在一家餐廳上班,忙到中午不吃飯,這要是傳出去,人家不會(huì)說(shuō)員工多敬職敬責(zé),而是有更多的人說(shuō)這個(gè)老板非常黑心。
張彥是絕對(duì)不可能做這樣的老板的,下午回到店里的時(shí)候,他就把大家組織在了一起。
此刻,前廳還有30來(lái)桌客人在吃飯,沒(méi)有人繼續(xù)要點(diǎn)餐了,所以收銀臺(tái)暫時(shí)沒(méi)有什么事情,方曉婷就讓兩個(gè)小姑娘去照看一下正在吃飯的客人,其他人全部來(lái)到收銀臺(tái)附近集合。
這邊店里一共有18個(gè)服務(wù)員,其中6個(gè)上白班,12個(gè)上晚班,現(xiàn)在晚班的人已經(jīng)到店里了,早班的人也在等著下班。
現(xiàn)在一排,一共十四個(gè)人站在張彥和李亞蘭的面前。
張彥說(shuō)道:“因?yàn)楝F(xiàn)在店里比較忙,我現(xiàn)在宣布幾件事情,大家記住了!”
所有人都豎起耳朵聽(tīng)著。
“今天大家都辛苦了就像今天一樣,以后每天中午只要排隊(duì)超過(guò)100個(gè)人,就停止接單,等到晚上再接,第二,你們每個(gè)人都幫忙介紹一下有沒(méi)有人要找工作的,可以來(lái)我們這邊面試,找方曉婷面試就行,全職和兼職都要,前廳后廚都要,工資標(biāo)準(zhǔn)方曉婷應(yīng)該知道的!”
方曉婷說(shuō)道:“老板,我們這么多人忙的過(guò)來(lái)的!”
李月瑤也說(shuō)道:“對(duì)啊,我們只是一開始業(yè)務(wù)不熟悉,等過(guò)幾天,大家都熟悉了,自然而然就沒(méi)這么忙了!”
張彥搖了搖頭:“不行,一定要多招人,你們不要太過(guò)分自信了,現(xiàn)在店里的生意只是剛剛開始,等你們是熟悉業(yè)務(wù)了,店里的人流也不止現(xiàn)在這么多了!”
服務(wù)員們都不說(shuō)話了,還是老板有遠(yuǎn)見(jiàn),有自信,她們覺(jué)得現(xiàn)在店里的人氣已經(jīng)到頂了,開業(yè)活動(dòng)結(jié)束之后,店里肯定會(huì)恢復(fù)到普通的水平。
“你們?cè)谖疫@里上班,只要按時(shí)按量正常工作,不需要太拼命,我們的團(tuán)隊(duì)講究的是效率和質(zhì)量,埋頭苦干拿汗水去換取金錢出賣自己的身體的做法,我們不提倡,大家都明白了嗎?”張彥說(shuō)道。
這句話說(shuō)到了每一個(gè)員工的心坎里去了,方曉婷、李月瑤等人含情脈脈地注釋著這個(gè)年輕老板。
勤勞致富這是中國(guó)特有的思想文化,張彥非常尊重這種思想,也非常敬佩勤勞的人,但是他并不覺(jué)得這是唯一一條生存的道路。
西方發(fā)達(dá)國(guó)家,人們生活水平非常高,有足夠的時(shí)間去享受人生,做自己想做的事情,跟中國(guó)的工薪階層做對(duì)比,他們的工作強(qiáng)度,工作時(shí)間都普遍偏低,因?yàn)樗麄冏龅氖歉叨说氖虑椤?p> 德國(guó)人一年只工作1300多個(gè)小時(shí),平均下來(lái)每天6個(gè)小時(shí),他們有很多時(shí)間去享受生活,為什么他們可以活的這么優(yōu)裕,那是因?yàn)樗麄兲幵诹水a(chǎn)業(yè)鏈上游的位置,而我們中國(guó)工薪階層是處在最底層的位置,所以勞動(dòng)力相對(duì)來(lái)說(shuō)比較廉價(jià)。
現(xiàn)在不要跟發(fā)達(dá)國(guó)家比,只和國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)的企業(yè)比,張彥覺(jué)得還是有這個(gè)實(shí)力的,只要他們的品牌競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),哪怕每天都混吃等死,別人就拿他沒(méi)有辦法。
“我辛辛苦苦把店開起來(lái),然后請(qǐng)抖音、快手人氣美食博主過(guò)來(lái)宣傳,走上網(wǎng)紅的道路,就是為了讓我們更加具有競(jìng)爭(zhēng)力,讓大家更加的輕松,過(guò)上想要的生活,可以活的像個(gè)人樣,你們倒好,還想著去做砂線大酒店的服務(wù)員也能做的事情,那我們所付出的努力有什么用?”
