075?三鮮豆皮
第二天一早，三人就在廚房里忙開(kāi)了。
糯米是昨晚提前泡好的，靜姨幫忙拿到蒸籠里蒸著。
這邊柯鈺兒將五花肉、發(fā)好的筍干、香菇、五香豆干還有腌榨菜都一一切成丁。
鍋燒熱后放入五花肉丁練出油來(lái)，依次加入筍干、香菇、豆干、腌榨菜丁煸炒，調(diào)味，注入高湯，燜煮十來(lái)分鐘，裝盤(pán)。
接下來(lái)開(kāi)始攤餅，用的是磨好的綠豆米漿。
對(duì)柯鈺兒來(lái)說(shuō)，這也是最難的一步。
一張成功的豆皮，要求豆皮的色，必須是金而黃；豆皮的味，必須是香而脆。這個(gè)可是技術(shù)活哩！
鍋已經(jīng)燒熱了，柯鈺兒涮上些許油，舀了一大勺米漿放入熱鍋中，想要快速攤開(kāi)，結(jié)果還沒(méi)等她攤開(kāi)，就已經(jīng)結(jié)成一坨了。
“唉呀，這個(gè)失敗了！”
柯鈺兒手忙腳亂，將它鏟起來(lái)，將鍋洗了，重來(lái)了一次。
第二次也沒(méi)好多少，不覺(jué)有點(diǎn)氣餒。
靜姨看在眼里，笑道：“還是我來(lái)吧?！?p> 于是柯鈺兒看火，靜姨攤餅。
靜姨拿抹布包住一邊鍋沿，舀了一勺米漿，將鍋整個(gè)慢慢晃動(dòng)，白色的漿液隨著鍋的移動(dòng)而移動(dòng)，漸漸凝固，接著靜姨拿著鍋鏟將中間的米漿往四周刮了幾次，很快一張薄薄的面餅就煎好了。
“靜姨，再在上面涮上一層蛋液?！?p> 靜姨將蛋液倒在餅上，用鍋鏟燙平，又煎了一會(huì)兒。接著用鍋鏟將四邊刮了刮，然后兩手握住鍋沿，用力一顛，餅子就整個(gè)翻了個(gè)面。
“哇，漂亮！”柯鈺兒沖她伸了個(gè)大拇指，贊道，“靜姨真厲害！”
靜姨被夸得有些不好意思，靦腆一笑，“這有什么厲害的！”
柯鈺兒笑道：“起碼比我厲害，我就老攤不好！”
靜姨呵呵笑著，將鍋整個(gè)端起來(lái)放在一旁。
這時(shí)柯鈺兒上去，先均勻的鋪上一層蒸好的糯米，再鋪上一層炒好的餡料，將四周折邊，好讓它看上去整齊一些。
“好了，靜姨，放鍋里，加點(diǎn)油，再煎一煎。”
靜姨，又將鍋放到火爐上，加了一些豬油凍。豬油一遇熱就融化了，煎的呲呲作響，香氣四溢。
她不斷邊晃動(dòng)鍋里的豆皮，邊拿鍋鏟將其壓平，好讓其均勻受熱。
“可以了，翻個(gè)面就好了。”柯鈺兒道。
“好嘞！”靜姨笑呵呵的一顛鍋，鍋里的整塊豆皮立馬就翻個(gè)面來(lái)。
那豆皮色澤金黃透亮，鮮艷奪目！
一看就讓人忍不住流口水。
“聞著好香??！”柯鈺兒往上面撒了一把蔥花，然后拿一把菜刀，就在鍋里將其切成一塊塊的小方塊，盛了一塊放到盤(pán)子里。
拿起筷子，夾一塊放進(jìn)嘴里細(xì)細(xì)品嘗，嘴角不自覺(jué)的上揚(yáng)。
“嗯，就是這個(gè)味！”
這豆皮的皮子煎的薄而脆，金而黃；糯米蒸的不干不濕，軟糯香甜；鹵肉筍干香嫩可口，真是太好吃啦！
她轉(zhuǎn)身對(duì)靜姨和如意道：“靜姨，如意，你們也快嘗嘗?？珊贸粤?！”
靜姨和如意也不客氣，各自盛了一塊到盤(pán)子里，吃了起來(lái)。
只一口，頓時(shí)眼睛就亮了。
靜姨笑道：“這糯米這樣做還真好吃！這個(gè)叫什么來(lái)著，我又忘記了？”
“這個(gè)叫做：三鮮豆皮！靜姨，你這攤餅的手藝不錯(cuò)，都可以開(kāi)店了！”
