楊奇一個(gè)人在心里回憶著基本知識(shí)。
“蒸餾酒，是利用酒精和水的沸點(diǎn)不同，把溫度加熱到酒精和水的沸點(diǎn)之間，蒸餾后進(jìn)行冷卻，冷凝之后形成的水就是含有度數(shù)的蒸餾酒?！?p> “楊管事，楊管事？”一旁有人小聲地叫著楊奇。
楊奇回過(guò)神來(lái)：“??？”
此時(shí)他正呆在釀酒處里，牡丹娘子雖然把酒水行甩給了楊奇。
但不得不承認(rèn)，牡丹娘子的效率還是挺高的，這個(gè)釀酒處就是牡丹娘子召集來(lái)的匠人們釀酒的地方。
李匠恭敬地對(duì)楊奇介紹著：
“楊管事，這是你第一次來(lái)釀酒處，還請(qǐng)讓我為您介紹一下?！?p> 楊奇點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好?！?p> 李匠帶著楊奇走著：“楊管事，請(qǐng)看，這里是我們的第一步，挑選糧食?！?p> 楊奇看了過(guò)去，很多農(nóng)夫在那低著頭挑著。
“我們需要把明顯不好的糧食先挑掉?！崩罱尺呑哌吔庹f(shuō)著：“然后就可以進(jìn)行下一步，蒸煮?！?p> 楊奇看著工匠們往準(zhǔn)備蒸煮的鍋里加入什么東西，就用詢問(wèn)的眼神看著李匠。
李匠解釋到：“剛才加入的這就是我們釀酒的秘方，酒曲。糧食拌入酒曲，經(jīng)過(guò)蒸煮后，更有利于發(fā)酵?！?p> 楊奇明白了，就跟著李匠繼續(xù)走著。
“這里是晾堂，那些經(jīng)過(guò)蒸煮后，半熟的糧食出鍋后，要鋪撒在地面上晾曬，然后攪拌、配料?！崩罱硯е鴹钇孀咧?，他手指著一排陷在地里的巨大酒缸：
“最后，就可以把那些糧食放入這窖池之中，進(jìn)行發(fā)酵。”
楊奇滿意地點(diǎn)著頭。
在這古代，有官方背景才能真正形成規(guī)模，看來(lái)，自己身為乙方，選擇秦王作為甲方?jīng)]有錯(cuò)。
楊奇問(wèn)到：“那目前出酒如何了？”
李匠畢恭畢敬：
“楊管事，我們釀造的第一批酒已經(jīng)裝罐了，出產(chǎn)大概三千斤。
眼下，第二批酒也快釀好了，再過(guò)幾日，就可以出了。”
三千斤？
那應(yīng)該夠了。
隋朝的斤兩在隋文帝和后來(lái)隋煬帝時(shí)期，是不一樣的，此時(shí)的三千斤大概等于后世的四千斤重。
接下來(lái)，就該考慮蒸餾酒的事。
大概的原理，楊奇知道，可提煉蒸餾酒的技術(shù)，就是個(gè)問(wèn)題了。
雖然可以用家用的廚房用品，但一來(lái)純度低，二來(lái)產(chǎn)量更低，不能量產(chǎn)。
如果要和壟斷酒水市場(chǎng)的高家掰一掰手腕，這可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
不管了，現(xiàn)在還是先去收集需要的材料。
楊奇感覺好像自己前世時(shí)玩的游戲一樣，列出了份清單，然后去一樣樣地收集。
蒸餾酒，需要蒸鍋一個(gè)，蓋在蒸鍋上的蒸桶一只。
此外，導(dǎo)管可以用竹子解決，冷凝管，就用多根竹子接起來(lái)吧。
蒸鍋，用釀酒處蒸煮的大鍋就可以了。
楊奇令李匠量了蒸鍋的尺寸，記了下來(lái)。
街上，一處木竹制品編織店里。
楊奇比劃著，向掌柜詢問(wèn)著：
“對(duì)，我需要這樣大的一個(gè)蒸桶。
什么，做不了那么大？
我可以加錢！
好，而且我要加急！
什么，做不到？
我再加工錢！
行，那后天早上我過(guò)來(lái)取??！”
好了，蒸鍋和蒸桶都搞定了，接下來(lái)要弄的該是冷凝系統(tǒng)了。
楊奇又訂了一些竹子，作為導(dǎo)管。
他正挑著竹子，突然肩膀被拍了一下。
楊奇回頭一看，竟然是那位在城外牧場(chǎng)假扮穆場(chǎng)主的竇公的侄子，竇琎。
