09 傳說(shuō)中的食譜

　　那之后，大伯跟著眼鏡陳去瓊玉堂的總公司詳談了一整個(gè)周末。關(guān)于怎么安排孟風(fēng)雪的出行，怎么保證安全，負(fù)責(zé)任的大伯需要和他們細(xì)細(xì)地討論。

　　事件的主人公小孟在家也沒(méi)閑著。他掃了掃地，又去露臺(tái)上把爸爸幾乎枯敗的香料植植物澆上水，挪到曬不到陽(yáng)光的陰涼處。做完這一切，他回到在書桌龐，搗鼓起一個(gè)小盒子。

　　這是爸爸前幾個(gè)月給他新買的手機(jī)。并沒(méi)什么特別，孟風(fēng)雪只是對(duì)嶄新的物品都有種不太舍得用的感覺(jué)。潔白的新球鞋，包裝得一絲不茍的文具盒，必須在手里存放上一陣子才會(huì)拆開換上。

　　孟風(fēng)雪小心翼翼地拆開手機(jī)外面的塑封，把電話卡從舊手機(jī)里拆出來(lái)，裝進(jìn)新手機(jī)里。

　　自己原先那只是爸爸淘汰下來(lái)的老款智能機(jī)，主要供父子間聯(lián)系用。手機(jī)已經(jīng)很久沒(méi)有響鈴了，以后也不會(huì)再響起了。孟風(fēng)雪從書包里拿出那只小小的銀色金屬方塊，摩梭了一下上面磨損的邊角，塞進(jìn)抽屜的最角落。

　　新款手機(jī)功能強(qiáng)大，機(jī)身鑲嵌著堅(jiān)硬的瓷晶玻璃。最關(guān)鍵的是相機(jī)的像素很高，拍出來(lái)的照片清晰鮮明，孟風(fēng)雪滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。有了這臺(tái)手機(jī)，他就可以把爸爸的食譜拍下來(lái)，回頭找舅舅家的表哥掃描到電腦里，整理到電腦上。等他長(zhǎng)大了，就把爸爸的食譜出版。

　　食譜里的秘密告訴他，爸爸一定不會(huì)反感分享自己的心血出來(lái)的。

　　剛放下手機(jī)沒(méi)幾分鐘，新手機(jī)的第一通電話就響起了。大伯讓孟風(fēng)雪去瓊玉堂的總店找他，隨即發(fā)來(lái)一串地址。

　　孟風(fēng)雪看了眼，莫名覺(jué)得熟悉。這不就是市里最大的商場(chǎng)，環(huán)球商場(chǎng)邊嘛。下了出租車，一抬眼就看到寫得古樸有力的“瓊玉堂”三個(gè)字。掛著招牌的是一棟說(shuō)不清是中式還是歐式風(fēng)格的大樓，共有五層，能看出大氣磅礴的設(shè)計(jì)感。當(dāng)然，孟風(fēng)雪并不太懂建筑，他純粹是覺(jué)得這棟樓看起來(lái)就很昂貴。

　　眼鏡陳下樓接他，臉上是掩不住的自豪，一邊帶他往里走，一邊朗聲介紹。大樓完全屬于瓊玉堂所有，下面三層是餐廳，上面兩層是辦公室。

　　餐廳裝潢得十分雅致，像把江南某一處的園林搬進(jìn)了屋子里。四處散布著形狀奇特凌亂的山石流水景觀，孟風(fēng)雪伸手去摸上面長(zhǎng)著的綠色膩滑的苔蘚，好奇地問(wèn)：“這是真的嗎？”

