005做柿子餅
且說柯鈺兒回到屋內(nèi)，也不休息。在腦子里把柿子餅的做法細(xì)細(xì)回顧了一遍。
柿子餅在現(xiàn)代可是很常見的風(fēng)味小吃，口感甜軟美味，深受人們的喜愛。不僅風(fēng)味極佳，還比那新鮮柿子更容易保存。
這柿子餅做起來也不復(fù)雜，前世就看奶奶做過。一想起奶奶做的柿子餅，柯鈺兒不僅口水就要流出來。她找林云要來紙筆，邊想邊將做柿餅的步驟仔細(xì)寫了下來。
第一步：選果。
?。ㄒx用成熟不軟爛，無病蟲害的優(yōu)質(zhì)柿子。）
第二步：刨皮。
?。ü窀桑纤獣r(shí)用。）
第三步：曬餅。
?。▽⑷テさ氖磷訑倳裨隰せ蛑窦苌?，放在通風(fēng)向陽的地方暴曬，夜晚露天涼。若天氣不好，可放室內(nèi)，晚上用文火烘干。）
第四步：捏餅。
......
柯鈺兒把制柿餅的每一步都寫的非常詳細(xì)。寫畢，收拾好紙硯筆墨，走出房間。
院子里，林云正在菜地里摘菜。
柯鈺兒走上前去，“云兒，摘菜呢，我?guī)湍惆?。?p> 林云忙阻止道：“鈺姐姐，你還病著呢。我自己來就行了，又沒多少活?！?p> “沒事的，我已經(jīng)好了?！笨骡晝赫f著，彎下身去幫忙摘青菜葉子。林云見狀也不好再阻止。
兩人摘了一籃子青菜，又去摘扁豆，還摘了兩條絲瓜。回到廚房，林云又忙著洗菜切菜，好不忙碌。
柯鈺兒想幫忙，林云不讓，也插不上手。林云又怕鈺姐姐無聊，就讓她幫忙看火。鍋里蒸的南瓜飯，火已經(jīng)燒著了，只是看著，偶爾添點(diǎn)柴。
柯鈺兒坐在灶火旁，身上暖烘烘的。她看著這個(gè)小女孩在灶上忙上忙下，手腳麻利，干凈利落。只聽得砧板上當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)捻憘€(gè)不停。
這刀工，便是自己也自嘆不如！唉，才十二歲的女娃娃就這么能干，真是窮人家的孩子早當(dāng)家！
菜切好了，柯鈺兒在林云的幫助下，點(diǎn)了一旁炒鍋灶里的火。一時(shí)間刺啦聲，鍋勺碰撞聲此起彼伏，不多時(shí)兩菜一湯就做好了：一個(gè)扁豆絲，一個(gè)小白菜，一個(gè)絲瓜湯。
“飯菜都做好了，我去喊哥哥回來吃飯?！绷衷菩Φ?，想了一想又道：“鈺姐姐先吃藥，我已經(jīng)熬好了?！闭f著就去把煨一旁的藥倒在一個(gè)碗里。
柯鈺兒連忙說，“我自己來吧，你去叫哥哥吃飯?！?p> “已經(jīng)倒好了?！彼f著把藥遞過來給柯鈺兒，柯鈺兒連忙伸手接過來。
“你自己喝，我去叫哥哥?！?p> “好，謝謝?！?p> ……
林云剛來到院門口，就見林威正挑著一擔(dān)柿子回來。
“哥，你回來了。我剛正要去叫你回來吃飯呢，可巧你就回來了?！闭f著笑嘻嘻的讓門。
林威將擔(dān)子在院子中間放好，卸下扁擔(dān)，放置一旁。
踹著氣道：“今年的柿子長得不錯(cuò)。吃完飯我挑一些好的留著賣，其他的讓你鈺兒姐姐教我們做些柿餅看看。”
“什么是柿餅？好吃嗎？”林云詫異的問道，“鈺姐姐她不是不記得以前的事了嗎？”