員工們低頭不語(yǔ),別的老板這么說(shuō)他們或許不相信但是張彥說(shuō)的,他們絕對(duì)相信這不是畫大餅。
從此以后,他們對(duì)飯統(tǒng)絕對(duì)是忠心耿耿,鞠躬盡瘁死而后已。
張彥正說(shuō)得起勁的時(shí)候,李亞蘭突然手機(jī)鈴聲響了。
她尷尬的吐了吐舌頭,捂臉笑道:“抱歉,我去接個(gè)電話,嘻嘻!”
張彥完全沒(méi)有當(dāng)回事,店里目前還沒(méi)有制定任何的規(guī)章制度,說(shuō)要把手機(jī)調(diào)靜音的。
但是這件事情,讓張彥意識(shí)到了企業(yè)規(guī)章制度的重要性,現(xiàn)在飯統(tǒng)餐飲管理有限公司,不大不小也是一個(gè)正規(guī)的公司了,不是以前的那種個(gè)體戶,所以凡是還是正規(guī)一點(diǎn)比較好。
他繼續(xù)說(shuō)著剛才關(guān)于招聘的事情。
方曉婷反駁道:“可是我們現(xiàn)在才剛剛開始啊,走上網(wǎng)紅的道理上難道不需要努力嗎?”
“當(dāng)然需要努力,但靠的不是一個(gè)人,而是一個(gè)團(tuán)隊(duì),假如一天的生意需要服務(wù)200個(gè)工時(shí),你說(shuō)是讓20個(gè)人每人做10小時(shí)好,還是讓25個(gè)人每人做8小時(shí)好呢?”張彥反問(wèn)方曉婷。
方曉婷吞吞吐吐不知道怎么回答:“呃……嗯,不知道!”
“當(dāng)然是25個(gè)人每人做8小時(shí)好了,因?yàn)檫@樣每個(gè)人工作時(shí)間短,精神狀態(tài)就會(huì)更加的集中,做事更專注,不會(huì)出錯(cuò),效率高,質(zhì)量好,才能給我們帶來(lái)更好的口碑,這樣我們才有希望成為網(wǎng)紅!”
張彥繼續(xù)給大家洗腦:“如果讓外人知道,你們?cè)陲埥y(tǒng)拿的所謂的高薪,是用中午不吃飯加班加點(diǎn)不要命的干活換來(lái)的,那還有什么意義?”
張彥其實(shí)也沒(méi)有什么把握開業(yè)后會(huì)更好,他只是想多招點(diǎn)人,來(lái)獲得返利,如果等到開業(yè)活動(dòng)結(jié)束之后再去招人,那個(gè)時(shí)候店里不需要人了,系統(tǒng)有可能判定沒(méi)有返利。
“另外,你們開業(yè)期間的所有努力都會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì),等15號(hào)之后,我給大家統(tǒng)一發(fā)放,這個(gè)月的工資也可能會(huì)晚點(diǎn)發(fā),大家都要加油,其他沒(méi)什么事了,解散吧!”
下午人很多,張彥也不方便長(zhǎng)時(shí)間把大家聚集在一起,說(shuō)個(gè)差不多,就讓他們解散去忙自己的事了。
此時(shí),門口張貼招聘廣告的地方有了很多圍觀者,但是在這個(gè)地段上班的人,基本上月薪2萬(wàn)3萬(wàn)的大有人在,而且能夠來(lái)這邊吃東西的人,根本就不會(huì)去做服務(wù)行業(yè),也看不上這里的薪資,所以過(guò)了好久都沒(méi)有人來(lái)面試。
時(shí)間越來(lái)越接近傍晚,南驚西路步行街上的人越來(lái)越多,開始變的擁堵。
李亞蘭此時(shí)正在接聽(tīng)電話。
電話是舒棗打來(lái)的,她剛才說(shuō)要來(lái)看李亞蘭的,到現(xiàn)在還沒(méi)有來(lái),不清楚什么情況,李亞蘭問(wèn)道:“喂,你怎么還沒(méi)來(lái)???”
“亞蘭,不好意思啊,我現(xiàn)在在陪我表妹在這邊有事,大概半個(gè)小時(shí)之后過(guò)去找你怎么樣?”
“行吧,那我在店里等你!”
“嗯,別走啊,我肯定來(lái)的?!?p> “嗯,我都等你等半天了,快點(diǎn)過(guò)來(lái)吧!”李亞蘭催促道。