　　“當(dāng)然啦，為了讓客人感覺(jué)到自己被重視著，我們?cè)谘b修上可是砸了不少錢呢?！?p>　　小孟默默地把手縮回來(lái)：“你們的餐廳真了不起?！?p>　　眼鏡陳笑得牙齦都露出來(lái)了：“全國(guó)共有二三十家瓊玉堂，只開在大型城市的核心地段。“他又介紹說(shuō)，大樓的四層和五層是公司的財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、品牌部等眾多部門，為各地的瓊玉堂餐廳服務(wù)。孟風(fēng)雪聽(tīng)得愣愣的，原來(lái)餐廳還能這樣開。到了瓊玉堂這種規(guī)模，僅僅依靠美味的菜品和周到的服務(wù)是不夠的。

　　跟著眼鏡陳，兩人坐著透明的觀景電梯直接上了五樓，天色已經(jīng)昏暗下來(lái)。太陽(yáng)被窗外的摩天大樓擋住，只看得見(jiàn)遠(yuǎn)處的如血?dú)埾迹湍_下的車水馬龍，璀璨燈火。

　　“我以為胖伯伯和我爸爸一樣，只是一個(gè)廚師呢?！泵巷L(fēng)雪悶悶地說(shuō)。

　　幾縷光線從眼鏡陳的身后漏進(jìn)來(lái)，把他籠罩在陰影里，從喉嚨里擠出來(lái)的聲音遙遠(yuǎn)地不像是在身邊說(shuō)的：“這是生意?！?p>　　孟風(fēng)雪心里猛地跳了一下，一種不安的情緒蔓延開來(lái)。還來(lái)不及追問(wèn)，五樓就到了。

　　此時(shí)，大伯和瓊玉堂的主廚兼老板，那個(gè)胖伯伯，正坐在一張琥珀色的木頭茶案邊泡茶邊聊天。

　　胖伯伯姓李，親切地讓孟風(fēng)雪叫他李伯，拉開椅子讓他坐下：“我們已經(jīng)和你大伯說(shuō)好了，就讓小陳帶你去群玉山找那個(gè)老婆婆?！?p>　　大伯輕咳一聲音，用茶盞擋住半張臉，說(shuō)：“你回來(lái)以后，就送你去媽媽那里。”

　　“哦。”孟風(fēng)雪低頭答應(yīng)了。

　　大家坐下寒暄幾句，穿著棉布長(zhǎng)衫的服務(wù)員過(guò)來(lái)敲門，請(qǐng)大家去吃晚飯。李伯胖胖的臉掛著像糊上去的笑容：“沒(méi)有你爸爸做得好，請(qǐng)風(fēng)雪給李伯的餐廳點(diǎn)評(píng)一下?！比握l(shuí)也不能從他臉上看出一點(diǎn)謙虛來(lái)。

　　瓊玉堂的餐點(diǎn)結(jié)合了中西飲食的傳統(tǒng)。上菜的形式采取西餐正餐的多道式，按照前菜——主食——甜品的順序依次鋪墊。食材和烹飪技法又更偏向中國(guó)江南和東南的風(fēng)格。

　　頭一道餐前小吃就震撼到了孟風(fēng)雪。一盞薄脆的餅皮做成花瓣的形狀，四周鋪滿可以吃的菊花，花芯里是蝦仁做的湯凍，打碎的蝦肉，上面還點(diǎn)綴著細(xì)碎的海苔和魚子醬。整個(gè)花盞的大小不過(guò)一個(gè)兵乓球，方便人一口吞下。食物的搭配是有層次、講邏輯的，口腔里的味道混合在一起，好像吃了一口金秋十月的大海。

　　主菜是一塊甜糯的肋排。閃爍著蜜糖光潔色澤的肉孤零零地在碩大的餐盤里擺著，周圍點(diǎn)綴些配菜。從上往下看去，餐盤是一張畫布，而里面的菜像一幅靜物油畫，。

　　精巧的菜式如流水一般上來(lái)。身后的服務(wù)員時(shí)刻觀察著吃飯的人，一吃完就立刻撤下餐盤并清理桌面。

　　孟風(fēng)雪自認(rèn)為是同學(xué)之中的美食家了，可這樣的一頓倒是聞所未聞?？梢?jiàn)李伯確實(shí)耗費(fèi)了不少心血。

　　不知道是每一道菜的份量太小還是什么，孟風(fēng)雪吃了幾道，覺(jué)得有點(diǎn)無(wú)精打采的。明明眼前的佳肴色香味都到了極致，怎么會(huì)有一種不自在的感覺(jué)呢？

