第二十三章 制糖
在剛剛建設(shè)好的青磚房屋內(nèi)，陳一鳴在里面轉(zhuǎn)了一圈。房屋的面積差不多有一百多平，房蓋是利用三角形的穩(wěn)定性，做成的三角形房梁，然后在上面鋪設(shè)些木桿，糊上泥巴。最后將干草捆綁在木桿上就可以了。
后了這厚厚的一層干草，就算是下雨，屋里也不會(huì)漏水。雨水會(huì)順著干草象房屋的兩側(cè)滑落。類似于農(nóng)村的草房一樣，即防雨，又保暖。
又等了幾天之后，一共四座房屋已經(jīng)建設(shè)完畢，至于剩下的房屋，則是還在建設(shè)當(dāng)中。
此時(shí)，囑托商玉剛購(gòu)買(mǎi)的那些東西也已經(jīng)說(shuō)過(guò)來(lái)了。就差等甘蔗進(jìn)廠之后，就可以開(kāi)始開(kāi)工了。
這時(shí)，商玉剛從外面跑了過(guò)來(lái)。
“掌柜的，不好了，清水河的木橋斷了，送甘蔗的牛車(chē)掉進(jìn)河里了?！币宦沸∨苓^(guò)來(lái)的商玉剛，呼哧氣喘的出聲說(shuō)道。
“什么？人沒(méi)出事吧？”聽(tīng)到橋斷的事情，陳一鳴的心中也是一緊。
“人沒(méi)事，木橋位置的水不算深。就是一車(chē)的甘蔗拉不出來(lái)了，趕車(chē)的老農(nóng)在那急的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。”
“呼......人沒(méi)事就好。把水性好的人都叫上，一起過(guò)去幫幫忙，把甘蔗拉回來(lái)。”
等陳一鳴帶人趕到木橋位置時(shí)，趕車(chē)的農(nóng)夫，還有一同來(lái)的幾個(gè)人，已經(jīng)和落湯雞差不多，已經(jīng)全身濕透了。而拉車(chē)的大黃牛也已經(jīng)上岸，只剩下一車(chē)的甘蔗，還在斷橋的位置卡在那里。好在斷橋的位置，已經(jīng)距離岸邊不算太遠(yuǎn)，水位也不深，不然還真容易出事。
“哎呦，掌柜的，你咋來(lái)了。我們剛把大黃牛拉上岸，還想著一會(huì)就把甘蔗給你扛過(guò)去呢?！痹趲兹酥校巧洗钨u(mài)陳一鳴甘蔗的老漢，率先出聲說(shuō)道。
“沒(méi)事，我家管事看到你這邊出事了，特地叫上幾個(gè)人過(guò)來(lái)幫忙的。來(lái)幾個(gè)人，把車(chē)上的甘蔗給卸下來(lái)?！闭f(shuō)著，陳一鳴招呼著工人，把甘蔗給卸下來(lái)。
不得不說(shuō)，這幾個(gè)工人，也都是窮苦老百姓，也比較實(shí)在。所以一說(shuō)幫忙，也都比較熱心腸。一個(gè)個(gè)的將麻衣一脫，直接跳進(jìn)河水中。
其實(shí)牛車(chē)也不算太大，幾個(gè)人忙活了不到半個(gè)時(shí)辰，就將牛車(chē)上的甘蔗給全部卸下來(lái)了。唯獨(dú)可惜的是，牛車(chē)從橋上掉下來(lái)，被摔的七零八落，不能再用了。
看著破碎的牛車(chē)，一旁的老漢嘆氣的說(shuō)道：“都怪你們幾個(gè)。我就說(shuō)這橋不結(jié)實(shí)，你們就圖一時(shí)省力，現(xiàn)在好了吧，牛車(chē)沒(méi)了，看你們還用什么運(yùn)甘蔗。以后你們就扛著過(guò)來(lái)吧。”
直到這時(shí)，陳一鳴才注意到老漢身邊的人。
“老漢，這幾人是？”
“哎，陳掌柜。這幾個(gè)都是我家的鄰居，都想賺點(diǎn)錢(qián)，所以我讓他們跟著我一起去山上砍點(diǎn)甘蔗。就是沒(méi)想到，這第一趟就給陳掌柜惹了這么大的麻煩?！崩蠞h有些歉意的說(shuō)道。
“這沒(méi)什么，也怪我，沒(méi)早點(diǎn)修繕一下這木橋。這么著，我先給你拿一貫錢(qián)，你們回去重新買(mǎi)輛好點(diǎn)的牛車(chē)，這樣你們也能輕松一點(diǎn)?！?p> “使不得，這可使不得啊陳掌柜。這一車(chē)的甘蔗，頂多也就值個(gè)幾十蚊錢(qián)，可不能收你這么多啊。我們雖然只是普通的農(nóng)民，可也知道，不該拿的錢(qián)，可不能拿啊?！崩蠞h趕忙的出聲說(shuō)道。