柯鈺兒一邊吃著，一邊夸著。
夸得靜姨笑得合不攏嘴，“呵呵，姑娘就不要打趣我了?！?p> 柯鈺兒吃完一塊，又給每人各裝了一塊。
其他的讓如意端過(guò)去給院子幾個(gè)人分了。
“靜姨，我不是開(kāi)玩笑的。你再攤幾張餅，咱們把這些糯米都做了，到時(shí)候你也做熟練了?；仡^你把這個(gè)做三鮮豆皮的法子交給大廚房，讓他們明天做給工人們嘗嘗鮮?！?p> 于是倆人又開(kāi)始忙碌起來(lái)。
柯鈺兒裝了兩盤(pán)，放到食盒里。
“我拿一些給姨媽還有曹先生送去?！?p> 剛出廚房，就見(jiàn)小旋風(fēng)蹦蹦跳跳的跳到了她腳邊，沖她搖頭擺尾的。
這廚房平時(shí)不讓它進(jìn)，小東西被訓(xùn)了幾次，也學(xué)乖了。
柯鈺兒看見(jiàn)這小東西就無(wú)比歡喜，笑著對(duì)它說(shuō)：“小旋風(fēng)，乖，餓了吧。呵呵，今天也給你吃美味的三鮮豆皮！”
小旋風(fēng)興奮的沖著她搖頭擺尾，好不開(kāi)心。
柯鈺兒返回廚房，拿了一塊放進(jìn)它的專屬飯盒里，看著這小可愛(ài)歡歡喜喜的，張口就咬了一大塊，美美的吃了起來(lái)。
柯鈺兒提著食盒從廚房出來(lái)，看到如意坐在院門(mén)前的石階上，一只胳膊肘擱在大腿上，手托著臉頰，癡癡的看著前方發(fā)呆傻笑。
柯鈺兒循著她的目光望去，大院廣場(chǎng)中，李永輝正帶著一幫護(hù)院在習(xí)武。
再看如意，一副犯花癡的專注表情，自己站在她身后這么久居然都沒(méi)發(fā)覺(jué)！
嘻嘻，這丫頭居然喜歡李護(hù)衛(wèi)！
難怪，平時(shí)挺潑辣活躍的一個(gè)人，每次見(jiàn)到李永輝時(shí)總有點(diǎn)羞羞答答的。
前段時(shí)間李永輝一直在西雅街看街，沒(méi)有回來(lái)，她就一直好像有些悶悶不樂(lè)，話都不怎么說(shuō)了。
這下柯鈺兒終于明白是因?yàn)槭裁戳恕獞?yīng)該是犯了相思病！
柯鈺兒眼珠子一動(dòng)，突然露出一個(gè)狡黠的笑容。
她猛然一跺腳，“嘿！”
“?。 比缫獗惑@得一顫，心砰砰跳個(gè)不停。
她捂住胸口，起身往后一看，發(fā)現(xiàn)是柯鈺兒，這才舒了一口氣，嗔怪道：“姑娘，你嚇了我一大跳！”
柯鈺兒呵呵一笑，湊近她的耳邊，故作神秘的道：“如意，我發(fā)現(xiàn)，你有秘密哦！快跟我講講！”
如意臉一紅，結(jié)結(jié)巴巴道：“哪有，我哪有什么秘密啊，姑娘別取笑我了！”
她說(shuō)完也不理柯鈺兒，轉(zhuǎn)身一溜煙跑了。
柯鈺兒看著她的背影，又看看李永輝，嘴角上揚(yáng)。
嘻嘻，她是不是該為他們做點(diǎn)什么呢？
柯鈺兒提著食盒來(lái)到曹宅。
曹先生一家人正在用早飯。
桌上擺著一碟子酸菜炒筍，一碟子白蘿卜，一碟子煎餅，每人一碗清粥。吃得很是簡(jiǎn)單清淡。
一家人都吃得安安靜靜，沒(méi)有一點(diǎn)聲響。
曹子俊率先放下碗筷，道：“爹，我今天約了兩個(gè)同窗一起去釣魚(yú)。”
曹先生總是一副溫文爾雅的摸樣，說(shuō)話不急不慢：“明年要趕考，你最近總呆在家溫習(xí)，也要?jiǎng)谝萁Y(jié)合，出去放松一些也好?！?p> 子俊道：“我能邀我的朋友來(lái)我們家一起溫習(xí)嗎？爹是秀才，我那兩個(gè)同窗也想要得到你的輔導(dǎo)。而且我們一起溫習(xí)，也可以相互督促。”