　　大伯倒是給面子，直接贊嘆：“這是我吃過(guò)最驚艷、最美味、體驗(yàn)最好的一頓飯了！”孟風(fēng)雪暗暗地?fù)u搖頭，在他看來(lái)，這頓飯更像一本故事。娓娓道來(lái)，妙趣橫生，可就是像一本書，不像一頓飯。再說(shuō)了，這世上，哪有什么“最”好吃？美味的東西是不分高下的。

　　與此同時(shí)，餐飲界興起了一個(gè)傳言。傳說(shuō)中的神廚孟師傅留下了一本《孟氏食譜》。據(jù)說(shuō)，誰(shuí)要是得到這本食譜，便可盡得孟師傅真?zhèn)?，廚藝能夠立刻達(dá)到國(guó)際的頂尖水準(zhǔn)?？上У氖?，孟師傅的手藝再也沒(méi)人能吃到了。吃過(guò)的人更是憑借自己的記憶把他的廚藝吹得神乎其神。

　　傳言愈演愈烈，有人甚至說(shuō)，得食譜就是得到了餐飲界的半壁江山。

　　一時(shí)間，幾乎人人都想得到那本食譜。當(dāng)然，食譜的真正擁有者孟風(fēng)雪，對(duì)此一無(wú)所知。

　　一頓令人大開眼界的晚飯后，李伯并沒(méi)有真的問(wèn)一問(wèn)孟風(fēng)雪的意見(jiàn)。眼鏡陳先送大伯去車站，再送風(fēng)雪回家。路上，孟風(fēng)雪能感覺(jué)到那一雙隱藏在厚厚眼鏡片后的精光四射的眼鏡似有似無(wú)地從后視鏡瞄過(guò)后排的他。他能敏銳地感覺(jué)到這種目光令人很不舒服。明明眼前的陳叔叔笑容和善，也一直在幫助他，可他就是覺(jué)得有點(diǎn)說(shuō)不上來(lái)的虛偽。

　　眼鏡陳一直熱情地送他到屋子里，幫他倒了一杯睡前牛奶。狀似無(wú)意地問(wèn)：“孟師傅真的讓你把食譜還給群玉山的婆婆嗎？”

　　差點(diǎn)以為自己的小計(jì)謀被拆穿了，孟風(fēng)雪梗著脖子“嗯”了一聲。不過(guò)眼鏡陳好像并不在意，反而在他的書桌前自來(lái)熟地坐下了。

　　“能讓我看看嗎？”

　　孟風(fēng)雪遲疑了一下，便從自己上鎖的衣柜里挑了其中一本出來(lái)遞過(guò)去。

　　“就這些嗎？”

　　“就這些?！?p>　　“沒(méi)事，我就問(wèn)問(wèn)?！标愂迨迤鹕砀孓o，同時(shí)提醒孟風(fēng)雪他們還有幾天就出發(fā)了，記得收拾好行囊。

　　孟風(fēng)雪自己洗漱完，躺在小床上。腦海里的想法打起了架，一會(huì)兒想到可以和朋友們一起出去玩很開心，一會(huì)兒又想到眼鏡陳對(duì)食譜特別的態(tài)度，一會(huì)兒又想到等他回來(lái)就必須去見(jiàn)媽媽。一時(shí)之間，心里像一鍋稀里糊涂的面湯，碰翻了油鹽醬醋。

　　他往空中揮了揮手，揮走了這些念頭。爸爸對(duì)他說(shuō)過(guò)，永遠(yuǎn)也不要為還沒(méi)發(fā)生的事情而煩惱！側(cè)過(guò)身子，沉沉地睡過(guò)去。