林威想了一下說：“這個(gè)……我也不清楚，她之前說只是有些模糊，連貫不起來。也許一提到就又想起來了呢?！?p> 這時(shí)，柯鈺兒聽到聲響，迎上前來，“林大哥回來了?！笨吹胶t子里的黃燦燦的柿子，眼睛一亮。
“哇！這柿子真不錯(cuò)！”
“是啊，今年的柿子長得很不錯(cuò)！”林威呵呵笑著。
林云已經(jīng)將菜端到了堂屋飯桌上，柯鈺兒幫忙盛飯。
飯中，柯鈺兒把柿子餅的做法大概的講了一下，大家心中都已了然。
飯畢，幾人搬來了幾條木凳，兩個(gè)大竹簸箕，架在院中。又搬來了幾把小椅子，坐在柿子簍旁。林云拿來刀準(zhǔn)備給柿子削皮。
柯鈺兒一看那菜刀，那么大一把，愣住了，這刀用來削皮也太大了點(diǎn)吧?！坝袥]有削皮刀？”
“家里就一把刀，我們平時(shí)切菜，削皮都用這個(gè)。像絲瓜的皮，我一般就撿個(gè)破瓦罐來刮。”
林云嘻嘻笑著，見柯鈺兒還在發(fā)愣，忙道：“我來削就好了，這刀我可是用得很順手了呢?！?p> “那有沒有削皮刀賣，那個(gè)很小的，應(yīng)該不貴。工欲善其事，必先利其器。況且我們有那么多柿子要削呢。”柯鈺兒道。
“專門用來削皮的刀，沒見過。要不我去打鐵鋪?zhàn)涌纯?。”林威道?p> “我給你畫個(gè)樣子?！闭f著就進(jìn)屋，在紙上畫了一個(gè)一頭帶柄，連著一個(gè)中間空心的小長方形的削皮刀片。
又跟林威解釋一番，“這個(gè)做成狐狀。這里稍突出一點(diǎn)，打薄，磨成刀刃。這里打兩個(gè)孔，到時(shí)候可以固定在木柄上。做成一比一大小，不要太大?！?p> “嗯，這東西看著不難，我這就去。我們村里的貴子叔就在鎮(zhèn)上開了個(gè)打鐵鋪?zhàn)?，我直接去他鋪?zhàn)涌纯础ｍ槺闾粢恍┦磷尤ベu?！?p> 說罷另拿一副籮筐，鋪上些稻草，選了一些漂亮的柿子放里面挑著走了。
這邊林云自顧自的拿著大刀削那柿子皮，那把大菜刀在她那雙小手上應(yīng)用自如，倒也削得挺快的。
“你真厲害，手真巧！”柯鈺兒發(fā)自內(nèi)心的贊道。
“嘻嘻，我這是熟能生巧。我平時(shí)切菜削皮都用它，用得多了自然就熟練了?！绷衷频靡獾恼f。
柯鈺兒看著這大刀在那小手上翻飛，老擔(dān)心她會(huì)削到手?！奥c(diǎn)削，小心手。”
“鈺姐姐你就放心吧?！绷衷茲M不在乎的道。
柯鈺兒看到她把皮削在地上，想到柿子皮也有用。“這皮出霜的時(shí)候用得上的，你把它削在簸箕上一起曬了?！?p> “好?！绷衷茟?yīng)了聲，停下手里的活，對(duì)柯鈺兒說：“鈺姐姐病還沒好，去躺一會(huì)罷。這些我來削就行了，況且也只有一把刀?！?p> “也好，那我去了?！?p> “嗯?！绷衷茟?yīng)了一聲，繼續(xù)忙活。
柯鈺兒這身子骨還沒有完全康復(fù)，此時(shí)還真有點(diǎn)累了。
她回到屋內(nèi)，躺床上很快就睡著了，一覺醒來就到了傍晚。
林威已經(jīng)打了削皮刀回來了，正在院子里上刀柄。有兩柄已經(jīng)做好了，放在一旁。見鈺兒出來，忙道，“鈺兒醒了，快來看看，這削皮刀如何。”
