。說(shuō)到紫胡，孩子們決定明天去西面山上看看。
西山，京城出西門不到五里便是山腳，有路直通山頂。阿貍帶了幾個(gè)年紀(jì)大些的一起。沒(méi)有用多久便發(fā)現(xiàn)了紫胡，還有其它幾種酸甜味的東西，回到酒樓，喚了曾姓廚師，阿貍便開始嘗試。幾番試煉，終于弄成了幾道菜肴。頗有幾分前世吃過(guò)的風(fēng)味。阿貍很是欣喜，讓曾師傅記牢了做法。并且讓他明日安排人入山采集一些預(yù)備著。阿貍和曾師傅商量著將菜肴配以藥膳，分了幾個(gè)檔次，打算以會(huì)員形式吸引回頭客源，這種經(jīng)營(yíng)方式阿貍即使沒(méi)有開酒樓的經(jīng)驗(yàn)，在前世也早已經(jīng)見熟了。手上有美人娘給的銀票，阿貍又讓人把酒樓裝修了一番，取名——伴月樓。在二樓、三樓專門設(shè)了雅間，三樓上面加蓋一層，只是簡(jiǎn)單的幾根柱子，配以木制墻面，雕刻上花紋、鳥獸的圖案，半人高處開了窗，內(nèi)里靠窗位置擺了桌椅，外間回廊也有座椅，不吃飯的人也可以上來(lái)免費(fèi)飲茶。站在高處看天下是人的習(xí)性，阿貍認(rèn)為京城的人一樣會(huì)喜歡的。雖說(shuō)京城滿眼蕭條實(shí)在是沒(méi)有什么好景致可看。
半個(gè)月后，酒樓開門營(yíng)業(yè)，沒(méi)有什么人慶祝，不聲不響的開了門，幾名乞兒換了衣服，老周、老易也去幫忙。小二不再吆喝了，阿貍讓他進(jìn)去里間柜臺(tái)等著，有客人進(jìn)來(lái)只管先上茶，要吃飯的只管按客人的意思來(lái)做。上菜，擺飯，拿酒，眾人有條不紊的進(jìn)行。客人漸漸多起來(lái)，阿貍問(wèn)了小二，點(diǎn)的菜里面最多的是昨天配制的那些，加有紫胡的辣菜尤其受歡迎。帶小孩的婦人則喜歡酸甜的?？催@架勢(shì)，今天的菜不夠了。阿貍忙讓其它乞兒去買菜，自己也進(jìn)了廚房幫忙。
幾筐菜抬進(jìn)了廚房，阿貍仔細(xì)檢視，兩筐野菜，一筐竹筍，豆角半框，少許魚肉，阿貍又一次想到這個(gè)世界或許根本就沒(méi)有蔬菜這個(gè)概念吧，用以下飯的大都是野地里能夠自行生長(zhǎng)出來(lái)的東西，鹽倒是有，厚厚的一整塊，是這個(gè)國(guó)家太窮，還是真的沒(méi)有那些東西，阿貍不想死心，她想吃白菜了，想吃土豆，想吃紅薯還有玉米?？上?lái)這個(gè)世界到現(xiàn)在她都沒(méi)有見過(guò)這些。好在辣椒被她弄到了代替品。
一番忙碌，幾道菜弄出來(lái)，馬上端了出去。一道一道，最終確定是忙不過(guò)來(lái)了，阿貍吩咐，堂上掛牌——預(yù)定。辣菜每天三十道酸甜菜每天二十道。
“東家，是我們自己人手不夠，不可以讓客人走啊……”
“姐姐，樓上有人打起來(lái)了……他們搶座位?！比蕃F(xiàn)在是最小的一個(gè)乞兒了。
“沒(méi)事，讓他們打，待會(huì)讓他們賠錢。”小二幸災(zāi)樂(lè)禍，他這么多年，從來(lái)沒(méi)有見過(guò)今天這架勢(shì)，這換了一個(gè)主子，生意完全不一樣啊。
阿貍沒(méi)有不管，她上了二樓，帶了算盤，打架的竟然是熟人，國(guó)師府大公子。胖手緊拽著一名文弱的書生，正在推搡著，見到阿貍從樓梯口上來(lái)，驚楞了一下，忙松了手。旁邊卻有幫腔的：“瞎了你的狗眼，竟然敢跟范大哥搶位置……”
此時(shí)旁邊吃飯的客人已經(jīng)被驚擾，都紛紛離席站到了角落里。阿貍掏出手機(jī)，把場(chǎng)面首先拍下來(lái)，過(guò)去找了個(gè)位置坐下，準(zhǔn)備算錢的時(shí)候，幫腔的先開口了：
“你他媽的做什么呢，讓你們老板滾過(guò)來(lái)……”