“沒(méi)有牛車(chē)，你們用什么給我送甘蔗啊?！标愐圾Q出聲問(wèn)著。
“這，沒(méi)有牛車(chē)，我們就扛著過(guò)來(lái)。等攢夠錢(qián)了，再買(mǎi)輛牛車(chē)就好了。”老漢想都沒(méi)想，直接出聲回到。
“所以啊，這錢(qián)你們先拿著，買(mǎi)輛好點(diǎn)的牛車(chē)?！?p> “使不得啊陳掌柜，這車(chē)甘蔗真的不值這么多錢(qián)。”好漢很是實(shí)誠(chéng)的出聲說(shuō)道。
“讓你拿著你就拿著，就當(dāng)是我給你交的定錢(qián)，以后再往這里送甘蔗的時(shí)候，甘蔗錢(qián)從這里面扣，這樣總可以了吧。只要你們不耽誤事，甘蔗有多少我要多少?！?p> 聽(tīng)到陳一鳴這么說(shuō)，老漢這才肯將錢(qián)手下，一邊還不停的千恩萬(wàn)謝。
等到找來(lái)木頭，將斷橋修復(fù)了一下，將老漢等人送過(guò)橋。陳一鳴這才帶著人，將甘蔗運(yùn)回工廠。
在廠房?jī)?nèi)，陳一鳴將壓汁設(shè)備安裝在一個(gè)房子里。同時(shí)又安排了兩名工人開(kāi)始進(jìn)行壓汁工作。就是用壓汁機(jī)將甘蔗汁壓出來(lái)，然后收集起來(lái)就可以。
第二部，就是過(guò)濾，沉淀。將甘蔗汁用紗布進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾后再加入石灰進(jìn)行攪拌。用石灰將甘蔗汁里的非糖進(jìn)行進(jìn)一步的吸附，沉淀。
然后取沉淀后清澈的糖水進(jìn)行小火熬制，直至將糖水熬制成糖漿的狀態(tài)。而這第二部，也是制糖中的主要步驟，必須由信得過(guò)的工人進(jìn)行操作。防止制糖方法泄露出去。
第三部，就是使用離心機(jī)，將糖漿分離，使得精糖和蜜糖進(jìn)行分離。分離出來(lái)的精糖，在經(jīng)過(guò)風(fēng)干之后，得到的就是白糖。而剩下的蜜糖，就可以當(dāng)成蜜糖出售。其實(shí)離心機(jī)，就是一口大缸，用繩子吊起來(lái)，然后用人力不停的旋轉(zhuǎn)。
制糖的每一個(gè)步驟，陳一鳴都單獨(dú)放在一個(gè)房子里，而且還不許這些人相互交流。這樣，就可以保證制糖工序，可以最大化的不被泄露出去。因?yàn)閱为?dú)只懂得一中的一個(gè)步驟，是做不出來(lái)糖的。
壓汁后剩下的甘蔗渣，則可以用來(lái)釀酒。
而釀酒發(fā)酵后的甘蔗渣，又可以用來(lái)造紙。這甘蔗，簡(jiǎn)直渾身都是寶。
只是現(xiàn)在，一共就只建好了四座房子。制糖就占用了三座，而工人們晚上還要住一座。所以釀酒和造紙，只能往后拖延一段時(shí)間了。
“商管事，你知道你這些年，可還有信得過(guò)的人么？”安排好事情，陳一鳴將商玉剛找來(lái)出聲問(wèn)道。
“少爺，信得過(guò)的人還是有一些的。只是酒樓關(guān)門(mén)，我給他們拿了些錢(qián)，讓他們都回去了。”說(shuō)道這，商玉剛心情也有些不舒服。畢竟那些人都是跟自己好些年了，到最后自己還是沒(méi)有能力讓他們過(guò)上好日子。
“這樣，商管事。不管他們?nèi)ツ牡?，你都把他們給我找回來(lái)。原來(lái)在酒樓的時(shí)候月錢(qián)是多少，現(xiàn)在翻倍?！?p> 聽(tīng)到這，商玉剛頓時(shí)眼睛一亮，有些激動(dòng)的說(shuō)道：“少爺，你說(shuō)的話可當(dāng)真？他們當(dāng)時(shí)在酒樓，月錢(qián)可是五百文呢?！?p> “費(fèi)什么話，讓你去找就去找。少爺我還在乎那點(diǎn)錢(qián)。不過(guò)先說(shuō)好啊，只要信得過(guò)的人?！标愐圾Q一臉笑著說(shuō)道。