柯鈺兒拿起削皮刀，“對(duì)，就是這個(gè)樣子的，看著很不錯(cuò)?！闭f著拿起一個(gè)柿子就試了起來。
只見那柿子皮翻飛，不愧是新刀啊，就是快?！巴糜玫摹！彼f著順手就拉來一旁的凳子，坐著繼續(xù)削起皮來。
林威笑道，“這東西費(fèi)不了多少鐵，也不貴，我一共打了三把。我剛也試了一下，很方便，比那菜刀強(qiáng)多了?！闭f話間，又做好了一把。他拿起一個(gè)柿子，試著削了幾下。“這把也不錯(cuò)?！?p> 林威削了幾個(gè)柿子的皮，道：“柿子不多了，趁著天還沒黑，我再去摘一些回來。”
“好，你去吧，這些我來削?！?p> 林威前腳剛走，林云就提著濕噠噠的竹籃從院外進(jìn)來。“鈺姐姐你醒了。”
“嗯，剛醒沒一會(huì)兒?！?p> 林云看見柯鈺兒手上的削皮刀，“這削皮刀做好了，我來試試。”她連忙奔進(jìn)廚房，把菜籃子放好，過來拿起一個(gè)柿子就削。
“這個(gè)很利，你小心別削到手指?！笨骡晝禾嵝训馈?p> “確實(shí)好用嘞！”林云削了幾下贊道，“比那大菜刀輕便許多。”
“那當(dāng)然，而且還更安全些?！眰z個(gè)女孩都呵呵笑了。
兩人不再說話，只顧削那柿子皮。
只見手底下柿子皮翻飛，簸箕上漸漸堆起了一座黃皮小山。一旁則是整整齊齊的擺滿了削好皮的柿子，金黃色的柿子鮮艷欲滴，爽心悅目。
晚間，三人簡單的吃了些稀飯配青菜。飯后，柯鈺兒好好的洗了一個(gè)熱水澡。
一連病了好幾天，一直都沒有洗澡，只是擦了一下身子，感覺身上都有味道了。
洗完澡后，柯鈺兒仿佛覺得身上的晦氣也去大半，一身輕松，美美的睡去。
第二天醒來時(shí)，林威兄妹已經(jīng)早起了。
院子里又支起另一個(gè)大簸箕，上面堆滿了金燦燦的柿子，有些林威昨天晚上摘的，有些是今天早上新摘的。
林威又搬出來幾個(gè)簸箕幾條長板凳，準(zhǔn)備曬柿子用。
柯鈺兒出來時(shí)，林威正在擺凳子，放簸箕。
“早！”柯鈺兒沖林威打招呼道。
“鈺兒，起了，去洗漱一下就可以吃早餐了?！绷滞Φ?。
“嗯?！笨骡晝合词戤叄衷埔褜埐硕肆松蟻?，一盆紅薯，一碟子炒青菜，一人一碗清粥。
早餐雖然簡單，但大家都吃得很香。
林威直接端著碗喝起來，吸溜吸溜的，一碗清粥很快就見了底。放下碗，又胡亂吃了幾口菜就放下筷子。
“吃完飯，你們?cè)诩易鍪溜灒以偬粜┦磷尤ユ?zhèn)上賣。昨天的柿子還沒賣完，我放翠花嫂子的攤子上寄賣了。我再送些過去，再挑一些去別處賣賣看。中午你們自己吃，不用管我?！?p> 林威走后，兩個(gè)女孩子吃好早餐，收收撿撿一番，又開始削柿子皮。
忙碌了一上午，地上簸箕里的柿子都削完了，曬了兩簸箕。
吃過午飯，兩人一起把院子里的那棵柿子樹上的柿子也都摘下來，削了皮曬上。加上昨天削的一共六大簸箕，擺滿了整個(gè)院子。
林云站起身，伸了個(gè)懶腰?！鞍?，總算削完了，剩下的都留著賣新鮮的?！?p> 柯鈺兒道：“這幾天天氣不錯(cuò)，太陽很好，希望接下來幾天都不下雨才好?！?p> “是啊，千萬別下雨?！毙」媚镫p手合十，對(duì)著天上拜了拜，“老天爺呀，你最近可千萬不要下雨??！”那模樣煞是可愛。
柯鈺兒被逗樂了，咯咯的笑了起來。