085：冰糖葫蘆

　　085：冰糖葫蘆

　　夏桅汩在后廚摸到了山楂。

　　《燕京歲時記》記載，有一道美食用竹簽，貫以山里紅、海棠果、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。

　　這就是冰糖葫蘆，一道中國的傳統(tǒng)民間美食。

　　大概所有人的記憶里面都有冰糖葫蘆的影子。

　　火紅的外皮，亮晶晶的一層糖霜，要么被扎在稻草上被手藝人扛在肩頭大街小巷叫賣著，紅艷艷的一處吸引著所有人的眼神。

　　要么安安靜靜放在玻璃柜里面安然待在一個角落，任由世間人走來走去，安之若素地只在那一處地方散發(fā)著甜蜜的味道。

　　用山楂為原材料的冰糖葫蘆是最為著名的，山楂味酸，開胃健脾，糖漿甜膩，裹在山楂外，酸酸甜甜，相輔相成，山楂的弱化了糖漿的膩，山楂的酸豐富了糖漿的甜，這樣一道美食小點，老少皆宜，健脾開胃，酸酸甜甜的滋味也并非等閑可以替代。

　　制作冰糖葫蘆工序并不復雜，但是也不算隨隨便便一道可以做好的美食。

　　糖葫蘆要挑選個大飽滿的山楂。

　　然后就是熬糖漿。

　　水和冰糖按照比例下鍋，先大火煮開，煮到煮開就開始關小火慢慢熬，這個時候，把山楂等一系列水果清洗干凈，穿在竹簽上面。

　　鍋內糖水熬到一定程度，就把穿上水果的竹簽往里面一轉，山楂等水果外皮上裹上了一層亮晶晶的糖水，等到凝固，冰糖葫蘆就做好了。

　　夏桅汩不止做了冰糖葫蘆，山楂之外，還有草莓。

　　紅彤彤的水果外面裹上一層亮晶晶的糖，光是看著就讓人垂涎三尺。

　　糖水味甜，但是山楂的酸又從里面透了出來，聞著便能覺察出酸酸甜甜的滋味。

　　再披上一層糖紙，霧白的糖紙若隱若現(xiàn)遮著，瞧著更覺誘人。

　　夏桅汩舉起一個冰糖葫蘆，張嘴咬了一口，清甜裹挾著爽洌的果子酸，讓人不由得食欲大增。

　　草莓的則更加多了一份水嫩，草莓水嫩，裹在糖漿里面，一口咬下，草莓汁鮮甜加倍地充盈在口中。

　　多做了一些冰糖葫蘆，夏桅汩就琢磨著，開始進行一件她醞釀了有幾天功夫的一件事情。

　　星盟直播平臺的事情看樣子無法進行下去了，異世界對未知食物的排斥有點超出了夏桅汩的意料，她著實沒有想象到，那么一個包容性強的異世界居然會如此排斥美食的入侵。

　　索性直播一開始也不是為了在星盟世界，夏桅汩這次認認真真地研究了一遍，直播間打開的時候，一切都沒有出錯。

　　這個直播間提前推廣過，立夏食坊的粉絲都收到了要直播的提醒。

　　不一會，直播間里面就涌進來了第一批粉絲。

　　【哇，好漂亮的小姐姐】

　　【小姐姐別做菜了，你出道我call 你】

　　【這就是那個立夏食坊的廚師嗎？這么年輕？】

　　【小姐姐為什么今天晚上不營業(yè)了？】

　　瞧著熟悉的彈幕一段段在直播間劃過，夏桅汩微微愣神。

　　凝了凝眸，夏桅汩收回繁雜的心思，挽起袖口。

　　“今天跨年，給店員放假去跨年……現(xiàn)在我們做一下店里面目前有的小零食。”

　　雪媚娘，雪花酥，牛奶芋圓還有今天剛做的冰糖葫蘆。

　　夏桅汩陷入料理的世界后，就心無旁騖，心里面雜七雜八的念頭全部清空，眼里面只有手下散發(fā)著甜絲絲味道的食物。

　　當今社會，吃貨不少，但是很少人知道他們喜歡吃的食物是怎么做出來的，夏桅汩一點一點地做的細致，但是動作卻絲毫不慢。

　　一開始進直播間的差不多都是在立夏食坊吃過的客人，平時只是在前院或者外賣服務里面享受美食，這是第一次看，自己那些贊不絕口的美食是怎么做出來的。

　　還有一些沒吃過立夏食坊美食的網友，此時也不免在屏幕背后饞的口水直流。

　　知道一種美食是一回事，親眼看著它被做出來又是另外一回事。

　　夏桅汩安安靜靜地做著美食，直播間里面也安安靜靜地看著夏桅汩站在料理臺上料理。

　　做的并不多，整整齊齊干干凈凈地擺在料理臺上，看著就十分誘人，吃過的沒吃過的此時都不肯放過鍵盤了。

　　【漂亮的小姐姐，有沒有淘寶店鋪啊】

　　【求求了，給孩子看餓了】

　　【好想去小姐姐的店里面看一看坐一坐啊】

　　【好美，不知不覺，我居然安安靜靜地看了幾個小時】

　　……

　　夏桅汩做完給直播間的粉色看了一眼這才下了播。

　　這一場直播總共直播了兩個多小時，沒有過多的說話聲，也沒有過多的宣傳，但是卻也實實在在讓立夏食坊在年初火了一把。

　　月色寂然，但是人們的心思卻并不安靜。

　　已經說是回家去休息的高荇蘭突然出現(xiàn)在院門口，來的時候，夏桅汩嘴里面正咬著一顆山楂。

　　甜甜的外殼一口咬下，夏桅汩難得不斯文地咧了咧牙，一臉驚嘆。

　　“今不是給你休假了嗎？你咋又來了？”

　　高荇蘭一臉的嚴肅。

　　“店長，包租婆，要不要？”

　　咽下口中的山楂，夏桅汩正色：“愿聞其詳?！?p>　　高荇蘭：“……”

　　高荇蘭閑來無事，圍觀了整場夏桅汩的直播，還順道在來的路上，整理了網友的一些評價。

　　“店長的廚藝是一點點問題都沒有的，現(xiàn)在我們店里面最大的問題就是銷售量，只有店長一個人?！?p>　　高荇蘭抬頭看向夏桅汩。

　　“我覺得，店長的實力不止一些家常菜吧……”

　　月色悠然，日落西山，早已月滿樹梢。

　　兩個人聊到很晚，直到高荇蘭肚子叫了一聲，高荇蘭這才如夢方醒，自己還沒有吃吃晚飯。

　　夏桅汩起身就著自己晚上吃的做了一碗雞絲面。

　　清湯的雞絲面味道吃起來卻并不寡淡，點點香蔥更曾鮮香。

　　喝下最后一口湯，高荇蘭抿抿唇，盯著碗底薄薄一層湯油。

　　“店長我覺得這雞絲面也可以加入菜單……”

　　“高姐?！?p>　　夏桅汩一臉淡然：“我還會鴨絲湯，如果你愿意還可以來一個兔絲湯。”

　　高荇蘭：“……”

　　高荇蘭感受著空中雞絲淳淳的味道。

　　“店長，我們繼續(xù)。”

　　兩個人討論到很晚，夜光下，兩人相視一笑，相處這么多天，彼此之間一直若有若無的隔閡好像在慢慢消散。

　　莫琺瑯蹲在墻頭，盯著連兩個人，困倦地甩了甩尾巴。

　　人類，真奇怪。