他當(dāng)即高興地打著招呼：“竇兄，你什么時(shí)候來(lái)的并州？”
竇琎也笑著拍著楊奇的肩膀：
“上次回去處理完家族之事后，我閑著無(wú)事，就又過(guò)來(lái)玩了。
楊兄弟，你我找個(gè)地方，一起喝一杯？”
楊奇點(diǎn)了點(diǎn)頭。
酒館里。
兩人舉杯互相敬了敬。
竇琎喝了一口酒，問(wèn)到：“楊兄弟，你怎么會(huì)去買竹子？”
楊奇反問(wèn)到：“竇兄，你覺得我們現(xiàn)在喝的酒如何？”
竇琎看了一下杯子：“我們一直喝的，不都是這樣的酒嗎？”
楊奇輕笑著搖了搖頭：“這酒不夠烈！”
竇琎哦了一聲。
楊奇又說(shuō)：“我有辦法可以把這酒變得更烈！而且是烈上好幾倍！”
“當(dāng)真！”竇琎眼睛亮了：“那釀酒之法，復(fù)雜嗎？”
楊奇點(diǎn)了點(diǎn)頭：
“還可以吧，只需要我再加工加工。
竇兄，我今日去買竹子那些東西，就是準(zhǔn)備制作進(jìn)一步加工的設(shè)備?！?p> “楊兄弟，其實(shí)......”竇琎猶豫了一會(huì)，還是忍不住說(shuō)了出來(lái)：
“其實(shí)，我對(duì)將作之術(shù)，也算是頗有興趣。只是，不知你這所謂設(shè)備.....”
楊奇一怔：“竇兄，你竟然會(huì)對(duì)將作之術(shù)感興趣？”
竇琎微微頷首：“我曾經(jīng)拜入魯班門下，學(xué)過(guò)一段時(shí)間?！?p> 楊奇欣喜地說(shuō)到：
“那太好了，我現(xiàn)在正缺這樣的專業(yè)人才！
如果竇兄能夠幫我，我真是求之不得！”
竇琎提醒到：“可是，這些秘術(shù)，往往都是屬于獨(dú)門秘技，絕不輕易外傳的。楊兄弟.....”
楊奇擺了擺手：
“無(wú)妨！竇兄，我現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)了商樂(lè)署，當(dāng)了一名管事，眼下商樂(lè)署令我拿下并州的酒水行。
這提升酒的烈度只是我用來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)的一步。
只要竇兄短時(shí)間內(nèi)，不把這釀酒之法傳出去。
或者，等我拿下了并州的酒水行市場(chǎng)，到時(shí)候，這釀酒之法就算外傳也無(wú)所謂了。”
“常人若得到釀酒之法，無(wú)不藏著掖著，因?yàn)檫@意味著巨大的利潤(rùn)，更何況楊兄弟這樣的商賈之人.....”說(shuō)著，竇琎朝著楊奇舉杯：
“楊兄弟，你年齡雖小，胸襟、氣度卻比竇某高上不知道多少。竇某佩服！”
楊奇連忙擺手笑著表示要低調(diào)。
其實(shí)，像蒸餾酒這樣的跨時(shí)代技術(shù)的出現(xiàn)，如果自己藏著掖著，反而容易招惹禍端。
倒不如把這技術(shù)推廣出去，反而更為安全。
而且，蒸餾酒需要大量的普通酒來(lái)加工，這本身就是需要大量的糧食的，在生產(chǎn)力相對(duì)低下的隋代，那就是真正的奢侈品。
如果不是自己的背后是秦王府下的商樂(lè)署，又有大量的糧食支持，楊奇也未必敢動(dòng)做蒸餾酒的念頭。
楊奇和竇琎喝著酒，閑聊著：
“竇兄，你出身名門，怎么會(huì)對(duì)這將作之術(shù)感興趣？”
或許因?yàn)?，楊奇表態(tài)會(huì)把釀酒之法這樣的秘技相授，竇琎苦對(duì)楊奇也沒(méi)有準(zhǔn)備隱瞞，他笑著搖了搖頭：
“哎，楊兄弟，我也不瞞你。我雖然出身河南竇氏，但兄弟幾人之中，卻是我最閑。”
接著，他說(shuō)了出來(lái)：
“先父娶我大隋安成公主，我長(zhǎng)兄為安康郡公，次兄襲父爵，今為定州刺史。
只有我，孑然一身，白丁一名?！?p> 這回輪到楊奇愣住了：“我去！原來(lái)你不只是普通名門啊，這是真名門??！”