曹先生笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“行，那就讓他們都來(lái)吧?！?p> 曹子俊笑得燦爛，“謝謝爹。那我去準(zhǔn)備一下，等下去釣魚(yú)了?！?p> 曹蒙蒙見(jiàn)狀也放下碗筷，“我也吃完了，我也要去釣魚(yú)?！?p> 曹婷婷道：“都是一些男孩子，你跟去干什么？”
曹蒙蒙小嘴一撇，小聲嘟囔道：“女孩子怎么了？女孩就不能釣魚(yú)了嗎？”
正在這時(shí)，柯鈺兒提著食盒從外面進(jìn)來(lái)。
曹蒙蒙和柯鈺兒熟絡(luò)，快言快語(yǔ)：“鈺兒，你怎么這么早過(guò)來(lái)了？還沒(méi)吃早飯吧，跟我們一起吃?！?p> 曹先生也笑道：“是啊，鈺兒姑娘坐下來(lái)一起吃點(diǎn)。”
曹子俊看到柯鈺兒內(nèi)心激動(dòng)，想對(duì)她說(shuō)點(diǎn)什么，卻感覺(jué)喉嚨被卡住了一樣，說(shuō)不出一個(gè)字。
每次都這樣，他都有些惱自己了！
他們住在一個(gè)小區(qū)里面，時(shí)常碰面，可是每每一看到她，心就砰砰直跳。
就這樣看著她跟他點(diǎn)頭，打招呼，他語(yǔ)無(wú)倫次的說(shuō)些自己都不知道的話，或者是看著她從他的面前低頭走過(guò)，卻說(shuō)不出一個(gè)字。
雖然最近倆人經(jīng)常聽(tīng)對(duì)方彈琴吹笛，他感覺(jué)他跟她的心更近了一點(diǎn)，卻還是不知道該怎么打開(kāi)這樣的尷尬局面。
最近她那里一會(huì)是鬧賊，一會(huì)又是遭土匪搶劫，他心中擔(dān)憂，卻不能為她做任何事，內(nèi)疚不已。
柯鈺兒笑道，“謝謝，我已經(jīng)吃過(guò)早飯了。我們今天做了一些三鮮豆皮，特意送些給你們嘗嘗?！?p> 柯鈺兒端出一盤(pán)三鮮豆皮，曹婷婷連忙笑著伸手接了過(guò)去。
“謝謝，鈺兒姑娘真是太客氣了，有好東西總想著我們?！?p> “不客氣，你們慢用。我還要去姨媽家一趟。”
見(jiàn)他們都起來(lái)準(zhǔn)備相送，柯鈺兒連忙制止，“你們繼續(xù)吃，不用送了?！?p> 柯鈺兒快走到院門(mén)口了，曹子俊還在看著她發(fā)呆。
曹蒙蒙突然想起什么，起身追上柯鈺兒。
“鈺兒，你之前說(shuō)過(guò)要一起去劃船的，前段時(shí)間一直下雨，后來(lái)你又一直忙，沒(méi)有去成。擇日不如撞日，要不就今天去怎么樣？今天天氣看上去很好?！?p> 柯鈺兒還沒(méi)來(lái)得及回答。
曹蒙蒙拉著她的手直搖晃，撒嬌道：“你就陪陪我好不好？姐姐要去給我爹幫忙，你們個(gè)個(gè)都忙，就我一個(gè)沒(méi)事干，這幾天我閑得都快發(fā)霉了。”
“那好吧，正好最近一直忙碌，今天就當(dāng)放松一下了！”
曹蒙蒙立即拋出一個(gè)燦爛的笑容，露出她那一對(duì)迷人的小酒窩。
“那我在家等你了！你送完飯就過(guò)來(lái)。”
柯鈺兒點(diǎn)點(diǎn)頭。
曹蒙蒙回頭，沖曹婷婷和曹子俊得意的挑了挑眉。
曹子俊禁不住的嘴角上揚(yáng)。