“啪……”一聲脆響，范大公子一巴掌拍在了幫腔兄弟的左臉上。
“……范……范兄……你……我是……”幫腔兄弟莫名其妙。范大公子已經(jīng)滾到阿貍面前：“姑娘，您是……您怎么在這里？”
“哦，國(guó)師家的大公子，你這是……吃完了沒(méi)有？”
“姑娘，我還沒(méi)吃……這不沒(méi)有座位了……”
“所以，你就搶別人的？”
“不敢，不敢，我不要了……我馬上離開。”
“走可以，先算算賬：桌椅健全，這里十二張桌椅，可以不用算折損費(fèi)，但是，這些客人他們的時(shí)間耽擱費(fèi)，精神損失費(fèi)，還有被你們打擾的心情破壞費(fèi)，還有你那個(gè)跟班留下的垃圾清理費(fèi)……”
“姑娘，您說(shuō)，您開個(gè)價(jià)……”范大公子額頭冒汗。
“范大公子，看你態(tài)度良好的分上，不用你賠了……把你爹那些個(gè)不要的字畫拿來(lái)就行了”
“姑娘，我爹的字畫在……您是說(shuō)我爹書房那些？”
“是啊，你爹書房不是有間暗室嗎？你爹不要的東西都在里面。把哪些字畫拿來(lái)就可以了?！卑⒇偲鹕恚叩綐翘菘趶?fù)又道：“范公子，我這里人手不夠用，讓你那位跟班當(dāng)回小二，好好的侍候我這些客人。你回去拿字畫?！?p> 夏天月感覺(jué)荒謬和離奇，平時(shí)天不怕地不怕的范大少今天竟然在一位姑娘面前低頭，還很害怕的樣子，他也認(rèn)為自己很無(wú)辜，很憋屈，憑什么他要為眼前的這些客人送茶端水還要不時(shí)添酒。他可是禮部侍郎的兒子啊。
一刻后，范大公子回來(lái)了，速度很快沒(méi)有讓阿貍等多久，而且事情成了，果然是阿貍上次“抄家”時(shí)，垂涎的哪些字畫。阿貍讓范大公子寫了字據(jù)，簽了字也畫了押。又拿到官府去公正，這才放心的據(jù)為己有。
阿貍心情出奇的好，當(dāng)即宣布，剛才二樓客人的飯食免費(fèi)。眾人因禍得福，連連稱謝。阿貍沒(méi)想到的是，第二天她的名聲就傳開了，傳開的還有她的酒樓。
“伴月樓里有位厲害的姑娘，國(guó)師府的大公子在她面前就像老鼠見著貓……”
“伴月樓的菜真是太好吃了，那個(gè)味道真是從來(lái)沒(méi)有過(guò)啊……也不知道怎么弄的”
“聽說(shuō)要預(yù)定哦，晚了可沒(méi)有……”
……
天還沒(méi)有黑，庫(kù)存的食材已經(jīng)全部用完，關(guān)門盤點(diǎn)，除去開銷，伴月樓凈賺三十兩。沒(méi)有算免費(fèi)的那些。阿貍開始考慮怎么弄食材。問(wèn)了曾師傅，豆腐這個(gè)東西京城沒(méi)有。也沒(méi)聽說(shuō)過(guò)。黃豆卻是有的，阿貍馬上召集人手就開始忙活。命人去收集黃豆，去了石頭鋪，請(qǐng)雕刻師傅幫忙，準(zhǔn)備了兩個(gè)扁平的大石頭，外圍琢成一樣的圓形，一面開槽，分別在邊緣和中間開孔，最后兩面石頭合上，石磨就做成了。阿貍前世旅行在農(nóng)家見過(guò)這東西，刻石師傅驚奇中也不知道這個(gè)東西是用來(lái)做什么用的。阿貍也不解釋，給了辛苦費(fèi)，運(yùn)回伴月樓，在酒樓后間開了一地，架設(shè)石磨，準(zhǔn)備好所需用的，開始教曾師傅磨豆。然后用食鹽塊制作鹵水。阿貍預(yù)留了一些豆?jié){，連同豆腐腦加了甜味給大家品嘗，豆腐制成又教曾師傅如何包餃子，如何炸油條面窩……前世早餐文化能夠做的阿貍一一傳授。曾師傅夫婦滿臉驚奇，這些都是不曾見過(guò)的。每天看到饅頭包子，想不到面粉竟然還有這種吃法。不用阿貍提醒也知道這是東家的珍藏秘方，當(dāng)即表態(tài)絕不外泄。阿貍吩咐曾師傅明天開始加上餃子、豆腐和油條面窩，頭幾天豆?jié){作為飲料免費(fèi)品嘗。